2025年人民版八年级生物下册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年人民版八年级生物下册阶段测试试卷608考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、煤主要是两亿多年前森林中的哪一类植物变成的（）

A.蕨类植物B.苔藓植物C.裸子植物D.种子植物2、下列关于遗传病的说法正确的是（）A.非遗传病不是由遗传物质引起的B.先天性疾病是遗传病，后天性疾病不是遗传病C.家族性疾病是遗传病，非家族性疾病不是遗传病D.白化病、血友病、艾滋病都是遗传病3、如果要了解某地青少年的近视率；主要采用的科学探究方法是（）

A.观察法。

B.实验法。

C.调查法。

D.资料分析法。

4、神经系统结构和功能的基本单位是神经元；如图是神经元结构模式图，图中哪个部分表示细胞体（）

A.①

B.②

C.③

D.④

5、“龟兔赛跑”的故事大家都很熟悉；在赛跑时，乌龟与兔子的运动方式分别是（）

A.奔跑；奔跑。

B.爬行；奔跑。

C.爬行；游泳。

D.奔跑；跳跃。

评卷人得分二、填空题(共7题，共14分)6、克隆技术在____、____和____的各方面都有广阔的应用前景。7、动物的行为多种多样，我们常见的如取食行为、____行为、____行为、迁徙行为等。8、有人做了如下实验；将深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾分别进行标记，然后放养于工业污染区和没有污染的非工业区．经过一段时间以后，将所释放的桦尺蛾尽量收回，统计其数目，结果如下表：

。地区浅色桦尺蛾深色桦尺蛾释放数回收数释放数回收数回收数工业污染区641615482非工业区39315440619（1）桦尺蛾的体色在遗传学上叫做______．

（2）工业污染之后；桦尺蛾较深的体色对其本身来说是一种______；在工业污染区深色桦尺蛾的回收率比较高，这说明生物对环境具有______．

（3）根据达尔文的观点；深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾数量的变化是______的结果．

（4）如果严格禁止污染，工厂的排烟量大大减少．请你预测桦尺蛾的类型将产生怎样的变化？9、免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能“自己”和“非已”成分，从而破坏和排斥进入体内的物质，或人体本身所产生的细胞和细胞等，以维持人体的健康。10、在____内终生存在红骨髓，有____功能．11、请你利用下面的材料设计一个证明胰岛素可以降低血糖的对照实验：鼠笼2只；小白鼠20只，注射器，胰岛素，葡萄糖，注射液。

（1）提出问题：____．

（2）该实验的变量是：____．

（3）步骤：①将小白鼠平均分成A、B两组，每组____只；

②将A组小白鼠注射一定量的____，B组____；

③过几分钟，发现____组小白鼠昏厥，____组正常；

④如果使昏厥的小白鼠恢复正常，应给其补充____．12、在鉴定骨的成分的实验中，将鲫鱼的一根肋骨浸泡于的盐酸中，过一段时间后，骨变得柔软．这是因为骨成分中的____溶解于盐酸中，剩下的是____；将一段骨放到酒精灯上煅烧至灰白色，轻敲这段骨便粉碎．这是因为骨中的____燃烧后，剩下的是脆而硬的____；实验研究表明，骨的成分包括____和____．评卷人得分三、判断题(共8题，共16分)13、大熊猫、东北虎、白鳍豚和丹顶鹤都是我国的“活化石”。14、如果父母都是双眼皮，其子女也一定是双眼皮。（）15、新疆等地白天较长，温度较高，光合作用强度较大，产生的有机物的量就较多，因此水果也较甜。()16、米勒实验说明了无机物是可以形成有机物的．______（判断对错）17、（）水痘病毒侵入人体后，淋巴细胞产生抗体，抗体消灭抗原后，体内不再存在抗体。18、保护动物多样性的核心是保护动物遗传多样性．（判断对错）19、植物的绿叶在白天只进行光合作用，晚上无光，进行呼吸作用。（）20、既能在水中生活，又能在陆地上生活的动物，属于两栖动物。评卷人得分四、其他(共3题，共24分)21、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。22、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。23、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？评卷人得分五、综合题(共1题，共9分)24、【题文】下图是叶蝉发育的不同时期形态图。请据图回答：

（1）由图可知叶蝉的发育与（）的发育相同。A．青蛙B．蝗虫C．家蚕D．鲫鱼（2）这种发育过程称为______________，你的理由是______________________________。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、A【分析】【分析】本题考查的是蕨类植物与人类的关系。掌握蕨类植物与人类的关系是解题的关键。【解答】蕨类植物有了根、茎、叶的分化，体内有输导组织，能为植株输送营养物质，因此植株一般长的比较高大，蕨类植物不结种子，用孢子繁殖后代；煤炭是蕨类植物经过数亿年的变化形成的，可见A符合题意。

故选A。【解析】A2、A【分析】解：A；遗传病是指由遗传物质发生改变（包括染色体畸变以及在染色体水平上看不见的基因突变）而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。A正确；

B；遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病；常为先天性的，也可后天发病。B错误；

C；家族性疾病中有的是遗传病；而有的不是遗传病，如营养缺乏引起的疾病。同样由隐性基因控制的遗传病出现的概率较小，往往是散发性，而不表现家族性。C错误；

D；白化病、血友病是遗传病；艾滋病是传染病，D错误。

故选：A。

本题考查的是遗传病的特点；可以从遗传病的概念方面来切入。

遗传病是考查的重点，应结合着遗传病的概念理解。【解析】A3、C【分析】

A；观察法是在自然状态下；研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现和验证科学结论．该选项不符合题意．

B；实验法是利用特定的器具和材料；通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析，发现或验证科学结论．该选项不符合题意．

C；调查法是科学探究常用的方法之一．我国的森林资源每五年清查一次是调查；这就是调查．人口普查也是调查，调查时首先要明确调查目的和调查对象，并制订合理的调查方案．有时因为调查的范围很大，不可能逐一调查，就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计．该选项符合题意．

D；收集资料的途径有多种；去图书管查阅书刊报纸，拜访有关人士，上网收索．其中资料的形式包括文字、图片、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析，从中寻找问题的答案，或者发现探究的线索．该选项不符合题意．

故选：C．

【解析】【答案】此题考的是科学探究方法．科学探究常用的方法有观察法；实验法、调查法和资料分析法等．要了解某地青少年的近视率；主要采用的科学探究方法是调查法．

4、B【分析】

图示中：①是树突，②是细胞体，③是轴突，④是神经末梢．神经元的结构如图所示：因此细胞体的结构标号是②细胞体．

故选：B

【解析】【答案】神经元的基本结构包括细胞体和突起两部分．神经元的突起一般包括一条长而分支少的轴突和数条短而呈树枝状分支的树突；轴突以及套在外面的髓鞘叫神经纤维，神经纤维末端的细小分支叫神经末梢，神经末梢分布在全身各处．神经元的功能是神经元受到刺激后能产生兴奋，并能把兴奋传导到其它的神经元，神经元的细胞体主要集中在脑和脊髓里，神经元的突起主要集中在周围神经系统里．

5、B【分析】

龟既能生活在水中也能生活在陆地上；在水中的运动方式是游泳，在陆地上的运动方式是爬行，兔后腿比前腿稍长，善于跳跃，跑得很快，但在“龟兔赛跑”中，它们的运动方式分别为爬行和奔跑．

故选：B

【解析】【答案】此题考查动物的运动方式；动物的运动形式多种多样，有飞行；游泳、爬行等，动物的运动方式与形态结构相适应，据此答题．

二、填空题(共7题，共14分)6、农业医学社会生活【分析】【解答】本题考查克隆技术的应用前景。克隆是指利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程；在农业；医学、社会生活的各方面都有广阔的应用前景。

【分析】解答本题的关键在于掌握克隆技术的应用7、攻击行为防御行为【分析】【解答】属于对识记层次的考查。

【分析】本题知识属于基础知识，简单8、性状保护色适应性自然选择【分析】解：（1）生物体的形态特征；生理特征和行为方式叫做性状；桦尺蛾的体色就是一种性状．

（2）动物的体色与周围环境的颜色相似；从而不易被敌害发现，利于其避敌和捕食，这种体色叫做保护色；工业污染之后，桦尺蛾较深的体色对其本身来说是一种保护色；生物只有适应环境才能生存，在工业污染区深色桦尺蛾的回收率比较高，这说明深色桦尺蛾对工业污染区的环境的颜色是适应的．

（3）达尔文认为；在生存斗争中，具有有利变异的个体，容易在生存斗争中获胜而生存下去．反之，具有不利变异的个体，则容易在生存斗争中失败而死亡．这就是说，凡是生存下来的生物都是适应环境的，而被淘汰的生物都是对环境不适应的，这就是适者生存．达尔文把在生存斗争中，适者生存；不适者被淘汰的过程叫做自然选择．因此深色桦尺蛾和浅色桦尺蛾数量的变化是自然选择的结果．

（4）如果严格禁止污染物排放；工厂的排烟量大大减少，工业区的环境颜色会变浅，这样浅色桦尺娥的体色就会与环境颜色一致，从而不易被敌害发现而容易生存下去，因此浅色桦尺蛾的数量将会增多．

故答案为：（1）性状。

（2）保护色；适应性。

（3）自然选择。

（4）浅色桦尺蛾的数量将会增多。

分析表格中的数据可知：在工业污染区；深色桦尺蛾回收数多，说明深色桦尺娥在工业污染区更容易生存，而在非工业区，浅色桦尺蛾回收树多，说明浅色桦尺娥在非工业区更容易生存；这说明生物的体色与环境的颜色一致时即具有保护色的生物更容易生存．

保护色是动物在自然界长期演化中形成的特殊行为，是自然选择的结果．【解析】性状保护色适应性自然选择9、略

【分析】试题分析：免疫是人体的一种防御功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，能够及时清除自身产生的衰老、死亡和损伤细胞，破坏和排斥进入体内的抗原物质，维持人体内部环境的平衡和稳定，还可以随时监视识别和清除体内产生的异常细胞，防止肿瘤细胞的产生。考点：本题考查的是免疫，解答此类题目的关键是理解掌握免疫的概念和功能。【解析】【答案】识别抗原损伤肿瘤10、略

【分析】

人体内的骨髓有两种；一种是红骨髓，另一种是黄骨髓．幼年时人的骨髓腔里是红骨髓，具有造血功能．成年后骨髓腔里的红骨髓转变成了黄骨髓失去造血功能．但当人体大量失血时，骨髓腔里的黄骨髓还可以转化为红骨髓，恢复造血的功能．在人的骨松质里有红骨髓，终生具有造血功能．骨质包括骨松质和骨密质．

故答案为：骨松质；造血。

【解析】【答案】此题考查的是人体内红骨髓具有造血功能这个知识点．

11、胰岛素可以降低血糖吗？胰岛素10胰岛素不注射AB葡萄糖【分析】【解答】解：（1）提出的问题要具有针对性；本实验要探究的问题是胰岛素可以降低血糖，所使用的材料是小白鼠，因此可以提出这样的问题：胰岛素可以降低血糖吗？

（2）本实验要探究的问题是胰岛素可以降低血糖；变量是胰岛素．

（3）步骤：①将小白鼠平均分成A；B两组；每组10只；

②将A组小白鼠注射一定量的胰岛素；B组不注射；

③过几分钟；发现A组小白鼠昏厥，B组正常④④给小白鼠注射胰岛素后，小白鼠体内的葡萄糖在胰岛素的作用下迅速合成糖元和被分解，使小白鼠出现低血糖而处于休克状态，要使其苏醒，可适量注射葡萄糖使小白鼠体内的血糖水平恢复正常．

【分析】科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流；实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设进行．12、无机物有机物有机物无机物有机物无机物【分析】【解答】解：骨的成分包括有机物和无机物；所以将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余物为有机物，会变柔软，称为骨的脱钙；将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，无机物不易燃烧，会变得脆硬，为骨的煅烧．

故答案为：无机物；有机物；有机物；无机物有机物；无机物。

【分析】骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，据此答题．三、判断题(共8题，共16分)13、×【分析】试题分析：大熊猫，一般称作“熊猫”，是世界上最珍贵的动物之一，数量十分稀少，属于国家一级保护动物，体色为黑白相间，被誉为“中国国宝”．大熊猫是中国特有种，现存的主要栖息地在中国四川、陕西等周边山区．全世界野生大熊猫现存大约1590只左右．被称为动物界的活化石．白鳍豚为国家一级保护动物，白暨豚是鲸类家族中小个体成员，中文名白鳍豚，属于喙豚科，身体呈纺锤形，全身皮肤裸露无毛，具长吻，白鳍豚已存在有2500万年，白鳍豚是恒温哺乳动物，用肺呼吸，被誉为“水中的大熊猫”．丹顶鹤是鹤类中的一种，因头顶有“红肉冠“而得名．是东亚地区所特有的鸟种，因体态优雅、颜色分明，在这一地区的文化中具有吉祥、忠贞、长寿的象征，是国家一级保护动物．无“活化石”之称．故答案为：×．考点：此题考查的是我国特有的珍稀动物，大熊猫、白鳍豚、丹顶鹤是我国珍惜物种。【解析】【答案】×14、×【分析】【解析】试题分析：人的双眼皮是显性性状，其基因组成有两种可能：AA，Aa，当父母双方均为Aa时，其后代个体有双眼皮，也有单眼皮。考点：此题考查的是基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系。【解析】【答案】错15、√【分析】【分析】此题考查了植物光合作用与呼吸作用的关系。明确影响光合作用与呼吸作用的因素及光合作用与呼吸作用的关系是解决此题的关键。【解答】在光合作用制造的有机物一定的情况下，呼吸作用越旺盛，消耗的有机物就越多，植物体积累的有机物就越少；呼吸作用弱，消耗的有机物就少，植物体积累的有机物就多。而在一定范围内，环境温度越高，植物的呼吸作用就越强，环境温度越低，呼吸作用就越弱；白天光照强、气温高，夜间气温较低，这样，白天提高光合作用制造的有机物多，而夜间由于温度低通过呼吸作用消耗的有机物少，因而白天较长、温度较高，而夜间较短、气温较低的新疆等地所产的葡萄、哈密瓜等水果特别甜。题干叙述正确。

​故选T。

【解析】T16、√【分析】解：米勒的实验装置如右图：

生命起源的学说有很多；其中化学起源说是被广大学者普遍接受的生命起源假说．这一假说认为，地球上的生命是在地球温度逐步下降以后，在极其漫长的时间内，由非生命物质经过极其复杂的化学过程，一步一步地演变而成的．化学起源说将生命的起源分为四个阶段：第一个阶段，从无机小分子生成有机小分子的阶段；第二个阶段，从有机小分子物质生成生物大分子物质；第三个阶段，从生物大分子物质组成多分子体系；第四个阶段，有机多分子体系演变为原始生命．米勒通过实验验证了化学起源学说的第一阶段．

米勒的实验如图；将水注入左下方的烧瓶内，先将玻璃仪器中的空气抽去，然后打开左方的活塞，泵入甲烷；氨和氢气的混合气体（模拟原始大气），再将烧瓶内的水煮沸，使水蒸汽和混合气体同在密闭的玻璃管道内不断循环，并在另一容量为5升的大烧瓶中，经受火花放电（模拟雷鸣闪电）一周，最后生成的有机物，经过冷却后，积聚在仪器底部的溶液（模拟原始大气中生成的有机物被雨水冲淋到原始海洋中）．此实验结果共生成20种有机物，其中11种氨基酸中有4种（即甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸）是生物的蛋白质所含有的．米勒的实验试图向人们证实，生命起源的第一步，即从无机小分子物质形成有机小分子物质，在原始地球的条件下是完全可能实现的．可见米勒的模拟实验可以证明在原始地球大气中，无机物可以形成有机物．

故答案为：√

对于生命的起源有很多假说；其中化学起源说是被广大学者普遍接受的生命起源假说．

米勒的实验及结论的内容在考试中经常考到，要注意理解和掌握．可结合米勒的实验装置图，来帮助理解和记忆．【解析】√17、×【分析】【解析】试题分析：水痘病毒侵入人体后，淋巴细胞产生抗体，抗体消灭抗原后，抗体将保留在体内，故题干的叙述是错误的。考点：本题考查的是特异性免疫。【解析】【答案】错18、A【分析】【解答】解：生物多样性通常有三个主要的内涵；即生物种类的多样性；基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性．生物种类的多样性是指一定区域内生物钟类（包括动物、植物、微生物）的丰富性．基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种之间基因组成差别很大，生物的性状是由基因决定的，生物的性状千差万别，表明组成生物的基因也成千上万，同种生物之间的基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库．基因的多样性决定了生物种类的多样性．因此生物种类的多样性实质上是基因的多样性．因此保护动物多样性的核心是保护动物遗传多样性．

故答案为：正确。

【分析】此题考查的知识点是生物多样性实质．解答时可以从生物多样性的表现方面来分析．19、×【分析】【解答】植物的绿叶在白天既进行光合作用；也进行呼吸作用，所以“植物的绿叶在白天只进行光合作用，晚上无光，进行呼吸作用”错误。

【分析】本题考查光合作用和呼吸作用知识，意在考查考生正确认识光合作用和呼吸作用的能力。20、×【分析】【解答】解：两栖动物具有变态发育；幼体和成体的呼吸器官也不同，如鸭子既能在水中生活，又能在陆地生活的却属于鸟类而不是两栖类．

故答案为：错误。

【分析】两栖动物：幼年只可以在水中生活，用鳃呼吸；成体既可以在水中生活，也可以在陆地上生活，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸功．四、其他(共3题，共24分)21、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)22、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；真菌的形态结构；营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．

分析：此题考查的知识点是验证酵母菌的发酵作用和发酵原理的应用．解答此题结合图中的现象从酵母菌发酵现象；发酵原理和发酵原理的应用等方面切入．

解答：解：（1）观察到瓶中液体出现的现象是有气泡产生；这是酵母菌分解蔗糖产生的气体．

（2）酵母菌进行发酵；分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球会膨胀起来．

（3）将瓶中的水；酵母菌、蔗糖充分摇匀的目的是使酵母菌和蔗糖充分地接触．

（4）酵母菌的生存也需一定的水分；适宜的温度、有机物（营养物质）等．将瓶子放在温暖的地方；是因为酵母菌发酵需要适宜的温度．

（5）发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成