餐厅承包经营合同

最新餐厅承包经营合同合同编号：__________发包方（以下简称甲方）：法定代表人：地址：承包方（以下简称乙方）：法定代表人：地址：一、总则1.1合同背景鉴于甲方拥有一家餐厅（以下简称“餐厅”），并有意将该餐厅的经营权承包给乙方，乙方具备经营餐厅的能力和经验，愿意承包经营该餐厅，双方经友好协商，达成本承包经营合同。1.2合同目的本合同的目的在于明确双方在餐厅承包经营过程中的权利和义务，保证餐厅的正常经营，保障双方的合法权益，实现互利共赢。二、定义与解释2.1定义条款（1）“餐厅”：指位于[具体地址]，名称为[餐厅名称]的餐饮经营场所，包括餐厅内的所有设施设备、场地空间等相关经营资源。（2）“承包经营期限”：指本合同约定的乙方承包经营餐厅的起始日期至终止日期的时间段。（3）“承包费用”：乙方为获得餐厅承包经营权而按照本合同约定向甲方支付的费用。2.2解释规则（1）本合同的标题仅为方便阅读而设，不影响对本合同条款的解释。（2）本合同中使用的所有术语，除另有明确规定外，应按照商业惯例和相关法律法规的解释进行理解。三、承包经营标的3.1餐厅基本情况（1）餐厅名称：[餐厅名称]。（2）餐厅地址：[详细地址]。（3）餐厅经营范围：[例如中式餐饮、西式餐饮、快餐等具体的餐饮类型]。（4）餐厅的经营面积：经双方确认为[X]平方米。3.2设施设备（1）甲方提供给乙方用于餐厅经营的设施设备包括但不限于厨房设备（炉灶、烤箱、冷藏设备等）、餐厅桌椅、餐具、收银设备等。（2）双方应在合同签订时对设施设备进行详细的清单交接，清单应明确设施设备的名称、型号、数量、现状等信息。（3）在承包经营期间，乙方应妥善使用和维护甲方提供的设施设备，因乙方故意或重大过失造成设施设备损坏的，乙方应负责修复或赔偿。四、承包经营期限4.1起始日期本合同的承包经营期限自[起始日期]起开始计算。4.2终止日期本合同的承包经营期限至[终止日期]终止。（1）承包期满前，乙方如需继续承包经营，应在承包期满前[X]个月书面通知甲方，在同等条件下，乙方享有优先承包权。（2）若甲方决定在承包期满后不再续签合同，应在承包期满前[X]个月书面通知乙方。五、承包费用及支付方式5.1承包费用金额乙方应向甲方支付的承包费用为每月/每年[X]元（大写：[大写金额]）。（1）该承包费用是基于餐厅的现有经营状况、设施设备情况以及市场行情等因素综合确定的。（2）在承包经营期间，如遇税收政策调整、市场原材料价格大幅波动等不可抗力因素导致餐厅经营成本发生重大变化时，双方可协商对承包费用进行适当调整。5.2费用支付周期乙方应按照[每月/每季度/每年]的周期向甲方支付承包费用。（1）每个支付周期的具体支付日期为[具体日期]。（2）首次承包费用应在本合同签订后的[X]个工作日内支付。5.3支付方式乙方应通过[具体支付方式，如银行转账等]向甲方支付承包费用。（1）乙方支付承包费用后，应及时通知甲方查收，并提供支付凭证。（2）若乙方未按照本合同约定的支付周期和方式支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向甲方支付逾期违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。六、双方权利与义务6.1发包方权利与义务6.1.1甲方权利（1）有权按照本合同约定收取承包费用。（2）有权对乙方的经营活动进行监督，保证乙方遵守本合同约定和相关法律法规的规定。（3）有权在乙方违反本合同约定时，采取相应的措施，包括但不限于要求乙方整改、解除本合同、要求乙方承担违约责任等。（4）在承包经营期间，如遇部门因公共利益需要对餐厅进行征收、拆迁等情况时，有权参与相关补偿的协商，并享有相应的权益。6.1.2甲方义务（1）在本合同签订后，按照约定将餐厅及相关设施设备交付给乙方使用。（2）向乙方提供与餐厅经营相关的必要文件和资料，如营业执照副本复印件（仅供乙方在承包经营期间合法使用）、卫生许可证复印件等。（3）协助乙方办理与餐厅经营相关的手续，如税务登记、环保审批等，但相关费用由乙方承担。（4）在承包经营期间，不得干涉乙方在合法合规前提下的正常经营自主权，但乙方的经营活动不得损害甲方的合法权益。（5）对乙方在承包经营期间提出的关于餐厅设施设备维修、维护等合理要求，应在合理时间内给予协助或答复。6.2承包方权利与义务6.2.1乙方权利（1）在本合同约定的承包经营期限内，享有餐厅的自主经营权，有权自主决定餐厅的经营策略、菜品特色、人员招聘与管理等经营事项。（2）有权要求甲方按照本合同约定提供餐厅及相关设施设备，并保证其正常使用。（3）在甲方违反本合同约定时，有权要求甲方承担违约责任，并采取相应的措施维护自己的合法权益。（4）在承包经营期间，有权对餐厅进行必要的装修、改造，但应事先书面通知甲方，并不得破坏餐厅的主体结构，相关费用由乙方自行承担。6.2.2乙方义务（1）按照本合同约定按时、足额向甲方支付承包费用。（2）遵守国家法律法规和地方政策的规定，合法经营餐厅，不得从事任何违法违规的经营活动。（3）按照本合同约定的经营范围经营餐厅，不得擅自改变餐厅的经营范围。（4）在经营过程中，应保证餐厅的食品安全、卫生标准符合国家和地方的相关规定，建立健全食品安全管理制度，对餐厅员工进行食品安全培训。（5）妥善使用和维护甲方提供的设施设备，定期进行检查和保养，保证设施设备的正常运行。在承包经营期满或本合同提前解除时，应按照清单交接时的状态将设施设备交还给甲方，如有损坏或缺失，应负责修复或赔偿。（6）负责餐厅的人员招聘、培训、管理等工作，承担餐厅员工的工资、福利、社会保险等费用。（7）按照相关规定及时缴纳餐厅经营过程中的各项税费，如营业税、增值税、所得税等。（8）在承包经营期间，对餐厅的经营安全负责，包括但不限于食品安全、消防安全、治安安全等方面，如发生任何安全，应承担全部法律责任。（9）保护餐厅的商业秘密和知识产权，不得将甲方提供的与餐厅经营相关的文件、资料等用于本合同约定以外的目的。（10）在承包经营期间，应积极配合甲方或部门的检查、监督等工作。七、餐厅经营管理7.1经营自主权（1）乙方在承包经营期间享有广泛的经营自主权。乙方有权自主决定餐厅的菜品供应、价格定位、营销策略、营业时间等经营事项。（2）乙方可以根据市场需求和自身经营理念对餐厅进行品牌塑造、市场推广等活动，但应保证这些活动不违反法律法规和本合同的约定。（3）在不改变餐厅主体结构的前提下，乙方有权对餐厅的内部装修、布局进行调整，以满足经营需要。7.2经营规范（1）乙方应遵守国家和地方关于餐饮行业的各项法律法规，包括但不限于《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。（2）乙方应按照相关规定建立健全餐厅的财务管理制度，准确记录餐厅的经营收支情况，定期向甲方提供财务报表（具体提供周期双方可协商确定）。（3）乙方应积极配合部门的监管工作，如接受食品药品监督管理部门的检查、抽检等，对检查中发觉的问题应及时整改。（4）乙方不得在餐厅内从事任何非法活动，如赌博、色情交易等，否则甲方有权立即解除本合同，并要求乙方承担违约责任。7.3人员管理（1）乙方负责餐厅的人员招聘、培训、管理等工作。乙方应按照国家法律法规的规定与员工签订劳动合同，保障员工的合法权益，如工资待遇、休息休假、社会保险等。（2）乙方应制定合理的员工岗位职责和考核制度，提高员工的工作效率和服务质量。（3）乙方有权根据员工的工作表现对员工进行奖惩，包括但不限于奖励、警告、辞退等措施。（4）在承包经营期间，乙方应保证员工遵守餐厅的各项规章制度和国家法律法规的规定，如员工发生违法违规行为，乙方应承担相应的管理责任。八、食品安全与卫生8.1食品安全标准（1）乙方应严格遵守《食品安全法》等法律法规关于食品安全的规定，保证餐厅提供的食品符合国家安全标准。（2）乙方应建立健全食品采购索证索票制度，从合法的供应商处采购食品原料、食品添加剂等物资，并保存好相关的采购凭证。（3）乙方应按照食品储存要求妥善储存食品原料、半成品、成品等，防止食品变质、污染等情况发生。（4）乙方应在餐厅内设置食品安全管理员，负责食品安全的日常管理工作，如食品加工过程的监督、食品留样等。（5）如发生食品安全，乙方应立即采取措施进行处理，如救治患者、封存相关食品、配合相关部门的调查等，并及时通知甲方。乙方应承担因食品安全而产生的全部法律责任和经济赔偿责任。8.2卫生管理要求（1）乙方应保持餐厅的环境卫生，按照餐饮服务卫生规范的要求，定期对餐厅的厨房、餐厅大厅、餐具等进行清洁、消毒。（2）乙方应保证餐厅员工的个人卫生符合相关规定，如穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩等，勤洗手、勤剪指甲等。（3）乙方应按照相关规定设置餐厅的卫生设施，如洗手池、消毒设施等，并保证这些设施正常使用。（4）在承包经营期间，如因餐厅卫生问题被部门处罚或责令整改，乙方应承担全部责任，并应按照要求及时整改。九、合同变更、解除与终止9.1合同变更（1）本合同的任何变更需经双方协商一致，并签订书面的合同变更协议。（2）合同变更协议应明确变更的内容、生效时间等事项，变更协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。（3）在合同变更协商过程中，双方应本着诚实信用的原则进行协商，不得故意拖延或拒绝协商。9.2合同解除9.2.1协商解除（1）双方经协商一致，可以解除本合同。协商解除本合同应签订书面的解除协议，明确双方的权利和义务，如承包费用的结算、设施设备的交接等事项。（2）解除协议生效后，双方应按照协议的约定履行各自的义务。9.2.2法定解除（1）在承包经营期间，如出现下列情形之一的，一方有权解除本合同：①因不可抗力致使本合同无法继续履行的。不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、政策调整等。在不可抗力事件发生后，受影响的一方应及时通知对方，并提供相关证明文件。②乙方未按照本合同约定按时、足额支付承包费用，逾期超过[X]日的，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。③乙方违反本合同约定，擅自改变餐厅的经营范围或经营性质，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。④乙方在经营过程中严重违反国家法律法规，如从事非法经营活动、严重违反食品安全规定等，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。⑤甲方违反本合同约定，未能按照约定将餐厅及相关设施设备交付给乙方使用，或者干扰乙方正常经营自主权，严重影响乙方经营的，乙方有权解除本合同，并要求甲方承担违约责任。（2）法定解除权的行使应以书面通知的形式通知对方，通知到达对方时合同解除。合同解除后，双方应按照本合同的约定和法律法规的规定处理相关事宜，如承包费用的结算、设施设备的交接、违约责任的承担等。9.3合同终止（1）本合同在承包经营期限届满时自然终止。（2）在合同终止前，双方应按照本合同的约定进行结算、交接等工作。（3）合同终止后，乙方应立即停止使用餐厅及相关设施设备，并按照清单交接时的状态将设施设备交还给甲方，如有损坏或缺失，应负责修复或赔偿。十、违约责任10.1发包方违约责任（1）若甲方未按照本合同约定将餐厅及相关设施设备交付给乙方使用，每逾期一日，应按照承包费用的[X%]向乙方支付违约金；逾期超过[X]日的，乙方有权解除本合同，并要求甲方返还乙方已支付的承包费用，同时甲方应按照承包费用的[X%]向乙方支付违约金。（2）若甲方在承包经营期间干扰乙方正常经营自主权，影响乙方正常经营的，应赔偿乙方因此遭受的经济损失。（3）若甲方违反本合同约定，未履行协助乙方办理相关手续等义务，导致乙方遭受损失的，应赔偿乙方的损失。10.2承包方违约责任（1）若乙方未按照本合同约定按时、足额支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向甲方支付违约金；逾期超过[X]日的，除应支付违约金外，甲方有权解除本合同，乙方应按照承包费用的[X%]向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的损失。（2）若乙方违反本合同约定，擅自改变餐厅的经营范围或经营性质，应按照承包费用的[X%]向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的损失。甲方有权要求乙方恢复餐厅的原经营范围或经营性质，如乙方拒绝，甲方有权解除本合同。（3）若乙方在经营过程中严重违反国家法律法规，如从事非法经营活动、严重违反食品安全规定等，应承担全部法律责任，并按照承包费用的[X%]向甲方支付违约金。甲方有权解除本合同，乙方应赔偿甲方因此遭受的损失。（4）若乙方未按照本合同约定妥善使用和维护甲方提供的设施设备，导致设施设备损坏或缺失的，应负责修复或赔偿。如因乙方的原因导致设施设备无法正常使用，影响餐厅经营的，乙方应赔偿甲方因此遭受的经济损失。（5）若乙方在承包经营期间未履行食品安全与卫生管理义务，导致餐厅被部门处罚或发生食品安全的，应承担全部法律责任，并按照承包费用的[X%]向甲方支付违约金。甲方有权解除本合同，乙方应赔偿甲方因此遭受的损失。十一、争议解决11.1协商解决（1）双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。（2）协商应在争议发生后的[X]个工作日内启动，双方应指定代表进行协商，协商过程中应本着公平、公正、合理的原则，积极寻求解决方案。1