Unit 3 Food and culture Reading for writing 说课稿 -2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册001

Unit3FoodandcultureReadingforwriting说课稿-2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容本节课的教学内容为人教版选择性必修第二册Unit3Foodandculture中的Readingforwriting部分。该部分主要包括介绍不同国家的饮食文化，如中国的茶文化、意大利的披萨文化等，旨在让学生了解不同国家的饮食习俗，提高跨文化交际能力。通过阅读、写作等实践活动，学生将学会如何描述和比较不同国家的饮食文化，并能够运用英语进行写作表达。核心素养目标1.培养学生的跨文化意识，使其能够理解和尊重不同国家的饮食文化。

2.提升学生的英语阅读理解能力，通过阅读文本学习如何分析文化差异。

3.增强学生的英语写作技能，学会描述和比较不同文化中的饮食习俗。

4.促进学生的语言运用能力，使其能够在实际交流中运用所学知识表达个人观点。重点难点及解决办法重点：

1.学生能够准确理解文本中关于不同国家饮食文化的描述。

2.学生能够运用所学词汇和句型，描述和比较不同文化中的饮食习俗。

难点：

1.学生在理解文化差异时，可能难以将抽象的文化概念与具体饮食实例相结合。

2.学生在写作时，可能面临如何有效地组织语言和结构，以清晰、连贯地表达个人观点的挑战。

解决办法：

1.通过小组讨论和角色扮演活动，帮助学生将文化概念与具体实例联系起来。

2.提供写作框架和范例，指导学生如何组织思路，构建段落，并使用过渡词增强文章的连贯性。

3.逐步引导，提供即时反馈，帮助学生改进语言表达和写作技巧。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪、音响）、笔记本电脑、平板电脑。

2.课程平台：人教版高中英语网络教学平台。

3.信息化资源：相关国家的饮食文化图片、视频资料、在线词典。

4.教学手段：PPT课件、课堂讨论、小组合作、角色扮演、写作练习。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求，例如，让学生预习不同国家的饮食文化背景知识。

设计预习问题：围绕“不同国家的饮食文化”，设计问题如“为什么不同国家的饮食有如此大的差异？”和“这些饮食文化反映了哪些文化价值观？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读关于不同国家饮食文化的资料，了解基本知识。

思考预习问题：学生针对预习问题进行独立思考，例如，思考不同饮食文化背后的历史和文化因素。

提交预习成果：学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习任务，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现预习资源的共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示不同国家的饮食文化图片或视频，引出“Foodandculture”这一课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解饮食文化中的关键词汇和表达方式，如“nationalcuisine”、“traditionaldishes”等。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生比较和讨论不同国家的饮食文化特点。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考老师讲解的知识点。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己对饮食文化的理解和观察。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解饮食文化的核心概念。

实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中运用所学知识。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置写作任务，要求学生写一篇关于自己国家饮食文化的短文。

提供拓展资源：提供关于饮食文化的书籍、网站和视频，鼓励学生课后进一步学习。

学生活动：

完成作业：学生根据作业要求，完成关于自己国家饮食文化的短文写作。

拓展学习：学生利用老师提供的资源，进行拓展学习，了解更多国家的饮食文化。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过作业和拓展学习，培养学生的自主学习能力。

反思总结法：通过作业反馈和拓展学习，引导学生反思自己的学习过程。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

《GlobalFoodCultures》是一本关于全球饮食文化的书籍，它详细介绍了不同国家和地区的饮食传统、烹饪技巧和节日习俗。这本书可以作为拓展阅读材料，帮助学生深入了解不同国家的饮食文化。

《CulinaryCulturesoftheWorld:AGlobalGuidetoFoodandDrink》是一本全面介绍世界各地饮食文化的指南，它不仅提供了丰富的图片和食谱，还包含了关于饮食文化背后的历史和社会背景的深入分析。

《Food:ACulinaryHistoryfromAntiquitytothePresent》这本书通过历史的视角，讲述了从古代到现代的饮食文化演变，对于想要了解饮食文化发展历程的学生来说，是一本不可多得的参考资料。

《TheOmnivore'sDilemma:ANaturalHistoryofFourMeals》作者迈克尔·波伦在这本书中探讨了食物的生产、加工和消费对环境、健康和社会的影响，对于关注饮食与可持续发展关系的学生来说，是一本启发性的书籍。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

（1）学生可以尝试制作自己国家或感兴趣国家的传统美食，通过实际操作来体验和了解不同饮食文化的特点。

（2）学生可以收集关于自己国家饮食文化的资料，包括历史、传统、节日习俗等，制作成小册子或PPT，在班级内进行分享。

（3）学生可以参与或组织一次关于饮食文化的主题班会，邀请同学和家长一起讨论和分享各自的饮食文化故事。

（4）学生可以关注一些与饮食文化相关的电视节目或纪录片，如《舌尖上的中国》、《世界美食之旅》等，从中获取更多的饮食文化知识。

（5）学生可以尝试用英语撰写一篇关于自己国家饮食文化的短文，通过写作来加深对饮食文化的理解和表达能力。

（6）学生可以加入或创建一个关于饮食文化的兴趣小组，定期组织活动，如烹饪比赛、美食分享会等，共同探索和体验不同的饮食文化。教学反思七、教学反思

这节课结束后，我对自己在教学过程中的表现进行了深入的反思。以下是我对这次教学的一些思考和总结：

首先，我认为本节课的教学目标基本达到了。通过阅读和写作活动，学生们对“Foodandculture”这一主题有了更深入的理解，他们能够描述和比较不同国家的饮食文化，并且能够用英语进行简单的写作表达。这让我感到欣慰，因为这是我们课程设计的重要目标之一。

然而，我也发现了一些不足之处。比如，在阅读环节，我发现部分学生对于文本中的文化背景知识掌握不够，这导致他们在理解和分析文本时遇到了困难。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重文化背景知识的铺垫，比如提前提供一些相关的文化背景资料，或者在进行阅读前，先进行一次简短的文化讲座。

在写作环节，我发现有些学生虽然能够按照要求写作，但文章的结构和语言表达还不够流畅。这可能是由于他们的英语水平有限，也可能是由于他们对饮食文化的了解不够深入。因此，我计划在接下来的教学中，增加一些写作技巧的指导，比如如何组织文章结构，如何使用恰当的词汇和句型，以及如何通过例子来支持论点。

在教学方法和手段方面，我使用了多媒体教学设备，如PPT和视频，来丰富课堂内容，提高学生的兴趣。但我也发现，有些学生可能因为注意力不集中而错过了重要的信息。因此，我需要在今后的教学中，更加注重学生的互动和参与，比如通过提问、小组讨论等方式，让学生更加积极地参与到课堂活动中来。

此外，我注意到在课堂管理方面，我还需要更加细致。有些学生在课堂上表现出了一些不良行为，如随意走动、大声喧哗等。这表明我在课堂纪律管理上还有待加强。我需要制定更加明确的课堂规则，并且在课堂上更加坚定地执行这些规则。

最后，我认为评价学生的学习成果的方式也需要改进。虽然我通过课堂活动和学生作业来评价他们的学习情况，但这种评价方式可能不够全面。我计划在未来的教学中，引入更多的评价方法，如同伴评价、自我评价等，以更全面地了解学生的学习情况。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-饮食文化的定义和特点

-不同国家的饮食文化差异

-饮食文化与社会文化的关系

②本文重点词汇：

-Cuisine（菜肴）

-Tradition（传统）

-Custom（习俗）

-Culinary（烹饪的）

-Diversity（多样性）

③本文重点句子：

-"Foodisnotjustsustenanc