探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式（说课稿）-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式（说课稿）-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1一、设计意图

本节课旨在通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，帮助学生理解细胞呼吸的基本原理和过程，培养学生科学探究能力和实验操作技能。通过实验操作，让学生亲身体验科学探究的过程，提高学生的科学素养和生物学知识水平。二、核心素养目标

1.提升科学探究能力，通过设计、实施、分析实验，培养学生的观察、分析、推理等科学思维。

2.强化实验操作技能，提高学生准确使用实验仪器和规范操作的能力。

3.增强生命观念，理解细胞呼吸对生物体生命活动的重要性，形成结构与功能相统一的生物观。三、重点难点及解决办法

重点：酵母菌细胞呼吸方式的探究实验设计及结果分析。

难点：实验现象的观察、数据记录与分析，以及细胞呼吸原理的理解。

解决办法：

1.通过演示实验，引导学生观察酵母菌在不同条件下的呼吸现象，帮助学生建立直观印象。

2.设计实验步骤，指导学生规范操作，确保实验数据的准确性。

3.引导学生分析实验数据，运用图表等方式展示结果，培养学生的数据分析能力。

4.结合课本知识，讲解细胞呼吸的原理，帮助学生理解实验现象背后的生物学机制。

5.通过小组讨论和课堂提问，激发学生的思考，突破理解难点。四、教学资源

软硬件资源：酵母菌培养箱、显微镜、试管、滴定管、酒精灯、培养皿、酵母菌活化液、葡萄糖溶液、蒸馏水、碘液、pH试纸、实验记录表等。

课程平台：学校生物实验室管理系统、生物教学平台。

信息化资源：酵母菌细胞呼吸实验视频、细胞呼吸原理动画、相关实验操作步骤PPT。

教学手段：多媒体教学、实验演示、小组合作探究、课堂讨论。五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕酵母菌细胞呼吸的方式，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解酵母菌细胞呼吸的基本概念。

思考预习问题：针对预习问题，如“酵母菌在无氧和有氧条件下如何进行细胞呼吸？”进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解酵母菌细胞呼吸的方式，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示酵母菌在不同条件下的图片或视频，引出酵母菌细胞呼吸的方式，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解酵母菌细胞呼吸的原理和实验方法，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组实验，让学生通过观察酵母菌在不同条件下的呼吸现象，亲自体验细胞呼吸的过程。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题，如“如何设计实验来验证酵母菌的呼吸方式？”

参与课堂活动：积极参与小组实验，记录实验数据，分析实验结果。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解酵母菌细胞呼吸的原理。

实践活动法：设计小组实验，让学生在实践中掌握实验操作技能。

作用与目的：

帮助学生深入理解酵母菌细胞呼吸的原理，掌握实验设计和分析能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据酵母菌细胞呼吸的方式，布置实验报告和分析思考题，巩固学习效果。

提供拓展资源：提供与酵母菌细胞呼吸相关的拓展资源，如相关科研论文、实验视频等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的实验报告和分析思考题，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的酵母菌细胞呼吸的知识点和技能。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-酵母菌细胞呼吸的详细机制：介绍酵母菌细胞呼吸过程中涉及的酶、底物、产物以及能量变化等。

-细胞呼吸的生理意义：探讨细胞呼吸在生物体生长、发育、繁殖等生命活动中的作用。

-酵母菌细胞呼吸的实验方法：介绍酵母菌细胞呼吸实验的基本原理、实验步骤和注意事项。

-酵母菌细胞呼吸在不同环境条件下的变化：分析温度、pH值、营养物质等环境因素对酵母菌细胞呼吸的影响。

-酵母菌细胞呼吸在工业、农业和医药领域的应用：探讨酵母菌细胞呼吸在酿酒、发酵、生物制药等领域的应用。

2.拓展建议：

-阅读相关书籍：推荐《生物化学》、《微生物学》等书籍，帮助学生深入了解酵母菌细胞呼吸的化学和生物学基础。

-观看在线课程：推荐国内外知名大学和科研机构的在线课程，如“细胞生物学”、“微生物学”等，拓宽学生的知识视野。

-参加学术讲座：鼓励学生参加与酵母菌细胞呼吸相关的学术讲座，了解最新的科研动态和成果。

-参与科研项目：鼓励学生参与与酵母菌细胞呼吸相关的科研项目，亲身体验科研过程，提高科研能力。

-开展课外实验：指导学生设计并实施酵母菌细胞呼吸的相关实验，如观察酵母菌在不同环境条件下的生长情况、比较不同菌株的细胞呼吸速率等。

-制作实验报告：要求学生撰写实验报告，总结实验过程、结果和分析，提高学生的实验报告撰写能力。

-组织小组讨论：鼓励学生分组讨论酵母菌细胞呼吸的相关问题，培养学生的团队合作精神和沟通能力。

-开展实践活动：组织学生参观酿酒厂、发酵厂等企业，了解酵母菌细胞呼吸在工业生产中的应用。

-进行科研论文阅读：指导学生阅读与酵母菌细胞呼吸相关的科研论文，学习科研论文的写作方法和技巧。七、内容逻辑关系

①本文重点知识点：

-酵母菌细胞呼吸的定义

-酵母菌细胞呼吸的两种方式：有氧呼吸和无氧呼吸

-有氧呼吸的过程：糖酵解、柠檬酸循环、电子传递链

-无氧呼吸的过程：糖酵解、酒精发酵或乳酸发酵

-细胞呼吸的生理意义

②重点词句：

-“细胞呼吸”是指生物体细胞内进行的氧化还原反应，通过这些反应，生物体能够将有机物质转化为能量。

-“有氧呼吸”是指在氧气存在的情况下，生物体将有机物彻底氧化分解，产生大量能量。

-“无氧呼吸”是指在无氧条件下，生物体通过不完全氧化有机物来获取能量。

-“糖酵解”是细胞呼吸的第一阶段，将葡萄糖分解为丙酮酸和能量。

-“柠檬酸循环”是细胞呼吸的第二阶段，丙酮酸进入线粒体进一步氧化分解。

-“电子传递链”是细胞呼吸的第三阶段，在线粒体内膜上发生，产生大量ATP。

③教学逻辑关系：

-从酵母菌细胞呼吸的定义和两种方式引入，建立对细胞呼吸整