绍兴鸭饲养管理技术规范

绍兴鸭饲养管理技术规范NY/T827前

言

绍兴市是绍兴鸭的主产区。绍兴蛋鸭是我国蛋用型麻鸭的高产品种，具有产蛋量高、饲料利用率高、抗逆力强等优良性状,在国内外享有很高的声誉。绍兴肉公鸭具有瘦肉率高、肉质好、抗病力强的特点。为进一步提高绍兴鸭品种优势，充分发挥其遗传潜力，特制订本标准。

本标准由绍兴市农业局提出。

本标准由绍兴市畜牧兽医站起草。

本标准主要起草人：孙菊英、吕钢进、徐国华、陈宏梁、任建荣、宋雪花、金韶军

１

范围本标准规定了绍兴鸭的场址、营养需要及不同时期、不同季节的饲养管理技术等要求。本标准适用于绍兴鸭商品蛋鸭、种鸭和肉公鸭的饲养管理。２

场址要求：２.１

鸭舍：地势高燥、离村庄、工厂500米以上，座北朝南，一般南北宽8─10米，东西长根据饲养规模而定。２.２水面：鸭舍附近有一定水面，水深2米以上，无污染，避开主航道的地方，水面四周应用竹篱围隔起来。２.３运动场：鸭舍南端应有运动场，面积随规模大小而定，一端连接舍门，一端连接鸭滩（鸭上下水的地方）。２.４

鸭滩：面积与运动场相仿，阔约2─3米，其坡度呈20─30度。３

营养需要３.表１

绍兴蛋鸭营养需要项

目０～４周５周～开产产蛋期代谢能

兆焦/千克11.710.011.4粗蛋白

％19.514.018.0蛋氨酸＋胱氨酸％0.70.60.7赖氨酸

％1.00.70.9钙

％0.90.83.0磷

％0.50.50.5３.２

绍兴肉公鸭的营养需要见表２表２

绍兴肉公鸭的营养需要项

目代谢能

(兆焦／千克)粗蛋白(％)蛋氨酸＋胱氨酸(％)钙(％)磷(％)盐分(％)粗纤维

(％)粗灰分(％)0～3周11.719.00.61.00.70.3～0.8<6.0<8.04～8周11.717.00.51.00.60.3～0.8<6.0<9.0４

绍兴蛋鸭各时期饲养管理要求４.１

育雏期４.１.１

日龄（天）舍温（℃）相对湿度（％）１２６－２８７０％２－７２２－２６５０％８━１４１８─２２５０％１５─２１１６－１８５０％２２日龄以上１６５０％周龄１２─４５─８9─16商品蛋鸭种

鸭密度25─3520─2515─2010─158─97─8４.１.２

进苗鸭季节：可以养春鸭，即3－4月出雏，7－8月开产；也可以养夏鸭５━６月出雏，９─１０开产；最好养秋鸭，即８─９月出雏，１─１２月开产。４.１.３苗鸭选择：应选按时出壳，眼突有神，喙爪光泽，绒毛蓬松，卵黄吸收良好，活泼喜动的雏鸭，出壳体重要求在３５克以上。４.１.４

“开饮”与“开食”，雏鸭饲喂原则是先开饮、后开食。开饮时水温控制好，开食时让每只鸭子都吃饱。４.１.４.１

“开饮”，雏鸭第一次饮水称为“开饮”。将雏鸭按４０～５０只置于竹篓内，慢慢浸入１５～１８℃的水中，让水没过脚趾即可，让小鸭在浅水中站立５～１０分钟，最好在水中撒些芝麻浮萍，使鸭兴奋，排出胎粪。４.１.４.２

“开食”。第一次给小鸭喂料称为“开食”。开食时间春鸭在出壳后２０～２４小时，秋鸭在出壳后３０～３６小时左右，开食常用洗去浆液的夹生米饭或潮湿的颗粒饲料，撒在塑料布或草席、竹席上，要一边轻撒料，一边温和调教让鸭啄食。４.１.５

喂饲次数：10日龄内，白天喂4次，夜晚喂2次，开始三天要适当控制喂量，只让它吃七八成饱。11-20日龄，白天喂4次，夜晚喂1次。４.１.６

饲料用量。第一天放食配合料每百只250克，以后每天加250克，到50日龄加至12.5公斤止（即每只每天125克）。４.１.７

饲养密度：绍兴鸭不同周龄饲养密度参见表４

表４

绍兴鸭不同周龄饲养密度要求（只／平方米）４.１.８

管理：对饮水、吃料、下水、入圈等，都要定时、定地，从小养成一套固定的管理程序。４.１.８.１

防止打堆：10日龄内的雏鸭除喂食、放水时间外，要防止雏鸭打堆，宜分群饲养。一般每群100-200只为宜。如果气候寒冷或阴雨，则分群饲养时间还需适当延长，稻草填料可扎放成畦状。４.１.８.２

放水调教：５日龄后雏鸭可以调教下水，赶鸭下水要慢，下水时间每天１─２次，每次５分钟，１周后增加到３─４次，每次５─１０分钟，以后逐渐延长时间，水温以不低于１５℃为宜。每次放水后都要在运动场避风处休息、理毛，待羽毛干后再赶入鸭舍。４.２

青年鸭期４.２.１

控制体重：加强运动，晴天，尽量放鸭到运动场活动，如阴雨天，可定时赶鸭在舍内作转圈运动，每次5－10分钟，每天活动2－4次。6周龄后要限制喂料量，多喂些青饲料和粗料，以控制体重。要求120日龄入舍的平均体重控制在1.4公斤,而且要求均匀一致。４.２.２

锻炼鸭子胆量：利用喂料、喂水、换草等机会多接触鸭子，提高胆量，防止惊群。４.２.３

光照要求：为了便于鸭子夜间饮水，防止鼠害，舍内应通宵弱光照明。光照强度10－15勒克斯，并备有应急灯。４.３

产蛋期４.３.１

产蛋初期：开产至150日龄为产蛋初期，这个时期饲养管理的重点是尽快把产蛋率推向高峰。４.３.１.１

入舍鸭选择：青年鸭培育至120日龄，要逐只进行一次个体选择，入选要求是：羽毛生长完整，特别是翼

下七根性熟羽毛发育，体重达标，体型上要求三长（嘴呷长、颈长、身躯长）二硬（龙骨硬、嘴骨硬）。４.３.１.２

要掌握适期开蛋期，以145日龄为宜。４.３.１.３

产蛋定位调教：鸭舍南测背光，填草中人为放几枚鸭蛋，以诱导蛋鸭将蛋生产在设定的草窝中。４.３.１.４

根据产蛋率上升的趋势，要不断提高饲料质量（增加日粮的营养浓度），增加喂量，以满足产蛋的营养需要。４.３.１.５

光照要求：除了24小时弱光之外，应在棚舍内均匀安装上有灯罩的白炽灯光，60-100W/30平方米，灯高离鸭背2米,每天定时开灯,保持每天连续有效光照15-16小时。４.３.２

产蛋高峰期

151－400日龄为产蛋高峰期，这是较难养的阶段。本阶段重点是保高产，力求使产蛋高峰维持到400日龄。因此本阶段饲料的营养浓度应比上阶段略有提高，适当多喂青饲料，适当增加钙的喂量。每天稳定在16小时有效光照，稳定各项操作程序，避免强光,高尖噪音及其它动物入舍等应激。室温维持在5－30℃，低于这个温度要升温，高于这个温度，要通风降温。４.３.３

产蛋后期：401－500日龄为产蛋后期。４.３.３.１

根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不能盲目增加饲料，如产蛋率仍在80％以上，而鸭子体重偏轻，应适当加喂饲料，而鸭子偏重，则要控制采食量。如产蛋率已降至60％以下，无需加料。如蛋壳变薄，蛋重减轻，可补鱼肝油。４.３.３.２

保持每天16小时有效光照。如产蛋率已降至60％时，可及时淘汰。４.３.３.３

要多放少关，增加运动，防止体内脂肪沉积。４.３.３.４

避免应激。４.４

不同季节的管理４.４.１

春季

要加足饲料；保持舍内干燥、通风；搞好清洁卫生，定期进行消毒；如遇寒流，注意保温；如逢阴雨天，缩短放鸭时间。４.４.２

梅雨季节

敞开门窗，勤换垫草，疏通排水沟，严防饲料发霉，定期消毒鸭舍，及时修复围栏、鸭滩。４.４.３

盛夏季节

重点是防暑降温，可采取鸭滩搭凉棚，敞开鸭舍门窗，每天早放迟关，雷雨前赶鸭入舍。４.４.４

秋季

光照不少于16小时，舍内小气候要平稳，适当增加营养。４.４.５

冬季

做好防寒保暖和保持每日16小时光照。４.５

种鸭种鸭的饲养管理要求比商品蛋鸭的饲养管理更高，不但要养好母鸭还要养好公鸭。４.日龄（天）舍温（℃）相对温度（％）１－２２８－３０７０％３－７２６－２８６０％８－１４２３－２６５０％１５－２１１６－２０５０％６.２

育肥期

4－8周龄称育肥期。６.２.１

过渡期

雏鸭料换成中雏料要有一周时间的过渡，从育雏舍转群到育成舍要空腹转运，在寒冷季节，开始几天要适当加温。６.２.２

圈养育肥

一昼夜饲喂4次，定时定量，6周龄后适当限制鸭的活动，任其饱食，供水不断，定时放到水塘活动片刻。７

防疫７.１

消毒７.１.１

生产