二零二五年度餐饮企业食品安全风险评估与控制合同3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME二零二五年度餐饮企业食品安全风险评估与控制合同本合同目录一览1.合同订立与生效1.1合同双方基本信息1.2合同签订时间与地点1.3合同生效条件与时间2.风险评估与控制范围2.1风险评估对象2.2风险评估内容2.3风险控制措施3.风险评估实施流程3.1风险评估启动3.2风险评估方法3.3风险评估报告编制4.风险评估报告内容4.1风险评估结果概述4.2风险等级划分4.3风险因素分析4.4风险控制措施建议5.风险控制措施实施5.1风险控制措施落实5.2风险控制措施监督5.3风险控制措施效果评估6.食品安全管理体系建设6.1管理体系框架6.2管理体系文件编制6.3管理体系培训与宣贯7.食品安全管理制度落实7.1食品安全管理制度制定7.2食品安全管理制度执行7.3食品安全管理制度检查8.食品安全信息记录与报告8.1食品安全信息记录内容8.2食品安全信息记录方式8.3食品安全信息报告制度9.食品安全事故处理9.1食品安全事故报告9.2食品安全事故调查9.3食品安全事故处理措施10.合同履行与监督10.1合同履行期限10.2合同履行方式10.3合同履行监督11.合同费用与支付11.1合同费用构成11.2合同费用支付方式11.3合同费用支付时间12.违约责任与争议解决12.1违约责任承担12.2争议解决方式12.3争议解决机构13.合同解除与终止13.1合同解除条件13.2合同终止条件13.3合同解除与终止程序14.合同其他约定事项14.1合同附件14.2合同附件效力14.3合同解释与适用法律第一部分：合同如下：1.合同订立与生效1.1合同双方基本信息1.1.1餐饮企业名称：[餐饮企业全称]1.1.2餐饮企业法定代表人：[法定代表人姓名]1.1.3餐饮企业注册地址：[注册地址]1.1.4风险评估机构名称：[风险评估机构全称]1.1.5风险评估机构法定代表人：[法定代表人姓名]1.1.6风险评估机构注册地址：[注册地址]1.2合同签订时间与地点1.2.1签订时间：2025年[具体日期]1.2.2签订地点：[具体地点]1.3合同生效条件与时间1.3.1本合同自双方签字盖章之日起生效。1.3.2合同生效前，双方应完成合同备案手续。2.风险评估与控制范围2.1风险评估对象2.1.1餐饮企业所有食品生产、加工、销售环节。2.1.2餐饮企业食品原料采购、储存、运输等环节。2.2风险评估内容2.2.1食品安全法律法规遵守情况。2.2.2食品原料、半成品、成品的卫生状况。2.2.3食品加工、储存、销售过程中的卫生操作规范执行情况。2.3风险控制措施2.3.1食品安全管理制度建立健全情况。2.3.2食品安全管理人员配备及培训情况。2.3.3食品安全设施设备维护保养情况。3.风险评估实施流程3.1风险评估启动3.1.1餐饮企业提出风险评估需求。3.1.2风险评估机构确认风险评估任务。3.2风险评估方法3.2.1采用现场检查、查阅资料、询问等方式进行风险评估。3.2.2采用风险评估模型对风险进行定量分析。3.3风险评估报告编制3.3.1风险评估机构根据风险评估结果编制风险评估报告。3.3.2风险评估报告应包括风险评估概述、风险评估结果、风险控制措施建议等内容。4.风险评估报告内容4.1风险评估结果概述4.1.1风险等级划分情况。4.1.2风险因素分布情况。4.2风险等级划分4.2.1高风险：可能导致严重食品安全事故。4.2.2中风险：可能导致食品安全事故。4.2.3低风险：可能导致轻微食品安全问题。4.3风险因素分析4.3.1食品原料不合格。4.3.2食品加工操作不规范。4.3.3食品储存、运输条件不适宜。4.4风险控制措施建议4.4.1完善食品安全管理制度。4.4.2加强食品安全管理人员培训。4.4.3优化食品加工、储存、运输条件。5.风险控制措施实施5.1风险控制措施落实5.1.1餐饮企业根据风险评估报告制定风险控制措施。5.1.2风险评估机构对风险控制措施落实情况进行监督。5.2风险控制措施监督5.2.1定期对风险控制措施落实情况进行检查。5.2.2对检查中发现的问题提出整改意见。5.3风险控制措施效果评估5.3.1对风险控制措施实施效果进行评估。5.3.2对评估结果进行分析，提出改进建议。6.食品安全管理体系建设6.1管理体系框架6.1.1建立健全食品安全管理体系。6.1.2制定食品安全管理手册。6.2管理体系文件编制6.2.1编制食品安全管理制度文件。6.2.2编制食品安全操作规程文件。6.3管理体系培训与宣贯6.3.1对餐饮企业全体员工进行食品安全培训。6.3.2定期开展食品安全宣贯活动。8.食品安全信息记录与报告8.1食品安全信息记录内容8.1.1食品原料采购、验收记录。8.1.2食品加工、储存、销售记录。8.1.3食品安全培训记录。8.1.4食品安全检查记录。8.2食品安全信息记录方式8.2.1采用纸质记录和电子记录相结合的方式。8.2.2纸质记录应妥善保存，电子记录应备份并确保数据安全。8.3食品安全信息报告制度8.3.1餐饮企业应定期向风险评估机构报告食品安全信息。8.3.2食品安全事故发生时，应立即报告并采取相应措施。9.食品安全事故处理9.1食品安全事故报告9.1.1餐饮企业应建立食品安全事故报告制度。9.1.2食品安全事故发生后，应立即向风险评估机构报告。9.2食品安全事故调查9.2.1食品安全事故调查应由餐饮企业组织实施。9.2.2调查结果应客观、真实，并及时向风险评估机构报告。9.3食品安全事故处理措施9.3.1针对食品安全事故，餐饮企业应采取有效措施，防止事故扩大。9.3.2食品安全事故处理结果应记录在案。10.合同履行与监督10.1合同履行期限10.1.1本合同自签订之日起至2025年[具体日期]止。10.1.2餐饮企业应按照合同约定履行各项义务。10.2合同履行方式10.2.1餐饮企业应积极配合风险评估机构开展风险评估与控制工作。10.2.2风险评估机构应按照合同约定提供风险评估服务。10.3合同履行监督10.3.1双方应定期对合同履行情况进行监督。10.3.2发现合同履行中的问题，应及时沟通解决。11.合同费用与支付11.1合同费用构成11.1.1风险评估费用。11.1.2食品安全管理体系建设费用。11.1.3食品安全信息记录与报告费用。11.2合同费用支付方式11.2.1餐饮企业应按合同约定分期支付费用。11.2.2首期费用应在合同签订后[具体日期]内支付。11.3合同费用支付时间11.3.1每次支付费用应在合同约定的支付时间内完成。12.违约责任与争议解决12.1违约责任承担12.1.1双方应严格按照合同约定履行义务。12.1.2违约方应承担相应的违约责任。12.2争议解决方式12.2.1双方应友好协商解决合同争议。12.2.2协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。12.3争议解决机构12.3.1本合同争议解决机构为合同签订地人民法院。13.合同解除与终止13.1合同解除条件13.1.1双方协商一致，可以解除合同。13.1.2发生不可抗力事件，致使合同无法履行。13.2合同终止条件13.2.1合同履行期限届满。13.2.2合同双方达成终止协议。13.3合同解除与终止程序13.3.1双方应书面通知对方合同解除或终止。13.3.2解除或终止合同后，双方应结清相关费用。14.合同其他约定事项14.1合同附件14.1.1本合同附件包括但不限于风险评估报告、费用清单等。14.1.2附件与本合同具有同等法律效力。14.2合同解释与适用法律14.2.1本合同未尽事宜，由双方另行协商解决。14.2.2本合同适用中华人民共和国法律。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1定义15.1.1“第三方”是指在合同履行过程中，根据甲乙双方协议，为特定目的而介入合同关系中的非合同当事人。15.1.2第三方可以是中介机构、咨询机构、检测机构、法律顾问等。15.2介入目的15.2.1第三方介入的目的是为了协助甲乙双方更好地履行合同，提高风险评估与控制的效果。16.第三方介入程序16.1选择16.1.1第三方应由甲乙双方共同选定，并签订相应的合作协议。16.1.2选定第三方时，应考虑其专业能力、信誉和独立性。16.2协议签订16.2.1甲乙双方与第三方签订的协议应明确各方的权利、义务和责任。17.第三方责任限额17.1责任限额的确定17.1.1第三方责任限额应根据第三方协议中的约定确定。17.1.2责任限额应合理，并确保甲方利益不受损害。17.2责任限额的调整17.2.1在合同履行过程中，如需调整责任限额，甲乙双方应协商一致，并书面通知第三方。18.第三方职责18.1风险评估与控制18.1.1第三方应协助甲方进行食品安全风险评估与控制。18.1.2第三方应提供专业的风险评估报告和建议。18.2信息共享18.2.1第三方应与甲乙双方共享相关信息，确保风险评估与控制工作的顺利进行。18.3独立性18.3.1第三方在介入过程中应保持独立性，不受任何一方影响。19.第三方与其他各方的划分说明19.1责任划分19.1.1第三方仅对甲乙双方协议中约定的责任负责。19.1.2第三方不对甲乙双方之间的其他纠纷承担责任。19.2权利划分19.2.1第三方享有甲乙双方协议中约定的权利。19.2.2第三方无权干涉甲乙双方之间的商业秘密和其他合法权益。20.第三方介入的额外条款及说明20.1第三方介入的额外费用20.1.1第三方介入的额外费用应由甲乙双方另行协商，并在合作协议中明确。20.1.2额外费用应在合同履行过程中支付。20.2第三方介入的期限20.2.1第三方介入的期限应根据甲乙双方协议确定。20.3第三方介入的终止20.3.1.1合同履行完毕。20.3.2.2甲乙双方协议解除。20.3.3.3第三方原因导致无法继续履行。20.4第三方介入的后续处理20.4.1第三方介入终止后，甲乙双方应根据合同约定处理后续事宜。20.4.2第三方应协助甲乙双方完成风险评估与控制工作的后续处理。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.风险评估报告详细要求：包含风险评估概述、风险评估结果、风险控制措施建议等内容，格式应符合相关法规要求。说明：风险评估报告是合同执行的重要成果，应由风险评估机构提供。2.食品安全管理体系文件详细要求：包括食品安全管理制度文件、食品安全操作规程文件，内容应完整、具体、可操作。说明：食品安全管理体系文件是确保食品安全的基础，应由餐饮企业编制。3.食品安全信息记录详细要求：记录内容包括食品原料采购、验收、加工、储存、销售等信息，记录应真实、完整、连续。说明：食品安全信息记录是追溯食品安全问题的重要依据，应由餐饮企业负责。4.食品安全事故报告详细要求：报告应包括事故发生的时间、地点、原因、影响等信息，报告应迅速、准确、详细。说明：食品安全事故报告是及时处理事故、防止事故扩大和避免类似事故发生的重要手段。5.食品安全培训记录详细要求：记录内容包括培训时间、培训内容、培训人员等信息，记录应清晰、完整。说明：食品安全培训记录是确保员工具备食品安全知识的重要依据。6.食品安全检查记录详细要求：记录内容包括检查时间、检查内容、检查结果、整改措施等信息，记录应详细、准确。说明：食品安全检查记录是评估食品安全状况、跟踪整改效果的重要工具。7.第三方合作协议详细要求：协议应明确第三方的职责、权利、义务和责任限额，协议内容应合法、有效。说明：第三方合作协议是第三方介入合同关系的重要文件。8.合同费用清单详细要求：清单应详细列出各项费用的构成、金额和支付时间。说明：合同费用清单是甲乙双方进行费用结算的依据。说明二：违约行为及责任认定：1.甲乙双方未按合同约定履行风险评估与控制义务责任认定标准：甲方或乙方未按合同约定进行风险评估或未采取有效控制措施。示例：甲方未按时提供风险评估所需资料，导致风险评估工作延迟。2.第三方未按协议履行职责责任认定标准：第三方未按合作协议履行风险评估、信息共享等职责。示例：第三方未能按时提交风险评估报告，影响合同履行。3.食品安全事故发生责任认定标准：事故发生与甲乙双方的食品安全管理缺陷有关。示例：餐饮企业因食品安全管理不善导致食物中毒事件，需承担相应责任。4.违反食品安全法律法规责任认定标准：甲乙双方或第三方违反国家食品安全法律法规。示例：餐饮企业使用违禁食品添加剂，违反食品安全法。5.违约金支付责任认定标准：违约方未按合同约定支付违约金。示例：乙方未按时支付合同费用，应按合同约定支付违约金。全文完。二零二五年度餐饮企业食品安全风险评估与控制合同1合同目录第一章合同概述1.1合同背景1.2合同目的1.3合同双方1.4合同期限1.5合同金额1.6合同签订时间及地点第二章风险评估内容2.1风险评估范围2.2风险评估指标2.3风险评估方法2.4风险评估流程2.5风险评估报告第三章食品安全控制措施3.1人员培训3.2原材料采购与检验3.3加工过程控制3.4食品储存与运输3.5食品安全应急预案3.6食品安全监督与管理第四章技术支持与服务4.1技术培训4.2技术咨询4.3技术指导4.4技术更新与升级4.5技术支持保障第五章质量检测与监控5.1检测项目5.2检测方法5.3检测频率5.4检测结果分析5.5质量监控措施第六章责任与义务6.1合同双方责任6.2风险承担6.3保密义务6.4违约责任6.5合同解除与终止第七章知识产权7.1知识产权归属7.2知识产权使用7.3知识产权保护第八章保密条款8.1保密内容8.2保密期限8.3保密措施8.4违约责任第九章合同争议解决9.1争议解决方式9.2争议解决机构9.3争议解决程序9.4争议解决费用第十章合同生效与终止10.1合同生效条件10.2合同终止条件10.3合同解除条件10.4合同终止后的处理第十一章合同附件11.1附件一：风险评估报告模板11.2附件二：食品安全控制措施清单11.3附件三：质量检测报告模板第十二章合同签署12.1合同签署时间12.2合同签署地点12.3合同签署代表第十三章合同变更与解除13.1合同变更条件13.2合同解除条件13.3合同变更程序13.4合同解除程序第十四章其他约定14.1法律适用14.2适用语言14.3合同份数14.4通知与送达14.5其他约定事项合同编号_________第一章合同概述1.1合同背景1.1.1鉴于我国食品安全法律法规的要求，为加强餐饮企业的食品安全管理，降低食品安全风险，保障消费者健康，特制定本合同。1.2合同目的1.2.1明确合同双方的权利和义务，确保餐饮企业食品安全风险评估与控制工作的顺利进行。1.3合同双方1.3.1甲方：餐饮企业名称1.3.2乙方：风险评估与控制服务机构名称1.4合同期限1.4.1合同期限自2025年1月1日起至2025年12月31日止。1.5合同金额1.5.1本合同总金额为人民币______元整。1.6合同签订时间及地点1.6.1合同签订时间为2025年______月______日。1.6.2合同签订地点为______。第二章风险评估内容2.1风险评估范围2.1.1评估餐饮企业所有食品加工、储存、销售环节的食品安全风险。2.2风险评估指标2.2.1食品安全法律法规遵守情况2.2.2食品加工、储存、销售环节的卫生条件2.2.3食品添加剂使用情况2.2.4食品安全事故发生率2.3风险评估方法2.3.1文件审查2.3.2现场检查2.3.3调查问卷2.3.4数据分析2.4风险评估流程2.4.1确定评估范围和指标2.4.2制定评估计划2.4.3开展风险评估2.4.4编制风险评估报告2.5风险评估报告2.5.1报告内容应包括风险评估结果、风险等级、控制措施建议等。第三章食品安全控制措施3.1人员培训3.1.1定期对餐饮企业员工进行食品安全知识培训。3.2原材料采购与检验3.2.1严格审查供应商资质，确保原材料质量。3.2.2对原材料进行检验，确保符合食品安全标准。3.3加工过程控制3.3.1严格执行食品加工操作规程。3.3.2定期对加工设备进行清洁和消毒。3.4食品储存与运输3.4.1保持食品储存环境的卫生和温度适宜。3.4.2采取必要的运输措施，确保食品在运输过程中的安全。3.5食品安全应急预案3.5.1制定食品安全应急预案，确保在发生食品安全事件时能够迅速应对。3.6食品安全监督与管理3.6.1定期对餐饮企业进行食品安全监督检查。3.6.2对发现的问题进行整改，确保食品安全。第四章技术支持与服务4.1技术培训4.1.1乙方应向甲方提供食品安全风险评估与控制方面的技术培训。4.2技术咨询4.2.1甲方在实施食品安全风险评估与控制过程中遇到问题时，可向乙方咨询。4.3技术指导4.3.1乙方应向甲方提供技术指导，帮助甲方解决食品安全问题。4.4技术更新与升级4.4.1乙方应定期更新食品安全风险评估与控制技术，确保甲方能够使用最新的技术。4.5技术支持保障4.5.1乙方应确保甲方在合同期内获得必要的技术支持。第五章质量检测与监控5.1检测项目5.1.1根据风险评估结果，确定需要检测的项目。5.2检测方法5.2.1采用国家标准或行业标准规定的检测方法。5.3检测频率5.3.1按照国家标准或行业标准规定的频率进行检测。5.4检测结果分析5.4.1对检测结果进行分析，评估食品安全风险。5.5质量监控措施5.5.1对检测不合格的食品进行追溯，并采取措施消除食品安全风险。第六章责任与义务6.1合同双方责任6.1.1甲方负责提供必要的资料和条件，配合乙方开展风险评估与控制工作。6.1.2乙方负责按照合同约定，提供风险评估与控制服务。6.2风险承担6.2.1甲方在合同期内因食品安全问题造成的损失，由甲方自行承担。6.3保密义务6.3.1合同双方对本合同内容以及评估过程中获取的信息负有保密义务。6.4违约责任6.4.1任何一方违反本合同约定，应承担相应的违约责任。6.5合同解除与终止6.5.1合同解除条件：根据本合同约定，任何一方可提出解除合同。6.5.2合同终止条件：合同期限届满或双方协商一致解除合同。第七章知识产权7.1知识产权归属7.1.1本合同所涉及的技术、资料等知识产权归乙方所有。7.2知识产权使用7.2.1甲方在使用乙方提供的知识产权时，应遵守相关法律法规。7.3知识产权保护7.3.1乙方应采取措施保护其知识产权，防止侵权行为。第八章保密条款8.1保密内容8.1.1合同双方在履行合同过程中所获取的对方商业秘密、技术秘密、财务信息等。8.2保密期限8.2.1保密期限自合同签订之日起至合同终止后______年。8.3保密措施8.3.1合同双方应采取合理的保密措施，防止保密信息的泄露。8.4违约责任8.4.1任何一方违反保密义务，导致保密信息泄露，应承担相应的法律责任。第九章合同争议解决9.1争议解决方式9.1.1合同双方应友好协商解决合同争议。9.2争议解决机构9.2.1若协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。9.3争议解决程序9.3.1争议解决程序按照我国相关法律法规进行。9.4争议解决费用9.4.1争议解决费用由败诉方承担。第十章合同生效与终止10.1合同生效条件10.1.1合同双方签字盖章后生效。10.2合同终止条件10.2.1合同期限届满或双方协商一致解除合同。10.3合同解除条件10.3.1出现合同约定的解除条件。10.4合同终止后的处理10.4.1合同终止后，双方应按照约定进行结算和清理工作。第十一章合同附件11.1附件一：风险评估报告模板11.2附件二：食品安全控制措施清单11.3附件三：质量检测报告模板第十二章合同签署12.1合同签署时间12.1.1合同签署时间为______年______月______日。12.2合同签署地点12.2.1合同签署地点为______。第十三章合同变更与解除13.1合同变更条件13.1.1合同双方协商一致，可以变更合同内容。13.2合同解除条件13.2.1出现合同约定的解除条件。13.3合同变更程序13.3.1变更合同内容应书面通知对方，并签订书面变更协议。13.4合同解除程序13.4.1合同解除应书面通知对方，并签订书面解除协议。第十四章其他约定14.1法律适用14.1.1本合同适用中华人民共和国法律。14.2适用语言14.2.1本合同使用中文。14.3合同份数14.3.1本合同一式______份，甲乙双方各执______份。14.4通知与送达14.4.1任何一方通知对方，应以书面形式进行，送达地址为______。14.5其他约定事项14.5.1合同双方对本合同未尽事宜，可另行协商签订补充协议。甲方（盖章）：授权代表（签字）：日期：乙方（盖章）：授权代表（签字）：日期：多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.1.1.1甲方有权根据自身需求，对乙方提供的服务内容和方式提出修改意见。说明：甲方作为主导方，有权根据自身经营情况和需求，对乙方提供的服务进行调整，以确保服务的针对性和有效性。2.2.1.1甲方应提供必要的资料和信息，包括但不限于餐厅布局图、员工名单、原材料采购清单等，以便乙方进行风险评估。说明：甲方提供的信息是乙方进行风险评估的基础，确保评估的准确性和全面性。3.3.1.1甲方应确保在风险评估过程中，提供必要的场地和设施，包括但不限于实验室、检测设备等。说明：甲方提供的场地和设施是乙方进行风险评估和检测的必要条件，确保评估工作的顺利进行。4.4.1.1甲方应对乙方提供的技术培训进行评估，并提出改进意见。说明：甲方作为主导方，有权对乙方提供的技术培训进行评估，并要求乙方根据反馈进行改进。5.5.1.1甲方应定期对乙方提供的服务进行监督和评估，确保服务质量符合要求。说明：甲方有权对乙方提供的服务进行监督，确保乙方按照合同约定履行义务，保障甲方的权益。6.6.1.1甲方应对乙方提供的质量检测报告进行审核，确保检测结果的准确性和可靠性。说明：甲方有权对乙方提供的质量检测报告进行审核，确保检测结果的准确性和可靠性，为食品安全管理提供依据。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明1.1.1.2乙方有权根据风险评估结果，提出餐饮企业食品安全改进方案。说明：乙方作为专业机构，有权根据风险评估结果，提出针对性的改进方案，帮助甲方提升食品安全管理水平。2.2.2.1乙方应定期对甲方提供的原材料和加工过程进行抽检，确保食品安全。说明：乙方有权对甲方提供的原材料和加工过程进行抽检，及时发现并解决问题，降低食品安全风险。3.3.2.1乙方应提供专业的食品安全风险评估与控制服务，确保服务质量和效果。说明：乙方作为专业机构，应确保提供的服务质量和效果，满足甲方的需求。4.4.2.1乙方应定期向甲方提供风险评估报告，包括风险评估结果、风险等级、控制措施建议等。说明：乙方应定期向甲方提供风险评估报告，使甲方了解食品安全状况，便于采取相应措施。5.5.2.1乙方应对甲方提供的食品安全控制措施进行跟踪评估，确保措施的有效性。说明：乙方有权对甲方采取的食品安全控制措施进行跟踪评估，确保措施的有效性，降低食品安全风险。6.6.2.1乙方应确保向甲方提供的技术支持和咨询服务，及时解决甲方在食品安全方面的问题。说明：乙方作为专业机构，应确保向甲方提供必要的技术支持和咨询服务，帮助甲方解决食品安全问题。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明1.7.1.1合同双方同意邀请第三方中介机构参与合同的监督和评估工作。说明：引入第三方中介机构可以增加合同的透明度，确保合同双方的权益得到保障。2.7.2.1第三方中介机构应具备相应的资质和经验，能够独立、公正地开展监督和评估工作。说明：第三方中介机构应具备必要的资质和经验，确保其监督和评估工作的独立性和公正性。3.7.3.1第三方中介机构应定期向合同双方提交监督和评估报告，报告内容应包括评估结果、存在问题及改进建议等。说明：第三方中介机构应定期提交报告，使合同双方了解评估进展和结果，便于采取相应措施。4.7.4.1合同双方应积极配合第三方中介机构的工作，提供必要的资料和信息。说明：合同双方应支持第三方中介机构的工作，确保其能够顺利开展监督和评估工作。5.7.5.1第三方中介机构的费用由合同双方协商确定，并在合同中明确。说明：第三方中介机构的费用应由合同双方共同承担，并在合同中明确具体金额。6.7.6.1第三方中介机构在合同履行过程中，如发现合同双方存在违规行为，应及时向合同双方提出。说明：第三方中介机构在合同履行过程中，如发现违规行为，应及时向合同双方提出，确保合同的合规性。附件及其他补充说明一、附件列表：1.风险评估报告模板2.食品安全控制措施清单3.质量检测报告模板4.第三方中介机构资质证明5.人员培训记录6.原材料采购与检验记录7.加工过程控制记录8.食品储存与运输记录9.食品安全事故应急预案10.食品安全监督与管理记录11.技术培训记录12.检测项目及方法说明13.争议解决协议14.合同变更协议15.合同解除协议二、违约行为及认定：1.违约行为：甲方未按时提供必要的资料和信息。认定：甲方未在约定时间内提供资料和信息，经乙方提醒后仍未提供，视为违约。2.违约行为：乙方未按约定提供风险评估报告或服务质量未达标。认定：乙方未在约定时间内提供风险评估报告或服务质量未达到合同要求，经甲方提醒后仍未改进，视为违约。3.违约行为：任何一方未履行保密义务，导致保密信息泄露。认定：任何一方泄露对方保密信息，经对方确认后，视为违约。4.违约行为：任何一方未履行合同约定的支付义务。认定：任何一方未按时支付合同约定的款项，经对方提醒后仍未支付，视为违约。三、法律名词及解释：1.风险评估：对潜在食品安全风险进行识别、分析和评价的过程。2.食品安全：指食品在消费过程中不对人体健康造成危害。3.违约：合同当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定。4.保密：对合同内容及相关信息进行保密，不得向无关第三方泄露。5.争议解决：指合同双方就合同履行过程中产生的争议进行协商或通过其他方式解决。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的资料不完整或不准确。解决办法：乙方应及时与甲方沟通，要求补充或更正资料。2.问题：乙方提供的服务不符合甲方要求。解决办法：乙方应根据甲方反馈，及时调整服务内容和方式。3.问题：第三方中介机构费用过高。解决办法：合同双方可协商调整中介机构费用，或寻找其他中介机构。4.问题：食品安全事故发生。解决办法：立即启动食品安全应急预案，采取措施控制事态，并及时报告相关部门。五、所有应用场景：1.餐饮企业进行食品安全风险评估与控制。2.食品安全监管部门对餐饮企业进行监督检查。3.食品安全风险评估与控制服务机构的业务拓展。4.食品安全相关法律法规的宣传和培训。全文完。二零二五年度餐饮企业食品安全风险评估与控制合同2合同编号_________一、合同主体1.甲方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________2.乙方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________3.其他相关方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________二、合同前言2.1背景和目的随着我国餐饮业的快速发展，食品安全问题日益凸显。为保障消费者权益，提高餐饮企业的食品安全管理水平，根据国家有关法律法规和政策要求，甲方决定与乙方签订本合同，共同开展餐饮企业食品安全风险评估与控制工作。2.2合同依据本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及双方协商一致的原则制定。三、定义与解释3.1专业术语1）食品安全：指食品符合国家食品安全标准，不含有害物质，对人体健康无危害。2）风险评估：指对食品安全风险进行识别、分析、评价和控制的过程。3）控制措施：指为降低食品安全风险而采取的具体措施，包括但不限于人员培训、设施设备维护、原料采购、加工制作、储存运输等环节。3.2关键词解释1）餐饮企业：指从事餐饮服务活动的单位或个体工商户。2）食品安全风险评估：指对餐饮企业食品安全风险进行识别、分析、评价和控制的过程。3）控制计划：指为降低食品安全风险而制定的具体措施和时间表。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务1）甲方有权要求乙方按照合同约定，完成餐饮企业食品安全风险评估与控制工作。2）甲方有权要求乙方提供风险评估报告、控制计划及相关资料。3）甲方有权对乙方的工作进行监督、检查，确保乙方按照合同约定履行义务。4.2乙方的权利和义务1）乙方应按照合同约定，对甲方指定的餐饮企业进行食品安全风险评估与控制工作。2）乙方应确保风险评估报告、控制计划及相关资料的真实性、准确性。3）乙方应定期向甲方汇报工作进展情况，接受甲方的监督、检查。4）乙方应按照国家相关法律法规和行业标准，提供专业、高效的食品安全风险评估与控制服务。五、履行条款5.1合同履行时间本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为______年，自合同生效之日起计算。5.2合同履行地点乙方应按照合同约定，在甲方指定的餐饮企业所在地开展食品安全风险评估与控制工作。5.3合同履行方式乙方应按照合同约定，通过现场调查、资料收集、数据分析等方法，对餐饮企业食品安全风险进行评估与控制。具体工作内容包括但不限于：1）对餐饮企业的食品安全管理体系进行评估；2）对餐饮企业的食品原料、加工制作、储存运输等环节进行风险评估；3）制定餐饮企业食品安全控制计划；4）对餐饮企业进行跟踪检查，确保控制措施落实到位。六、合同的生效和终止6.1生效条件本合同经双方签字盖章后生效。6.2终止条件1）合同期满；2）甲乙双方协商一致解除合同；3）因不可抗力导致合同无法履行。6.3终止程序1）合同期满前，甲乙双方应就续签合同事宜进行协商；2）甲乙双方协商一致解除合同的，应书面通知对方，并办理合同解除手续；3）因不可抗力导致合同无法履行的，甲乙双方应协商解决，如协商不成，可依法向人民法院提起诉讼。6.4终止后果1）合同终止后，乙方应将相关资料和设备移交给甲方；2）合同终止后，甲乙双方应相互结算，结清所有款项；3）合同终止后，甲乙双方应依法处理剩余业务。七、费用与支付7.1费用构成1）风险评估费用：根据甲方指定的餐饮企业数量和规模，按照乙方提供的收费标准进行计算。2）控制措施实施费用：乙方在实施食品安全风险评估与控制过程中产生的合理费用，包括但不限于人员费用、设备租赁费用、材料费用等。3）其他费用：根据甲乙双方协商一致的其他费用。7.2支付方式1）银行转账：甲方应在合同生效后____个工作日内，将风险评估费用和部分控制措施实施费用通过银行转账方式支付至乙方指定的账户。2）现场支付：乙方在实施控制措施过程中产生的部分费用，甲方应在乙方提供合法发票后____个工作日内进行现场支付。7.3支付时间1）风险评估费用：甲方应在合同生效后____个工作日内支付。2）控制措施实施费用：甲方应在乙方完成每项控制措施后____个工作日内支付。7.4支付条款1）甲方支付的费用应准确无误，如有误，乙方有权要求甲方在____个工作日内补足或退还。2）甲方支付的费用，乙方应在收到款项后____个工作日内开具合法发票。八、违约责任8.1甲方违约1）甲方未按约定支付费用的，应向乙方支付_____%的违约金。2）甲方违反保密条款，泄露乙方商业秘密的，应承担相应的法律责任。8.2乙方违约1）乙方未按约定完成风险评估与控制工作的，应向甲方支付_____%的违约金。2）乙方违反保密条款，泄露甲方商业秘密的，应承担相应的法律责任。8.3赔偿金额和方式甲乙双方因违约造成对方损失的，应按照实际损失进行赔偿，赔偿金额以人民币计算。九、保密条款9.1保密内容1）本合同及其附件；2）双方在履行合同过程中知悉的对方商业秘密；3）其他双方约定需要保密的信息。9.2保密期限本合同项下的保密期限自合同签订之日起____年。9.3保密履行方式1）未经对方同意，不得向任何第三方泄露保密内容；2）对保密内容采取必要的保密措施，防止泄露；3）离职人员应继续履行保密义务。十、不可抗力10.1不可抗力定义本合同所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、政府行为、社会异常事件等。10.2不可抗力事件1）自然灾害：地震、洪水、台风、暴雨等；2）政府行为：战争、政府禁令、法律变更等；3）社会异常事件：罢工、骚乱、恐怖袭击等。10.3不可抗力发生时的责任和义务1）发生不可抗力事件，甲乙双方应及时通知对方，并提供相关证明材料。2）因不可抗力事件导致合同无法履行的，甲乙双方应协商解决，如协商不成，可依法向人民法院提起诉讼。10.4不可抗力实例1）地震导致乙方无法到达甲方指定的餐饮企业进行风险评估与控制；2）政府发布禁令，禁止餐饮企业营业；3）恐怖袭击导致餐饮企业暂时关闭。十一、争议解决11.1协商解决11.2调节甲乙双方可向双方共同认可的调解机构申请调节。11.3仲裁或诉讼甲乙双方未能通过协商或调节解决争议的，可依法向有管辖权的人民法院提起诉讼或申请仲裁。十二、合同的转让12.1转让规定本合同经甲乙双方协商一致，可依法转让。12.2不得转让的情形1）涉及国家安全、机密的事项；2）法律法规规定不得转让的其他情形。十三、权利的保留13.1权力保留1）本合同签订后，未经对方书面同意，任何一方不得转让或以其他方式处置其在本合同项下的权利。2）本合同项下，任何一方对合同内容的解释和执行，均应遵守国家法律法规和行业规范。13.2特殊权力保留1）甲方保留对乙方提供的服务质量进行监督和检查的权利。2）乙方保留对甲方提供的信息和资料进行保密的权利。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序本合同的修改和补充，应经甲乙双方协商一致，并以书面形式签订补充协议，作为本合同的组成部分。14.2修改和补充效力本合同的修改和补充协议自双方签字盖章之日起生效，与本合同具有同等法律效力。十五、协助与配合15.1相互协作事项甲乙双方应相互协作，共同完成本合同约定的各项任务。15.2协作与配合方式1）甲乙双方应定期召开会议，讨论和解决合同履行过程中出现的问题。2）甲乙双方应相互提供必要的资料和协助，确保合同顺利履行。十六、其他条款16.1法律适用本合同适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本合同为独立文件，其内容不构成甲乙双方之间其他协议或承诺的依据。16.3增减条款本合同如有增减条款，应以书面形式进行，并由甲乙双方签字盖章。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：代表（签字）：日期：____年____月____日乙方（盖章）：代表（签字）：日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.甲方提供的餐饮企业基本信息表2.乙方提供的风险评估与服务标准3.乙方提供的风险评估报告模板4.乙方提供的控制措施实施指南5.乙方