手感麦夫金星路步步高店金秋双节促销活动方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店简介..........................................................1

2SWOT分析.........................................................1

2.1竞争优势....................................................1

2.2竞争劣势....................................................2

2.3机会........................................................2

2.4威胁........................................................2

3促销背景..........................................................3

4具体执行方案......................................................3

4.1促销主题....................................................3

4.2促销目标....................................................3

4.3促销时间和促销地点..........................................3

4.3.1促销时间..............................................3

4.3.2促销地点..............................................4

4.4促销商品与促销对象..........................................4

4.4.1促销商品..............................................4

4.4.2促销对象..............................................4

4.5促销方式....................................................5

4.5.1竞赛促销..............................................5

4.5.2会员制促销............................................6

4.5.3直播活动..............................................7

4.6实施安排....................................................9

4.6.1促销前期准备..........................................9

4.6.2促销中期操作..........................................9

4.6.3促销后期延续.........................................10

4.7费用预算...................................................10

4.8意外防范...................................................10

4.8.1意外受伤.............................................10

I

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4.8.2发生盗窃行为.........................................11

4.8.3发生火灾、踩踏事件...................................11

5效果预测.........................................................11

参考资料...........................................................12

II

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手感麦夫金星路步步高店

金秋双节促销活动方案

1门店简介

手感麦夫金星路步步高店于2018年7月18日盛大开业，位于河西金星路步

步高一楼，位于桐梓坡路与金星中路的十字路交汇东北角黄金地段，来往主要通

行道路为桐梓坡路和金星中路，此二条道路路面宽阔，车辆通行极为方便流畅，

交通位置极佳。交通便利，除了多路公交路线通过，更是开拓了地铁轨道，手感

麦夫金星路步步高门店距离6号线地铁白鸽咀地铁站仅148m。周围商业圈完善，

有河西王府井、省肿瘤医院、湖南师范大学、中南大学湘雅医学院、湖南商学院

等不同企事业单位和集客场所，人口密度集中、人口学历高、人口购买力强。

2SWOT分析

2.1竞争优势

（1）长沙本土品牌，目前有18家连锁店，规模较大，在市场占据一定市场

地位。统一的企业品牌形象、统一的营销宣传品牌传播策划、统一的技术服务、

统一的培训企业员工。从总部到门店、从前厅到后台都有着严格管控。消费者对

消费放心，投资者对投资者放心，加盟者对加盟放心。

（2）紧跟时代步伐，牢记初心使命。紧跟潮流，推出更多新产品吸引消费

者的同时，坚持品质保障、服务保障、售后保障。

（3）品种丰富，经营范围广。除了主打经营的面包外，还包含有咖啡系列、

牛奶酸奶系列、甜品饼干系列、生气蛋糕、节日礼品。大大拓宽了产品的长度。

除了门店正常销售经营外，更是有小区团购、淘宝订单、公司节日采购等多种途

径销售。

（4）面包独立包装，现吃现拆，店内可提供帮分切、试吃服务。厨房设备

齐全，工具完善整齐，采用透明玻璃，可以清楚看到制作过程，使消费者更放心。

店内所有面包只售24小时，不卖存货。

（5）从手感麦夫目前的产品看：蛋糕系列、面包系列、咖啡系列、牛奶酸

奶系列、甜品系列、月饼系列、粽子系列、礼盒系列等，包装设计精巧美观有新

意，以质量求生存，以服务为发展，定价较为合理，各种规格大小齐全，适合不

同阶层的人士消费，有着巨大的市场空间。

（6）手感麦夫可凭借其设备优势、质量优势、规模优势、服务优势、品牌

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优势、网络优势等与之抗衡，并找出产品市场切入点，在优势市场超过对手。

（7）手感麦夫知名度高，有较大的的固定消费群体；店面规模较大，能容

纳众多消费者；总公司有着研发中心强大产品研发支持，产品都有独特的制作工

艺，出品稳定。

（8）手感麦夫加盟店发展的很成熟，有自己的研发团队，加盟店店面运营

的经验丰富，有独特的营销模式，加盟店可以有足够的实力和手段与竞争对手相

抗衡。

2.2竞争劣势

（1）市场代替品众多，得发展与众不同、独具一格的对外形象才能让市场

认可、让消费者认可，在市场中保持优势、站稳脚跟。

（2）价格过高。要想抓住因价格过高流失的这部分客流，就得迎合他们的

喜好，推出物美价廉产品，做折扣活动，吸引他们的注意。

（3）产品保质期短，一旦超过24小时就不能售卖，而这些超时报损的产品

会带来部分损失。

2.3机会

（1）因为是本土发展企业，可结合长沙市的楚文化和湖湘文化发展，在“吃

喝玩乐、特产、伴手礼”方面做出推新，可发展专门做城市周边、伴手礼的门店，

做面包行业的“茶颜悦色”，实现门店遍地开花。

（2）随着时代越来与发展，人们的经济水平和生活水平也逐步提高，科学

健康、低卡低糖的食物已成为新世纪人们追求的目标。这就要求烘焙食品从高糖、

高脂肪、高热量转向清淡、营养平衡的方向发展，如低糖、无糖面包、或用非糖

甜味剂部分替代蔗糖。这样的面包可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来

福音，因此可针对此类客户开拓出新市场，发展清淡健康、植物本味的理念。

（3）民以食为天，食品安全问题更是不容小觑。此次疫情的到来，消费者

对于食品安全与清洁卫生的认知和重视程度在短期内迅速提升，重新认识到生命

健康的重要性。任何疾病在没有研制出治疗药物以前都是靠身体自身的免疫力抵

抗病毒，食品作为身体营养健康的重要来源，而在保证安全健康卫生的条件下具

有“提高免疫力”作用的食品会是一个新的商机。

2.4威胁

（1）长沙外来品牌多，同行竞争力大。手感麦夫走的是中高端路线，同类

型企业也是争先恐后地挤进长沙市场，如仙峰、仟吉、广莲申、好利来等。低端

2

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路线也有超市、便利店、个体户等。

（2）除了专业门店竞争外，不少走低价亲民路线的也是一大竞争。这些企

业走低价格、临时饱腹、方便省时的特点也是深受学生党、上班族、老人的喜爱。

流失了部分客源。

（3）社会食品安全事故频发，沉重打击了消费者的信心。消费者越来越关

注食品安全问题，消费者的不信任从而任影响了食品行业的发展。

3促销背景

每年农历8月15日，是一年中秋季的中间时期，又被称之为中秋。中秋节

是我国的传统节日。因中秋节的月亮很圆又被称月亮节，圆月又有团圆美好的寓

意，所以又可以叫团圆节；每年10月1日是我国的国庆节，顾名思义，国家庆

祝的喜庆节日，全国上下，举国同庆。恰逢其时，中秋遇国庆，小家团圆日，大

家欢庆年，家圆国圆共团圆。为了庆祝这两个重大节日，特此展开促销。

4具体执行方案

4.1促销主题

时逢华诞玉轮圆，双喜临门不夜天！

祝中秋，阖家团圆；迎国庆，国泰民安！

4.2促销目标

（1）以“中秋、国庆”为宣传机会，策划节日活动，美化企业的整体形象，

提高企业知名度和美誉度。

（2）提高产品的覆盖深度和广度。

（3）留住忠诚老客户、吸引开发新客户、增加品牌连锁好感度。

（4）推广新产品进入市场、带动老产品进入新市场。

（5）与竞争对手的促销活动相抗衡。

（6）通过中秋节、国庆节假期，提高店人流量、提高店内人气，增加日销

售额、提高月销售额。

4.3促销时间和促销地点

4.3.1促销时间

2023年9月29至2023年10月7日。

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4.3.2促销地点

手感麦夫金星路步步高店。

4.4促销商品与促销对象

4.4.1促销商品

（1）面包系列

欧式：菠菜芝士贝果、全麦桂圆、小红茶奶酥、墨鱼芝士、抹茶红豆等。

日式：菠萝包、咖啡墨西哥等。

台式：海盐宝宝。

可颂：原味可颂、焦糖可颂、杏仁可颂。

吐司：招牌奶酥提子吐司、黑芝麻燕麦吐司、全麦吐司、白吐司等。

（2）咖啡系列

拿铁：栀子花拿铁、酒酿拿铁、巧克力脆波波拿铁、风味糖浆拿铁等。

美式：经典美式、桂花美式、香橙美式、风味糖浆美式等。

（3）牛奶酸奶系列

牛奶：草莓牛奶、红枣牛奶、风味糖浆牛奶等。

酸奶：奥利奥酸奶、红枣谷物酸奶、芒果谷物酸奶等。

（4）甜品饼干系列

青团、手工蛋卷、海盐太妃酥、手工红枣糖、日式小圆饼等。

（5）生日蛋糕

拿破仑系列：原味、芒果、巧克力。

双层芝士系列：原味、榴莲、巧克力。

奶油蛋糕系列：芒果、草莓、奥利奥、蓝莓。

（优惠券可适用于门店当日内所有现有产品）以“中秋、国庆”为宣传机会。

4.4.2促销对象

（1）活动期间前来购物的消费者。

（2）周边小区居民。

（3）上班族、学生、一些喜欢甜点面包类的顾客。

（4）忠实老顾客、对活动感兴趣的新顾客。

（5）一些需大量采购节日礼品的公司。

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4.5促销方式

4.5.1竞赛促销

邀共赏佳月阅大好河山！

（1）大赛背景：我国自古以来就有祭月和赏月的习俗。周代，每至中秋之

夜都要举办祭月活动。到了唐代中秋赏月的风俗在十分盛行，许多诗人笔下月更

是各不相同。明清时期宫廷里和民间的拜月赏月的活动更是具有规模。直到今时

今日，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之

一。借此次中秋节手感麦夫发起“拍月赏河山”——中秋国庆朋友圈摄影大赛。

（2）大赛主题：“拍月赏河山”。

（3）大赛参赛对象：全体人民。

（4）大赛举办方：手感麦夫食品有限公司。

（5）参赛规则：

①此次大赛以中秋节的月亮、国庆节的大好河山为主，不限拍摄地点、拍摄

设备，拍摄时间为2023年9月29至2023年10月7日期间。每人每账号最多投

稿2张照片。

②交赛作品必须是参赛者本人拍摄，不得使用网络上照片、不得使用合成照

片，单张照片大小不得超过20M。

③关注微信公众号“手感麦夫手工面包”，后台发送“摄影大赛”到公众号，

客服发送链接即可报名参加或是点击下方“摄影大赛”即可报名参赛及提交参赛

作品。获奖者需注册小程序会员（免费注册）。

（1）大赛作品征集的截止时间为2023年10月4日。众多参赛者中按投票

数排名选出优胜者。获奖详情具体如表1奖项设置情况表：

表1奖项设置情况表

奖项获奖人数奖品奖品图

价值208元甄选豪装中秋礼盒（如表1）

+200元无门槛券

一等奖1人

5

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价值138元手提礼盒版中秋礼盒（如表1）

+100元无门槛券

二等奖5人

价值98元精装礼盒中秋礼盒（如表1）+50

元无门槛券

三等奖9人

优胜奖15人30元无门槛券（直接发到会员账户）

共计30人

4.5.2会员制促销

（1）充值方案一

欢度国庆，冲多少送多少!

充值金额限300的倍数。

会员小程序线上与线下门店均可充值。

充多少送多少活动内容表2：

表2充值方案一

充值金额（以此类推）实际到账

300元本金+5张30元无门槛优惠券（价值150

300元

元）+10张15元饮品券（价值150元）

600元本金+10张30元无门槛优惠券（价值

600元

300元）+20张15元饮品券（价值300元）

活动说明：

1.本金无过期时间，永久储存。

2.券包优惠券于2024年8月31日过期。

3.每账号一天仅使用一张无门槛优惠券+一张15元饮品优惠券。

4.使用优惠券金额少不退、多需补差价。

5.优惠券不予店内其他活动叠加，仅限到线下门店使用。

6.充值活动1、2可同时参加，优惠券不可享。

7.活动解释权归本店所有，谢谢谅解。

6

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（2）充值方案二

充值免费吃面包啦！

充值金额限100的倍数。

会员小程序线上与线下门店均可充值。

充值免费吃面包活动内容如表3：

表3充值方案二

充值金额（以此类推）实际到账

100元100元本金+1张现烤面包全免券

200元200元本金+2张现烤面包全免券

活动说明：

1.本金无过期时间，永久储存。

2.券包优惠券于2024年8月31日过期。

3.每账号一天仅使用一张现烤面包全免券。

4.现烤面包全免券仅适用于现烤面包系列。（不限面包种类）

5.优惠券不予店内其他活动叠加，仅限到线下门店使用。

6.充值活动1、2可同时参加，优惠券不可享。

7.活动解释权归本店所有，谢谢谅解。

4.5.3直播活动

（1）直播主题：手感麦夫金星路步步高店中秋抖音专场。

（2）前期准备：活动开始前三天每一天微信朋友圈、抖音、微博进行发文

配图互动预热。请大V主播有奶茶界的“李佳琪”之称的抖音主播：ID我是小

胖啊。

（3）文案：手感麦夫抖音首次直播，倒计时3天（天数以此类推），共度

中秋福利送不停！直播时间：2023年9月29日，抖音搜索手感麦夫即可。在评

论区说一说你在手感麦夫最喜欢的单品，随机抓10位宝贝，每人赠送一张30元

无门槛优惠券哦！#手感麦夫抖音首次直播##手感麦夫你最喜欢的单品##中秋

节##中秋节快乐#

①参与活动商品具体见表4。

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表4商品促销活动表

5折限量秒杀商品

商品名称原价/元折扣价/元秒杀数量/份

小红茶奶酥1898000

小洋葱熏鸡199.55000

小南瓜流沙1895000

墨鱼芝士22115000

香芋肉脯吐司22115000

黑糖香芋麻薯28145000

8折无限量抢购商品

商品名称原价/元折扣价/元秒杀数量/份

原味奶酪包10899999+

奥利奥奶酪包129.699999+

提拉米苏boom

包

榴莲boom包1099999+

麻薯boom包

紫米boom包

香芋boom包

75.699999+

红豆boom包

②代金券活动内容具体见表5。

表5代金券促销活动表

无门槛代金券

10元无门槛券104.810000

20元无门槛券208.85000

30元无门槛券3010.83000

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4.6实施安排

4.6.1促销前期准备

（1）活动准备

①提前培训店员，沟通口号、详细了解活动内容。活动前三天在微信粉丝群、

朋友圈、抖音、小红书进行图文、视频宣传。收银时新老顾客告知活动时间，从

第三方做好活动预热。

②提前招收兼职进行培训、活动期间派兼职生去周边发放促销宣传单。

③活动前一晚店员要负责店内装潢、布置场地。后台系统人员在活动前一天

下班后将商品调整为活动价格。

④保证促销商品品质、宣传物料齐全。

（2）人员安排

促销期间具体人员安排见表6。

表6岗位人员配置表

时间负责职位人员数量

店内布置2人

活动前期发放宣传单3人

后台系统1人

产品介绍/现场宣传1人

活动期间收银2人

统领全场协调事务1人

场地恢复2人

活动后期

活动结束复盘1人

4.6.2促销中期操作

（1）管理者分工明确，进行巡场了解准备不足和方案欠妥之处，第二天调

整改善。

（2）员工各司其职、各尽其责，口号齐全，对待客人热情温柔。做到人有

事做，事有人管，保证活动的各个环节有条不紊的进行。

（3）因促销时间较长，要检查库存，及时订货、补货，确保库存安全。

（4）维持现场秩序、安抚顾客心情、保持人流通畅，遇到突发情况妥善处

理，做到忙而不乱，有条有理。

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4.6.3促销后期延续

（1）活动结束后在微信朋友圈、抖音、微博进行后续跟进，进行活动收官

并做好后续的宣传。

（2）积极进行活动售后处理。

（3）整理店内陈饰、商品陈列及价格进行及时调整。

4.7费用预算

（1）活动预算线下费用见表7。

表7线下活动费用预算明细表

项目数量单价金额

招收兼职生发150/人/一天（活动前4天

3人1800元

宣传单早9点到晚6点）

宣传单3600张0.1/张360元

气球、丝带4包（各两包）8/包32元

150/处（商场内侧们和马

店门装饰2处300元

路正门）

请抖音主播1200/天（播活动前3天）3600元

共计金额6092元

（2）拍月赏河山活动费用预算见表8。

表8线上活动费用预算明细表

奖项获奖人数奖品金额

价值2