《家禽生态养殖技术》课件-鸭品种选择

鸭品种选择家禽生产技术家禽生产技术

按照经济用途不同，鸭可分为蛋用鸭、肉用鸭、肉蛋兼用鸭三个类型。一、蛋用鸭

常见蛋鸭品种主要有绍兴鸭、金定鸭、蒲田黑鸭和康贝尔鸭等。1、绍兴鸭（绍兴麻鸭、浙江麻鸭）

【中心产区】分布在浙江绍兴、萧山等地区，我国蛋鸭饲养量最大的优良高产蛋鸭品种【生产性能】成年体重公鸭为1.3-1.4kg，母鸭为1.2kg，104天开产，年产蛋307枚，平均蛋重为68克。蛋壳白色、青色。【体貌特征】该鸭体躯狭长，母鸭以麻雀羽为基色，分两种类型：带圈白翼梢和红毛绿翼梢带圈白翼梢：颈中部有白羽圈，公鸭羽色深褐，头、颈上部墨绿色，主翼羽白色，喙黄色，胫、蹼橘红色；红毛绿翼梢：公鸭深褐羽色，头颈羽墨绿色，喙、胫、蹼橘红色。2、金定鸭（绿头鸭）

【中心产区】福建龙海县金定村【体貌特征】是优良蛋用品种。公鸭喙黄绿色，胫、蹼橘红色。母鸭喙古铜色。胫、蹼橘红色。羽毛纯麻褐色。【生产性能】成年公鸭体重为1.8kg，母鸭为1.7kg。开产日龄100～120天。年产蛋260～300枚，蛋重为72.26克。壳青色为主。3、莆田黑鸭

【中心产区】分布在福建地区【体貌特征】全身羽毛浅黑色，胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛有光泽。【生产性能】开产日龄120天左右，年产蛋270～290枚，蛋重为70克，蛋壳白色。蒲田黑鸭-母蒲田黑鸭-公

产地为英国，蛋用型品种，公鸭头、颈、尾部羽毛为古铜色，其余部位羽毛为茶褐色；母鸭头、颈部羽毛为深褐色，其余部位为茶褐色。公鸭的喙墨绿色，胫、蹼橘红色；母鸭的喙浅褐色；胫、蹼为黄褐色。年产蛋量为250—300个。4、康贝尔鸭

产于湖南省攸县，著名蛋鸭品种，具有体型小、生长快，成熟早，产蛋多的优点。适用于稻田放牧饲养的蛋鸭品种。体型狭长呈船形。公鸭头颈上部为翠绿色，颈中下部有白色羽环。母鸭全身羽毛呈黄褐色麻雀羽。开产日龄为127天，年产蛋246个。5、攸县麻鸭：

产于福建省龙岩市，躯干呈长方形，公鸭头颈上部羽毛为孔雀绿，有光泽，有白颈圈，前胸羽毛褐棕色，尾羽、性指羽黑色。母鸭有浅麻色、褐麻色和杂麻色三种，开产日龄为84天，年产蛋299个6、山麻鸭：二、肉用鸭

常见肉鸭品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、建昌鸭等。1、北京鸭

原产北京玉泉山一带，世界著名肉用鸭品种，具有生长发育快、育肥性能好、产肝性能好等特点。是闻名中外北京烤鸭的制作原料。300日龄体重公母鸭体重为4.1kg。颈粗短、头和喙较短，背宽体长，胸深丰满，腹圆，尾短而翘。母鸭腹部丰满，脚粗短，蹼宽而厚。全身羽毛洁白，喙、脚为橘红色。

中心产区为四川省安宁河谷平原，体躯宽阔，头大颈粗。公鸭头、颈上部羽毛墨绿色，具光泽，前胸及鞍羽红褐色，腹部羽毛银灰色，尾羽黑色，喙墨绿色，故有“绿头、红胸、银肚青嘴公”的外貌特征。母鸭羽毛浅褐色，麻雀羽居多。生长迅速，易于育肥，肥肝重、大，常用于制作板鸭。

2、建昌鸭

由英国樱桃谷公司以我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，经杂交育成的肉鸭品种，外貌酷似北京鸭，全身羽毛白色。喙、胫、蹼都是橘红色。体型硕大，体躯呈长方形。公鸭头大，颈粗短，脚较短。3、樱桃谷鸭

原产广西靖西、德保、等县的肉鸭品种，具有生长速度快、肝用性能好等特点。体型硕大，呈长方形。成年体重公鸭为2.7kg，母鸭为2.5kg。4、靖西大麻鸭

三、肉蛋兼用鸭

常见肉蛋兼用鸭品种主要有高邮鸭、巢湖鸭、临武鸭等。1、高邮鸭【中心产区】江苏高邮、兴化等地区。【体貌特征】公鸭头颈部羽毛深孔雀绿色，背、腰、胸褐色芦花羽。母鸭羽毛紧密，全身羽毛褐色，有黑色细小斑点，喙青色，爪黑色。【生产性能】成年体重公鸭为2.7kg，母鸭为2.8kg。开产日龄170-190天，年产蛋190～200枚，白色居多。产蛋率高，且因善产双黄蛋及至三黄蛋而享誉海内外。2、巢湖鸭

【中心产区】安徽省巢湖周围【体貌特征】体型中等大小，公鸭头颈上部墨绿色有光泽，腹部白色。母鸭全身麻雀羽，翅有蓝绿色镜羽。喙黄绿色、胫、蹼橘红色，爪黑色。【生产性能】成年体重公鸭为2.40千克，母鸭为1.8千克。150-180天开产，年产蛋170～200枚，平均蛋重为70克。具有野外放牧、觅食力强，适应性广，耐粗饲、潜水深，抗病力强等特点。3、大余鸭

【中心产区】分布在江西地区【体貌特征】该鸭以腌制板鸭而闻名，公鸭头颈背部羽毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼有墨绿色镜羽。母鸭全身褐色，翼有墨绿色镜羽。【生产性能】成年体重公鸭为2147克，母鸭为2108克。开产日龄205天，年产蛋121枚，蛋重为70克，壳白色。

4、临武鸭（俗称沟嘴鸭）

【中心产区】原产湖南省郴州市【体貌概述】体型较大，躯体较长，公鸭头颈上部和下部以棕褐色居多，颈中有白色颈圈。