2024-2025学年新教材高中生物第5章细胞的能量供应和利用第1节第2课时酶的特性课时作业含解析新人教版必修1

PAGE1-第2课时酶的特性A级·基础达标练一、选择题1．(2024·安徽省安庆市高一期末)下列关于酶的叙述，正确的是(D)A．酶适合在最适温度下保存B．酶的产生须要核糖体、内质网和高尔基体参加C．酶具有高效性、专一性，但没有多样性D．酶既可以作为反应的催化剂，也可以作为另一个反应的底物解析：酶适合在低温条件下保存，A错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，对于蛋白质类的酶，胞外酶须要内质网和高尔基体的加工；胞内酶在细胞内发挥作用，一般不须要内质网、高尔基体的加工，B错误；酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，生物体内的多种多样的化学反应须要多种酶催化，因此酶也有多样性，C错误；酶本身可作为催化剂催化化学反应，也可以作为反应物被相关的酶水解，D正确。2．(2024·江苏省镇江市高一期末)胃蛋白酶在pH由2上升到10的过程中，其活性变更状况为(C)解析：胃蛋白酶的最适pH是1.5～2.2，当pH渐渐上升时，胃蛋白酶的活性渐渐降低，且在pH为10的溶液中，由于碱性过大而使得胃蛋白酶失去活性。因此，将溶液pH由2上升到10的过程中，胃蛋白酶的活性渐渐降低直至0，故选C。3．(2024·吉林省五地六校)如图为酶与底物结合示意图，下列有关叙述不正确的是(C)A．酶的形态在催化过程中会发生变更B．底物与酶特定部位的结合具有专一性C．此图可表示1分子蔗糖经酶催化后产生2分子葡萄糖的过程D．图示过程能够保证酶保持较高的催化活性解析：由图可知，酶在化学反应过程中，结构会发生变更，但数量不变，A正确；由图可知，底物须要与酶特定的位点结合，即具有专一性，B正确；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，C错误；图示过程体现了酶的专一性，能够保证酶保持较高的催化活性，D正确。故选C。二、非选择题4．(2024·北京东城高一期末)为了从三种微生物中获得碱性淀粉酶，某爱好小组制备了三种微生物的淀粉酶提取液进行试验(溶液中酶浓度相同)，试验步骤和结果如下表所示：试管编号试验步骤试管1试管2试管3pH＝8缓冲液(mL)111甲提取液(mL)0.8乙提取液(mL)0.8丙提取液(mL)0.8淀粉溶液(mL)222各试管放入45℃的恒温水浴中保温相宜时间取出上述三支试管，冷却后滴入碘液颜色深浅程度＋＋－＋(“＋”表示颜色变更的深浅，“－”表示不变色)(1)该试验的自变量是__淀粉酶的种类(不同来源的淀粉酶)__,_无关变量有__各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等__(写出两种)。(2)本试验应增加一组比照试验，比照组应加入pH＝8的缓冲液1mL和__蒸馏水0.8mL、淀粉溶液2mL__，比照组的颜色变更深浅程度为__＋＋＋__(用“＋”或“－”表示)。(3)依据上述结果，三种淀粉酶中活性最强的是__乙__。(4)本试验还可以用__斐林__试剂检测生成物来推断试验结果。若用该试剂检验，还须要__(水浴)加热__处理。解析：(1)该试验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而试验的自变量是不同的淀粉酶，其他如pH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同且相宜。(2)依据比照试验的基本原则，增加的比照组中应加入pH＝8的缓冲液1mL和蒸馏水0.8mL、淀粉溶液2mL，比照组由于没有加入淀粉酶，淀粉不会被分解，因此加入碘液时颜色最深，深度应大于1、2、3组，故深度可为＋＋＋。(3)由表中试验结果可知，其次组不变蓝，说明淀粉完全被水解，因此三种淀粉酶中活性最强的是乙。(4)由于淀粉的水解产物为麦芽糖，是一种还原糖，可用斐林剂检测生成物来推断试验结果。若用该试剂检验，还须要(水浴)加热处理。B级·合格达标练一、选择题1．下列关于酶的叙述中正确的是(B)A．酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调整生物体生命活动的物质B．活细胞都可产生酶，酶可在细胞外起作用C．酶都是在核糖体上合成的，全部的酶与双缩脲试剂作用都可产生紫色反应D．全部的酶都只能在常温、常压和中性环境中发挥作用解析：活细胞都能产生酶，不是只有具有分泌功能的细胞才能产生；大多数酶是蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应，但也有部分酶是RNA，不在核糖体上合成，也不能与双缩脲试剂反应；虽然大多数酶都只能在比较温柔的环境中起作用，但也有一些酶能耐受较严酷的环境，如胃蛋白酶在酸性环境中起作用。2．如图曲线表示物质A生成物质P的化学反应，分别为无催化条件和有酶催化条件下的能量变更过程。下列相关叙述正确的是(A)A．ab段表示在有酶催化条件下，使物质A生成物质P反应发生须要的活化能B．ad段表示在无催化剂催化条件下，使物质A生成物质P反应发生须要的活化能C．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动D．若只变更反应的温度或pH条件，则图中曲线的原有形态可发生变更解析：依据图中曲线文字说明和酶的作用原理可知ab段表示在有酶催化条件下，使物质A生成物质P反应时须要的活化能；依据活化能概念可知，ac段表示无酶催化时所需的活化能；无机催化剂催化效率低，降低的活化能少，b应向上移动；温度或pH影响酶的活性甚至会使酶丢失活性，因此会改变更学反应所需的活化能，因此变更温度或pH，则图中曲线的形态也会变更。3．(不定项)下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变更状况，正确的是(BC)A．在肯定范围内，随着pH的上升，酶的活性先降低后上升B．酶的最适pH是肯定的，不随温度上升而上升C．由图可知，35℃条件下酶的活性最强D．随着温度的上升，酶的活性渐渐降低解析：解答此题肯定要看准曲线纵、横轴坐标的含义，横坐标是pH，纵坐标是反应物剩余量，反应物的剩余量越多，说明酶的活性越低，反之则越高。在图中，相同pH时，35℃条件下反应物剩余量最少，说明酶活性最强，但35℃不肯定是最适温度。二、非选择题4．(2024·陕西渭南韩城高一期末)图甲表示过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙与图丙(曲线Ⅰ)分别表示在最适温度、最适pH条件下，氧气产生量与时间、过氧化氢浓度之间关系，请据图回答下列问题：(1)过氧化氢酶的催化效率__不肯定__(填“肯定”或“不肯定”)高于无机催化剂。图甲中，pH为__B__(填图中字母)时，过氧化氢酶的活性最高。(2)图甲中，pH为C时，酶失去活性，是由于酶的__空间结构__被破坏。pH由C降到A的过程中，过氧化氢酶活性将__保持不变__。(3)若适度升温，图乙中M点的移动方向为__右移__。(4)图丙中，若在O点__增加底物量__(填“适度升温”或“增加底物量”)，就会形成曲线Ⅱ。解析：(1)酶的催化须要相宜的条件，条件不合适的状况下，过氧化氢酶的催化效率不肯定高于无机催化剂。图甲中pH为B时，过氧化氢酶的活性最高，此时的pH为最适pH。(2)