2025年人教新课标八年级生物下册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年人教新课标八年级生物下册阶段测试试卷256考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共8题，共16分)1、关于哺乳动物运动系统的叙述，正确的是（）A.运动系统由骨、关节、骨骼肌组成B.关节由关节头、关节窝和关节软骨组成C.骨骼肌由肌腱、肌腹、血管和神经组成D.关节软骨和关节腔内的滑液，增强了关节的灵活性2、【题文】人体的蛔虫病是传播范围较广的传染病，它属于：A.细菌性传染病B.真菌性传染病C.病毒性传染病D.寄生虫性传染病3、【题文】列生物中，形态结构为单细胞，细胞内没有成形细胞核的是A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.衣藻4、蘑菇是由什么发育而来的：（）A.受精卵B.孢子C.种子D.菌褶5、我市有“杨梅之乡”的美誉．你知道杨梅的形成要经过哪些过程（）A.开花→受精→传粉→结果B.开花→传粉→受精→结果C.传粉→开花→受精→结果D.传粉→受精→开花→结果6、所有的细菌体内都具有的结构是（）A.DNAB.鞭毛C.荚膜D.芽孢7、（2016•烟台）探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（）A.该实验是对照实验，变量是温度B.结果是2号试管内会出现蓝色C.结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用D.若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝8、一只雌羊体细胞中有aabb两对基因，那么它的卵细胞中的基因组成是（）A.aaB.fa_questions_shengwu_tempC.abD.aabb评卷人得分二、填空题(共7题，共14分)9、（2013·保定）小麦是保定市辖区种植的主要粮食作物．我市农民在长期种植和管理过程中探索出了小麦单位面积高产的新举措．小麦种子中含有淀粉；蛋白质和脂肪等丰富的营养成分．此外；麸皮可作饲料和工业原料，麦秆可作为编织和造纸的原料．

（1）小麦种子中贮存营养物质的主要结构是____，含有的淀粉、蛋白质和脂肪等有机物来源于小麦植株的____作用．

（2）在小麦生长的过程中，需要一定量的水分．根部吸收的水分通过根和茎中的____输送到叶，其中一小部分供小麦的生命活动利用，而绝大部分则用于小麦植株的____作用．10、黄蜂筑巢属于____行为；黑猩猩钓食白蚁属于____行为（选“先天性”或“学习”）；调控黑猩猩钓食白蚁的是它体内的____和____．11、传染病流行的三个基本环节是______、______、______，预防传染病的三个基本环节是______、______、______．12、性状的遗传实质是亲代通过生殖过程把基因传递给子代______（判断对错）13、水痘带状疱疹病毒属于_________病毒，可以通过接种____的方法进行预防。14、如图的进化树表示了几种生物之间的亲缘关系；请据图回答下列问题：

（1）a、b、c、d四种生物的共同祖先是____．

（2）与a生物亲缘关系最近的生物是____．

15、【题文】生物的多样性包括____多样性、____和____多样性。评卷人得分三、判断题(共8题，共16分)16、血液由红细胞、白细胞和血小板三部分组成。17、动物的克隆是一种有性生殖过程。18、同一个麦穗上的小麦粒，分别种在肥沃的土壤和贫瘠的土壤中，再结出的麦粒前者大于后者，这是控制麦粒大小的基因发生了变化．______（判断对错）19、生男和生女主要是由女方来决定的．______．（判断对错）20、保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性，是保护生物多样性的根本措施。（）21、叶片的结构包括叶脉、上表皮、叶肉．______．（判断对错）22、动物之间传递信息的方式有气味、声音和动作。（）23、子代的性状和亲代的性状一定相同。（）评卷人得分四、实验探究题(共3题，共27分)24、家庭制作甜酒有如下工序，①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖地方；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；④将糯米饭用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米饭倒入蒸锅中煮熟。请根据提示回答下列问题：（1）请写出制作甜酒的操作步骤：_________________________（用序号表示）。（2）用凉开水冲淋糯米饭，使米饭冷却到30℃的目的是___________________（3）在酿制甜酒的过程中，__________和__________先把淀粉转化为葡萄糖，酵母菌在__________条件下，再将葡萄糖转化为酒精。（4）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程产生的__________气体造成的。发酵过程出了产生气体外，还产生了酒精。25、随着气温的升高；买回来的猪肉容易变质，老师建议同学们设计一个实验方案，让猪肉保鲜时间较长，多数同学提出将鲜肉放在冰箱就能延长保存时间，为了验证这一方法，其中一个实验小组设计了如下实验：

。实验编号实验材料环境温度保存时间现象甲鲜猪肉100g5℃一天鲜猪肉不变质乙鲜猪肉100g28℃一天鲜猪肉变质（1）他们提出的问题是______；

（2）甲；乙两组实验中所涉及的变量是______；

（3）鲜猪肉变质的根本原因是______；

（4）该实验得出的结论是______；食品保存的方法还有______（填一种）。26、在探究“光照对黄粉虫幼虫生活的影响”的实验中，设置了____和____两种环境，这个实验的变量是____。实验时若只用一只黄粉虫幼虫可以吗？_________为什么？___________________________。评卷人得分五、连线题(共1题，共5分)27、将下列细菌或真菌与其用途用线连接起来。①乳酸菌____a制作馒头和面包②甲烷菌____b制作泡菜和酸奶③酵母菌____c分解秸秆，产生甲烷④青霉____d产生青霉素等抗生素评卷人得分六、解答题(共3题，共9分)28、仔细观察图中动物；回答下列问题：

（1）A；B与C、D、E、F、G的主要区别是身体背部没有______．

（2）上述动物能保持体温恒定的有______（填代号）．

（3）E与飞行生活相适应的身体特征是：身体呈流线型；前肢变成翼，体表被覆羽毛等．“家燕筑巢”和“飞鸽传书”，从行为获得途径上看分别属于______．

（4）F特有的生殖特点是______．

（5）将以上动物按照由低等到高等的进化顺序排列；以下选项正确的是______．

A．ABGDCFEB．ABGCDEFC．ADBFCEGD．ABDCEFG．29、请你用直线将下列两行有所属关系的名词连起来．

水草藻类草食鱼人细菌狮子。

生产者消费者分解者．

30、海象腔肠动物。

海蛰哺乳动物。

海参爬行动物。

海龟棘皮动物。

海马鱼类动物．

参考答案一、选择题(共8题，共16分)1、D【分析】试题分析：哺乳动物的运动系统主要有骨、骨连接和骨骼肌组成，骨连接包括活动连接（即关节）、半活动连接和不活动连接；关节则是由关节面、关节囊和关节腔组成，关节面包括关节头和关节窝；骨骼肌是由肌腱和肌腹组成，故A.B.C三项错误；关节软骨可以减少关节面之间的摩擦，缓冲震荡，滑液则起到润滑关节软骨的作用，它们都与关节的灵活性有关。考点：本题考查哺乳动物运动系统的组成。【解析】【答案】D2、D【分析】【解析】蛔虫是寄生在人的肠道内生活的，所以蛔虫病属于寄生虫性传染病。【解析】【答案】D3、A【分析】【解析】

试题分析：细菌的基本结构有细胞壁；细胞膜、细胞质和DNA集中的区域；没有成形的细胞核，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、、液泡，细胞核，植物细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体，酵母菌和霉菌属于真菌，衣藻是单细胞植物故选A。

考点：本题考查的是细胞的结构功能、细菌与真菌的结构，解答此类题目的关键是熟知细菌真菌的结构。【解析】【答案】A4、B【分析】【分析】蘑菇是由地下菌丝体和地上子实体两部分组成；蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞，由菌盖；菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）部分组成，蘑菇成熟时在菌褶上会产生黑色的孢子，孢子落到适宜的地方，在适宜的条件下就会萌发长出菌丝，菌丝长到一定的时期菌丝顶端膨大形成子实体，因此蘑菇是用孢子繁殖的。

【点评】此题是基础知识题，较易，熟记蘑菇的生殖方式。5、B【分析】解：开花和结果是一个连续的过程。被子植物生长到一定时期就会开花；开花的主要目的是把花蕊显露出来，以便于传粉；传粉是花粉从花药落到雌蕊柱头上的过程。花粉落到柱头上后会萌发出花粉管，花粉管延伸到胚珠内部，释放出精子和胚珠里的卵细胞结合，形成受精卵，这是受精过程；受精以后，只有子房继续发育成果实。所以杨梅的形成要经过开花-→传粉-→受精-→结果。

故选：B。

本题考查开花和结果的过程．要想形成果实与种子必须进行的两个过程是：传粉与受精．

本题是对开花和结果的过程的基础性考查．属于基础题．【解析】B6、A【分析】解：各种细菌都是由一个细胞构成的．细菌的细胞中都有细胞壁；细胞膜、细胞质等结构；但都没有成形的细胞核．有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊的结构．芽孢是细菌的休眠体，用来抵抗不良环境．故所有的细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质和没有成形的细胞核（DNA），但鞭毛、荚膜、芽孢并不是所有细菌都具备的．

故选：A

细菌的基本结构有细胞壁；细胞膜、细胞质和DNA集中的区域；没有成形的细胞核，没有叶绿体；有的细菌还有鞭毛，有的有荚膜．肠球菌，都无鞭毛，而且大部分无荚膜．

解答此类题目的关键是熟知细菌的基本结构和特殊结构特点．【解析】A7、C【分析】【解答】解：A；1、2号试管唯一不同的变量是有无唾液；因此该实验是对照实验，变量是唾液，而不是温度，错误；

B；1号试管中水对淀粉没有分解作用；因此滴加碘液变蓝色；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．所以，结果是1号试管内会出现蓝色，而不是2号试管内会出现蓝色，错误；

C；结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；正确；

D；若将丙装置保持30分钟；结果是2号试管内不变蓝、1号试管内变蓝，而不是两只试管内都不变蓝，错误．

故选：C．

【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及对照实验的特点．8、C【分析】【解答】解：生物的性状是由DNA上的基因控制的，体细胞中的基因是成对出现的．在亲代的生殖细胞形成过程中，经过减数分裂，染色体彼此分离，成对的基因也随染色体的分离而分开，分别进入不同的生殖细胞．因此在体细胞中染色体、基因成对，在生殖细胞中染色体、基因成单；精子和卵细胞结合形成受精卵，因此受精卵内的染色体和基因又恢复到和亲代体细胞相同点水平．所以一只雌羊体细胞中有aabb两对基因，那么它的卵细胞中的基因组成是ab．

故选C

【分析】在亲代的生殖细胞形成过程中，经过减数分裂，染色体彼此分离，成对的基因也随染色体的分离而分开，生殖细胞（精子和卵细胞）的染色体数是体细胞中的一半．二、填空题(共7题，共14分)9、胚乳光合导管蒸腾【分析】【解答】此题主要考查单子叶植物种子和双子叶植物种子的不同；双子叶植物种子营养物质储存在子叶中，单子叶植物种子储存在胚乳中，据此答题．

（1）双子叶植物种子由种皮和胚组成；的营养物质储存在子叶里，单子叶植物种子由种皮；胚和胚乳组成，的营养物质储存在胚乳里．小麦属于单子叶植物，营养物质储存在胚乳中．绿色植物的光合作用是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程，合成的有机物主要是淀粉，还有蛋白质和酯类．

（2）小麦通过根从土壤中吸收水分；通过茎中的导管运输到叶，其中一小部分供小麦的生命活动利用，一部分水通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中，只有约1%的水被植物体利用，99%以上的水都通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中去了．

【分析】明确种子的结构和成分，要注意对相关知识的理解和掌握，并会灵活答题．10、先天性学习神经系统内分泌系统分泌的激素【分析】【解答】黄蜂筑巢是动物生来就有的；由动物体内的遗传物质所决定的行为，属于先天性行为；黑猩猩钓食白蚁是动物通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为，属于学习行为，动物的行为都受到神经系统和内分泌系统分泌的激素的调控，调控黑猩猩钓食白蚁都受到神经系统和内分泌系统分泌的激素的调控．

【分析】先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．学习行为是动物通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．11、传染源；传播途径；易感人群；控制传染源；切断传播途径；保护易感人群【分析】解：传染病流行的三个基本环节是传染源；传播途径和易感人群；传染病的预防措施可以分为控制传染源、切断传播途径和保护易感人群三个方面．

故答案为：传染源；传播途径；易感人群；控制传染源；切断传播途径；保护易感人群。

传染病是指由病原体引起的；能在人与人之间；人与动物之间互相传染的一种疾病，传染病一般有传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节，针对不同的环节可采取相应的措施来预防传染病，即控制传染源、切断传播途径、保护易感人群．

知道传染病一般有传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节，缺少了任何一个环节，就流行不起来．【解析】传染源；传播途径；易感人群；控制传染源；切断传播途径；保护易感人群12、√【分析】解：遗传物质存在于细胞核里；染色体是细胞核内的容易被碱性颜料染成深色的物质，由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传物质的载体，它的结构像一个螺旋形的梯子，即双螺旋结构；DNA分子上具有特定遗传信息；能够决定生物的某一性状的片段叫做基因．在生物的体细胞中，染色体是成对存在的，基因也是成对存在的，分别位于成对的染色体上；在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，基因也随着染色体的分离而进入不同的生殖细胞中．生物体的各种性状都是由基因控制的，性状的遗传实质上是亲代通过生殖细胞把基因传递给了子代，在有性生殖过程中，精子与卵细胞就是基因在亲子代间传递的桥梁．

故答案为：√．

基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段；染色体是细胞内具有遗传性质的物体，易被碱性染料染成深色，所以叫染色体；由蛋白质和DNA组成，是遗传物质基因的载体．

亲代传递给子代的是控制性状的基因，而不是性状本身．【解析】√13、动物疫苗【分析】【分析】本题主要考查病毒的分类和传染病的预防。解答此题的关键是熟知水痘带状疱疹病毒属于动物病毒。【解答】病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞里，获得营养物质，繁殖新病毒。根据病毒寄生的生物体的不同，我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。水痘是水痘带状疱疹病毒引发的，具有高度传染性的儿童常见疾病，属于动物病毒。因传染病具有传染性，可根据某些传染病的发生规律，将各种安全有效的疫苗，按照科学的免疫程序，有计划的给儿童接种，以达到预防、控制和消灭相应传染病的目的，故可以通过接种疫苗的方法进行预防该病。【解析】动物疫苗14、略

【分析】

（1）进化树表示几种生物的进化过程示意图，从图中可以得出e→f→a→b；e→f→d→c．因此a、b；c、d四种生物的共同祖先是e．

（2）从图中得出e→f→a→b，因此与a生物亲缘关系最近的生物是b．

故答案为：（1）e；

（2）b．

【解析】【答案】生物进化的总体趋势是：由简单到复杂；由低等到高等、由水生到陆生逐渐进化而来的．

15、略

【分析】【解析】

试题分析：生物多样性的内涵通常包括三个方面；即生物种类的多样性；基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性，生物种类的多样性是指一定区域内生物种类的丰富性，基因（遗传）的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种之间基因组成差别很大，同种生物之间的基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库，基因（遗传）的多样性决定了生物种类的多样性，生物种类的多样性组成了不同的生态系统，生态系统的多样性是指生物群落及其生态过程的多样性，以及生态系统的环境差异、生态过程变化的多样性等。

考点：本题考查的是生物多样性的内涵。【解析】【答案】生态系统物种遗传(基因)三、判断题(共8题，共16分)16、×【分析】血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板三部分，错【解析】【答案】×17、×【分析】【解答】有性生殖是指经过雌雄两性生殖细胞的结合来繁殖后代的生殖方式．克隆羊的过程是：科学家先将A羊卵细胞的细胞核抽出；再将B羊乳腺细胞的细胞核取出，注入来自A羊的无核卵细胞中，这样就得到具有B羊细胞核的卵细胞．这个卵细胞经过分裂形成小小的胚胎．再将这个胚胎移入C羊的子宫内，让它继续发育，一段时间后，一只活泼可爱的小羊出生了，这就是多莉．“多莉”不是由母羊的卵细胞和公羊的精子结合形成受精卵，由受精卵发育而成的产物，而是“换核卵”一步一步发展的结果，因此是克隆是无性生殖，题干的说法错误。

故答案为：×

【分析】此题考查的知识点是克隆技术的应用．解答时可以从克隆过程中有无受精过程方面来切入。18、×【分析】解：“同一个麦穗上的小麦粒；分别种在肥沃的土壤和贫瘠的土壤中，再结出的麦粒前者大于后者”，这是由环境因素引起的，遗传物质没有发生变化，而不是控制麦粒大小的基因发生了变化，因此题干的说法不正确．

故答案为：×

可遗传的变异是由遗传物质改变引起的；可以遗传给后代；仅由环境因素引起的，没有遗传物质的发生改变的变异，是不可遗传的变异，不能遗传给后代。

解答此类题目的关键是理解掌握可遗传的变异和不可遗传的变异的特点．【解析】×19、×【分析】解：在形成生殖细胞时；男性产生的精子有两种：含有X染色体的和含有Y染色体的，女性产生的卵细胞只有一种，是含有X染色体的；在形成受精卵时，如果含X染色体的卵细胞与含X染色体的精子相融合，那么受精卵的性染色体就是XX，由它发育成的孩子就是女孩；如果含X染色体的卵细胞与含Y染色体的精子相融合，那么受精卵的性染色体就是XY，由它发育成的孩子就是男孩．这说明理论上“生男”还是“生女”是由父亲提供的精子的类型决定的．

故答案为：×

人的体细胞内的有23对染色体；有一对染色体与人的性别有关，叫做性染色体；男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX．

此题考查了人的性别遗传：决定于男性产生的哪种精子与卵细胞相融合．【解析】×20、√【分析】【分析】本题考查了保护生物多样性的主要措施，解题的关键是明确保护生物多样性的根本措施是保护生物的栖息地和保护生态系统的多样性。【解答】保护生物多样性首先要保护生物的栖息环境；生物的栖息环境是生物赖以生存的基础，保护了生物的栖息环境，即保护了环境中的生物，环境与生物是一个统一的整体，二者构成生态系统，因此保护生物的栖息环境，就是保护生态系统的多样性。保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施，最有效的措施是建立自然保护区。故题干叙述正确。

故选T。【解析】T21、×【分析】解：叶片的结构如下图：

叶片的结构包括表皮；叶肉和叶脉；表皮包括上表皮和下表皮，叶肉包括海绵组织和栅栏组织，叶脉中含有输导组织和机械组织．

故答案为：×．

叶片的结构包括：叶肉；叶脉、表皮三部分．表皮包括上表皮和下表皮；有保护作用，属于保护组织；叶肉属于营养组织，靠近上表皮的叶肉细胞排列比较紧密，含有的叶绿体较多，颜色较深，属于栅栏组织；靠近下表皮的叶肉细胞排列比较疏松，含有的叶绿体较少，颜色较浅，属于海绵组织；叶脉里含有导管和筛管，可以运输水分、无机盐和有机物，具有支持和疏导作用，属于输导组织．

学会识图，并记住各结构的名称和功能．【解析】×22、√【分析】试题分析：动物通讯，就是指个体通过释放一种或是几种刺激性信号，引起接受个体产生行为反应，信号本身并无意义，但它能被快速识别，更重要的是它代表着一系列复杂的生物属性，动物通过动作、声音、气味进行信息交流，因此把动作、声音、气味叫做动物语言，故题干的说法正确。考点：本题考查的是动物的通讯。【解析】【答案】对23、×【分析】【解析】试题分析：子代的遗传物质是一半来自父方，一半来自母方，这样后代就具有了父母双方的基因，生物的性状是由成对的基因控制的，成对的基因往往有显性和隐性之分，当细胞内控制某种性状的基因一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来，所以，子代的性状和亲代的性状不一定相同。考点：此题考查的是基因在亲子代之间的传递。【解析】【答案】错四、实验探究题(共3题，共27分)24、（1）④⑤③①②

（2）防止温度过高将酒曲中的菌种杀死

（3）曲霉毛霉酵母菌

（4）二氧化碳

【分析】【分析】本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用，此题较新颖，有一定的难度，熟练掌握制作家庭制作甜酒的原理、过程以及注意事项，认真作答。【解答】（1）在制作甜酒时；首先要用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净，然后将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒），蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃。30℃是酵母菌生活的适宜温度，接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方即可，故正确的制作顺序是：④→⑤→③→①→②。

（2）30℃是酵母菌生活的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，就不能发酵产生酒精。因此，用凉开水冲淋糯米饭，使米饭冷却到30℃的目的是防止温度过高将酒曲中的菌种杀死。（3）加入酒曲的目的是加入霉菌和毛霉，酵母菌在无氧的条件下，将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，当然事先由霉菌要将糯米中的淀粉分解成葡萄糖。

（4）据上分析可知，酵母菌在无氧的条件下，将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。因此，酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程产生的二氧化碳气体造成的。发酵过程出了产生气体外，还产生了酒精。

【解析】（1）④⑤③①②（2）防止温度过高将酒曲中的菌种杀死（3）曲霉毛霉酵母菌（4）二氧化碳

25、鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？温度微生物的生长繁殖鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间脱水，腌制，真空包装等【分析】解：（1）由题中表格中的内容可知；甲乙两组除了环境温度这个条件不同之外，其它条件都相同，即变量惟一，因此是一组对照试验，变量是温度，因此，探究的问题应该是：鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？（意思相近即可）

（2）从表格可以看出；甲和乙唯一不同的是温度，所以变量是温度，为了保持变量的唯一性，必须都选择100g猪肉。

（3）由于各种细菌；霉菌等微生物；接触到鲜猪肉，并利用鲜猪肉中的有机物，生长和大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

（4）由表中的实验现象可知；甲组温度低鲜猪肉不变质，乙组温度高猪肉变质，可得出结论：鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间。食品保存的方法还有脱水，腌制，真空包装等。

故答案为：（1）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？

（2）温度；

（3）微生物的生长繁殖；

（4）鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间；脱水；腌制，真空包装等。

（1）探究的一般过程是从发现问题；提出问题开始的；发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设。设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等。按照探究方案进行探究，得到结果，再分析所得的结果与假设是否相符，从而得出结论。

（2）根据探究食品的腐败原因的实验；可结合表中信息以及生活实际与食品的保存方法进行解答。

掌握食品腐败变质的原因，了解探究实验的相关知识，结合题意，就能正确答题。【解析】鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间吗？温度微生物的生长繁殖鲜猪肉在低温下能延长保鲜时间脱水，腌制，真空包装等26、略

【分析】【解析】试题分析：一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能，探究光照对黄粉虫幼虫生活影响的实验中，确定的变量是光照，为确保变量的单一性，各实验组的温度、湿度、幼虫的数量等其他因素都要相同，设置明亮和黑暗两种环境，本实验不可只用一只黄粉虫做实验，一只做实验，结果会存在很大的偶然性。考点：本题考查的是探究“光照对黄粉虫幼虫生活的影响”的实验【解析】【答案】明亮黑暗光照不可以数量太少，存在偶然性五、连线题(共1题，共5分)27、bcad【分析】【解答】①乳酸菌发酵产生乳酸，因此用乳酸菌b；制作泡菜和酸奶；

②甲烷菌分解有机物产生甲烷；因此用甲烷菌c；分解秸秆，产生甲烷；

③酵母菌发酵产生二氧化碳使馒头或面包松软多空；因此用酵母菌a；制作馒头和面包；

④青霉发酵产生青霉素；因此用青霉d；产生青霉素等抗生素．

故答