2024-2025学年新教材高中化学第七章有机化合物章末共享学案新人教版必修2

PAGE8-微专题一常见有机物的检验有机物的检验与鉴别的常用方法(1)利用有机物的溶解性加水检验，视察其是否能溶于水。例如用此法可以鉴别：乙酸与乙酸乙酯等。(2)利用液态有机物的密度视察不溶于水的有机物在水中沉浮状况。例如用此法可鉴别四氯化碳与苯等。(3)利用有机物燃烧状况①视察燃烧的火焰及黑烟状况。如用此法可鉴别甲烷、乙烯等。②闻燃烧时的气味。如用此法鉴别纤维制品和羊毛制品(或丝织品)、人造革制品和皮制品等。(4)利用有机物的特征性质物质试剂与方法现象碳碳双键或碳碳叁键加溴水或酸性KMnO4溶液褪色醇加钠有气体放出葡萄糖(醛基)加新制Cu(OH)2悬浊液煮沸后有砖红色沉淀生成羧酸检验加紫色石蕊溶液显红色加NaHCO3溶液有无色气体放出加新制Cu(OH)2悬浊液蓝色沉淀消逝淀粉碘水显蓝色蛋白质浓硝酸变黄色灼烧烧焦羽毛气味乙酸乙酯(酯类)加含酚酞的NaOH溶液，加热反应前液体分层，反应后液体不分层，溶液红色消逝[微训练一]1．现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，分别选择合适的试剂，正确的依次是()A．①②③④B．④①②③C．①④②③D．①④③②2．能区分地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是()A．点燃，能燃烧的是矿物油B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油C．加入水中，浮在水面上的是地沟油D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油3．下列试验方案不合理的是()A．鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液：加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热或加碘水溶液B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法C．鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液：加入稀KI溶液D．鉴别乙烷和乙烯：分别将气体通入溴水中4．现有7瓶失去了标签的液体，已知它们是有机溶剂，可能是①乙醇②乙酸③苯④乙酸乙酯⑤油脂⑥葡萄糖溶液⑦蔗糖溶液。现通过如下试验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称：试验步骤和方法试验现象①把7瓶液体依次标号A、B、C、D、E、F、G后闻气味只有F、G两种液体没有气味②分别取少量7种液体于试管中加水稀释只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层③分别取少量7种液体于试管中，加入新制的Cu(OH)2并加热只有B使沉淀溶解，F中产生砖红色沉淀④各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特别香味(1)试给它们的试剂瓶重新贴上标签(填物质名称)：A________，B________，C________，D________，E________，F________，G________。(2)写出在D中加入NaOH溶液并加热的化学方程式：____________________________________________________。(3)已知乙醛发生银镜反应的方程式为CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(→,\s\up15(△))CH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3↑则葡萄糖发生银镜反应的化学方程式为____________________________________。微专题二常见有机物的性质与转化关系1．常见有机物的类型2．重要的有机反应类型(1)取代反应：CH4＋Cl2eq\o(→,\s\up15(光))CH3Cl＋HCl(2)加成反应：CH2=CH2＋H2eq\o(→,\s\up15(Ni),\s\do14(△))CH3CH3(3)聚合反应：nCH2=CH2eq\o(→,\s\up15(催化剂))CH2—CH2(4)氧化反应①燃烧：C2H6O＋3O2eq\o(→,\s\up15(点燃))2CO2＋3H2O②催化氧化：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up15(Cu),\s\do14(△))2CH3CHO＋2H2O(5)酯化反应：CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up15(浓硫酸),\s\do14(△))CH3COOC2H5＋H2O3．常见有机物之间的转化关系[微训练二]1．下列养分物质在人体内发生的变更及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()A．淀粉eq\o(→,\s\up15(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up15(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动)B．纤维素eq\o(→,\s\up15(水解))葡萄糖eq\o(→,\s\up15(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动)C．油脂eq\o(→,\s\up15(水解))甘油和高级脂肪酸eq\o(→,\s\up15(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动)D．蛋白质eq\o(→,\s\up15(水解))氨基酸eq\o(→,\s\up15(合成))人体所需的蛋白质(人体生长发育)2．已知乙烯能发生以下转化：(1)乙烯的结构简式为________________________________________________________________________。(2)写出B、D化合物中的官能团的名称：B：________；D：________。(3)写出下列反应的化学方程式并注明反应类型：①________________________________________________________________________反应类型________；②________________________________________________________________________反应类型________。3．现拟分别含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分别操作步骤流程图。试剂a是________，试剂b是________。分别方法①是________，分别方法②是________，分别方法③是________。在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________________________________________________________________________。4．乙醇是一种重要的化工原料，由乙醇为原料衍生出的部分化工产品如下图所示：回答下列问题：(1)A的结构简式为________________________________________________________________________。(2)B的化学名称是________________________________________________________________________。(3)由乙醇生产C的化学反应类型为________________________________________________________________________。(4)E是一种常见的塑料，其化学名称是________________________________________________________________________。(5)由乙醇生成F的化学方程式为________________________________________________________________________________________________________________________________________________。5．某些有机物的转化如图所示。已知：A是养分物质之一，米饭、馒头中富含A，在酸性条件下水解的最终产物是B，C是白酒的主要成分，能干脆氧化成酸性物质D。请回答下列问题：(1)A的名称是________；C中官能团的名称是________。(2)下列有关B的性质说法正确的是________(填字母序号)。a．与浓硝酸反应变黄色b．在人体中氧化的最终产物是CO2和H2Oc．在碱性、水浴加热条件下，能与银氨溶液反应析出银d．在加热条件下，能与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀(3)工业上用乙烯与水反应制备C，该反应的化学方程式为____________________，反应类型是________。(4)反应④的化学方程式是__________________；下列说明该反应已经达到化学平衡状态的是________(填字母序号)。a．正、逆反应速率相等b．C、D、E的浓度均相等c．体系的质量不再发生变更d．C、D、E的质量均不再变更(5)若试验室利用如图所示装置制备E，导管口不能伸入N试管中液面下的缘由是____________________。eq\x(温馨提示：请完成第七章综合素养测评)微专题·大素养[微训练一]1．解析：葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共热生成砖红色沉淀；淀粉遇到碘显蓝色；食盐溶液中氯离子与银离子反应生成白色沉淀，鸡蛋清溶液中含有蛋白质，遇到浓硝酸显黄色，故试剂依次为①④③②。答案：D2．解析：地沟油和矿物油均可燃烧，A错误；地沟油和矿物油均为混合物，均没有固定的沸点，B错误；地沟油和矿物油密度均小于水，均不溶于水，C错误；地沟油主要成分为油脂，可在碱性条件下水解，因此地沟油与NaOH溶液共热后不再分层，矿物油为烃的混合物，不能与NaOH溶液反应，因此液体分层，D正确。答案：D3．解析：葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热生成砖红色沉淀，淀粉溶液没有此性质，可以鉴别。葡萄糖溶液中加入碘水，溶液不变蓝色，淀粉溶液中加碘水，溶液变蓝色，加碘水也可以鉴别，A合理；真丝灼烧有特别气味，B合理；淀粉溶液和蛋白质溶液中分别加入KI溶液，均没有明显现象，C不合理；乙烯能使溴水褪色，D可以鉴别。答案：C4．解析：(1)7种物质中只有葡萄糖溶液和蔗糖溶液无气味；苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水的小；乙酸呈酸性，能与Cu(OH)2发生中和反应，葡萄糖具有还原性，能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色的Cu2O沉淀；乙酸乙酯、油脂均在稀NaOH溶液中发生水解，而不再有分层现象，苯不溶于水，也不与NaOH反应，仍有分层现象，乙酸乙酯的水解产物之一乙醇具有特别香味。(2)乙酸乙酯在NaOH溶液中加热生成乙酸钠和乙醇。(3)依据葡萄糖的结构简式并结合信息反应即可写出方程式。答案：(1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)CH3COOCH2CH3＋NaOHeq\o(→,\s\up15(△))CH3COONa＋CH3CH2OH(3)HOCH2(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHeq\o(→,\s\up15(△))HOCH2(CHOH)4COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3↑[微训练二]1．解析：人体内无催化纤维素水解的酶，纤维素在人体内不能发生水解反应。答案：B2．解析：乙烯和水发生加成反应生成B(乙醇)，乙醇催化氧化生成C(乙醛)，乙醇和D(乙酸)发生酯化反应生成乙酸乙酯。答案：(1)CH2=CH2(2)羟基羧基(3)①CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up15(催化剂),\s\do14(加热、加压))CH3CH2OH加成反应②2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up15(Cu),\s\do14(△))2CH3CHO＋2H2O氧化反应3．解析：可从分析粗产品的成分入手。粗产品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混合物分别成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(即B)。蒸馏B可得到乙醇(即E)，留下残液是乙酸钠溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。答案：饱和Na2CO3溶液稀硫酸萃取、分液蒸馏蒸馏除去乙酸乙酯中的水分4．解析：(1)依据A的分子式，结合A由乙醇氧化得到可知A为乙酸；(2)乙酸与乙醇发生酯化反应得到乙酸乙酯。(3)乙醇与C的分子式比较可知，乙醇分子中的1个H原子被取代，所以反应类型为取代反应。(4)E的单体为D，依据D的分子式，可知D为氯乙烯，所以E为聚氯乙烯。(5)乙醇在浓硫酸作催化剂、170℃时发生消去反应生成乙烯和水。答案：(1)CH3COOH(2)乙酸乙酯(3)取代反应(4)聚氯乙烯(5)CH3CH2OHeq\o(→,\s\up15(170℃),\s\do14(浓硫酸))CH2=CH2↑＋H2O5．解析：(1)A是养分物质之一，米饭、馒头中富含淀粉，A为淀粉；C是白酒的主要成分，C为CH3CH2OH，含有的官能团是羟基。(2)B是A水解的最终产物，即B为葡萄糖，遇到浓硝酸显黄色是蛋白质的性质，a错误；葡萄糖为人体供应能量，葡萄糖在人体内最终被氧化成CO2和H2O，b正确；葡萄糖中含有醛基，能在碱性、加热条件下，与银氨溶液反应析出银单质，c正确；葡萄糖含有醛基，能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀Cu2O，d正确。(3)工业上制备乙醇，利用乙烯与水的加成，反应的化学方程式为CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up15(肯定条件下))CH3CH2OH。(4)反应④是酯化反应，反应的化学方程式为C2H5OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up15(浓H2SO4),\s\do14(△))CH3COOC2H5＋H2O。依据化学平衡状态的定义，当正、逆反应