《厨余垃圾我处理》教学设计

初中七年级综合实践活动/劳动《厨余垃圾我处理》教学设计一、教学背景继《广州市生活垃圾分类管理条例》发布实施三年及广州市地方标准《生活垃圾分类设施配置及作业规范》顺利通过后，广州市又相应出台了《广州市餐厨垃圾管理办法》，掀起了我市厨余垃圾管理、排放、收集、运输和处置的浪潮。基于广州市教育研究院研发的《综合实践活动·劳动》七年级下册教材第六单元“垃圾分类与处理”的背景，本课在垃圾分类知识深度普及的基础上，引导学生动手参与厨余垃圾的合理化处理，探索厨余垃圾处理方法，从而树立保护环境意识，养成良好的生活习惯。二、学情分析七年级学生对于垃圾分类的知识已经有了一定的掌握，但同时很多学生是独生子女家庭，在家里父母基本包办了家务劳动，很多学生劳动能力不强，对于厨房垃圾的处理知识掌握不强，平时在家庭生活中一般没进行厨余垃圾的处理经历。三、教学目标1.认知性目标：认识垃圾分类对环境保护的重要性，学会厨余垃圾处理的方法。2.参与性目标：动手进行家里厨余垃圾的分类，科学处理家里的厨余垃圾，减少垃圾造成的污染。3.体验性目标：通过亲身参与厨余垃圾的处理，懂得厨余垃圾处理的意义，树立环保意识。4.技能性目标：了解厨余垃圾处理方法，动手处理家里的厨余垃圾。5.创造性目标：将家庭厨余堆肥得到的肥料用于植物种植，将厨余垃圾变废为宝。四、教学重难点教学重点：了解厨余垃圾的处理方法。教学难点：动手处理家里的厨余垃圾。五、工具及资源准备拍摄视频、录制音频、PPT课件、劳动工具（堆肥箱、铲子）、材料（EM菌）六、教学过程（一）情景导入，引出需求1.展示图片与新闻：引出垃圾分类的重要性，保护环境，从垃圾分类做起。2.创设情境：展示一位同学家庭一天产生的厨余垃圾，认识家庭厨余垃圾的常见种类。厨余垃圾我认识：主要特点：含水量大、有机易腐、热值低、成分复杂。常见种类：菜头菜尾、瓜果皮核、剩菜剩饭等。一般处理方法：垃圾填埋、焚烧发电、制成有机肥料等。（二）设计活动，动手参与厨余垃圾是不是也可以变废为宝，减少污染呢？导入厨余垃圾的处理方法，引出主题。动手处理家里的厨余垃圾：（联系家里实际，家庭厨余堆肥的方法较适合用于家里厨余垃圾的处理）。家庭厨余堆肥：可以让厨余垃圾经过发酵后产生液肥和有机肥料，这些肥料可以用于家庭种植植物，让家庭厨余变废为“肥”！从而实现厨余垃圾的科学处理，减少污染。厨余垃圾我处理：1.工具材料：介绍厨余堆肥所需的工具和材料。2.动手分类：动手对家里厨余垃圾进行简单分类，学生视频展示：把剩饭剩菜、瓜果皮核、鱼骨等进行分类，体现科学与减少污染。3.堆肥示范：教师利用劳动微课示范操作，展示厨余堆肥基本过程。4.步骤分解：利用图片及文字步骤讲解家庭厨余堆肥方法与注意事项：①选择堆肥桶②切碎与沥水③混合与洒菌④密封并放置⑤定期排液肥⑥熟成有机肥5.堆肥成果：展示堆肥成果：液肥与有机肥，并说明其使用方法。（三）尝试实践，点评交流厨余垃圾处理我实践：学生实践：播放学生经历处理厨余垃圾，家庭厨余堆肥的劳动视频。厨余垃圾处理评一评：交流评价：为了更好检验同学们的劳动实践过程，激励同学们的实践积极性，教师给予劳动评价表，学生及家长以录音形式，互相点评他人劳动过程，给予建议。《厨余垃圾我处理》评价表评价内容自我评价家长评价同学评价老师评价厨余垃圾分类准确☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆家庭厨余堆肥步骤过程完整☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆家庭厨余堆肥操作过程规范☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆说明：在相应的栏目内涂“★”，5颗星为优秀，3-4颗星为良好，1-2颗星为合格。（四）课堂小结，拓展延伸1.课堂小结：利用思维导图梳理本节课知识。2.布置课外实践活动：（1）任务一：利用今天所学方法亲历厨余垃圾的处理，进行家庭厨余堆肥。（2）任务二：与家人朋友分享进行厨余垃圾处理后的收获和体会。答疑设计问题一：厨余堆肥表面出现棉花状菌丝是正常的吗？EM菌粉含十几种菌种，有部分菌株会产生菌丝，所以看到的棉花状菌丝体是正常的，也表示有菌在进行分解作用。问题二：厨余堆肥还没有完全熟成可以使用吗？不建议使植物根系直接接触没有完全熟成的厨余，但可以将未熟成厨余与土壤混合后作为基肥，但还是需要闲置7~10天再进行栽种比较好，避免发酵产生的热伤害到植物。如果想要加快厨余堆肥桶的周转率，并且有闲置的土地或是适合堆放堆肥的地方，可以考虑将厨余堆肥提早倒出来，与土壤混合埋入闲置的土地中，或是与土壤混合后堆放在其他地方。问题三：为什么堆肥开始好几周后，打开水龙头还是接不到发酵液？每个家庭所产生的厨余性质都不同，假如材料都非常干燥，发酵过程中产生的堆肥液自然就很少，建议放入的材料有60%的含水量，也能够收获较多的发酵液作为液肥使用。问题四：家庭厨余堆肥制作失败，一般是受到什么因素的影响？家庭厨余堆肥制作过程中气密性不好，或没有定期排出液肥，又或者EM菌播撒不均匀，量太少等都可能导致家庭厨余堆肥制作失败。问题五：在家里进行厨余垃圾堆肥担心厨余垃圾会发臭，且招来蚊虫、苍蝇、老