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文档简介

食堂消防安全管理规定第一章总则第一条目的和依据1.1目的为了保障食堂消防安全，防备和减少火灾事故的发生，最大限度地保护员工和食堂资产安全，订立本规定。1.2依据本规定订立依据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国消防安全法》等相关法律法规。第二条适用范围本规定适用于企业食堂的消防安全管理。第二章食堂消防设施与设备管理第三条建筑消防设施与设备3.1食堂应配备有效的建筑消防设施与设备，包含但不限于灭火器、消防栓、烟雾探测器、报警器等，并应定期检查和维护，确保正常运行。3.2建筑消防设施与设备应依照规定摆放位置，严禁随便移动或堵塞。第四条厨房用火管理4.1厨房内禁止私拉乱接电线，电器设备应定期检查、维护和修理，确保电气安全。4.2厨房内明火操作应加强监督，防止明火造成火灾不安全。4.3使用明火操作时，应配备专人看护，且操作人员必需经过相关培训合格并持证上岗。4.4使用明火烹饪时，应保持灭火器材、灭火器和灭火设备处于工作状态，并由专人负责检查和维护。第五条电器安全管理5.1食堂内电器设备应符合安全要求，并定期进行维护、检修，确保正常使用。5.2电器设备应保持清洁，严禁随便更换开关、插头等零部件。5.3电器设备不得超负荷使用，避开引发电器线路过热，造成火灾事故。第三章火灾防备与应急管理第六条火灾防备措施6.1员工应加强火灾防备意识，禁止擅舒适食堂内吸烟或使用明火。6.2定期对食堂进行消防检查，排查潜在火灾隐患，及时进行整改。第七条火灾应急管理7.1食堂应订立火灾应急预案，明确员工疏散、报警、灭火等程序，并定期组织演练。7.2食堂内应设置清楚明确的紧急疏散出口标志，员工应熟识疏散路线和逃命设施的使用方法。7.3发生火灾时员工应快速报警，并依照预案进行逃命和灭火，确保员工的生命安全。第八条应急疏散通道与防烟措施8.1确保应急疏散通道畅通，不得堆放杂物，严禁封堵。8.2食堂应设置防烟设施，确保火灾发生时疏散通道不被浓烟堵塞。8.3定期检查和维护防烟设施，确保其正常使用。第四章管理与监督第九条责任与义务9.1食堂管理负责人应认真履行食堂消防安全管理职责，订立相关制度，并组织员工执行。9.2在员工入职时，食堂应进行消防安全教育和培训，加强员工的消防安全意识。9.3食堂应定期进行自查自纠，及时整改不合规的消防安全问题。第十条监督与检查10.1食堂消防安全工作由员工监督，检查人员定期对食堂进行消防安全检查，并向食堂管理负责人反馈检查结果。10.2食堂管理负责人应及时处理检查反馈看法，并采取整改措施。第十一条惩罚与嘉奖11.1对违反食堂消防安全规定的员工，将予以相应的纪律处分，并进行教育、警告和追责。11.2对表现突出、乐观参加食堂消防安全工作的员工，将予以相应的嘉奖和称赞。第五章

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