餐饮外卖配送过程中食品保存措施合同协议书

餐饮外卖配送过程中食品保存措施合同协议书合同编号：__________甲方（餐饮企业）信息：企业名称：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________乙方（配送服务方）信息：企业名称：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________一、合同主体1.甲方（餐饮企业）信息1.1企业名称：甲方是一家在当地合法注册并经营的餐饮企业，具备提供各类餐饮食品的资质和能力。1.2法定代表人：甲方的法定代表人是[法定代表人姓名]，其代表甲方签署本合同并履行相应的权利和义务。1.3地址：甲方的联系地址为[详细地址]，用于接收与本合同相关的通知和文件。1.4联系方式：甲方的联系电话为[电话号码]，以便双方在需要时进行沟通和协调。2.乙方（配送服务方）信息2.1企业名称：乙方是一家专业的配送服务企业，拥有合法的运营资质和丰富的配送经验。2.2法定代表人：乙方的法定代表人是[法定代表人姓名]，其代表乙方签署本合同并承担相应的责任和义务。2.3地址：乙方的联系地址为[详细地址]，作为双方沟通和文件传递的重要地址。2.4联系方式：乙方的联系电话为[电话号码]，保证双方能够及时取得联系。二、配送服务范围与期限1.配送服务区域乙方负责在[具体配送区域]范围内为甲方提供餐饮外卖配送服务。该区域应明确界定，包括但不限于城市区域、街道范围等。2.配送服务时间乙方的配送服务时间为[具体服务时间，如每天上午[起始时间]至下午[结束时间]]，保证能够满足甲方的配送需求以及消费者的用餐时间要求。3.合同期限本合同的有效期为自[合同开始日期]起至[合同结束日期]止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[延续期限]。在合同期限内，双方应严格履行各自的权利和义务。三、食品保存措施要求1.食品包装要求1.1包装材料甲方应使用符合食品安全标准的包装材料，保证食品在包装过程中不受污染。包装材料应具有良好的密封性、防潮性和保温性，以保证食品的质量和安全。1.2包装方式甲方应根据食品的种类和特性，选择合适的包装方式。对于易变质的食品，应采用真空包装或气调包装等方式，延长食品的保质期。对于易碎的食品，应采用防震包装材料，防止食品在运输过程中受损。2.食品储存条件2.1温度要求甲方应保证食品在储存过程中符合相应的温度要求。对于需要冷藏的食品，储存温度应控制在[具体温度范围]；对于需要冷冻的食品，储存温度应控制在[具体温度范围]。乙方在配送过程中，也应保证食品始终处于规定的温度范围内。2.2湿度要求食品储存环境的湿度应控制在[具体湿度范围]，以防止食品受潮、发霉或变质。甲方应采取相应的措施，保证储存环境的湿度符合要求。乙方在配送过程中，应注意避免食品受到潮湿环境的影响。3.配送设备要求3.1配送车辆乙方应配备专门的配送车辆，车辆应保持清洁、卫生，并定期进行消毒。车辆应具备良好的保温和制冷功能，保证食品在运输过程中的温度符合要求。3.2保温箱等设备乙方应配备足够数量的保温箱等设备，用于存放食品。保温箱等设备应具有良好的保温功能，能够在一定时间内保持食品的温度。乙方应定期对保温箱等设备进行检查和维护，保证其正常运行。四、配送流程与规范1.接单与准备乙方应在接到甲方的配送订单后，及时进行处理。乙方应根据订单信息，准备好相应的配送设备和工具，并安排合适的配送人员。2.取餐环节乙方的配送人员应在规定的时间内到达甲方的餐厅取餐。在取餐时，配送人员应检查食品的包装是否完好，食品的温度是否符合要求。如发觉食品存在问题，应及时与甲方沟通解决。3.运输过程中的注意事项在运输过程中，乙方的配送人员应遵守交通规则，保证行车安全。配送人员应注意保持食品的温度和湿度，避免食品受到挤压、碰撞或其他损坏。配送人员不得擅自打开食品包装，保证食品的安全和卫生。4.交付环节的操作规范乙方的配送人员应在将食品送达目的地后，按照客户的要求进行交付。在交付时，配送人员应向客户出示食品的订单信息和相关证明文件，保证客户能够准确无误地收到食品。配送人员应提醒客户在收到食品后尽快食用，如发觉食品存在问题，应及时与乙方联系。五、食品质量与安全责任1.甲方的食品质量保证责任甲方应保证所提供的食品符合国家相关的食品安全标准和质量要求。甲方应严格按照食品生产加工的规范和流程进行操作，保证食品的卫生和安全。甲方应定期对食品进行检测和检验，如发觉食品存在质量问题，应及时采取措施进行处理。2.乙方的食品保存与运输安全责任乙方应负责食品在配送过程中的保存和运输安全。乙方应严格按照本合同中规定的食品保存措施要求进行操作，保证食品在配送过程中的温度、湿度等条件符合要求。乙方应采取有效的措施，防止食品在配送过程中受到污染、损坏或变质。如因乙方的原因导致食品出现质量问题，乙方应承担相应的责任。3.双方对食品质量问题的处理方式如发觉食品存在质量问题，双方应及时进行沟通和协商。甲方应积极配合乙方进行调查和处理，提供相关的食品生产加工记录和检测报告等资料。乙方应根据实际情况，采取相应的措施进行处理，如召回问题食品、赔偿消费者的损失等。如因食品质量问题给双方造成损失的，双方应根据各自的责任承担相应的赔偿责任。六、温度监控与记录1.温度监测设备的要求乙方应配备符合要求的温度监测设备，如温度计、温度记录仪等。温度监测设备应具有准确性和可靠性，能够实时监测食品的温度变化。2.监测频率与时间乙方应在配送过程中，定期对食品的温度进行监测。监测频率应根据食品的种类和特性以及配送的时间和距离等因素进行确定，一般情况下，每隔[具体时间间隔]应进行一次温度监测。监测时间应包括食品的取餐、运输和交付等环节。3.温度记录的保存与查阅乙方应将每次温度监测的结果进行记录，记录内容应包括监测时间、监测地点、食品名称、食品温度等信息。温度记录应保存至少[保存期限]，以便双方在需要时进行查阅和核对。双方有权对温度记录进行检查和监督，如发觉温度记录存在问题，应及时进行处理。七、卫生与清洁要求1.配送设备的清洁与消毒乙方应定期对配送车辆、保温箱等设备进行清洁和消毒。清洁和消毒的频率应根据设备的使用情况和卫生要求进行确定，一般情况下，每周应至少进行一次清洁和消毒。清洁和消毒的方法应符合卫生标准和要求，保证设备的卫生和安全。2.配送人员的个人卫生要求乙方的配送人员应保持良好的个人卫生习惯，定期进行健康检查，取得健康证明后方可从事配送工作。配送人员在配送过程中，应穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，保持手部清洁卫生。配送人员不得在配送过程中吸烟、饮酒或吃具有异味的食物，保证食品的卫生和安全。八、应急预案1.食品变质等突发情况的处理流程如在配送过程中发觉食品变质或其他质量问题，乙方应立即采取以下措施：（1）停止配送该批食品，并将其隔离存放；（2）及时通知甲方，告知食品变质的情况和相关信息；（3）配合甲方进行调查和处理，提供相关的证据和资料；（4）根据甲方的要求，对变质食品进行召回或销毁处理；（5）对受影响的消费者进行赔偿和安抚，妥善处理消费者的投诉和纠纷。2.应急联系人与联系方式双方应指定专人作为应急联系人，负责在突发情况下的沟通和协调工作。应急联系人的姓名、联系电话和电子邮箱等信息应在本合同中明确列出。双方应保证应急联系人的信息准确无误，并保持通讯畅通。在突发情况下，双方应及时联系应急联系人，共同商讨解决方案，保证问题能够得到及时有效的处理。九、费用与结算1.配送服务费用的计算方式配送服务费用按照以下方式计算：[具体计算方式，如按照订单数量、配送距离、配送时间等因素进行计算]。双方应在合同中明确约定配送服务费用的计算标准和方法，保证费用的合理性和透明度。2.结算周期与方式结算周期为[具体结算周期，如每周、每月等]。乙方应在每个结算周期结束后，向甲方提供详细的配送服务费用清单。甲方应在收到费用清单后的[具体审核时间]内进行审核，如无异议，应在[具体付款时间]内将配送服务费用支付给乙方。付款方式为[具体付款方式，如银行转账、支付等]。3.发票开具与交付乙方应在收到甲方支付的配送服务费用后，及时为甲方开具正规的发票。发票的内容应包括服务名称、服务金额、税率等信息。乙方应将发票交付给甲方，交付方式为[具体交付方式，如邮寄、当面交付等]。十、保密条款1.双方对合同内容的保密义务双方应对本合同的内容以及在履行本合同过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密等信息予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用上述信息。2.保密期限本条款的保密期限为自本合同生效之日起至本合同终止后[具体保密期限]。在保密期限内，双方应严格遵守保密义务，如因一方违反保密义务给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。十一、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本合同约定的时间、地点、数量等要求提供食品，导致乙方无法正常履行配送服务的，甲方应承担相应的违约责任。甲方应向乙方支付违约金[具体违约金金额]，并赔偿乙方因此所遭受的损失。若甲方提供的食品不符合国家相关的食品安全标准和质量要求，导致消费者投诉或发生食品安全的，甲方应承担全部责任。甲方应向乙方支付违约金[具体违约金金额]，并赔偿乙方因此所遭受的损失，包括但不限于罚款、赔偿金、律师费等。若甲方未按照本合同约定的时间支付配送服务费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[具体比例]向乙方支付违约金。逾期超过[具体天数]的，乙方有权解除本合同，并要求甲方支付已完成配送服务的费用及违约金。2.乙方违约责任若乙方未按照本合同约定的时间、地点、数量等要求进行配送，导致甲方的食品无法按时送达消费者手中的，乙方应承担相应的违约责任。乙方应向甲方支付违约金[具体违约金金额]，并赔偿甲方因此所遭受的损失。若乙方在配送过程中未按照本合同约定的食品保存措施要求进行操作，导致食品变质、损坏或受到污染的，乙方应承担全部责任。乙方应向甲方支付违约金[具体违约金金额]，并赔偿甲方因此所遭受的损失，包括但不限于食品成本、赔偿金、律师费等。若乙方违反本合同约定的保密义务，向第三方披露或使用甲方的商业秘密、技术秘密等信息的，乙方应向甲方支付违约金[具体违约金金额]，并赔偿甲方因此所遭受的损失。3.违约金的计算与支付违约金的计算方式应在本合同中明确约定，双方应按照约定的方式进行计算。违约金应在违约行为发生后的[具体支付时间]内支付给对方。如双方对违约金的计算或支付存在争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。十二、争议解决1.争议解决方式（如协商、仲裁或诉讼）本合同的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.争议解决机构的选择双方同意，如选择诉讼方式解决争议，应由合同签订地的人民法院管辖。合同签订地为[具体签订地点]。3.法律适用本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。十三、合同变更与解除1.合同变更的条件与程序本合同的任何变更或补充须经双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.合同解除的情形与处理方式若一方违反本合同的约定，另一方有权解除本合同。解除合同的通知应以书面形式送达对方，自通知送达之日起，本合同解除。合同解除后，双方应按照本合同的约定进行结算和清理。十四、其他条款1.通知与送达方式本合同项下的任何通知、文件或其他通讯应以书面形式作出，并通过以下方式送达对方：（1）专人送达：通知送达对方的联系地址；（2）邮寄送达：以挂号信或特快专递的方式寄往对方的联系地址；（3）邮件送达：发送至对方指定的电子邮箱。通知的送达时间以以下方式确定：（1）专人送达的，以对方签收之日为准；（2）邮寄送达的，以邮件寄出后的第[具体天数]为准；（3）邮件送达的，以邮件发送成功之日为准。2.合同的生效与终止本合同自