《有机产品认证知识问答》

概念~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 囚有机农业就是传统农业吗？ 是什么关系？ 图有机产品为什么价格很高？ 认证~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~四什么是认证？什么是有机产品认证？ 囚什么样的机构能够开展有机认证？ 囹网上有许多有机认证代理机构，是合法的吗？ 图有机产品认证的程序是什么？ 有效和可追溯的？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~鉴别~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~四有机产品标志为什么有许多种？ 囚有机产品的标志使用有什么规定和要求？ 囹在哪里买有机产品比较可靠？ 图辨别有机产品真伪有何技巧？ 囹通过外观和口感能识别出有机产品吗？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~监管~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~四我国有机产品整体质量怎么样？ 囚我国对有机产品认证都有什么规定？ 囹政府部门都采取了什么样的监管措施？ 图如果发现了假冒有机产品，应该向哪里投诉？ 囹进口的有机产品有什么要求？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~相关部门简介 ·概念··1·櫒毃櫒櫒櫒櫒毃櫒毃毃櫒櫒櫒櫒毃u什么是“有机”？过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。有机标准简单地说就是在动植物生产过程中不等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统过程中，也有一整套严格规范的管理要求。囚有机农业就是传统农业吗？有机农业是当今人们在对自然有新的认识和理解的基础上所形成的一种新型的农业生产方式。有机农业虽然不允许使用现代常规农业中使用的化学合成农绝不是退回到刀耕火种的生产方式。有机农业仅排斥对生态系统和自然环境有不良影响的生产技术和物质，·有机产品认证知识问答··2·境的同时还能提高产品品质与产量的目的。有机食品是有机产品的一类，但有机产品还包括无公害农产品指由农业部农产品质量安全中心认的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农绿色食品是指由中国绿色食品发展中心进行认证，允许使用绿色食品标志的产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定比无公害标准要严格。开展有机产品、绿色食品和无公害农产品认证的认证机构都要经过国家认证认可监督管理委员会（简称国家认监委）批准。有机产品标志绿色食品标志无公害农产品标志·概念··3·囚有机产品为什么价格很高？目前我国有机产业规模还比较小，有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不成熟，有机产品在生产、劳动力投入、质量管理、认证等过程中的成本较高，常规农场要转变为有机农场还需要有2-3年的转换期，因此有机产品的售价自然比普通产品价高。常规食品的价格相对较低是因为没有计算环境成本。常规农业生产过程中使用的化肥与农药对人类健康造成的危害以及对环境的污染，几乎不需要支付任何成本，如果将这些成本计入在内，普通食品的价格会比现在高很多。转换期的规定是为了保证有机产品的“纯洁”。如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用农药和化肥后还要经过2-3年的过渡期后才能正式成为有机农场，农场里生产的产品才是真正的“有机产品”。在转换期间生产的产品，只能叫差别。·有机产品认证知识问答··4·櫒毃櫒櫒櫒櫒毃櫒毃毃櫒櫒櫒櫒毃u什么是认证？什么是有机产品认证？《中华人民共和国认证认可条例》规定，认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。常见的认证有强制性(CCC)产品认证、质量有机产品认证是指认证机构按照《有机产品》国证实施规则》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。在我国境内销售的有机产品均需经认证机构认证。囚什么样的机构能够开展有机认证？按照相关规定，需经国家认监委批准后才能开展有机产品认证。截止到2011年9月，经批准可以开展有机产品认证的机构有23家。·认证··5·有机产品认证机构名单认证机构名称1中国质量认证中心2杭州万泰认证有限公司3方圆标志认证集团有限公司4广东中鉴认证有限责任公司5浙江公信认证有限公司6中食恒信（北京）质量认证中心有限公司7北京中安质环认证中心8黑龙江省农产品质量认证中心9北京五洲恒通认证有限公司北京中绿华夏有机食品认证中心辽宁方园有机食品认证有限公司辽宁辽环有机食品认证中心北京五岳华夏管理技术中心新疆生产建设兵团环境保护科学研究所西北农林科技大学认证中心北京东方嘉禾认证有限责任公司杭州中农质量认证中心南京英目认证有限公司（仅限出口有机产品认证）北京中合金诺认证中心有限公司上海色瑞斯认证有限公司（仅限出口有机产品认证）·有机产品认证知识问答··6·囹网上有许多有机认证代理机构，是合法的吗？有机产品认证业务不能“代理”。网上这些声称如果需要申请认证应该找国家认监委批准的正规的有机产品认证机构。“认证咨询机构”可以帮助企业满足有机产品认证的要求，全国经过批准的有机产品认证咨询机构有25家。《中华人民共和国认证认可条例》明确规定：咨询机构不能开展认证活动，同时也禁止认证机构开展认证咨询。有机产品认证咨询机构名单机构名称1北京东方易初标准技术有限公司2北京万丰伟业质量认证咨询有限公司3北京中标世纪认证咨询有限公司4北京辉标族质量体系认证咨询中心5北京瑞华馨园技术咨询有限公司6北京食安管理顾问有限公司7北京东方五洲认证咨询有限公司8北京经典智业认证咨询中心9北京高科圣德认证咨询中心北京比瑞思科技服务中心北京国经兆维管理咨询中心·认证··7·北京润成国际标准技术有限公司沈阳宇信认证咨询有限公司沈阳环标认证咨询有限公司沈阳友和欣认证咨询有限公司大连事伟服特信息咨询服务有限公司成都诚通咨询有限公司四川省海宇管理顾问有限公司山东鲁检认证咨询中心湖南中质信管理技术有限公司广州誉杰管理咨询有限公司黑龙江冠日企业管理咨询有限公司哈尔滨奥林管理咨询有限公司郑州博达质量体系认证咨询有限公司南京环球有机食品咨询中心囚有机产品认证的程序是什么？获得有机产品认证，需要由有机产品生产或加工企业向具备资质的有机产品认证机构提出申手册、操作规程和操作记录等提交给认证机审核、评审合格后认证机构委派有机产品认行生产基地（养殖场）或加工现场检查与审检查报告，认证机构根据检查报告和相关的·有机产品认证知识问答··8·文件作出认证决定、颁发认证证书等过程。获得认证后，认证机构还应进行后续的跟踪管理和市场抽查，以保证生产加工企业持续符合《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》的规定要求。进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试、面试并在中国认证认可协会(CCAA)注册。囹有机产品的生产、加工、销售是如何保证真实、有效和可追溯的？为保证有机产品的完整性，有机产品生产、加工者应建立完善的追踪系统，保存能追溯实际生产全过程的详细记录（如地块图、农事活动记录、收获记录、录等）以及可追踪的生产批号系统。获得有机产品认证的生产、加工单位或者个人，从事有机产品销售的单位或个人，应当在生产、加工、·鉴别··9·櫒毃櫒櫒櫒櫒毃櫒毃毃櫒櫒櫒櫒毃u有机产品标志为什么有许多种？或配料中含有转换期成分的产品只能使用中国有机转换产品认证标志。还有一类是认证机构标识，要求产品包装上在使用国家标志的同时要标明认证机构的名称或标识。几种常见的认证机构标识序号认证机构名称标识1北京中绿华夏有机食品认证中心·有机产品认证知识问答··10·2北京五洲恒通认证有限公司3杭州万泰认证有限公司4南京国环有机产品认证中心5杭州中农质量认证中心6中国质量认证中心7北京爱科赛尔认证中心有限公司回有机产品的标志使用有什么规定和要求？未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产·鉴别··11·获证产品（如为加工产品，有机成分需在95%以上）应在产品的最小包装上使用有机产品国家标志；同时还应在相邻部位标注有机产品认证机构的标识或者机构名称；有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用。囹在哪里买有机产品比较可靠？由于有机产品价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，与普通产品的营销渠道也不同，一般说来，在有机产品专卖店、大型商场、超市购买到的有机产品比较有保证。尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。囚辨别有机产品真伪有何技巧？首先应看销售产品包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了认证机构名称或标识；有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。也可向销售单位索取认证证书等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内；还可登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”（网址http://food.cnca.cn)核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否已经过期等信息。还有一些有机产品认证机构和生产企业开发了·有机产品认证知识问答··12·防伪标志、可追溯代码等，也可以利用这些信息进行验证查询。囹通过外观和口感能识别出有机产品吗？有机食品中农药和化肥的残留量大大低于普通食品。尽管一些研究人员和消费者认为有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机食品和普通食品。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有时有机食品卖相甚至要差一些。·监管··13·櫒毃櫒櫒櫒櫒毃櫒毃毃櫒櫒櫒櫒毃u我国有机产品整体质量怎么样？有机生产面积已经达到200多万公顷。自2004年以来，国家认监委已组织地方认证监管部门累计检查有机获证产品1622批次，近年有机产品监督抽检合格率均在95%以上。囚我国对有机产品认证都有什么规定？[2004]第67号）是规范在中华人民共和国境内从事有机产品认证活动以及有机产品生产、加工、销售活动的规章；《有机产品认证实施规则》规定了有机产品认证机构如何开展认证的程序；《有机产品》国家标准(GB/T19630-2005)是有机产品生产、加工、标识、销售和管理应达到的技术要求。·有机产品认证知识问答··14·囹政府部门都采取了什么样的监管措施？国家认监委负责有机产品认证活动的统一管理、综合协调和监督工作。地方质量技术监督部门和各地出入境检验检疫机构（统称地方认证监督管理部门）按照各自职责依法对所辖区域内有机产品的认证活动实施监督检查。开展监督检查的方式主要有：对认证机构开展监督检查，对获得认证企业进行现场检查，对获囚如果发现了假冒有机产品，应该向哪里投诉？有多种方法可以投诉和举报，一是向产品或企业的认证机构进行投诉；二是拔打12365向所在地质量监督部门投诉举报，三是可以向国家认监委进行投诉囹进口的有机产品有什么要求？品应当符合中国有关法律、行政法规和部门规章的规定，并符合有机产品国家标准”。也就是说进口的有机产品也应象国内生产的有机产品一样由国家认监委批准的认证机构按照相应的程序和标准进行认证，销售时使用中国有机产品国家标志。·附录··17·可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，统一负责对认证机构、实验室和检查机构等相关机构的认可工作。认证机构可通过取得国家认监委确定的认可机构证明其具备从事有机产品认证的技术能力。囚中国认证认可协会(http://www.ccaa.org.cn)中国认证认可协会是由认证认可行业的认可机检测机构和部分获得认证的组织等单位会员和个人会员组成的非营利性、全国性的行业组织。依法接受业务主管单位国家质量监督检验检疫总局、登记管理机关民政部的业务指导和监督管理。从事有机产品认证的检查员应当在中国认证认可协会注册后方可从事有机产品认证活动。申请成为有机产品认证检查员者必须具备大专以上（含大专）学历，并已从事一定年限的与农产品生产和加工有关的工作。申请者需要参加由国家认监委批准的相关培训机构的培训，并通过笔试和面试，获得有机产品认证检查员培训合格证书。·有机产品认证知识问答··18·圆国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所(http://www.ccai.cc/)国家认监委认证认可技术研究所是直属国家认证认可监督管理委员会的认证认可国家级科研机构。主要