幼儿园制作饼干活动

幼儿园制作饼干活动演讲人：日期：目录活动背景与目的活动准备与安排饼干制作流程与技巧孩子们参与环节设计安全卫生保障措施活动效果评估与总结01活动背景与目的为了丰富孩子们的课程内容，增加趣味性，幼儿园特别安排了制作饼干的活动。幼儿园课程设置孩子们对烹饪和食品制作有着浓厚的兴趣，制作饼干可以让他们亲手体验制作的乐趣。孩子们的兴趣通过制作饼干，孩子们可以锻炼动手能力和创造力，提高他们的自信心和独立性。动手能力培养活动背景介绍010203培养孩子们的合作精神在制作饼干的过程中，孩子们需要与同伴合作，共同完成任务，培养他们的合作精神。激发孩子们的创造力制作饼干的过程中，孩子们可以自由发挥想象力，创作出各种形状和口味的饼干。增强孩子们的生活技能通过制作饼干，孩子们可以学习到一些基本的烹饪技能和食品安全知识。活动目的和意义预期目标与成果孩子们对食品的认识通过制作饼干，孩子们可以更深入地了解食品的制作过程和食品安全知识。孩子们能力的提升通过活动，孩子们的合作能力、创造力和动手能力得到锻炼和提升。完成饼干制作孩子们能够在老师的指导下，完成饼干的制作，体验成功的喜悦。02活动准备与安排食材低筋面粉、黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、小苏打、香草精等。工具烤箱、电子秤、搅拌器、揉面垫、擀面杖、饼干模具、烤盘、油纸等。食材及工具准备时间选择孩子们精力充沛的时段，如上午10点或下午3点。地点幼儿园厨房或专用烘焙室，确保空间宽敞、通风良好。活动时间与地点安排老师、家长志愿者、幼儿。参与人员老师负责统筹、讲解及示范；家长志愿者协助准备食材、工具及现场秩序维护；幼儿参与制作及体验。分工参与人员及分工03饼干制作流程与技巧选择高质量的面粉、糖、黄油等原材料，确保饼干的品质和口感。选用优质原料根据不同饼干类型和个人口味，合理调整食材比例，如油糖比例、面粉用量等。食材比例根据食材特性进行搭配，如加入果仁、巧克力、果酱等，丰富饼干的口感和营养。食材搭配食材选择与搭配原则010203制作流程及注意事项搅拌将原材料混合后搅拌至均匀，注意搅拌的时间和力度，避免搅拌过度导致面筋形成。塑形将搅拌好的面团塑造成饼干形状，可以根据个人喜好和饼干类型选择不同的模具或手法。切割对于需要切割的饼干，要保证切割的大小和形状一致，避免在烘烤过程中变形。摆盘将饼干摆放在烤盘上，注意饼干之间的间距，以免在烘烤过程中粘连。预热烤箱提前预热烤箱至指定温度，确保饼干受热均匀，提高烘烤效果。温度与时间根据饼干的大小、厚度和类型，调整烘烤温度和时间，避免过度或不足烘烤。观察烘烤过程在烘烤过程中要随时观察饼干的变化，及时调整温度和时间，以达到理想的烘烤效果。冷却与保存烘烤完成后要让饼干自然冷却，然后密封保存，以保持饼干的酥脆口感和风味。烘焙技巧与温度控制04孩子们参与环节设计猜谜语准备与饼干制作相关的谜语，让孩子们猜谜并引出饼干制作的乐趣。角色扮演家长扮演厨师，孩子们扮演小助手，模拟饼干制作的过程，增加互动性。互动问答通过提问和回答的方式，让孩子们了解饼干制作的原材料、工具以及制作过程。亲子互动游戏环节孩子们可以制作自己喜欢的形状，如动物、花朵、卡通人物等，激发创造力。制作形状在指导下，孩子们可以自由选择配料，如巧克力豆、果仁、果酱等，制作不同口味的饼干。配料搭配鼓励孩子们独立完成饼干的制作，锻炼他们的动手能力和独立性。独立完成孩子们动手制作饼干将孩子们制作的饼干展示出来，让大家欣赏和评价，增强孩子们的自信心。作品展示品尝分享总结收获让孩子们品尝自己制作的饼干，并与其他小朋友分享，培养分享和合作的精神。让孩子们总结制作饼干的经验和收获，提高他们的表达能力和思考能力。成果展示与分享05安全卫生保障措施食材采购与储存要求供应商选择选择有资质的供应商，确保食材新鲜、无污染，符合国家食品安全标准。食材验收对采购的食材进行严格的验收，检查其质量、保质期等，不合格食材不得使用。储存环境食材储存需保持干燥、通风、防鼠、防虫，分类存放，避免交叉污染。定期检查定期对储存的食材进行检查，及时处理过期、变质食材。场地清洁操作前对操作间进行彻底清洁，包括地面、墙面、设备、工具等，确保无卫生死角。消毒措施对操作间进行定期消毒，确保环境洁净卫生，防止细菌滋生。员工卫生工作人员需穿着整洁的工作服，佩戴帽子、口罩和手套，操作前需洗手消毒。垃圾分类保持操作间整洁，垃圾及时清理，分类处理，防止污染。操作间卫生管理规范急救措施配备急救箱，确保工作人员掌握基本急救技能，以便在意外情况下能够及时给予救助。食品安全事故处理一旦发生食品安全事故，立即停止相关活动，封存留样，配合相关部门调查处理。紧急疏散熟悉操作间的紧急疏散路线，确保在紧急情况下能够迅速疏散人员，保障人员安全。意外事件处理制定应急预案，明确应急处理流程，确保在意外情况下能够迅速作出反应。应急预案及处理措施06活动效果评估与总结评价标准明确制定明确的评价标准，从创意、制作过程和成品质量等方面对孩子们的作品进行评价，鼓励孩子们发挥自己的优势。成果丰富多样孩子们制作出了各种形状、口感和创意的饼干，展示了他们的想象力和创造力。展示方式新颖将孩子们的作品拍照或录像，制作成精美的展示板或视频，让更多人欣赏孩子们的成果。活动成果展示与评价孩子们收获与成长记录动手实践能力提升孩子们亲自参与制作饼干的过程，锻炼了动手能力和实践能力。团队协作能力增强孩子们在分组制作饼干的过程中，学会了相互协作和分工，培养了团队协作能力。食品安全意识提高通过活动，孩子们了解了食品安全知识，学会了如何卫生地制作食品，并养成了良好的饮食习惯。情感体验丰富孩子们在活动中感受到了制作饼干的乐趣和成就感，增强了自信心和幸福感。未来活动改进方向活动流程优化根据本次活动的实际情况，对活动流程进行梳理和优化，确保更加顺畅和高效。02040301加强