2025年华师大新版选择性必修3生物上册阶段测试试卷含答案

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A.纤维素可为该菌的生长提供能源B.该菌能分泌纤维素酶来分解纤维素C.第6天纤维素酶活性最高，最适合收获紫杉醇D.第6天后纤维素酶活性逐渐下降，可能与纤维素浓度下降有关3、下列关于生物技术的安全性和伦理问题的分析，不合理的观点是（）A.用大肠杆菌作为转基因受体菌株时必须用37℃下就会死亡的菌株B.转基因生物进入自然界后不会与野生物种杂交而威胁其他生物的生存C.转基因作物大规模商品化可能对作物的基因多样性构成威胁D.转基因微生物携带的抗生素抗性基因可能使人体内的细菌获得抗药性4、下图表示高等动物的个体发育过程；下列说法正确的是（）

A.图中①过程表示胚胎发育，②过程表示胚后发育B.卵子的卵细胞膜和透明带间隙中出现2个极体标志着a过程结束C.b过程中细胞的核质比逐渐增大D.孵化后的囊胚已经出现细胞分化，滋养层已发育成胎膜和胎盘并可用于性别鉴定5、下列关于限制酶的说法不正确的是（）A.一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，体现了酶的专一性B.限制酶在特定的位点上切割DNA分子C.限制酶可以断开两条DNA链之间的氢键D.在基因工程的操作中，一般选用同一限制酶切割目的基因与运载体，以获得相同的黏性末端6、牛和山羊等反刍动物具有特殊的器官——瘤胃。瘤胃中高度缺氧，但生活着许多种微生物，每克瘤胃内容物中含有的细菌数高达109～1010个；其中有许多细菌能利用尿素中氮元素。为了获得能高效分解尿素的细菌，科研人员利用瘤胃内容物进行了如图1所示的实验，图2是采用两种不同的方法进行④步骤并培养后得到的结果。请结合所学知识，判断下列说法中，错误的是（）

A.实验过程中所用培养基需要添加有机物且以尿素作为唯一的氮源B.培养过程中锥形瓶瓶口应用橡胶塞密闭，过程③应选择残余尿素浓度最低的培养瓶中的微生物进一步接种C.图2A表示的是用平板划线法接种培养后得到的结果。接种时甲、乙、丙三个区域划线的操作顺序依次是甲、乙、丙D.若需将获得的菌种长期保存，可与甘油充分混匀后，放在-4℃的冰箱中保存评卷人得分二、多选题(共9题，共18分)7、下图是快速RT-PCR过程示意图；①和②为逆转录酶催化的逆转录过程，③是PCR过程。据图分析下列说法错误的是（）

A.逆转录酶具有DNA聚合酶能力B.③PCR过程只需要引物bC.RT-PCR不能检测基因表达水平D.RT-PCR可检测新冠病毒等RNA病毒8、从蓝光到紫外线都能使绿色荧光蛋白（GFP）激发；发出绿色萤光。研究人员将某病毒的外壳蛋白（L1）基因与GFP基因连接，获得了L1-GFP融合基因，并将其插入质粒PO，构建了重组质粒P1。下图为P1部分结构和限制酶酶切位点的示意图，相关叙述正确的是（）

A.将L1-GFP融合基因插入质粒PO时，使用了E1、E2和E4三种限制性核酸内切酶B.可借助基因工程、核移植技术、早期胚胎培养及胚胎移植技术获得转基因的克隆牛C.可采用抗原-抗体杂交技术检测该融合基因是否存在于转基因牛的不同组织细胞中D.若在某转基因牛皮肤细胞中观察到绿色荧光，则说明L1基因在该细胞中完成表达9、下列关于动物细胞培养的叙述，错误的是（）A.培养基一般为固体培养基B.培养结果只能获得大量细胞及生物制品，而不能获得生物体C.需要氧气来满足细胞代谢的需要，不需要二氧化碳D.通过细胞培养可以检测有毒物质，判断某物质的毒性10、下列关于小鼠体外受精及胚胎发育的叙述，错误的是（）A.精子在获能液中培养的目的是使精子获取能量B.注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以参与个体器官的发育C.小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射相关激素有促进超数排卵的作用D.分割的胚胎细胞有相同的遗传物质，因此发育成的个体没有形态学差异11、在纪录片《舌尖上的中国》中多次讲到了利用不同微生物发酵来制作美味食品。桑葚果实富含多种营养成分及黄酮类化合物（一般难溶或不溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂），目前以桑葚为原料开发的桑葚酒深受大众欢迎。酱豆是人们利用大豆制作的一道地方美食，具体做法如下：大豆煮熟→霉菌发酵→加入蔬菜→加盐、加调味酒和香辛料→乳酸发酵。下列相关内容的叙述，错误的是（）A.桑葚酒制作时榨出的果汁需经过高压蒸汽灭菌后，才能装进发酵瓶密闭发酵B.若要提取桑葚中的黄酮苷，可以采用萃取的方法C.酱豆最后在环境温暖、氧气充足的条件下发酵形成D.酱豆中有机物的种类和含量均减少12、为探究提高“日照蓝莓”品质和产量的新途径，某生物兴趣小组以“日照蓝莓”的主要品种——兔眼蓝莓为实验材料进行脱毒处理，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述正确的是（）A.取材时可选用兔眼蓝莓的芽尖等分生组织作为外植体B.用70%酒精和5%左右次氯酸钠对外植体消毒时，要控制好时间以避免造成伤害C.对分化培养基灭菌前需添加生长素类、细胞分裂素类和赤霉素类等生长调节剂D.脱毒后的兔眼蓝莓果实体积更大，产量更高，后代个体中更不易被病毒感染13、黄粉虫可以吞食；降解塑料；利用黄粉虫肠道微生物对白色污染进行生物降解，是一种绿色环保的处理工艺。下图是从黄粉虫肠道中分离、纯化目的微生物的过程，相关叙述正确的是（）

A.富集培养基中含有酵母膏、蛋白胨、琼脂等，蛋白胨能提供所需的碳源、氮源和维生素B.分离、纯化目的微生物的选择培养基中需加入PVC塑料膜作为唯一碳源C.将转接至固体斜面培养基上的不同菌落置于4℃的冰箱长期保存D.与传统填埋、焚烧相比，黄粉虫肠道微生物对白色污染的降解不会造成二次污染14、进行土壤中尿素分解菌的选择培养时，利用的培养基组分及含量如表所示。下列分析错误的是（）。组分含量KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4•7H2O0.2g葡萄糖10.0g尿素1.0g琼脂15.0gH2O定容至1000mL

A.KH2PO4和Na2HPO4既可为菌体提供无机盐，又可调节培养基的pHB.尿素既可为尿素分解菌提供氮源，又可对培养基中的微生物起选择作用C.琼脂既可为尿素分解菌提供碳源，又起到凝固剂的作用D.蒸馏水既可进行定容，又可对培养液进行稀释以便于计数15、克隆动物常用的核移植方法主要有细胞质内注射法和透明带下注射法两种。前者是用微型注射针将供体细胞的细胞核吸出注入去核卵母细胞质内；后者是直接将供体细胞注入去核卵母细胞透明带内，然后促使两个细胞融合。世界首例体细胞克隆北极狼的供体细胞来自哈尔滨极地公园的一只野生北极狼的皮肤样本，卵母细胞来自一只处于发情期的母犬，代孕母体则是一只比格犬。下列叙述错误的是（）A.克隆北极狼的性状由野生北极狼、发情期的母犬和比格犬的基因共同决定B.相比之下，透明带下注射法对供体细胞核和卵母细胞的损伤更小C.供体细胞注入卵母细胞透明带内后，就可自行进入卵母细胞D.细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程中发生了基因重组评卷人得分三、填空题(共8题，共16分)16、一般包括______、______等技术17、酶是细胞合成的生物催化剂。随着生物科学技术的发展；酶已经走出实验室，走进人们的生产和生活。请回答下面有关酶的问题：

（1）在腐乳制作的过程中；利用毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成________，____________将脂肪水解为甘油和脂肪酸。加酶洗衣粉里添加的酶制剂中，应用最广泛；效果最明显的是____________。

（2）果胶酶包括_____________________________；生产中如果要固定果胶酶；最好采用______________________________________法固定化。

（3）酶提取和分离原理：需要用__________法去除相对分子质量大的杂质蛋白，以纯化酶；利用_________________________法对酶进行纯度鉴定。18、纤维素酶是一种__________，一般认为它至少包括三种组分，即__________、___________和_______________，前两种酶使纤维素分解成___________，第三种酶将纤维二糖分解成_____________。正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被__________成葡萄糖，为微生物的生长提供营养，同样，也可以为人类所利用。19、动物基因工程：______。20、现代的腐乳生产是在严格的____________条件下，将优良__________菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免__________________的污染，保证产品的质量。21、我国中科院神经科学研究所团队率先攻克了体细胞克隆灵长类动物这一世界难题｡他们首次成功培育出体细胞克隆猴，分别叫中中和华华（下图）｡猴子与人类同属灵长类，此前克隆灵长类动物在技术上存在着不可逾越的障碍｡克隆猴的诞生打破了这个障碍，也再次引起人们对于克隆人的担忧和猜测｡

从1997年宣布克隆羊多莉（上图）的出生，到2018年克隆猴中中､华华的诞生，这期间一些科学家试图克隆人｡举例说出克隆人面临哪些伦理问题｡_____22、干细胞的应用：有着_____能力及_____的干细胞，与组织、器官的发育、_____和_____等密切相关。23、最后检测目的基因是否翻译成______，方法是从转基因生物中提取______，用相应的______进行______。评卷人得分四、实验题(共2题，共6分)24、碰碰香叶片中的挥发油具有广泛的食用；药用等价值。为验证碰碰香挥发油对细菌的抑菌活性，进行了如下实验：

步骤一：配置LB培养基（胰蛋白胨10g；酵母浸膏5g；氯化钠10g、琼脂粉l5g、蒸馏水960mL），灭菌后倒平板，静置备用；

步骤二：制备大小相同的滤纸片；灭菌后烘干；

步骤三：将滤纸片分别浸于l0mL碰碰香挥发油提取液中处理；晾干后备用；

步骤四：用移液枪取20μL的大肠杆菌悬液加入LB培养基表面；用涂布器将其均匀涂布；

步骤五：取步骤三浸泡处理过的3个滤纸片；置于LB培养基表面，并保持相互间隔一定距离，37℃倒置培养，每天观察并记录实验结果。

请回答下列问题：

(1)可利用水蒸气蒸馏法从碰碰香叶片中提取挥发油．该方法的原理是_____________________。

(2)LB培养基中，可以为微生物提供氮源的是_________________，从物理性质分析，该培养基属于_________________培养基，对该培养基灭菌应采用_________________________法。

(3)步骤五需增设对照组，对照组的处理应把滤纸片置于_____________________中浸泡。

(4)实验结果：经碰碰香挥发油浸泡过的3个滤纸片周围都出现了抑菌圈（透明圈），其中一个抑菌圈如图所示，请分析其形成原因：________________________________。

25、新冠病毒竟然是友军？近日有媒体报道称感染新冠病毒可以治疗肺癌；该报道中的结论是基于美国科学家发表的一篇论文《鼻部吸入新冠刺突蛋白S1可缓解肺癌发展》。该研究使用新冠病毒的刺突蛋白S1进行了体内和体外实验，分析回答下列问题：

(1)体外实验：首先培养肺癌细胞，在细胞培养液中除了加入必要的营养物质外，还加了一定浓度的________以防止杂菌污染，细胞瓶放在37℃的________中培养。随后用刺突蛋白S1处理肺癌细胞并检测细胞的凋亡率，结果如图1。结果表明________。

(2)小鼠体内实验：流程如图2，实验结果如图3。其中NNK是尼古丁的衍生物亚硝胺酮，长时间对小鼠进行NNK处理的目的是________。

(3)对比体内实验和体外实验的结果发现刺突蛋白S1在体内抑癌的效果比体外的效果好得多，推测原因可能是刺突蛋白S1引起了免疫系统的________功能激活。为了进一步确认肺部肿瘤比例的减少到底是不是因为新冠病毒刺突蛋白S1的作用，还应增加一组对照为NNK+________。

(4)上述研究成果是否足以证明感染新冠病毒可以治疗肺癌？请做出判断并说明理由________________。评卷人得分五、综合题(共1题，共8分)26、人感染乳头瘤病毒（HPV）可诱发宫颈癌等恶性肿瘤，人乳头瘤病毒疫苗可以预防由HPV引起的多种宫颈癌，是世界上第一个预防癌症的疫苗。图a是HPV疫苗制备所需的L1基因片段，图b是某种质粒载体。

回答下列问题：

(1)基因工程的核心步骤是____，为构建重组HPV疫苗，科研人员将L1基因插入质粒中，最好选择限制酶_____进行共同切割，原因是_____（答出2点即可）。

(2)图中启动子为____结合位点，该处序列应根据____（填“人宫颈细胞”或“乳头瘤病毒”或“大肠杆菌”）的RNA聚合酶识别序列来设计。

(3)若将工具酶处理目的基因和质粒载体得到的混合物经过连接后转化大肠杆菌，常用____处理大肠杆菌，使其处于一种_____的状态。结果得到三种大肠杆菌：①未被转化②含有质粒载体③含带有目的基因的重组质粒。如果用含有氨苄青霉素的培养基进行筛选，在上述三种大肠杆菌中，能够正常生长的有_____（填序号）﹔若将上述筛选出来的大肠杆菌，培养在含有卡那霉素的固体培养基上，能生长的是_____（填序号）。

(4)若要检测大肠杆菌是否产生了HPV疫苗，需要用_____技术检测。与传统灭活疫苗相比，这样的重组疫苗更安全又有效。从疫苗的组成成分分析，其主要原因是该疫苗不含______，所以无侵染能力。参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、C【分析】【分析】

胚胎移植的基本程序主要包括：

①对供；受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体；有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）。

②配种或人工授精。

③对胚胎的收集；检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查；此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）。

④对胚胎进行移植。

⑤移植后的检查。

【详解】

A；促性腺激素的化学本质是蛋白质；口服会被消化道中的蛋白酶分解，失去作用效果，应该静脉注射，A错误；

B；由于动物细胞的全能性受到限制；动物细胞融合形成的杂种细胞不能培育成动物个体，B错误；

C；卵细胞膜反应和透明带反应是防止多精入卵的两道屏障；C正确；

D；胚胎发育至囊胚时开始细胞分化；D错误。

故选C。

【点睛】2、C【分析】【分析】

纤维素酶活性随发酵时间延长先增大后减小；紫杉醇产量随发酵时间延长先增大后保持稳定。

【详解】

A；纤维素作为多糖；可为该菌的生长提供能源，A正确；

B；据图分析可知；该菌可分泌纤维素酶来分解纤维素，B正确；

C；第6天纤维素酶活性最高；但紫杉醇的产量较低，不适合收获紫杉醇，C错误；

D；第6天后纤维素酶活性逐渐下降；可能与纤维素被消耗浓度下降有关，D正确。

故选C。3、B【分析】【分析】

转基因生物的安全性问题：食物安全；生物安全和环境安全。

【详解】

A；大肠杆菌作为受体菌；可能对人体造成威胁，故必须选用37℃下就会死亡的菌株，A正确；

B；转基因生物进入自然界后可能会与野生物种杂交而威胁其他生物生存；B错误；

C；转基因作物大规模商品化；可能成为外来物种，竞争力强，可能对作物的遗传多样性构成威胁，C正确；

D；转基因生物所携带的抗生素抗性基因；可以使人体中的细菌获得抗药性，使细菌的抗药性增强，D正确。

故选B。

【点睛】4、C【分析】【分析】

胚胎发育过程：

（1）卵裂期：细胞进行有丝分裂；数量增加，胚胎总体积不增加；

（2）桑椹胚：32个细胞左右的胚胎[之前所有细胞都能发育成完整胚胎的潜能属全能细胞]；

（3）囊胚：细胞开始分化；其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔[注：囊胚的扩大会导致透明带的破裂，胚胎伸展出来，这一过程叫孵化]；

（4）原肠胚：内细胞团表层形成外胚层；下方细胞形成内胚层，由内胚层包围的囊腔叫原肠腔[细胞分化在胚胎期达到最大限度]。

【详解】

A；胚胎发育是指受精卵到幼体；胚后发育是指幼体到成体，因此图中①过程属于胚胎发育，②过程不能表示胚后发育，A错误；

B；卵子的卵细胞膜和透明带间隙中出现2个极体标志着发生受精作用；精子和卵细胞的细胞核融合标志这a（受精作用）过程结束，B错误；

C、b为卵裂期；该过程中胚胎体积不变甚至略微缩小，而细胞数目不断增多，因此细胞体积变小，细胞的核质比逐渐增大，C正确；

D；孵化后的囊胚已经出现细胞分化；出现滋养层细胞和内细胞团细胞，其中滋养层细胞可用于性别鉴定，其将发育成胎膜和胎盘，D错误。

故选C。

【点睛】5、C【分析】【分析】

关于限制酶；考生可以从以下几方面把握：（1）来源：主要从原核生物中分离纯化出来。（2）特异性：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。（3）结果：形成黏性末端或平末端。

【详解】

ABC；一种限制酶只能识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列；并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，可见，限制酶在特定的位点上切割DNA分子，体现了酶的特异性，A、B正确，C错误；

D；在基因工程的操作中；一般选用同一限制酶切割目的基因与运载体，以获得相同的黏性末端，D正确。

故选C。6、D【分析】【分析】

1；瘤胃中高度缺氧；所以生活在其中的微生物主要是厌氧厌氧型的微生物。筛选尿素分解菌需要以尿素为唯一氮源的选择培养基，微生物接种的方法常用的有平板划线法和稀释涂布平板法。

2；图分析：图1过程为微生物的筛选过程；图2中的A图表示平板划线法的接种，甲表示第一次划线，乙表示第二次划线，丙不是第三次划线。图B表示稀释涂布平板法接种的平板。

【详解】

A；筛选尿素分解菌需要以尿素为唯一氮源的选择培养基；A正确；

B；瘤胃中高度缺氧；所以生活在其中的微生物主要是厌氧型的微生物，因此培养过程中锥形瓶瓶口应用橡胶塞密闭，实验目的是筛选尿素分解菌，所以过程③应选择残余尿素浓度最低的培养瓶中的微生物进一步接种，B正确；

C；由分析可知：图2A表示的是用平板划线法接种培养后得到的结果。由于丙区域才出现经理；所以接种时三个区域划线的操作顺序依次是甲、乙、丙，C正确；

D；若需将获得的菌种长期保存；可与甘油充分混匀后，放在-20℃的冰箱中保存，D错误。

故选D。

【点睛】二、多选题(共9题，共18分)7、B:C【分析】【分析】

据图可知，逆转录酶可以催化以RNA为模板合成cDNA，还可催化以cDNA为模板合成其互补DNA；RT-PCR过程中需要a、b两种引物。

【详解】

A；逆转录酶催化合成DNA；所以具有DNA聚合酶的能力，A正确；

B、③PCR过程需要引物a、b；因为后续的模板链序列既有与靶RNA一致的，也有与cDNA一致的，B错误；

C；RT-PCR可检测基因的转录情况从而推知基因的表达水平；C错误；

D；通过设计RNA的特异性引物进行RT-PCR检测新冠病毒等RNA病毒；D正确。

故选BC。8、B:D【分析】【分析】

基因工程技术的基本步骤：

（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取；利用PCR技术扩增和人工合成。

（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤；基因表达载体包括目的基因；启动子、终止子和标记基因等。

（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同；导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法；基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。

（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定；抗病鉴定、活性鉴定等。

【详解】

A；将L1-GFP融合基因插入质粒P0时；使用了El和E4两种限制性核酸内切酶，A错误；

B；可借助基因工程、核移植技术、早期胚胎培养及胚胎移植技术获得转基因的克隆牛；B正确；

C；可采用DNA分子杂交技术检测该融合基因是否存在于转基因牛的不同组织细胞中；抗原-抗体杂交技术用于检测目的基因是否成功表达，C错误；

D；若在某转基因牛皮肤细胞中观察到绿色荧光；则说明L1基因在该细胞中完成表达，D正确。

故选BD。9、A:C【分析】【分析】

1；动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。

2、动物细胞培养需要满足以下条件：①无菌、无毒的环境；②营养；③温度和pH；④气体环境：95%空气+5%CO2。

【详解】

A；动物细胞一般用液体培养基来培养；需要无菌、无毒的环境、基本营养物质、适宜的温度和pH、一定量的氧气和二氧化碳等，A错误；

B；由于动物细胞分化程度高；虽然细胞核内具有该物种的全套遗传物质，但单个细胞不能形成完整生物体，所以目前还不能通过动物细胞培养获得生物体，B正确；

C；动物细胞培养过程中；需要氧气满足细胞代谢，需要二氧化碳维持培养液的pH，C错误；

D；通过动物细胞培养可以生产生物制品；可以培养皮肤移植的材料，还可以检测有毒物质等，D正确。

故选AC。10、A:D【分析】【分析】

1；胚胎分割的特点：来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质；胚胎分割可以看做动物无性繁殖或克隆的方法之一。

2；胚胎干细胞的特点：具有胚胎细胞的特性；在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞。另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造。

【详解】

A；精子在获能液中培养的目的是使精子获能；不是获取能量，A错误；

B；注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以分化形成各种组织；因此可以参与个体器官的发育，B正确；

C；小鼠在特定光控周期条件下饲养；注射相关激素（促性腺激素）有促进超数排卵的作用，C正确；

D；分割的胚胎细胞有相同的遗传物质；由于生物体的性状还受环境因素的影响，因此发育成的个体可能会存在形态学差异，D错误。

故选AD。

【点睛】11、A:C:D【分析】【分析】

根据题意可知；酱豆制作时，首先要利用霉菌进行发酵，霉菌等微生物产生的酶可以将大分子物质分解成小分子物质，最后进行乳酸发酵时所需的乳酸菌是厌氧生物，需要在无氧条件下进行。

【详解】

A；桑葚酒制作时榨出的桑葚汁不能进行高压蒸汽灭菌；否则会杀死桑葚表皮上的酵母菌菌种，A错误；

B；因桑葚中的黄酮苷一般难溶或不溶于水；易溶于乙醇等有机溶剂，所以提取桑葚中的黄酮苷可采用萃取的方法，B正确；

C；酱豆制作最后是进行乳酸发酵；乳酸发酵中的乳酸菌为厌氧型生物，故乳酸发酵应在无氧条件下进行，C错误；

D；在微生物的作用下；大豆所含的蛋白质、脂肪等大分子物质被分解成易于吸收的小分子物质，同时微生物的呼吸要消耗大豆中的营养物质，并形成多种中间产物，所以酱豆中有机物的种类增加，含量减少，营养价值增加，D错误。

故选ACD。

【点睛】12、A:B【分析】【分析】

植物组织培养技术：

1；过程：离体的植物组织；器官或细胞(外植体)→愈伤组织→胚状体→植株(新植体)。

2；原理：植物细胞的全能性。

3；条件：①细胞离体和适宜的外界条件(如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等)；②一定的营养(无机、有机成分)和植物激素(生长素和细胞分裂素)。

【详解】

A；取材时可选用兔眼蓝莓的芽尖等分生组织作为外植体；这是因为芽尖分裂旺盛，且很少带有病毒，甚至不含毒，A正确；

B；用70%酒精和5%左右次氯酸钠对外植体消毒时；要控制好时间以避免造成伤害，否则外植体会受到损失，导致实验失败，B正确；

C；生长调节剂应该在培养基灭菌后添加；否则高温可能使其失去效果，C错误；

D；脱毒后的兔眼蓝莓果实体积更大；产量更高，后代个体中含病毒较少，但并不是不易被病毒感染，D错误。

故选AB。13、B:D【分析】【分析】

1；分离菌株的思路:

(1)自然界中目的菌株的筛选:

①依据：根据它对生存环境的要求；到相应的环境中去寻找。

②实例：PCR技术过程中用到的耐高温的TaqDNA聚合酶；就是从热泉中筛选出来的Taq细菌中提取出来的。

(2)实验室中目的菌株的筛选:

①原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养；温度、pH等）；同时抑制或阻止其他微生物生长。

2；统计菌落数目的方法：

(1)稀释涂布平板法（间接）：

①当样品的稀释庋足够高时；培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。

②通过统计平板上的菌落数来推测样品中大约含有的活菌数。

(2)利用显微镜直接计数。

【详解】

A；富集培养基为液体培养基；不应含有琼脂，A错误；

B；分离、纯化能降解PVC塑料膜的微生物的选择培养基中需加入PVC塑料膜作为唯一碳源；B正确；

C；转接至固体斜面培养基上的不同菌落置于4℃的冰箱临时保存；对于需要长期保存的菌种，可用甘油管藏的方法，C错误；

D；如果对白色污染进行传统填埋、焚烧容易造成二次污染；黄粉虫肠道微生物对白色污染的降解不会，D正确。

故选BD。14、C:D【分析】【分析】

实验室的培养基按照功能划分；可以分为选择培养基和鉴别培养基。选择培养基是在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基称为选择培养基。

【详解】

A、KH2PO4和Na2HPO4可为尿素分解菌提供无机盐，H2PO4-和HPO42-又是一种调节pH的缓冲对；A正确；

B；培养基中除了尿素无其他含氮物质；只有尿素分解菌能通过分解尿素进行生长繁殖，故尿素既能为尿素分解菌提供氮源，又可对培养基中的微生物起选择作用，B正确；

C；琼脂不能被微生物利用；只能充当凝固剂，C错误；

D、表中的H2O为蒸馏水；起定容作用，蒸馏水不能对培养液进行稀释，稀释所用的溶剂应该是无菌水，D错误。

故选CD。15、A:C:D【分析】【分析】

动物核移植是指将动物的一个细胞的细胞核；移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育成为动物个体。

【详解】

A；克隆北极狼的供体细胞来自野生北极狼；卵母细胞来自发情期的母犬，因此性状由野生北极狼、发情期的母犬的基因共同决定，比格犬只是代孕母体，不提供遗传物质，A错误；

B；透明带下注射法不抽取供体细胞的细胞核；操作简单且对供体细胞核损伤小，同时注射的位置是卵母细胞外的透明带，然后诱导两个细胞融合，对卵母细胞的损伤小，B正确；

C；供体细胞注入卵母细胞透明带内后；还需要电融合法等诱导才能使供体细胞进入卵母细胞形成重构胚，C错误；

D；细胞分裂、分化形成克隆胚胎的过程是有丝分裂过程；而基因重组发生在减数分裂过程，D错误。

故选ACD。三、填空题(共8题，共16分)16、略

【解析】①.动物细胞培养和核移植技术、②.动物细胞融合与单克隆抗体17、略

【分析】【分析】

1；腐乳制作过程中多种微生物参与了发酵；其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生蛋白酶能将豆腐中的蛋白质转化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪转化成甘油和脂肪酸。

2；果胶酶能够分解果胶；瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。

【详解】

（1）在腐乳制作的过程中；利用毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸；加酶洗衣粉里添加的酶制剂中，应用最广泛；效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

（2）果胶酶并不特指某一种酶；而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶；果胶分解酶和果胶酯酶；在果汁生产过程中如果要固定果胶酶，最好采用化学结合和物理吸附法固定化，这是因为酶分子小，体积小的酶容易从包埋材料中漏出。

（3）酶提取和分离原理：需要用凝胶色谱法去除相对分子质量大的杂质蛋白；以纯化酶；利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法对酶进行纯度鉴定。

【点睛】

本题考查腐乳制作和酶提取等知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。【解析】小分子肽和氨基酸脂肪酶碱性蛋白酶和碱性脂肪酶半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶化学结合法和物理吸附凝胶色谱（分配色谱）聚丙烯酰胺凝胶电泳18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】复合酶C1酶CX酶葡萄糖苷酶纤维二糖葡萄糖水解19、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】提高动物生长速度、改善畜产品品质、用转基因动物生产药物20、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】无菌毛霉其他菌种21、略

【分析】【详解】

①克隆人是对人权和人的尊严的挑战：

人不仅是自然人；在生物进化中人自从脱离了动物界，还成为有价值观念的社会的人，因此人是具有双重属性的，是生物；心理和社会的集合体。克隆人也就是人工无性生殖的人，只在遗传性状上与原型人一致，而人的心理、行为、社会特征和特定人格是不能克隆的，因此克隆人是不完整的人，是一个丧失自我的人，严重违反了人权，危害人类尊严；

②克隆人冲击了现有的婚姻家庭和两性关系等传统的伦理道德观念：

克隆人的出现将彻底搅乱代际关系和家庭伦理定位；克隆人过程中可以出现体细胞核供者；卵细胞供者以及孕育者三位生物学父母，以及抚养者的社会学父母的多种选择，被克隆者只是生物学上复制，人类世代的传承也将被打破，家庭伦理关系含混不清；

③克隆人是制造在心理上和社会地位上都不健全的人；

④克隆人违反生物进化的自然发展规律：

人类所以发展到如此高的进化文明程度，是由其自然发展规律形成的。而克隆人要把有性生殖倒退到无性生殖，这种行为如不加阻止，必将给人类种下无穷的灾难。【解析】①克隆人是对人权和人的尊严的挑战；②克隆人冲击了现有的婚姻家庭和两性关系等传统的伦理道德观念；③克隆人是制造在心理上和社会地位上都不健全的人；④克隆人违反生物进化的自然发展规律等。22、略

【分析】略【解析】自我更新分化潜能再生修复23、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】蛋白质蛋白质抗体抗原－抗体杂交四、实验题(共2题，共6分)24、略

【分析】【分析】

根据物理性质可将培养基分成固体培养基；半固体培养基和液体培养基。

(1)

水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来；形成油水混合物，冷却后又会重新分出油层和水层。

(2)

胰蛋白胨和酵母浸膏都可以为微生物提供氮源；培养基中加入了琼脂；因此是固体培养基；对培养基的灭菌应采取高压蒸汽灭菌法。

(3)

为了避免微生物的干扰；根据单一变量原则，对照组应该设置为把滤纸片置于等量无菌水中浸泡。

(4)

该实验为验证类实验；实验结果是已知的，实验组的3个滤纸片上含有抑菌作用的挥发油，其纸片外围大肠杆菌不能繁殖，因而出现抑菌圈（透明圈），而对照组的不会出现。

【点睛】

本题考察获取目的菌种的相关知识，需要考生熟练掌握培养基的制备、培养基的类型以及实验的原理等内容。【解析】(1)利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来；形成油水混合物，冷却后又会重新分出油层和水层。

(2)胰蛋白胨和酵母浸膏固体高压蒸汽灭菌。

(3)等量无菌水。

(4)实验组的3个滤纸片上含有抑菌作用的挥发油，其纸片外围大肠杆菌不能繁殖，因而出现抑菌圈（透明圈）25、略

【分析】【分析】

在动物细胞培养过程中，为防止培养过程中杂菌污染，通常要在细胞培养液中添加一定量的抗生素。培养过程中通常采用培养皿或松盖培养瓶，将其置于含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中进行培养。

【详解】

（1）培养动物细胞时，为防止培养过程中杂菌污染，通常要在细胞培养液中添加一定量的抗生素。培养肺癌细胞需要提供适宜温度和维持培养液的pH，因此要放在37℃的含95%空气加5%CO2的混合气体的培养箱中培养。

根据题干“新冠刺突蛋白S1可缓解肺癌发展”及图可知；刺突蛋白能促进细胞凋亡，且在一定范围内，随着所用的刺突蛋白的浓度增大，其促进凋亡的效果越明显。

（2）NNK是尼古丁的衍生物亚硝胺酮；是致癌物，用其长时间处理小鼠目的是诱导小鼠肺部肿瘤产生，即侯建肺癌小鼠模型。

（3）由题干“刺突蛋白