DB50T 1007-2020 重庆市家禽病理剖检技术规程

ICS11.220B43DB50TechnologicalspecificationforpathologicalanatomyofpoultryinChongqing重庆市市场监督管理局发布DB50/T1007—2020前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14基本要求 15剖检前的准备 26剖检术式 37生物安全及无害化处理 48结果记录与剖检报告 5附录A（资料性附录）家禽剖检记录表 6IDB50/T1007—2020本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由重庆市农业农村委员会提出并归口。本标准起草单位：重庆市动物疫病预防控制中心。本标准主要起草人：孙燕、范首君、覃志初、陈忠琼、李凯芳、朱英才、蔺露、冯超、骆璐、程千川、姚璐、楚常欢、胡健、欧阳吴莉、肖颖。DB50/T1007—2020重庆市家禽病理剖检技术规程本标准规定了重庆市家禽病理剖检的基本要求、剖检前的准备、剖检术式、无害化处理、结果记录。本标准适用于重庆市行政区域范围内家禽疫病防控及科学研究开展的家禽病理剖检。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16548GB19442NY/T541病害动物和病害动物产品生物安全处理规程高致病性禽流感防治技术规范兽医诊断样品采集、保存与运输技术规范SN/T2025动物检疫实验室生物安全操作规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1尸体自溶动物死后，组织细胞失去生理机能，组织细胞受到细胞自身的酶和消化液中酶的作用而引起的自体消化过程。据约定的核查准则对企业碳排放进行系统独立评价并形成文件的过程。3.2尸体腐败在尸体自溶或稍后，体内组织蛋白和胃肠道内容物因受细菌的作用而分解的现象。3.3个体防护装备在生产和工作中为防御物理、化学、生物等外界有害因素伤害人体而穿戴和配备的各种物品。3.4剖检术式进行动物剖检时的规范操作技术、先后次序及操作方式。4基本要求1DB50/T1007—20204.1流行病学调查剖检前应作流行病学调查，详细询问病禽的发病季节、发病症状、病程长短、发病缓急，统计病禽数量和死亡数量，计算发病率和病死率。据剖检病变结合流行病学特征、临床症状，作出综合判断。4.2剖检个体的选择应尽可能选择未经治疗、症状典型、病程长的濒死期家禽个体作为剖检对象。可依次选择濒死动物、死亡动物，或同时选择发病动物、濒死动物及死亡动物进行剖检。选择死亡家禽作为剖检对象时，需选择死亡时间不超过6个小时的家禽进行剖检。剖检时家禽尸体必须新鲜（尸体未受重压、高温、未腐败已经腐败、自溶的尸体不宜进行剖检。4.3剖检数量家禽的剖检数量一般为5-30只。大群饲养的家禽常有两种以上的疾病混合感染，无论是传染病，代谢病以及其他疾病，常表现为群发性，但由于不同个体间有差异，个体病变亦有所不同。因此，应增加剖检只数，根据多个个体间的不同病变，找出共同的主要的典型病变，确定占主导地位的疫病。4.4剖检顺序家禽的剖检应先外后内、先实质器官后腔性器官。先检查羽毛、口腔、泄殖腔、肉髯、脚麟等外表，后检查内部组织器官。为防止肠道内容物污染其它脏器，整个消化道应最后剖检。各部位的剖检顺序为头部（含鼻窦、口腔、脑部）、气管、心肺、肝、肾、食道向下直至泄殖腔。4.5病料采集有时病禽各个脏器病变均不明显，可根据流行病学调查，结合发病症状，对疑难病症的有关部位采集病料，送实验室确诊。对典型病料应留样并做好标注。疫病样品的采集、保存与运输参照NY/T541进行操作。4.6意外伤害处理在剖检过程中，如剖检人员不慎割破自己的皮肤或被家禽胸骨或肋骨等不慎刺伤，应立即停止工作，先用清水清洗，挤出污血，消毒涂抹药物后用纱布包扎或贴上创可贴；如剖检的液体溅入眼中，应先用清水清洗，再用硼酸溶液冲洗，必要时立即就医。5剖检前的准备5.1病理剖检场地的准备病理剖检应在解剖室进行。如没有解剖室，应选择在无害化处理场所附近剖检，没有无害化处理场所，应选择在养殖场附近，下风口、地势低洼并远离饮水源、河流、水沟等地进行剖检。剖检环境应当光线充足，以便观察病理变化以及进行拍照、摄像。5.2剖检人员的准备进行家禽病理剖检应有剖检人员、助手以及记录人员。剖检人员及助手都应正确穿戴防护服、戴口罩、手套、靴子、护目镜等个体防护装备。在对疑似高致病禽流感家禽进行剖检时，人员防护及环境保护参照GB19442执行。2DB50/T1007—20205.3剖检器材、药品的准备剖检所需要的手术剪、镊子、手术刀、骨剪等应锋利，根据被剖检动物大小准备相应的搪瓷盘，器械均经充分消毒。需要采集样品的，还应准备采样所需器材及试剂，如酒精棉球、注射器、无菌器皿、生物冰袋、保温箱、缓冲液等。准备有效消毒药品，对剖检后的尸体、剖检场地、以及使用过的器械进行消毒。6剖检术式6.1外部检查观察冠髯、被毛、皮肤、结膜、天然孔状态、分泌物及排泄物情况，检查动物营养状况、有无外寄生虫等，观察眼睛是否肿胀、充血，是否有分泌物、眼睑是否有出血、眼球是否呈锯齿样或有白斑。在两鼻孔上方横向剪断鼻腔，检查鼻腔和鼻甲骨，压挤两则鼻孔，观察鼻腔分泌物及其性状。记录观察到的异常情况，必要时进行拍照。6.2处死与消毒对发病动物或濒死动物应先处死，处死动物应当遵守动物福利相关规定。对动物体表使用消毒药进行浸泡消毒。6.3皮下及肌肉检查将尸体仰卧，用剪刀剪开腿部与腹部连接处的皮肤，并用力掰开两腿，使髋关节脱位，使禽的尸体固定。在胸骨嵴部纵行切开皮肤，然后向前、后延伸，剪开颈、胸、腹部皮肤，剥离皮肤、暴露颈、胸、腹部和腿部肌肉，观察皮下脂肪含量，皮下血管状况，有无出血和水肿；观察胸肌的丰满程度，颜色，胸部和腿部肌肉有无出血和坏死，观察龙骨是否弯曲和变形；检查颈椎两侧的胸腺大小及颜色，有无出血和坏死；检查嗉囊是否充盈食物，内容物的数量及性状。记录所见病理变化。6.4腹腔的剖开及检查在后腹部，将腹壁横行切开（或剪开）顺切口的两侧分别向前剪断胸肋骨，乌喙骨和锁骨，向前掀除、剪断胸骨、彻底暴露内脏器官。观察各脏器的位置、颜色。浆膜的情况（是否光滑、有无渗出物及性状，血管分布状况），胸腔、心包、腹腔有无液体及其性状，各脏器之间有无粘连。检查胸、腹气囊是否增厚、混浊、有无渗出物及其性状，气囊内有无干酷样团块，团块上有无霉菌菌丝。分离内脏器官：用镊子夹住腺胃，并从腺胃前端剪断，向上提起，缓慢剥离肌胃、十二指肠、肝脏、脾脏。先检查实质器官，后检查腔性器官。记录所见病理变化。6.5肝脏、胆囊、脾脏及肾脏的检查观察充血、出血、坏死情况；表面是否有纤维素性渗出物，其颜色、是否肿胀、是否有结节、寄生虫、坏死灶、质地如何。用手术刀片切开肝脏、脾脏及肾脏，观察其切面髓质。检查胆囊大小，胆汁的多少，颜色，粘稠度及胆囊粘膜的状况。记录所见病理变化。6.6胃肠道及胰腺的检查观察胰腺的颜色、质地，是否出血以及有无坏死灶；依次剪开腺胃、肌胃，检查内容物的性状，观察粘膜及腺乳头有无充血和出血，胃壁是否增厚，有无肿瘤、糜烂溃疡等情况；撕去肌胃的角质膜，检查肌层有无出血和溃疡；继续依次剪开十二指肠、空肠、回肠、盲肠及直肠，检查其内容物、肠壁厚薄、3DB50/T1007—2020是否有出血以及出血形状（点状、条状），有无坏死、溃疡及形状、肠系膜淋巴结及盲肠扁桃体是否出血、肿胀、是否有寄生虫等。若肠道内容物影响观察时，可用清水冲洗后观察，必要时还可以用手术刀片轻微刮去表面杂物后再观察。记录所见病理变化。6.7泌尿生殖系统检查观察肾脏是否肿大，有无肿瘤，被膜上是否有粉末状物沉积，肾脏内部是否有无黄白色微细颗粒沉着物或出现结石。生殖系统重点检查卵巢、输卵管、睾丸等病变。如果是母禽可把卵巢和输卵管取出，检查卵巢发育情况。观察卵泡大小，颜色和形态，有无萎缩、坏死、出血和卵泡异形，输卵管及子宫黏膜是否肥厚（产无壳蛋、异常蛋者），卵巢是否有肿瘤，剪开输卵管，检查粘膜情况，有无出血及渗出物。雄性家禽，检查睾丸是否肿大增生或萎缩，是否有有脓肿灶。检查泄殖腔，用手提起家禽的两腿，将尸体倒悬起来，使肛门朝上，观察肛门周围是否红肿，用右手拇指和食指翻开肛门，观察肛道黏膜色泽、完整性及其状态，观察泄殖腔黏膜是否有出血、坏死。记录所见病理变化。6.8法氏囊检查切开法氏囊（如果有）检查其大小、质地、是否有充血、出血、水肿及渗出物、坏死结节性肿瘤等。记录所见病理变化。6.9心脏、心包的检查首先观察心脏结构变化，如心包膜有无增厚、心包液是否混浊、是否有纤维素性渗出物，心包膜与心脏及胸腔有无粘连；心冠脂肪有无出血点，心肌有无出血和坏死点。然后纵行剪开心包膜，检查心包有无心包液，心包液的多少及性状。将心脏的动、静脉剪断，取出心脏，观察心脏外形，纵轴和横轴的比例，心外膜是否光滑，有无出血，渗出物，尿酸盐沉积，结节和肿瘤。最后，剖开左右两心室，注意心肌断面的颜色和质度，观察心内膜有无出血。记录所见病理变化。6.10头、颈、肺的检查剪开一侧口角，观察后鼻孔、腭裂及喉头，粘膜有无出血，有无伪膜，痘班，脓疱，有无分泌物堵塞。再剪开喉头、气管和食道，检查粘膜的颜色，有无充血和出血，有无伪膜和痘班，管腔内有无渗出物，粘液及渗出物的性状。切开脑部顶部皮肤，剥离皮肤，露出颅骨，用骨剪在两侧眼眶后缘之间剪断额骨，再从两侧剪开顶骨至枕骨大孔，掀去脑盖，暴露大脑、丘脑及小脑。观察脑膜有无充血、出血、脑组织是否软化、有白斑等。从肋骨间挖出肺脏，检查肺的颜色和质度，有无出血、水肿、实变、坏死、结节和肿瘤，观察切面上支气管及肺泡囊的性状。记录所见病理变化。6.11腿脚及神经检查观察腿脚粗细是否正常，是否变形，各关节是否肿大，脚鳞片是否有出血，观察关节液的多少及性状。在脊柱的两侧，仔细地将肾脏剔除，露出腰荐神经丛。在大腿内侧，剥离内收肌，找出坐骨神经。将尸体翻转，使背朝上，在肩胛和脊椎之间切开皮肤，找出臂神经。在颈椎的两侧找到迷走神经。对比观察上述两侧神经的粗细、横纹及色彩，光滑度。记录所见病理变化。7生物安全及无害化处理对病（死）家禽的剖检要加强生物安全管理，防止疫病病原的扩散及疫病的传播，保护剖检者及环境的生物安全。4DB50/T1007—2020剖检工作结束后，应对尸