2024年公司后勤管理制度

2024年公司后勤管理制度

公司后勤管理制度1

（-）食品仓库实行1专用,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正

常。

（二）食品应分类，分架，隔墙隔地（20公分以上）存放，各类食品有明显标志，注明食

品质量及进货日期。有异味或易吸潮的食品应密款保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏保存。

（三）冰箱、冷库要经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。

（四）建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止

食品过期，变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

（五）食品成品，半成品及食物原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫保持干燥和整洁。

（七）工作人员应穿戴整洁的‘工作衣帽，并保持个人卫生。

公司后勤管理制度2

1、注意仓库的、干燥整洁，保护库内外的环境卫生，每天打扫。

2、仓库物品要分类存放，摆放整齐，对库存物品要心中有数，了如指掌。

3、物品出库要有领用人签字，入库物品要及时登记入帐，记上价目。常需物品一旦库存不

够，及时告知总务主任，由总务主任负责采购。

4、加强防火防盗工作，确保货物安全。

5、临时外借用的小型工具，要建立借用物品帐，严格履行借用手续并及时催收入库，如有

丢失损坏，由保管员按价赔偿。

6、根据不同财物进行分类，建立固定资产、低值耐用品、低值易耗品三大类目，再由此进

行细分。

7、每学期期末对出借物品进行回收，仔细核对，发现无法回收的物品要求当事人按原价赔

偿。做到帐目清楚，帐帐相符、帐物相符。

8、验收、领用、保管、出借都要登记。凡办公需要的用品，应及时供应，做好记录，注意

节约。

公司后勤管理制度3

1、注意伙食库房不阴暗不潮湿，光线明亮,通风良好，保持库内夕附9环境卫生。

2、伙食库房有专人保管，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，

库房随时锁门。

4、食堂要配备冰箱或冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库膨卜，则必须上锁。

5、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，

并用消毒灯每周进行一次消毒。

6、非伙食库咳嗽辈坏盟嬉馔肽淞？夥咳嗽笨擅磕曷只唬做到定期盘点、核算，如发现物品

丢失或帐目有错时，要仔细查找原因，做到帐、物相符。

7、注意伙食库房的.清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不虫蛀。

8、对采购来的物品，由管库人员或保健老师，或总务主任验收、过称、过数后入库。物品

须有正规发票，特殊物品没有发票，须两人以上人员一起采购、签字，并由园领导审核签字后入

库。

9、管库人员有责任提醒采购员有计划采买，使物品不积压、不浪费、不重复，价廉物美，

勤俭办园。

10、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。

公司后勤管理制度4

(-)不选用，不切配、不烹调，不出售腐败、变质、有毒有害的食品。

（二）食品必须切成小块，充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生。

（三）隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。

（四）炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。

（五）刀、砧板、盆、抹布等食物容器生热分开，所用工具、容器要定期清洗消毒，经常保

持清洁。不用配菜盘装熟菜，不用抹布揩碗、盆，滴在盘边汤汁用消毒布揩。不用勺品味，食品

容器不落地存放。

（六）制作点心用原料要以销定量，制作时不滥用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家

《食品添加剂使用卫生标准》。

（七）烘烤食品受热均匀、蜜糖、麦芽糖使用前经消毒处理。

（八）工作结束后，调料加盖，做好巩固、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

（九）操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的、工作衣帽不留长指甲，不蓄长发和胡须，

不］chayi5［吸烟，不随地吐痰和橹鼻涕。

（十）应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，做到班产班清。

（十一）排烟、排气设施齐全有效，通风良好，保持下水道畅通，地沟内无积水、无污染。

（十二）健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。

公司后勤管理制度5

一、钥匙管理

1、工地所有钥匙由财务统一管理，做好钥匙的.登记、领用、收回工作。

2、工地大门钥匙原则上由会计、库房管理员及工长掌管，其它人员因工作需要可向财务管

理部临时借用，用后归还。

3、工地其它员工，原则上只准领用自己办公室门钥匙。

4、员工丢失钥匙，应立即向财务管理部报告。

（四）馅心用多少加工多少，剩余馅心放入冰箱储存。

（五）鲜蛋经清洗消毒后使用。

（六）添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

（七）裱花蛋糕在专间内进行，工具、用具严格消毒。

（八）工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用。

（九）成品放入清洁的食品橱内,做到防蝇、防尘、防鼠。

（十）工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

公司后勤管理制度7

（-）检杳食品质量，腐败变质和有毒有害食品不切配。

（二）绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。

（三）待用食品洗净或上浆后放入冰箱保存。

（四）工具用具做到刀不锈、砧板不霉，加工台面、抹布干净。

（五）食品容器、盛器清洁，点菜牌、木夹子等不接触食品。

（六）切配水产品的刀、石楸、抹布、刮洗干净后再切配其他食品。

（七）冰箱专人管理,定期化霜,经常检查食品质量，半成品与原料分开存放。

（A）配菜结束拖清地面，工具、用具清洗干净，保持室内清洁卫生。

公司后勤管理制度8

每天值班人员要负责以下事项：

⑴确保每天检查各项电源，天然气是否关好是否漏气漏电。确保不会对儿童造成任何危险。

⑵确保每天离开时关好门窗。

⑶检查室内物品摆放,确保室内物品不会对儿童造成危险。

⑷室外活动要安排有序，老师做到时刻警觉，避免发生任何安全隐患。

公司后勤管理制度9

（-）为加强对废弃油脂的管理，防止食品和环境的污染，指定本制度。

（二）及时收集生产经营过程中产生的、废弃油脂，并使用专门标有"废弃油脂专用"字样

的密闭容器盛放，由专人对废弃油脂进行管理。

（三）每月由专门统计废弃油脂的种类、数量和去向，以及防止污染的设施、类型。

（四）除部分可作为废弃物排放的废弃油脂，收集的废弃油脂销售给废弃油月勖口工单位和从

事废弃收购的单位。

公司后勤管理制度10

（-）每样食物取样不少于2C0克。

（二）将留样样品置于专用容器内，容器外要表明食品名称，留样时间及留样的重量，放入

专用冰箱中。

（三）各种样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备检查，48小时后无特殊情况予

以废弃。

（四）由备餐间工作人员专人负责进行留样品种、时间的书面记录并签名。

（五）食堂班长负责留样情况和制度落实情况的'检杳，并做好审核记录并签名。

食品采购卫生制度

（一）采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质，霉变及其他不符

合卫生标准要求的食品。

（二）鲜（冻）畜禽肉类食品本批次必须经兽医卫生检验合格方可采购。

（三）进口食品本批次必须经口岸进口食品法定检验机构检验合格方可采购。必须有中文标

识。

（四）其他食品本批次必须有检验合格证或化验单方可采购。

（五）经省级以上卫生行某某某部门批准的食品，应有批准证明。

（六）首次采购该食品的，应索取食品生产经营企业的卫生许可证复印件。

（七）采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、配料表、生产日期、保存期（保

质期）、保存条件等内容。

（A）采购食品做到有计划进货，勤进勤出，运输车辆和容器应专用，严禁与其他食品混装、

混运。

公司后勤管理制度11

1、认真执行《幼儿园卫生保健制度》，负责管理园内的卫生保健工作。

2、负责制定园全年的卫生保健工作计划和总结；主持召开园的各种卫生保健会议，检杳各

班级的保健保育工作落实情况，协调园内外关系。

3、参与制定人员编制，明确岗位分工及人事的聘任、调离、晋升考核，合理安排保健、保

育、炊事人员的工作。

4、组织园保教人员参加保健知识业务学习，提高保教人员的保健知识水平。

5、勤俭办园，管理好园的财力、物力。做好学期预算，统筹园各种经费的合理开支。保证

伙食费的.专款专用，指定专人负责对采购物品的验收。

6、重点抓好园内的疾病预防、膳食管理、做好清洁消毒、隔离工作的管理。掌握幼儿伙食

费的分配标准、幼儿每日需要营养的平均供给量标准，以及每月伙食费的盈亏情况。

7、负责抓好园内的卫生保健、保育、早教等工作。根据6岁前儿童不同的生长发育特点，

以及心理卫生特点，认真做好膳食管理、保育护理、早期教育等工作。

8、实施科学化、规范化管理，及时了解国内外有关幼儿园卫生保健工作的信息动态，吸取

经验，不断改进。定期参加卫生保健知识的培训，提高自身的管理水平。

9、协调好幼儿园与社会各方面的关系，争取社会和家长的配合。向家长宣传科学育儿知识

和保健知识，使园内教育、社会教育、家庭教育有机结合起来。

10、检查卫生保健制度的落实情况及园内的安全保卫工作，杜绝意外事故的发生。负责管

理后勤人员的工作和学习，硬件设施的改造、维修，每周一次的卫生检查等工作。

公司后勤管理制度12

（一）餐具、茶具、熟食用具用后立即清洗容器消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

（二）餐具清洗消毒必须严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。

（三）餐具消毒应达到下列要求。

1、煮沸：餐具浸没水中煮沸10分钟以上。

2、蒸气：流动蒸气持续10分钟以上。

3、红外线：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不得少于15分钟。

4、药物：对不宜蒸、煮消毒的炊具、茶杯、酒杯可在清洗后用化学药物消毒。使用的洗涤

剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须是经省级以上卫生行某某某部门批准生产的.产品。消

毒液浓度、消毒时间，必须严格按消毒液的使用说明进行。

（四）消毒完毕的餐具、茶具应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止污染。保洁橱、柜内严

禁存放其它物品及未消毒的餐具，并对存放柜定期进行清洗消毒。

（五）洗消完毕将洗碗消毒池及其他设备冲洗干净。

（六）每次消毒餐具应认真记录，存档备查。

公司后勤管理制度13

（一）验收所购食品及原料应同时查验检验合格证或化验单，对首次购入的食品应查验厂家

的.卫生许可证复印件。

（二）采购鲜（冻）畜禽的，查验畜牧兽医部门出具的兽医检验、检某某某合格证明。

（三）对所购食品及原料进行感官检杳，要求色、香、味、形正常。对腐败变质、酸败、霉

变、生虫、污秽不洁、混有异物、有毒有害、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品及原料不予验

收并有记录。

（五）指定专人负责查验检验合格证或化验单、卫生许可证复印件，并进行登记、归档，保

管期限不少于该批次食品的保质期或卫生许可证的有效期。

公司后勤管理制度14

（-）有专门加工场地和验收制度，清洗加工食品先检查质量，腐败变质原料不加工使用。

（二）清洁池做到荤、素分开，上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。

（三）肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、腮、内脏。活禽宰杀放血完全，去净羽毛、

内脏和头、爪。蔬菜按"一拣、二洗、三切"的'顺序操作，洗后无泥沙杂草。

（四）加工后食品原料要放在清洁容器内（肉禽鱼类要用不透水容器），荤素食品分开使用，

不落地，有保洁、保鲜设施。

（五）工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

（六）防尘