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文档简介

面包店岗位职责1.岗位职责的目的为了确保面包店的正常运营和高效管理，以及供应优质的产品和服务，订立本岗位职责，明确各岗位的职责和权限。2.岗位职责的范围本规章制度适用于全部面包店的员工。3.岗位职责的具体内容3.1店长3.1.1重要职责：落实公司整体战略，并订立面包店的经营计划、预算和年度目标。对店内各岗位员工进行培训、管理和考核。策划、组织和管理店铺的促销活动和市场推广。负责与供应商和业务伙伴的沟通和合作。监控并提升店内的服务质量和客户满意度。负责店内的绩效评估和改进。3.1.2权限：布置员工工作，调整工作时间和排班。签署店内合同和协议。管理店内库存和采购。为员工供应晋升和奖惩。3.2副店长3.2.1重要职责：帮助店长订立店铺的经营计划和目标，并监督其执行。帮忙店长管理店内的各个部门和员工。解决店内发生的问题和纠纷。负责员工的考勤和请假管理。帮助进行员工培训和绩效评估。3.2.2权限：帮助店长布置员工工作和调整工作时间。参加店内合同和协议的签署。帮助处理店内的库存和采购事务。帮助店上进行员工的晋升和奖惩。3.3销售员3.3.1重要职责：供应优质的客户服务，解答客户的疑问和需求。帮助顾客选择合适的面包和糕点。负责商品陈设和货架管理。维护店内的卫生和乾净。记录销售数据并汇报给上级。3.3.2权限：供应客户退换货的服务。布置货架的陈设和整理。帮助店上进行库存盘点。提出改进销售流程和服务的建议。3.4烘焙师3.4.1重要职责：制作高品质的面包、糕点和甜点。依照配方准确称量和混合原材料子。操作烘焙设备，并确保烘焙过程的质量和安全。保持工作区域的清洁和卫生。帮助库存管理和采购。3.4.2权限：负责烘焙设备的操作和维护。提出改进配方和工艺的建议。参加面包和糕点的新品开发。3.5收银员3.5.1重要职责：依据顾客选择的商品计算价格，并收取款项。操作收银机并保证交易的准确性。准确记录每日销售数据。处理退款和找零。帮助顾客解决支出问题。3.5.2权限：负责收银机的现金管理和清点。帮助维护店内的安全和秩序。3.6清洁工3.6.1重要职责：负责店内的卫生清洁工作，包含地面、桌面、设备等。清理和处理垃圾和废弃物。保持店内洗手间的清洁和卫生。帮助货架的整理和摆放。3.6.2权限：负责清洁设备和清洁用品的管理。提出改进清洁工作流程的建议。4.职责更改和增补岗位职责可能会依据业务发展和管理需要进行调整和增补。职责更改和增补需要经过部门经理和人力资源部门的审批，并及时通知相关岗位的员工。5.执行和效果监督部门经理负责对岗位职责的执行进行监督和评估，并定期向高层管理层报告执行情况和效果。不听从规章制度

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