餐饮服务卫生健康保障合同

餐饮服务卫生健康保障合同合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________乙方（餐饮服务接受方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________一、合同主体1.甲方（餐饮服务提供方）甲方应具备合法的餐饮服务经营资质，持有有效的营业执照、卫生许可证等相关证件。甲方应按照本合同的约定，为乙方提供符合卫生健康标准的餐饮服务。2.乙方（餐饮服务接受方）乙方有权对甲方提供的餐饮服务进行监督和检查，提出合理的意见和建议。乙方应按照本合同的约定，按时支付服务费用。二、服务内容与标准1.餐饮服务范围甲方为乙方提供的餐饮服务包括但不限于早餐、午餐、晚餐、自助餐、宴会等。甲方应根据乙方的需求和要求，制定合理的菜单和饮食方案。2.卫生健康标准甲方应严格遵守国家和地方有关餐饮服务卫生健康的法律法规和标准，保证餐饮服务的安全和卫生。甲方应保证餐厅环境整洁、通风良好，餐具、厨具等设备清洁卫生，食品原材料新鲜、无变质。甲方应加强食品加工过程的卫生管理，严格控制食品加工温度和时间，避免食品交叉污染。三、服务费用及支付方式1.服务费用明细双方商定，餐饮服务费用按照以下标准计算：[具体费用标准及计算方式]服务费用包括食品原材料采购费用、加工制作费用、服务人员工资等相关费用。2.支付方式与时间乙方应按照以下方式支付服务费用：[具体支付方式，如银行转账、支票等]乙方应在每月的[具体日期]前支付上月的服务费用。四、服务时间与地点1.服务时间安排甲方为乙方提供餐饮服务的时间为：[具体服务时间，如早餐时间为7:009:00，午餐时间为11:3013:30，晚餐时间为17:3019:30]如乙方有特殊需求，需要提前或延长服务时间，应提前[具体提前时间]通知甲方，甲方应根据实际情况尽力满足乙方的需求。2.服务地点甲方为乙方提供餐饮服务的地点为：[具体服务地点，如乙方指定的办公场所、活动场地等]五、食材采购与管理1.食材采购标准甲方应严格按照国家和地方有关食品安全的标准和要求，采购新鲜、优质、安全的食材。甲方应选择具有合法资质的供应商进行采购，并要求供应商提供相关的产品质量证明文件。甲方应建立食材采购台账，记录食材的采购日期、供应商名称、产品名称、数量、质量等信息。2.食材储存与管理甲方应配备符合卫生要求的食材储存设备，如冷藏库、冷冻库、保鲜柜等。甲方应按照食材的特性和要求，进行分类储存，避免食材交叉污染和变质。甲方应定期对食材储存设备进行检查和维护，保证设备的正常运行。六、餐饮制作与加工1.制作流程与规范甲方应制定科学合理的餐饮制作流程和规范，保证食品的加工质量和安全。甲方应严格按照制作流程和规范进行操作，控制好食品的加工温度、时间和火候。甲方应加强对食品添加剂的使用管理，严格按照国家有关规定使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。2.加工环境与设备要求甲方的餐饮加工场所应符合国家和地方有关餐饮服务卫生标准的要求，布局合理，功能分区明确。甲方应配备齐全的餐饮加工设备，如炉灶、蒸锅、烤箱、搅拌机等，并定期对设备进行维护和保养，保证设备的正常运行。甲方的餐饮加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒处理，防止蚊虫、老鼠等害虫的滋生。七、卫生清洁与消毒1.餐厅卫生清洁甲方应每天对餐厅进行清洁打扫，保持餐厅地面、墙壁、门窗、桌椅等设施的清洁卫生。甲方应定期对餐厅的空调系统、通风设备进行清洗和消毒，保持餐厅空气清新。甲方应及时清理餐厅内的垃圾和废弃物，做到日产日清。2.餐具消毒处理甲方应配备专用的餐具消毒设备，如消毒柜、洗碗机等，对餐具进行消毒处理。甲方应严格按照餐具消毒的操作规程进行操作，保证餐具消毒效果符合国家卫生标准。甲方应定期对餐具消毒设备进行检查和维护，保证设备的正常运行。八、员工健康与卫生1.员工健康检查甲方应定期组织员工进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。甲方应建立员工健康档案，记录员工的健康状况和体检情况。如员工患有传染性疾病或其他不适宜从事餐饮服务工作的疾病，甲方应及时将其调离工作岗位。2.员工卫生培训甲方应定期组织员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容包括个人卫生、食品卫生、环境卫生等方面的知识和技能。甲方应建立员工培训档案，记录员工的培训情况和考核结果。九、监督与检查1.乙方监督权利乙方有权对甲方的餐饮服务进行监督和检查，包括餐厅卫生、食品质量、服务态度等方面。乙方有权要求甲方提供相关的卫生检测报告、食品原材料采购凭证等文件。乙方有权对甲方不符合卫生健康标准的行为提出整改意见，甲方应及时予以整改。2.甲方配合检查义务甲方应积极配合乙方的监督和检查工作，提供必要的协助和支持。甲方应按照乙方的整改意见，及时采取措施进行整改，并将整改情况书面报告乙方。甲方应定期向乙方汇报餐饮服务的卫生健康情况，接受乙方的监督和指导。十、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本合同的约定提供餐饮服务，或提供的餐饮服务不符合卫生健康标准，乙方有权要求甲方限期整改，并承担相应的违约责任。如甲方在限期内未完成整改，乙方有权解除本合同，并要求甲方退还已支付的服务费用，同时甲方应向乙方支付违约金[具体违约金金额]。若甲方未按照本合同的约定采购食材，或采购的食材不符合质量标准，乙方有权要求甲方更换食材，并承担相应的违约责任。如因食材质量问题导致乙方或第三方人身损害或财产损失的，甲方应承担全部赔偿责任。若甲方未按照本合同的约定对员工进行健康检查和卫生培训，或员工在工作中违反卫生健康规定，乙方有权要求甲方限期整改，并承担相应的违约责任。如因员工健康问题或卫生违规行为导致乙方或第三方人身损害或财产损失的，甲方应承担全部赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照本合同的约定支付服务费用，甲方有权要求乙方限期支付，并按照逾期金额的[具体比例]支付违约金。如乙方逾期支付超过[具体天数]天，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付已提供服务的费用及违约金。若乙方违反本合同的约定，对甲方的正常经营活动进行干扰或破坏，甲方有权要求乙方停止侵权行为，并承担相应的违约责任。如给甲方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。十一、合同变更与解除1.合同变更条件本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本合同的部分条款无法履行，双方应根据实际情况进行协商，对相关条款进行变更或调整。2.合同解除情形若一方违反本合同的约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正的，另一方有权解除本合同。若因不可抗力因素导致本合同无法继续履行，双方可协商解除本合同。若双方协商一致，可解除本合同。十二、争议解决1.协商解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商应在一方提出书面协商请求后的[具体天数]天内开始，并在[具体天数]天内达成协商结果。2.仲裁或诉讼选择若协商不成，双方同意将争议提交至[具体仲裁机构名称]进行仲裁，仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。或者，双方也可向有管辖权的人民法院提起诉讼。十三、保密条款1.保密范围双方应对在本合同签订和履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密和其他机密信息予以保密。保密信息包括但不限于双方的经营策略、客户名单、财务数据、技术方案等。2.保密期限本合同的保密期限为自本合同生效之日起[具体年限]年。在保密期限届满后，双方仍应对知悉的对方保密信息予以保密，直至该信息已为公众所知悉。十四、其他条款1.通知与送达本合同项下的任何通知、要求或其他通讯应以书面形式作出，并通过以下方式送达对方：亲自送达对方的营业地址或住所地；以挂号信或特快专递的方式寄往对方的营业地址或住所地。通知、要求或其他通讯的送达日期以对方签收日期为准，如通过挂号信或特快专递的方式送达，以邮件寄出后的第[具体天数]天为送达日期。2.合同生效与期限本合同自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[具体年限]年。本合同期满后，双方如无异议，则本合同自动延续[具体年限]年。3.合同份数与保存本合同一式两份，甲乙双方各执一份