澳洲淡水龙虾养殖手册的范本

澳洲淡水龙虾养殖手册

第一章澳洲龙虾简介.....................................1

1.1生物学特点...................................................1

1.2生活习性....................................................2

1.3食性........................................................2

1.4繁殖与生长..................................................2

1.5防逃........................................................2

1.6雌雄鉴别....................................................3

第二章人工繁殖.........................................4

2.1亲虾的选择..................................................4

2.2亲虾的饲养及培育............................................4

2.3红螯螯虾的产卵及孵化........................................5

第三章稚虾培育.........................................7

3.1稚虾的培育..................................................7

3.2虾苗的捕捞和运输..........................................8

第四章成虾养殖..........................................9

4.1养殖池塘的要求..............................................9

4.2清池.......................................................10

4.3澳洲淡水龙虾虾苗的放养......................................10

4.4做好投饵工作.............................................10

4.5加强饲养管理.............................................II

4.6成虾的捕捞和运输.........................................12

4.7敌、病害及防治.............................................12

4.8日常管理....................................................13

第五章发展前景......................................14

5.1经济价值..................................................14

5.2生物学特性...............................................14

5.3繁殖力的问题..............................................14

5.4烹饪问题.................................................14

第一章澳洲龙虾简介

澳洲淡水龙虾原产于大洋洲，是近几年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾，

包括红鳌鳌虾和牙别螯虾两个品种。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，学名Cherax

quadriarinatuso原为野生虾，1971年开始人工养殖，是目前世界上最优良的淡水

虾类之一。该虾终生生活在淡水中，杂食性，有较快的生长速度，能在淡水中自

然繁殖孵化，有较高的成活率和较强的抗病能力，攻击性弱，耐低氧，耐污，适

应性强并且肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高（腹部占总体重的42%~47%）,并

具有耐长途运输、可鲜活上市、人工繁殖设备简单、成本低等优点。根据北京市

水产研究所对引进两种澳洲淡水龙虾试养研究，红螯螯虾生长速度比牙别螯虾

快，牙别螯虾耐低温能力比红螯螯虾强。

1.1生物学特点

澳洲淡水龙虾隶属十足目、拟螯虾科、光壳虾属。一足龄个体为100〜250g

（国外最大个体达500g）。体色呈镶嵌褐绿色。头胸部和腹部均匀连接，外披一

层坚硬外壳。胸足五对，第一对胸足特别发达而成强大的螯，雄性螯比雌性发达。

触须三对，外缘一对特别特别粗长，约长于体长的l/3o栖息或正常爬行触须在

前，受惊吓或受攻击时，两长须弯向尾部，防止尾部受攻击。尾扇五片，强大有

力。雌虾抱卵和孵化期，尾扇常向内弯曲。该虾一年成熟，卵粒大而少，亲虾抱

卵量于其头胸甲长度的关系为：Y=7.5X2+20X-40（Y为抱卵量，单位为粒，X

为头胸甲长度，单位为厘米）一般抱卵量为250〜500粒。

该虾喜暗怕光，多营爬行生活，不善游泳。正常条件下，白天多隐匿栖息在

深水洞穴中，傍晚开始活动，多聚集在浅水滩边爬行觅食寻偶，受惊即迅速逃回

深水中。觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌迅速向后弹跳躲避。喜活水新水逆

水上溯，以清新、略成碱性〔pH7.0~8.0）的水质为好。对恶劣环境忍耐能力很

强，在5〜35℃的水温都能生存。

红螯螯虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖，呈短粗状，体色为蓝绿色，由头胸部

和腹部组成，长度比近似1：1,第一对步足粗壮呈螯状，其末端膨大呈钳形，

是防御敌害侵扰，进行自卫和掘洞的主要工具。其他步足中，第二、三步足为整

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状，第四、五步足呈爪状。

1.2生活习性

红螯螯虾的适应性较强，耐低氧和耐高温。红螯螯虾的习性是昼伏夜出，白

天潜伏在水体可隐蔽的地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，不善游泳，

多在池底爬行栖息，喜集群活动。交配季节，所有的红螯螯虾白天都显得十分活

跃。养殖试验表明，红螯螯虾存活温度范围在5〜35℃,适宜生长温度为13〜28C,

当水温超过13℃即开始摄食，水温超过30℃,则会抑制生长。该虾在不利的生

活条件下会打洞，据观察，在较软的池底泥中，养殖过程很少掘穴，但在越冬过

程中，这种虾肯定打洞。红鳌螯虾耐低溶氧能力较强，如水中溶氧量为1

毫克/升时仍能生存，在潮湿微水状态下，亦能存活较长时间，在养殖或越冬过

程中，常发现红螯螯虾出现在堤填上。幼体和怀卵虾则不宜在低溶氧的环境中，

否则会导致幼体和卵胚的死亡。故在养殖过程中溶氧一般不应低于4毫克/升，

在孵化过程中溶氧量还应高一些。

1.3食性

红螯螯虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝

状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、

水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫

的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加

工的副产品（饼粕类、米糠、数皮等），屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、

瓜果、菜叶等。该虾养殖中的饲料比较容易解决。

1.4繁殖与生长

红螯螯虾没有确定的繁殖季节，当水温在20~30℃时，一年四季都可进行繁

殖，并且有多次产卵现象。每次产卵量因个体大小而异，一股年产卵量在1000

粒左右，受精卵粘附于雌虾的腹肢上孵化发育，孵化出的幼体仍附着于雌虾的腹

肢上生活一段时间，经几次蜕皮后，才离开母体自由生活。红螯螯虾从稚虾

生长到成虾的整个生长过程中经过多次蜕皮。在适宜的环境备件下，刚孵出的稚

虾每次蜕壳的时间间隔较短，在1~2天蜕壳1次，随着身体的长大，蜕壳间隔的

时间也就延长。在蜕壳期间，该虾最容易受敌害生物或同类侵食，是该虾引起死

亡的危险期。若在此期间人为捕捉、搬动、水质差或缺氧则更易死亡。

1.5防逃

红螯螯虾攀爬能力很强，在夜晚或阴雨天喜欢到陆地上活动，因此饲养红螯

螯虾的池塘必须建有防逃设施。用于红螯螯虾防逃的设施可采用带飞檐的土墙、

砖墙及塑料板等，高40厘米左右。

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1.6雌雄鉴别

澳洲淡水龙虾雌雄区别比较明显，雄性螯足膨大，且螯足的前端披有明亮、

柔软的红色薄膜；雌性螯足较小，大部分没有红色薄膜，即便有，其面积也较小

且颜色比较淡。另外，可依生殖孔判别，雌性的生殖孔在第三对步足基部，雄性

的生殖孔在第五对步足基部。

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第二章人工繁殖

红螯螯虾一年可多次产卵，白昼的长短对其繁殖有一定的影响。在水温下降

至20℃以下则不见有产卵现象，当水温由20℃开始升温，则逐渐发生交配、产

卵现象。该虾饲养得好，一年可繁殖2~3次。

2.1亲虾的选择

2.1.1亲虾要求要求选择活力强、附肢完整、躯体光滑、无附着物和病害（如尾

部腐烂和壳受损）的成虾作亲虾。为了取得较高的繁殖力，要选择体长在9厘米

以上，成熟度好的、有较大产卵力的大螯虾，此外还要按规格大小分组，并选择

与之相配的雄虾。

2.1.2雌雄鉴别同龄红螯螯虾的雄性个体大于雌性，且雄性成虾两个螯足前端外

侧有一鲜红柔膜质斑块，外观极易与雌性区别。

2.1.3雌雄比例在自然养殖的条件下，雌雄比例与罗氏沼虾相仿，但雌性需稍多

一些。在繁殖过程中，雌雄比例以2：1较为合适。

2.2亲虾的饲养及培育

浸浴10分钟左右，消除附着生物后，才能移入亲虾池养殖。

2.2.1培育池分为水泥池和土池两种。培育池的选择必须考虑以下情况：

①生产规模。根据生产规模选择一个面积适宜的亲虾培育池，但无论场地大

小，其所处的位置都应该是水源良好，排灌方便，空气新鲜，环境安静，不受自

然和人为的干扰。

②面积。面积应因地制宜，大规模生产一般在80平方米以上，甚至可以是

2000平方米以上，水体大，水质较稳定；小规模生产的培育池可几至十几平方

米。

③水深。一般在50~60厘米，越冬期，尤其是土池水应加深，这样有利于水

温的恒定，减少能源的浪费。

④水质。总的要求是水质要清新，溶氧要高，特别是强化培育期间溶氧要求

在4毫克/升以上。越冬期间的温度应控制在16〜18C。

⑤隐蔽物及防逃设施。为了防止亲虾的自相残杀现象，在高密度放养的培育

池中加竹筐、挂网、毛竹等隐蔽物。由于在土池越冬期间的亲虾容易打洞，最好

的防止办法是在水池的斜坡加浇水泥，堤埋周围用塑料薄膜拦高度为30厘米的

防逃墙。

2.2.2亲虾的放养亲虾放养之前，水泥池要清理消毒，土池要清除淤泥、污物和

残饲，修补漏洞，搞好防逃、排灌及保温设施。一般亲虾进池前，一般要用生石

灰或漂白粉等药物进行池水消毒，然后进行亲虾的放养。放养的密度直接关系到

亲虾的培育效果，放养密度过大，则导致亲虾生长发育不良；放养密度太小，则

会造成水池、人力及物力的浪费。一般视水池的面积、培育季节、亲虾生理状况

及个体大小决定其放养密度。根据生产实践经验，每立方米水体可放规格为16

只/公斤的虾20只左右。

2.2.3亲虾的培育及管理亲虾由于抱卵量少，因此必须提高亲虾培育过程中的成

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活率，才能保证苗种生产的产量。在培育及管理上必须保持良好的水质、丰富的

营养、充足的氧气和适宜的温度及良好的防逃设施。

良好的水质使亲虾有一很好的生活环境，一般要视水色、透明度及天气的情

况加水和排水。每隔3~4天换水1次，每次换1/3的池水，以保证水质良好。营

养物质是亲虾性腺发育的物质基础，除了在池内投放少量的水生植物（如水葫芦

等）外，早期培育一般投喂市售蛋白质含量较高的虾蟹颗粒饲料。在有条件的地

方，特别是在升温强化培育的过程中，增加投喂一些小鱼、蚯蚓和贝壳类等动物

性饲料，更能促进其生长发育。投喂量一般为亲虾体重的4%〜5%,并视其吃食

情况增加或减少。残留物必须定时吸掉，以免水质恶化。在越冬过程中可定时充

氧，在强化管理过程中，必须不间断充氧。强化培育升温时、温度控制在28~30℃。

另外，在土池越冬期间，要做好防逃工作，因为在非常寒冷的日子，红螯螯虾会

打洞。2.2.4亲虾越冬红螯螯吓的生存水温最低值为5℃。但通过生产过程中的

观察，当水温低于9℃,3厘米左右的亲虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生

存，但2~3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期

间的水温在16~18℃,也是整个繁殖工作的重要环节。

①越冬的主要设施。亲虾越冬的方法与罗氏沼虾相同，常用的越冬方法有塑

料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法和玻

璃温室越冬法等，都能达到亲虾安全越冬的目的。

②强化培育。红螯鳌虾一年一般可抱卵2~3次，繁殖期为5~10月，盛期为

6~8月。每只虾的抱卵量为407400粒。这一阶段，亲虾要进行多次交配产卵，

而每经过一次繁殖，都要消耗体内大量的营养物质，体质显著减弱。另外，当抱

卵亲虾孵出稚虾后，应及时把母虾移出育苗池，并投喂足够的饲料，以便能再次

达到性成熟。稚虾全部脱离母虾后，母虾立即开始交配产卵，开始下一次繁殖过

程。

2.3红螯螯虾的产卵及孵化

澳洲淡水龙虾隶属十足目、拟螯虾科、光壳虾属。2.3.1虾的成熟期及交配

产卵

①成熟期。当年养成的虾，经过越冬期间饲养及强化培育，都能达到性成熟,

一般雌虾每只为50-70克，雄虾每只为70-100克。产卵的亲虾抱卵量与亲虾质

量、个体的大小、生活环境、培育条件及年龄有密切的关系。据报道，同一规格

的亲虾抱卵量第二年的卵粒数比初产卵粒数多。

②交配。在繁殖季节，雄虾主动接近雌虾，头部对头部，用第二步足平滑的

外缘推击雌虾直到其作出反应，作出反应的雌虾会主动接近雄虾，雄虾抬起头胸

部，腹部卷起，雌虾继续向前，直到爬上雄虾仰起的腹部之上，始终头对头。雄

虾抱紧雌虾，并调整自身的位置，射精后雌虾立即跑开。亲虾交配时间很短,

通常只有1分钟。交配后的几分钟，雌虾用步足分散精团，此时最后一对步足起

作用。

③产卵。交配后24小时雌虾开始产卵，产出的卵紧裹腹部，附着于腹部的

游泳足的纤毛上。通常再需24小时受精，完成受精的卵子在雌虾的腹部进行孵

化。

孵化期间雌虾不活跃，一般隐蔽在隐蔽物中，少数抱卵雌虾仍旧摄食。此时,

抱卵虾的腹部卵容易掉，因而在操作管理时要非常小心。

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2.3.2孵化条件

从完成谋外受精的卵到稚虾离开母体独立生活，在适宜的条件下要经过42

天左右的培育期。此阶段的管理工作主要是满足亲虾和卵孵化所需要的生态条

件，其中对温度、光照、水质、溶氧和饵料等要求较为突出.

①溶氧。抱卵虾的耗氧量大，在孵化期内要连续不断地充氧，使溶解氧在5

毫克/升以上。

②光照。红螯螯虾的繁殖也受到光照的影响，一般光照14小时，然后盖上

黑布，使水池黑暗10小时。

③温度。控制在26〜28C。

④抱卵虾的饲料。抱卵虾的饲料必须由多种食物组成，包括新鲜的水生植物,

用一些动物饲料，如鱼肉和少量的含蛋白质高的虾蟹颗粒饲料加以投喂，效果会

更好些。

2.3.3孵化

抱卵的虾在孵化过程中，经常腹部卷曲爬行或栖息，借以保护受精卵不受外

界的影响和损害。受精卵胚胎发育过程，卵色由黄绿色到暗红色，以后透明区逐

渐扩大，卵球略有膨大并拉长，眼点出现，附肢形成，最后卵膜脱落，稚虾形成。

但卵黄尚未全部消失，仍依附于母虾腹部生活。再经7~10天，稚虾开始离开母

体，独立生活，此时稚虾变淡褐色，体长0.8厘米。与其他甲壳动物一样，在适

温范围，水温越高，孵化时间越短，若遇低温，水温低至20C时，变化幅度大,

受精卵易脱落或长水霉致胚胎死亡。一般水温为26~29c时，孵化时间为42~47

天。

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第三章稚虾培育

3.1稚虾的培育

稚虾离开母体生活，一般是在稚虾培育槽内进行，待稚虾全部离开母体后将

亲虾移出，留下稚虾并进行培育。在此过程中，稚虾的平均体长为0.8厘米，经

过25天的培育后，可达到2.4〜3厘米，供养殖户进行养殖生产。

3.1.1培育槽的建造

培育池的面积为2~6平方米，高度80厘米，保持一定的斜坡，深的一端有

排水孔，池壁要光滑，防止水槽粗糙或高低不平。也可用大的（1〜2平方米）水

缸。抱卵虾按不同发育期分别放于不同的育苗池内孵化（主要从抱卵虾的卵色或

显微镜下检查来判断卵的胚胎发育情况）。孵出稚虾后，母虾与幼苗分开，以免

母虾残食稚虾。这样，虾苗规格整齐、敌害生物少，成活率高，其育苗效果好。

国外有些地方将抱卵虾单独放置产卵箱内，产卵箱的底部用网片或多孔板做成，

使刚孵出的稚虾直接逃入水中，效果也不错。

3.1.2水质

①培育用水。一般用河水或井水，水质要清新。为了防止动物掠食稚虾，最

好用细网片盖住水池，不让蜻蜓和其他昆虫在水中产卵。用细网装在进水口，过

滤昆虫、水生动物（如水娱蚣）、小鱼虾及卵，因为这些动物争食和争栖息场所

会影响红螯螯虾幼体的成活率。

②水温。水温是稚虾培育的重要条件之一，水温的适宜与否将直接影响稚虾

的生长速度、成活率，从而影响产量。在生产过程中，水温的适宜范围为27〜29C,

且变化幅度不能超过2℃,若水温低于20℃,生长速度减慢，将严重影响成活率,

因此在整个培育期间都要保持水温的相对稳定。

③溶氧量。稚虾离开母体，培育槽要全日不间断地充气，使水中的溶氧充足。

④酸碱度值。培育用水的酸碱度值应控制在7〜8.5,偏碱性，如发现水质偏

酸，则用生石灰来调节酸碱度值。用自来水进行小规模生产的繁殖场可用小苏打

来调节酸碱度值。

⑤吸污换水，保持水质清新。在培育期间，视污物残饲及水质（如氨氮等三

态氮偏高），要定期地吸污换水，以保持良好的水质。

3.1.3稚虾的培育密度

在生产操作过程中，幼体的培育密度是通过产卵的抱卵虾只数来推算的，同

时还要视抱卵虾的质量而定。根据生产经验，每平方米以放2~3只抱卵虾为宜。

3.1.4饲料

红螯螯虾成体的大部分所需营养是从腐败的有机物中获得，而幼体所需的营

养大部分是动物蛋白，它们靠捕食各种微生物为食。在生长初期，稚虾属肉食性,

大部分时间离开池底，附在水草上，捕食它们喜食的食物。水中浮游生物丰富程

度对刚孵出的稚虾的生存、生长至关重要。如果是土池，只要经常施肥，使水中

保持适当的浮游生物（或水色）。有时也需要增加一些无机盐类，使浮游生物迅

速生长。如是水泥池，必须通过在池塘捕捞浮游生物，洗净后再投喂，或增喂少

量煮熟的鱼肉碎片。投喂为每日3次（早上8时、下午2时和晚上8时），每次

投喂后，检查各池的吃食情况，增加或减少投喂量。投喂鱼肉时，一定要掌握好

投喂量，以免水质恶化。

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3.1.5栖息场所

稚虾培育过程中栖息场所非常重要。实践证明，用合成纤维绳效果很好，但

在生产过程中常采用棕桐片和水葫芦。加入水葫芦能改善水质，增加稚虾的隐蔽

场所，并能补充稚虾的饲料。2.生长情况在较好的饲养管理条件下，平均水温在

28℃,酸碱度值在7.4〜8.45,溶氧不低于5毫克/升，经过25天的培育，稚虾平

均体长可达2.4厘米，成活率超过80%。出池的幼苗可供养殖户进行养殖生产。

3.2虾苗的捕捞和运输

3.2.1幼虾捕捞

稚虾培育至3厘米左右的幼虾时，要及时捕起来移到成虾塘去养殖。捕捞之

前，应先把池水抽去，留下20厘米的水，用抄网把隐蔽物抄起后捕捞幼虾，然

后用抄网轻轻刮捕，抄几网后继续把池水抽干，余下的幼虾随水逐步集中在收虾

槽内，再一边排水，一边用小抄网在虾槽内捞苗。由于幼虾较小，体质幼嫩，所

以操作必须小心细致。幼虾捕起之后，应及时地移入水质清新、氧气充足的水体

中暂养，及时过数并计算成活率。

3.2.2幼虾的运输

由于红螯整虾苗离开水体的忍耐能力很强，幼虾在5小时内的短距离运输可

以不充氧。用泡沫塑料箱（80厘米x60厘米X20厘米）每箱放苗600尾，并放少

量水葫芦和少量水运输，其成活率可达95%以上。近距离运输可用“蛇皮”袋加水

葫芦运输，成活率可达100%,

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第四章成虾养殖

根据澳洲的养殖技术资料和北京市引进试养实践，现将澳洲淡水龙虾成虾的

主要养殖方法措施，综合介绍如下：

4.1养殖池塘的要求

养殖池塘选在通风向阳、土质保水、水无污染的地方，面积以5〜10亩为宜,

水深1.5米，池塘底部平整，无或少淤泥，具有方便的进排水和防护防逃设施。

在池中放入一定数量的石块、瓦片等遮蔽物，或每亩水面放入200~300个废旧汽

车轮胎，供澳洲淡水龙虾隐蔽栖息。经试验养殖，使用整个的废旧汽车轮胎不利

于淡水龙虾爬上爬出，也不利于轮胎内和轮胎外的水体交换,对于改善水质不利,

易造成水质变坏和缺氧。可用砂轮锯将轮胎切成两半，给淡水龙虾营造一个理想

栖息场所，并且在起捕时可以顺利地将躲藏在其中的虾倒出来，减少了对虾的操

作。轮胎放入前用生石灰水消毒浸泡一天，再洗净下池。

澳洲淡水龙虾适应性广，只要水温能保持在其适温范围之内，终年都可饲养。

养殖模式有池塘、山塘、河沟、稻田、网箱静养池养殖等。其中土池养殖及充分

利用旧鳗、鳖池进行静养是目前常见的主要养殖模式，养殖效果很好。据多家养

殖户及我公司几年养殖实践,土池养殖,一般单季亩产淡水龙虾可达250kg以上;

利用旧鳗、鳖池精养亩产可达500kg,实现亩产收益万余元的经济效益。

池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。周围没有山林或建

筑物阻挡，可保证通风良好，有利于池塘水的搅动对流。地势略倾斜，便于水的

自流排灌。

4.1.1虾塘面积不限，但从便于管理看，以3~10亩为好，要求长方形长宽比1：

3o

4.1.2水深：水深在0.77.5米，不宜过深，有利于水草的生长、光合作用，溶氧

补充及龙虾的栖息摄食与生长。在适温情况下，以浅水养殖为好。

4.13水质；水质清新、无污染，水中溶氧4mg/L以上，PH值7.0-8.0。

4.1.4排灌水系统：做到排灌分开，有利水质的调控及疾病的防治。外河水质同

样要求良好、清新、无污染。

4.1.5虾池坡度：池域应有适当坡度，池底平坦略向排水一侧倾斜以便于干塘捕

虾。

4.1.6虾池改造：利用干塘捕捞季节，清除池中过多淤泥，最多留10~20厘米，

清出的淤泥用于修补加固池填。放养前干塘暴晒15~30天做到池底硬、裂缝小为

宜，有利于龙虾的栖息生长。

4.1.7提供隐蔽场所：淡水龙吓有怕光的习性，在塘底多放一些纹瓦、旧轮胎、

PVC管、竹排、砖头瓦片、旧筐等隐蔽物，有条件的地方还可以在池上适当搭

遮阴棚。几种方法相结合，为龙虾创造一个半阴半阳、安静而舒适的栖息环境。

4.1.8虾塘四周除堤坝坚固外，还可以用一些简易的材料，如塑料薄膜或塑料网

围起来，防止虾外逃或敌害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

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4.2清池

虾池经过1年或多年使生后，池中淤泥、虾的排泄物、殒饵及动物厂体、植

物碎屑等沉积于池底，形成污染，是造成池塘老化和低产的主要原因之一。这些

有机物到了翌年的养成期时，会因为水温高而大量分解，消耗水中的浓氧，产生

各种有毒物质，影响龙虾生长或引起发疾病。因此，在放养前必须彻底加以清理。

清塘工作是必不可少的，放苗之前一切不利龙虾生存的敌害生物都必须清除。排

水彻底的虾池可采用暴晒消毒；有积水的虾池可选择药物处理。常用消毒药物使

用方法见表：

使用

有效成分药效持续

药物浓度主要杀伤对象备注

及含量时间

(ppm)

茶籽成渣可促进基础饵料繁

皂角碱20-30鱼类2-3天

饼殖和生长

生石生成500-10鱼类、虾类、微生

7天可调节PH值改善底质

灰Ca(OH)200物

漂白有效氯鱼、虾、蟹、微生

30-501天不宜使用金属工具

粉30%物等

鱼藤

鱼藤酮2-3鱼类2-3天

精

五氯

五氯酚钠2-3同上7天

酚钠

*.虾池消毒后，安置隐蔽物，造人工洞穴。

4.3澳洲淡水龙虾虾苗的放养

根据北京市地区气候情况和澳洲淡水龙虾对水温的要求，放养红螯螯虾虾苗

最适时间以4月上旬为宜，放养牙别螯虾虾苗时间可适当提前些，3月下旬即可

入池。

一般体长3~5厘米的虾苗，每亩水面可放养3000〜5000只，苗小可适当增加。

该虾强欺弱，小怕大，所以同池塘放养苗种规格要求整齐。放苗时要避免水温相

差过大，放苗前用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直至容器内水温接近

池水温度时，再将虾苗放入池中。虾苗放养在傍晚时下池为宜。

4.4做好投饵工作

全日投饲量，掌握以吃饱、吃完、不留残饵为原则。每天投喂两次，早晚各

一次，晚上按全日投饵量的70%~80%投喂。饲料投在池塘浅水边，要经常观察

虾的摄食情况，调整投饵量。投饵过少会影响虾的生长，但投饵过多会增加成本,

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且会造成池中水质变坏，对虾的生长和脱壳均不利，应立即停食，注入新水。

据北京市水产科学研究所试验，养殖成虾投喂的人工配合饲料由秘鲁鱼粉、

豆饼、发酵血粉、棉仁饼、次粉、玉米、骨粉、蜕壳素组成。配合饲料中粗蛋白

占40%为宜，颗粒饲料粒径2毫米。

4.4.1饵料的种类

A、植物性饵料有黄豆、豆饼、小麦、玉米、山芋等。必须注意的是，如果选用

豆类植物作饵料时，一定要经过加温处理，以除抗胰蛋白酶，有利于对植物蛋白

的吸收。龙虾也会摄食一些鲜嫩多汁的水草。池塘内亦可在浅水区或池边种植适

量的本地能生长又对龙虾有利的水生植物。

B、动物性饲料有鱼粉、鲜杂鱼、螺蛔、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等。

C、配合饵料：目前市面上尚无淡水龙虾专用的配合饲料，可用对虾、毛蟹配合

料代替，也可自己配制。4.4.2投饵量：日投饵量干料大体是小虾体重8-10%；

中虾体重5%；大虾体重3-4%,如果是投放鲜料后适当高于这个数字计算。龙虾

吃食情况应视天气、水温、水质等状况，灵活掌握，及时合理进行调整。4.4.3投

饵方法：一般每天两次，分上午、傍晚投放，最好是太阳刚出前和落后投料，并

以傍晚为主（占全天的80%）,但也有人把上午一次改到夜间十点左右，因为龙

虾有明显的昼伏夜山的习性。投饵方法是“四定四看”，即定时、定点、定质、

定量；看季节、看天气、看水质、看龙虾摄食情况，确定饵料投量的增减。主要

在岸边和浅水处多点均匀投喂，上午投料应离滩远些，傍晚投料应近些。也可在

虾池四周增设饵料台，以便观察虾只吃食情况。各阶段投料不同。体长1.5-5cm

的幼虾期，投碎细饵料（如鱼肉糜、鳗料洒水搅拌成小颗粒）；5・10cm的中虾阶段

要把饵料加工成一定规格大小（如野杂鱼、畜禽下脚料切成蚕豆粒大小块，山芋

刨成丝）再喂；成虾阶段的饵料可稍粗些。虾苗刚放进池时，要以动物性饵料为

主，植物性饵料为辅；中期应逐渐转向一投喂植物性饵料为主，并搭配动物性饵

料；后期多投喂动物性饵料，做到“两头精，中间青

4.5加强饲养管理

在日常管理中，除经常观测澳洲淡水龙虾的摄食和活动、生长脱壳等之外，

还要注意水质和池底环境变化。当水中溶氧量很低、水质恶化或雷雨闷热天或连

阴天气，要减少投饵或停饲。由于淡水龙虾主要在底层活动，以采用压缩空气底

层增氧为宜，水体溶氧保持在3〜4毫克/升。从北京市水产科学研究所养殖试验

中得知：红螯螯虾生活水温为6~37℃,牙别螯虾生活水温为1~35℃,这两种虾

最适生长水温为20〜28℃。当天气过热时，为防止极限温度出现，可适当加深池

水，以稳定池底水温。在高密度养殖情况下，应采用流水或微流水养殖。在饲养

过程中，还要注意防除病害。

4.5.1虾池水质要求保持清晰、含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度

为25厘米左右；中后期勤换水和加水，最好15天左右加换•次，透明度为30-4（）

厘米。做好增氧活水，保持良好的池塘环境，促进食欲和生长。有条件时可采用

微流水养殖。

4.5.2定期使用生石灰，中后期每半亩使用生石灰20〜25市斤（水深1米），间或

使用底质改良剂（如“底优''用量同生石灰），全池泼洒以调节水质。生石灰可防

治黑鲤病和脱壳不遂等；“底优”能吸附养殖池塘底部的氨氮、硫化氢等有害气体,

可以稳定水中的PH值，从而达到稳定水质、改善养殖环境、优化底质的作用。

.WORD完美格式.

如有条件，最好在饵料里掺入（）.1%的脱壳素或喂虾蟹用颗粒配合料。

4.6成虾的捕捞和运输

澳洲淡水龙虾一般在养殖160-180天，每只可达到75〜200克（50克以上即

可上市）。捕捞方法是：

4.6.1虾笼诱捕：傍晚放陷阱笼，笼内适当放些诱饵，清晨收笼，或夜间收笼数

次，此法方便容易操作，便于陆续向市场提供活虾。

4.6.2逆水捕捉：淡水龙虾具有强烈的逆水性，在捕捉前将池水排去30%,傍晚

灌入新水，在进水一端围捕。连续3次，起捕率可达到70%。

4.6.3清塘捕捉：存塘虾不多时，可排干池水，起捕干净。澳洲淡水龙虾，其耐

干能力强，仅次于螃蟹。便于活虾长途运输，运输数量多或运输距离长，则用柳

条或竹蔑编制的筐及箱或四边打孔的泡沫箱装运。运输前将虾冲洗干净，扎钳，

每箱可放10/5公斤。上部放少量水草，用铁线钳紧箱盖。途中洒以少量清洁淡

水，使箱内的商品虾保持湿涧。装运时注意轻拿轻放，当气温不超过28℃,24

小时内运输成活率达100%,商品虾运到后，就要把淡水龙虾散放于水泥或加冰

的大桶中或8-10℃的冷臧罐内，并淋水保持潮湿，切忌将大批龙虾集中静养有水

容器内，以免因密度过大，水中缺氧窒息死亡。

4.7敌、病害及防治

4.7.1主要敌害有老鼠、青蛙、水鸟、水娱蚣、摇蚊幼虫等。要及时做好灭鼠，

清除池内蛙卵、蝌蚪，在池四周岸上围网30-40厘米，以防止青蛙、水蛇侵入。

池内发现水娱蚣，可用海捞捕捉。

4.7.2病害防治：澳洲淡水龙吓抗病力强，自引进以来还未发现爆发性、流行性

疾病，但随着集约化养殖的提高，病害防治工作不可掉以轻心！防治工作要以防

为主、苗种下塘之前可进行体表消毒，防止把病原带进池内。目前己见的几种病

原体主要是寄生虫、藻类和某些细菌。

当水质发生变化、水中微生物较多时，虾体头胸部，步足等外骨骼上会着生许多

黄色或褐色的附着生物。经镜检观察，多为纤毛虫类