糖类的组成和分类-单糖(原卷版)

第4章生物大分子4.1.1糖类的组成与分类单糖选择题（共12小题）1．糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是A．糖类均有甜味B．淀粉和纤维素均不是糖类C．糖类均可水解D．糖类都含有C、H和O元素2．葡萄糖（）是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法正确的是（）。A．葡萄糖是一种单糖B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应D．葡萄糖完全燃烧需要消耗3．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是()A．葡萄糖是人体必需的营养素B．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D．每克葡萄糖被氧化放出的能量值最大4．下列对葡萄糖的叙述错误的是A．葡萄糖是一种多羟基醛B．葡萄糖是一种有甜味的物质C．葡萄糖能水解生成乙醇D．葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应5．下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是（）A．葡萄糖中含有醛基，是还原性糖，而果糖中没有醛基，是非还原性糖B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体6．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有A．苯基 B．甲基 C．羟基 D．醛基7．下列各组有机化合物的水溶液，能用新制氢氧化铜悬浊液鉴别的是（）A．葡萄糖和乙醛 B．丙醛和丙酮 C．乙醛和甲酸甲酯 D．麦芽糖和葡萄糖8．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是A．新制Cu（OH）2B．溴水C．银氨溶液D．KMnO4酸性溶液9．下列有关糖类的说法正确的是A．糖类不一定只含C、H、O元素B．符合通式Cn(H2O)m的都是糖类C．糖类物质都有甜味D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一10．下列说法正确的是A．糖类物质的分子都可以用Cm(H2O)n来表示B．凡能溶于水具有甜味的物质都属于糖类C．糖类都能发生水解反应D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物11．下列混合物能用分液法分离的是()A．果糖与乙醚 B．苯和溴苯 C．葡萄糖和乙醚混合液 D．葡萄糖与果糖混合液12．下面有关葡萄糖与果糖的说法中，不正确的是()A．二者互为同分异构体 B．它们都易溶于乙醇、乙醚C．二者都是六碳糖 D．果糖比葡萄糖要甜填空题（共2题）13．根据葡萄糖的结构与性质作答：（1）葡萄糖发生银镜反应时，被氧化的官能团是__________，该官能团被氧化成________。（2）银镜反应中，1mol葡萄糖转移________mol电子，还原得到____________molAg。（3）1mol葡萄糖与乙酸反应成酯，理论上可得__________g葡萄糖五乙酸酯。（4）1mol葡萄糖完全氧化生成CO2与H2O，需标准状况下O2的体积为________L。14．葡萄糖是一种重要的营养物质，应用范围十分广泛。I.在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：(1)过程①是_________反应，过程②是________反应，过程③是________反应。(填反应类型的名称)(2)上述物质中__________和_________互为同分异构体。(填字母代号)II.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成内酯(具有六元环酯结构)。葡萄糖酸内酯简称GDL，是一种食品添加剂，超市中见到的内酯豆腐就是用它点成的。方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固剂)按1：3～2：