浙教版九年级上册第四章《代谢与平衡》提纲(全面覆盖)

九年级上第四章《代谢与平衡》基础知识归纳整理班级：学号：姓名：第一节食物与营养一、食物体内氧化和体外燃烧共同点：都是氧化反应，都能释放热量不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。热量价：每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。三大营养物质的热量价蛋白质：16.7千焦/克糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克1、食物中的七大营养素2、食物储藏（化学能），以（光合作用）方式转化取得，在人体内是通过有机物氧化释放能量的。3、水：水是人体细胞的主要成分之一；人体的各项生理活动离不开水；人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。4、无机盐：5、糖类的作用：（1）.人体所需能量的主要来源；（2）.人体细胞的一种组成成分。6、蛋白质：（1）是构成人体细胞的基本物质，占人体细胞干重的50%以上；（2）是细胞生长及修补组织的主要原料；（3）蛋白质也提供能量。7、脂肪：（1）构成人体组织；（2）是生物体内贮藏能量的主要物质；（3）调节体温和保护内脏器官。8、膳食纤维：主要由纤维素组成，是一类不能被人体消化吸收的物质。（1）刺激消化腺分泌消化液；（2）促进肠道的蠕动，有利于及时排便。（3）可减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道（4）对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生。9、维生素：参与人体内许多重要的生理活动；不同维生素所起的作用不同。除（维生素D）外，其他维生素人体内都不能合成，必须从食物中获得。简记歌谣：夜盲A、脚气B、坏血C、佝偻D。10、平衡膳食：食物种类尽量多些、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡。第二节食物的消化与吸收1、2、消化系统由消化道消化腺组成3、牙齿的损坏——龋齿：1、微生物把糖转为酸；2、酸腐蚀牙釉质和牙本质。4、胃：是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。5、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，使得小肠内表面积增加了约600倍，可达到200米2，从而使小肠大幅度地增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛壁由一层很薄的上皮细胞构成，分布着毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输。6、肝脏：肝脏是人体最大的消化腺。（1）.肝脏细胞能够分泌胆汁，胆汁能促进脂肪的消化。（2）、.具有解毒的作用。7、8、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点）*小肠很长，内壁有许多皱襞，小肠内壁有绒毛，小肠内有多种消化液，小肠有丰富的毛细血管。9、七大营养素在消化道被吸收的情况：胃：酒精和少量的水小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐大肠：少量的水、无机盐、部分维生素10、消化分为两类,：物理消化和化学消化，人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫做（消化）。物理性消化：牙齿――切、撕、磨（咀嚼）胃――搅拌小肠――蠕动胆汁――乳化作用化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用，消化终产物：淀粉——葡萄糖脂肪——甘油＋脂肪酸蛋白质——氨基酸11、实验：唾液淀粉酶的作用实验方法：对照实验。酶的特点：多样性、高效性、专一性酶的催化条件：温度、PH都会影响酶的活性第三节体内物质的运输1、3、血液是一种组织，属于（结缔组织）。血液的功能：*血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起预防保护作用，血液对调节体温也有重要作用。血浆功能：具有运载血细胞的作用；运输营养物质和代谢产物等。5、红细胞：呈两面凹的圆饼状。成熟的红细胞没有细胞核。含有血红蛋白。在氧含量高的地方血红蛋白容易与氧结合，在氧含量低的地方血红蛋白又容易与氧分离。贫血：红细胞数量减少，血红蛋白减少6、白细胞：有细胞核，比红细胞大。种类多：如中性粒细胞，淋巴细胞等。白细胞功能：吞噬病菌；抗传染免疫，对人体起保护作用。白细胞数目减少：血液病变（如白血病），白细胞数目增多：有炎症7、白小板：最小的血细胞，没有细胞核。形状不规则。血小板功能：有加速血液凝固和防止伤口大量出血及阻止细菌入侵。8、人体内的血细胞每时每刻都在经历着衰老、死亡和再生。（红骨髓）担负着血细胞的再生任务。*会读血样分析报告：如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值，称为贫血,，白细胞大于正常值通常患有疾病的是炎症9、10、二、心脏*位于人体胸中部偏左下方，心脏能自主地节律性收缩舒张，是推动血液在血管中流动的动力来源。*心脏被心肌隔成左右不相通的两部分。左右两部分又被能够控制血液定向流动的、只能向一个方向开的瓣膜（房室瓣）分别隔成上下两个腔，整个心脏可分为4个腔（左右心房和左右心室）。心室与动脉间的瓣膜（动脉瓣）可防止血液倒流回心室。*围绕在心脏上的冠状动脉为心脏提供营养物质和氧气。*左心房、左心室流动脉血右心房、右心室流静脉血1、心脏每收缩和舒张一次所需的时间为（心动周期）。三、血管血管类型管壁特点管腔特点血流速度主要功能动脉厚、弹性大小快把血液从心脏送到全身各处静脉较薄、弹性小大，内有防止血液回流的瓣膜较慢把血液从全身各处送回心脏毛细血管由一层上皮细胞构成最小最慢便于血液与组织细胞进行物质交换四、血液循环：血液在由心脏和全部血管组成的封闭的管道中，按一定方向周而复始地流动（1）血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，血液循环可分为体循环（为组织细胞提供氧气、养料，把废物排出）和肺循环（进行气体交换）。（2）重要提示：肺循环中动脉流静脉血，静脉流动脉血；体循环中动脉流动脉血，静脉流静脉血。由于心室需用更大的力将血液输送出去，所以心室壁较心房壁厚，同时由于体循环路线较肺循环长得多，因此左心室的壁较右心室的壁厚。（3）动脉血：含氧量高，血呈鲜红色；静脉血：含氧低，血呈暗红色。（4）血液循环的主要功能：不断将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将器官组织呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢产物带到排泄器官排出体外，以保证生理活动正常进行五、脉搏与血压（1）心率：心脏每分钟跳动的次数称为心率。健康的成人安静时心率约为每分钟75次。（2）脉搏：心脏每次收缩都会产生很大的压力，此压力沿着动脉向前推动血液，使所有动脉都受到压力，形成脉搏。脉搏和心率是相同。中医在诊断疾病时常把手指放在腕部的桡动脉处来诊断疾病。（3）血压：血液在血管内向前推动时对血管壁产生的压强叫血压（一般指体循环的动脉血压），可用血压计在上臂肱动脉处测定，单位用千帕或毫米汞柱表示。收缩压：当心脏收缩时，动脉血压达到的最高值称为收缩压。健康人在12～18.7千帕舒张压：心脏舒张时动脉血压降到最低的值称为舒张压。健康人在8～12千帕高血压：如果一个人的舒张压经常超过12千帕低血压：如果一个人的收缩压经常低于12千帕，高血压和低血压对人那体都是有害的。六、血型、血液的成份七、输血原则：（1）输血时，原则上应输同型血。（2）不得已要进行异型血输血时，必须先进行交叉配血试验。（供血者的红细胞上凝集原和受血者血清中的凝集素是否会发生凝集作用）（3）根据上述原则，O型血可输给A型、B型和AB型等血型的人。还应少而慢。第四节能量的获得（获得的能量＝消耗的能量＋贮存的能量）1、呼吸作用：生物体内的糖类、脂肪、蛋白质等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放能量的过程。实质：分解有机物，释放能量。呼吸作用：分为有氧呼吸（主要形式）、无氧呼吸。2、呼吸：人体与外界环境之间进行气体交换（吸入O2、呼出CO2）的过程。3、呼吸运动：胸廓有节律地扩大和缩小的过程。4、有氧呼吸：细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。5、无氧呼吸：细胞在无O2的参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。实例：①人的肌肉暂时缺氧状况②高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸③微生物的无氧呼吸被称为发酵。6、动物在长期的进化过程中形成了多种不同的呼吸方式和呼吸器官，如蝗虫的呼吸器官是气管，鱼的呼吸器官是鳃，青蛙的呼吸器官是肺及皮肤，鸟类的肺与特殊的气囊相通。第五节体内物质的动态平衡营养物质的利用食物的消化吸收肝糖元分解脂肪、蛋白质的转化→血糖（血液中的葡萄糖，正常成年人含量维持在0.1％）→氧化分解供能合成糖元贮存转变成脂肪贮存利用：吸收的葡萄糖，一部分直接被组织细胞利用供能，多余的部分在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖元或在人体内转变为脂肪，作为能源物质的储备。葡萄糖代谢终产物：二氧化碳、水脂肪的利用：一部分被组织细胞利用，另一部分由血液运输到组织细胞贮存起来，需要时可进行分解，释放出能量供细胞利用。脂肪代谢终产物：二氧化碳、水蛋白质利用：消化为氨基酸后被小肠所吸收进入循环系统。一部分在各种组织细胞中又会重新合成人体所特有的蛋白质，另一些氧化分解供能，也可以合成糖类和脂肪。蛋白质代谢终产物：二氧化碳、水、含氮废物（尿素、尿酸）小结：三类物质在人体组织细胞中进行着不断地合成和分解，新旧不断更替。1、人体细胞代谢终产物：尿素、尿酸、无机盐、CO2、H2O等3、泌尿系统组成：肾脏（产生尿液）、输尿管（运送尿液到膀胱的通道）、膀胱（暂时贮存尿液）、尿道（将尿液排出体外）。肾脏是人体最主要的排泄器官，是形成尿液的器官外形和位置肾的位置在人腰后部脊柱的两侧，有一对，形像蚕豆结构外层是皮质，内层是髓质，中央是一个空腔，叫肾盂，肾盂和输尿管相连肾单位肾脏的基本结构和功能的单位。分为肾小体和肾小管，而肾小体又可分为肾小球和肾小囊⑴原尿的形成（肾小球的滤过作用）：血液流经肾小球时，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、无机盐、葡萄糖被过滤到肾小囊。⑵尿液的形成（肾小管的重吸收作用）：原尿流经肾小管时，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分无机盐又被重新吸收回到血液。5、尿的形成：当血液流经肾脏时，通过一个个微小的“过滤器”—肾单位进行工作，形成尿液。6、血浆的成分：血细胞、葡萄糖、蛋白质、水、无机盐、尿素、尿酸原尿的成分：葡萄糖、水、无机盐、尿素、尿酸尿液的成分：水、无机盐、尿素、尿酸7、新陈代谢是人和生物维持生命活动的基本条件，是生命的基本特征。9、生物的代谢包括同化作用和异化作用两个方面。按同化作用方式的不同，可将生物的营养方式分为自养和异养两种类型。代谢的多样性新陈代谢包括同化作