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文档简介

酒店客房清洁卫生管理流程与标准一、制定目的及范围为提升酒店客房的清洁卫生标准，确保客人入住时享有舒适、卫生的环境，特制定本管理流程。该流程适用于酒店所有客房的清洁与卫生管理，涵盖日常清洁、深度清洁、卫生检查及清洁人员培训等环节。二、清洁卫生管理原则1.清洁工作应遵循“安全、卫生、高效”的原则，确保客房环境符合卫生标准。2.清洁用品和设备需符合环保要求，避免对客人和员工造成伤害。3.清洁人员需经过专业培训，掌握清洁技能和卫生知识，确保工作质量。三、清洁卫生管理流程1.日常清洁流程1.1准备工作：清洁人员在开始清洁前，需检查清洁工具和用品是否齐全，确保清洁剂、消毒剂等符合使用标准。1.2客房检查：进入客房前，需敲门并确认房间内无人，确保安全。1.3清洁步骤：清理垃圾，及时更换垃圾袋。更换床单、枕套及毛巾，确保床铺整洁。使用吸尘器清洁地面，注意角落和边缘。用湿布擦拭家具表面，确保无灰尘和污渍。清洁卫生间，包括马桶、洗手盆、淋浴间等，使用消毒剂进行彻底清洁。补充客房内的日用品，如洗漱用品、茶水等。1.4检查与记录：清洁完成后，需对客房进行检查，确保所有清洁工作到位，并在清洁记录表上签字确认。2.深度清洁流程2.1深度清洁频率：每月对所有客房进行一次深度清洁，重点清洁难以触及的区域。2.2深度清洁步骤：移动家具，清洁家具底部和后面。清洗窗帘、床垫及沙发，确保无尘螨和污渍。对空调、通风口进行清洁，确保空气流通畅通。使用专业设备对地毯进行深层清洁。2.3记录与反馈：深度清洁后，需填写深度清洁记录表，记录清洁情况及发现的问题，便于后续改进。3.卫生检查流程3.1定期检查：酒店管理层需定期对客房进行卫生检查，确保清洁标准的执行。3.2检查内容：检查客房清洁记录，确保每次清洁均有记录。随机抽查客房，检查卫生状况，包括床铺、卫生间、地面等。对发现的问题进行记录，并及时反馈给清洁人员。3.3整改措施：对检查中发现的问题，需制定整改措施，并在规定时间内完成整改。4.清洁人员培训4.1培训内容：定期对清洁人员进行培训，内容包括清洁技能、卫生知识、客户服务等。4.2培训方式：采用理论与实践相结合的方式，确保清洁人员掌握实际操作技能。4.3考核机制：培训结束后，需对清洁人员进行考核，确保其掌握相关知识和技能。四、清洁用品管理所有清洁用品需按照规定进行管理，确保使用安全。1.采购管理：清洁用品应从正规渠道采购，确保质量。2.存储管理：清洁用品需存放在专用区域，避免与其他物品混放。3.使用记录：每次使用清

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