2025年湘师大新版选择性必修3生物上册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年湘师大新版选择性必修3生物上册阶段测试试卷148考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共8题，共16分)1、下列是有关腐乳制作的几个问题，其中不合理的是（）A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B.含水量大约85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳C.腐乳制作后期加盐腌制和加酒都能够抑制微生物的生长D.装瓶密封瓶口时，最好进行灼烧灭菌，以防止瓶口污染2、以苹果汁为原料，先接种酵母菌，发酵96小时后再接种老陈醋的醋醅（含醋酸菌），酿造苹果醋。下列分析错误的是（）A.酵母菌在发酵早期进行有氧呼吸大量繁殖B.酵母菌在发酵后期进行无氧呼吸产生酒精和CO2C.酒精发酵中有机物的能量大部分留在发酵产物中D.96小时后，应通入无菌空气并适当降低发酵温度3、蓝莓果实中含有丰富的营养成分；具有防止脑神经老化；保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。下列叙述错误的是（）

A.去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染B.过程③在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋C.在过程④时，榨出的蓝莓汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵D.过程⑤中酒精可作为醋酸菌的碳源和能源4、大多数人认为，用设计试管婴儿的办法救治自己的孩子是符合伦理道德的。下列选项不属于他们的理由的是（）A.父母是出于爱子之心，为了救治孩子B.这是救治患者最好、最快捷的办法C.提供骨髓中的造血干细胞不会对婴儿造成伤害D.把试管婴儿当作人体配件工厂是对生命的不尊重5、某生物兴趣小组尝试对土壤中分解尿素的细菌进行分离并计数，相关叙述正确的是（）A.制备选择培养基时，需加入尿素、琼脂、葡萄糖、硝酸盐等物质B.用活菌计数法统计结果，活菌的实际数目往往比统计的菌落数低C.脲酶将尿素分解成氨使培养基的pH降低，加入酚红指示剂后变红D.每克样品中的菌株数＝（C÷V）×M，C为某一稀释度下平板上的平均菌落数6、北魏农学巨著《齐民要术》记载了许多古人在实际生产中积累的经验，也蕴藏着众多生物学知识。请阅读表格中的古籍原文，下列有关叙述正确的是（）。工艺名称古籍原文酿酒技术浸曲发，如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷制醋技术大率酒斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之七日后当臭，衣生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成腐乳制作技术豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心

A.“浸曲发”时用的酒曲中含有微生物，其呼吸类型都为兼性厌氧型B.“鱼眼汤”是指液面冒出小气泡的现象，主要由微生物呼吸作用释放CO2形成C.“衣生”指发酵液表面形成一层菌膜的现象，主要是酵母菌大量繁殖形成的D.从微生物培养的角度看，豆腐是固体培养基，接种时需要对其进行严格灭菌7、人体内的t-PA蛋白能高效降解由纤维蛋白凝聚而成的血栓，是心梗和脑血栓的急救药，改造后的t-PA蛋白能显著降低出血副作用。下图表示构建含t-PA改良基因重组质粒的过程示意图。相关说法错误的是（）

A.构建重组质粒时，选用的限制酶是XmaⅠ和BglⅡB.需要DNA聚合酶将t-PA改良基因与质粒连接C.新霉素抗性基因的作用是便于将导入质粒的大肠杆菌筛选出来D.在加入新霉素的培养基中选择呈白色的菌落选育工程菌株8、新型冠状病毒的检测方法主要有核酸检测法和抗体检测法。下列叙述错误的是（）A.检测出抗体的个体可能检测不到新冠病毒核酸片段B.检测出新冠病毒核酸片段的个体一定能检测到抗体C.重症患者核酸检测和抗体检测结果都会呈阳性D.康复者的血清中可能有多种抗体能与新冠病毒特异性结合评卷人得分二、多选题(共6题，共12分)9、下列关于动物细胞培养的叙述，错误的是（）A.培养基一般为固体培养基B.培养结果只能获得大量细胞及生物制品，而不能获得生物体C.需要氧气来满足细胞代谢的需要，不需要二氧化碳D.通过细胞培养可以检测有毒物质，判断某物质的毒性10、下列有关哺乳动物精子和卵子的发生以及受精作用的叙述，不正确的是（）A.采集到的精子和卵子相遇即可发生受精作用B.排卵就是排出成熟卵子的过程C.卵子形成时的分裂过程均在卵巢内完成D.卵子受精的标志是在卵细胞膜和透明带之间观察到两个极体11、下列有关动物细胞培养和植物组织培养的叙述，正确的是（）A.动物细胞培养和植物组织培养所用培养基中的成分不同B.动物细胞培养和植物组织培养过程中都要用到胰蛋白酶C.动物细胞培养可用于检测有毒物质，茎尖组织培养可获得脱毒植株D.烟草叶片离体培养能产生新个体，小鼠杂交瘤细胞培养能得到细胞代谢产物12、草莓是一种营养价值较高的水果，深受人们喜爱，但由于草莓是无性繁殖，感染的病毒很容易传给后代，导致产量降低，品质变差。科研人员通过热处理结合茎尖培养法，取得了较好的脱毒效果，实验结果如下表所示(S代表成活率，D代表脱毒率)。下列叙述正确的是（）。茎尖长度(mm)

38℃热处理时间(d)

10203040400.3~0.5S：36.7%

D：81.8%S：40.0%；

D：83.3%S：30.0%

D：100%S：16.7%

D：100%0.5~0.8S：60.0%：

D：66.7%S：60.0%；D：72.2%S：50.0%

D：93.3%S：40.0%

D：100%0.8~1.0S：93.3%：

D：57.1%S：85.7%：

D：69.2%S：60.0%：

94.4%S：46.7%：

D：92.5%

A.茎尖培养法运用了植物组织培养技术B.热处理的目的可能是阻止病毒进入茎尖C.热处理时间越长，成活率越高D.脱毒率与茎尖大小呈负相关13、研究人员用无机盐、琼脂和石油配制的培养基从被石油污染的土壤中筛选出了一种石油降解菌，下列相关表述正确的是（）A.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利B.这种培养基是一种选择培养基C.利用这种石油降解菌可以降解石油，修复土壤D.相对于未被污染的土壤，从被石油污染的土壤中更容易分离到石油降解菌14、蛋白质工程就是通过对蛋白质化学、蛋白质晶体学和蛋白质动力学的研究，获得有关蛋白质理化特性和分子特性的信息，在此基础上对编码蛋白质的基因进行有目的的设计和改造，通过基因工程技术获得可以表达蛋白质的转基因生物，中华鲟是一种濒危野生动物。研究者试图通过蛋白质工程改造中华鲟体内的某些蛋白质，使其更加适应现在的水域环境。下列有关说法错误的是（）A.蛋白质工程可定向改变蛋白质分子的结构B.改造蛋白质可通过改变基因结构实现C.改造后的中华鲟和现有中华鲟不再是同一物种D.改造后的中华鲟的后代不具有改造的蛋白质评卷人得分三、填空题(共7题，共14分)15、（1）致病菌：第二次世界大战期间，侵华日军在中国领土上修建了几十座_____工厂，曾用数千名中国人做实验，还曾在中国20多个地区使用了_____；造成了几十万中国老百姓死亡。日本战败投降时，侵华日军又一次把培养的细菌释放出来，在中国造成传染病大流行。

（2）生化毒剂：如_____分子可以阻滞神经末梢释放_____；从而引起肌肉麻痹。

（3）病毒：如_____病毒；在年轻人普遍都没有接种天花疫苗的情况下，若有人用天花病毒或某些动物的痘病毒作为生物武器，后果不堪设想。

（4）基因重组致病菌：这些致病菌是人类的_____致病菌，可让大批受感染者突然发病，而又无药可医。16、纤维素酶是一种__________，一般认为它至少包括三种组分，即__________、___________和_______________，前两种酶使纤维素分解成___________，第三种酶将纤维二糖分解成_____________。正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被__________成葡萄糖，为微生物的生长提供营养，同样，也可以为人类所利用。17、功能：能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中______部位的两个核苷酸之间的______断开，因此具有______。18、去除DNA中的杂质，可以在滤液中加入2mol/L浓度的NaCL溶液，目的是____去除__________________；再调节NaCL溶液浓度为0．14mol/L，目的是_______________，_______________去除_______________；最后用浓度为2mol/L的NaCL溶液重新溶解________________19、在___________条件下，DNA与___________反应呈现______________，因此_____________可以作为鉴定DNA的试剂。20、随着现代生物技术的飞速发展；转基因动物；克隆动物和试管动物相继问世，请回答下列问题：

（1）转基因动物、克隆动物和试管动物培育过程中都要用到的生物技术包括______。

（2）核移植是动物克隆的第一步，包括体细胞核移植和胚胎细胞核移植，其中后者更易成功，原因是______。核移植常用处于______（填时期）的______为受体细胞。

（3）在“试管动物”的培育过程中，常采用______（填激素名称）处理可使雌性个体一次排出多枚卵母细胞。从雄性个体采集的精子需______后才能进行受精作用；防止多精入卵的两道屏障依次为______；卵细胞膜反应。

（4）若考虑环境承载力，转基因动物、克隆动物和试管动物不宜放置到自然环境中，这遵循了生态工程的______原理。21、有时还需进行______的鉴定。如转基因抗虫植物是否出现______。评卷人得分四、判断题(共2题，共16分)22、胚胎发育至囊胚期时，细胞逐渐分化。（选择性必修3P58）()A.正确B.错误23、要对蛋白质的结构进行设计改造，最终必须通过改造氨基酸序列来完成。()A.正确B.错误评卷人得分五、实验题(共3题，共12分)24、厨余垃圾废液中的淀粉；蛋白质、脂肪等微溶性物质可以被微生物分解并利用；但由于初期有益微生物数量相对较少，存在发酵周期长、效率低等缺点，极易对环境造成污染。

（1）为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某厨余垃圾废液的最佳接种量比；用于制备微生物菌剂，研究者做了如下实验：

①将两种菌液进行不同配比分组处理；如下表所示：

。编号R0R1R2R3圆褐固氮菌∶巨大芽孢杆菌1∶00∶11∶12∶1将等量上表菌液分别接种于100mL_____中进行震荡培养。本实验中对照组的处理应为_____。

②培养3天后测定活菌数。取各组菌液采用_____法接种于基本培养基中，培养一段时间后选取菌落数在_____范围内的平板进行计数；并依据菌落的形态特征对两种菌进行区分，实验结果见图。

由实验结果可知，两种菌混合接种时有效菌落数均大于单独接种，从代谢产物角度分析，原因可能是______________。接种量比例为_____________时；废液中两菌的有效活菌数最多。

（2）为进一步探究菌种比例对该厨余垃圾废液中蛋白质；脂肪等有机物的降解效果；测得15天内废液中蛋白质、脂肪的含量变化如下图所示：

由实验结果可知，对该厨余垃圾废液中蛋白质、脂肪的降解效果最好的两种菌接种比分别为_____、_____。

（3）固态厨余垃圾因富含粗纤维、蛋白质、淀粉等物质，可以通过蒸发、碾磨、干燥等方式进行加工，使加工后的产物在微生物的作用下形成有机复合肥等肥料；收集微生物处理后的厨余垃圾残渣，经晾晒干后制成蛋白饲料；通过以上处理可实现_____（选填选项前的符号）。

A．物质循环再生B．能量多级利用C．提高能量传递效率25、鉴江是粤西沿海最大的河流，沿河两岸的居民生活用水基本来源于鉴江。但若生活污水未经处理排放到鉴江中，会导致大肠杆菌超标，进而引发细菌性痢疾等肠道疾病。研究发现，大肠杆菌能分解乳糖，产生酸性物质和气体。某研究小组拟对鉴江中的大肠杆菌进行鉴别和统计。用到的两种培养基配方和滤膜法步骤如下：。培养基名称配方（L-1）pH乳糖蛋白胨培养基蛋白胨10g，牛肉膏5g，乳糖5g，NaCl5g，溴甲酚紫0．016g（溴甲酚紫在酸性时呈黄色，碱性时呈紫色）7．4牛肉膏蛋白胨培养基蛋白胨10g，牛肉膏5g，NaCl5g7．4

滤膜法具体步骤：

（一）用无菌的三角瓶接取1000毫升水样；盖好瓶塞。

（二）将漏斗和抽滤瓶固定好；用镊子夹住滤膜边缘，将水样倒入漏斗中，边抽滤；边加水。

（三）用镊子将滤膜取出；放在无菌平板上进行培养；观察并记录实验结果。

回答下列问题：

(1)在乳糖蛋白胨培养基中，提供氮源的物质有______________________。

(2)高压灭菌条件常为121℃，15min，但乳糖蛋白胨培养基进行灭菌时，因为乳糖在121℃会被破坏，而选用了115℃，为了达到相同灭菌效果可以______________________；

(3)研究小组取两支含乳糖蛋白胨培养基的试管A和B，A管中加入1ml待测水样，B管不做处理，然后都放人培养箱中培养24h。若A试管产生气体，同时出现______________________（填颜色）时；则提示水样被大肠杆菌污染。

(4)制作滤膜法中所用的无菌平板时，在牛肉膏蛋白胨培养基的基础上还应加入______________________，便于统计菌落。按上述滤膜法步骤制作的3个样品平板上的菌落初步从______________________（答出两点）等方面进行形态学鉴定。然后统计三个平板上所有的菌落数分别为49、51、47，能否据此得出每升水样中大肠杆菌数约为49的结论?______________________。理由是_________________________________________。26、黏多糖贮积症是由IDUA基因突变导致的遗传病。科研人员对此病的治疗进行相关研究。

(1)黏多糖贮积症患者细胞中IDUA基因由于碱基对___________造成突变，转录出的mRNA长度不变但提前出现终止密码子，最终导致合成的IDUA酶分子量___________；与正常IDUA酶的空间结构差异显著而失去活性，积累过多的黏多糖无法及时清除，造成人体多系统功能障碍。

(2)抑制性tRNA（sup-tRNA）与普通tRNA的结构、功能相同，但它的反密码子可以与终止密码子配对。在上述这一类突变基因的翻译过程中，加入sup-tRNA可以发挥的作用是___________；从而诱导通读获得有功能的全长蛋白。

(3)不同的sup-tRNA可以携带不同氨基酸；为比较它们的通读效果，科研人员进行了相关研究，实验结果如图。

注：“-”代表未加入。

据图分析，实验组将___________基因导入受体细胞，并采用___________技术检测导入基因的表达情况。据结果分析，携带酪氨酸的sup-tRNA能___________。

(4)科研人员利用携带酪氨酸的sup-tRNA对IDUA突变基因纯合小鼠及IDUA基因敲除小鼠进行治疗，检测肝脏细胞IDUA酶活性和组织黏多糖的积累量，与不治疗的小鼠相比较，实验结果为_____________，表明携带酪氨酸的sup-tRNA可以治疗黏多糖贮积症。评卷人得分六、综合题(共1题，共4分)27、体外受精技术又称试管婴儿技术；第一代试管婴儿的操作流程如图所示。请分析回答下列问题：

(1)将收集的精子放在一定浓度的肝素溶液中进行培养，其目的是_____。

(2)超数排卵技术的处理措施是对母体注射_____。从母体内获得的卵母细胞需要培养到_____（填时期）才能与精子结合。

(3)为了保证移植的胚胎正常发育，在移植前应对供体和受体进行_____处理。

(4)进行早期胚胎的体外培养时，培养液中除了含有各种有机盐类、维生素、氨基酸、核苷酸等营养成分外，还含有各种有机盐类、维生素、氨基酸、核苷酸等营养成分外，还要添加激素和_____。

(5)若想获得更多具有相同遗传特性的胚胎，可进行_____后再进行移植，则应选择发育良好、形态正常的_____或囊胚，对囊胚分割时应注意将_____均等分割。

(6)胚胎移植的实质是_____。参考答案一、选择题(共8题，共16分)1、B【分析】【分析】

腐乳的制作是多种微生物共同作用的结果；毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成肽和氨基酸，豆腐的表面长出毛霉仅是制作腐乳的第一步，还需要加盐腌制；配制卤汤等，加盐一方面有利于析出水分，另一方面可以抑制微生物的生长。

【详解】

A；微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；A正确；

B；含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳；含水量过高的豆腐制腐乳不易成形；B错误；

C；加盐和加酒都能防止杂菌污染；避免豆腐块腐败变质，C正确；

D；越接近瓶口；杂菌污染的可能性越大，因此密封瓶口前最好将瓶口通过酒精灯火焰以防杂菌污染，D正确。

故选B。2、D【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，果酒制作的原理：

（1）在有氧条件下，反应式如下：

（2）在无氧条件下，反应式如下：

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

A；在发酵早期；由于发酵瓶内有氧气，所以酵母菌进行有氧呼吸，产生大量能量，进行繁殖，A正确；

B、在酒精发酵后期，由于发酵瓶中缺少氧气，所以酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和CO2；B正确；

C；酒精发酵过程中；其产物是酒精和二氧化碳，同时释放部分能量，而大部分的能量留在发酵产物酒精中，C正确；

D；96小时后接种醋酸菌；酿造苹果醋，醋酸菌是需氧型微生物，此时应该通入无菌空气，并升高温度至30℃左右，D错误。

故选D。

【点睛】3、C【分析】【分析】

1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

A；过程①中；去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染，A正确；

B；过程③在氧气、糖源充足条件下醋酸菌可直接发酵为蓝莓醋；B正确；

C；④过程是果酒发酵；一般菌种来源于蓝莓皮上的野生型酵母菌，故在过程④时，榨出的蓝莓汁不需要经过高压蒸汽灭菌，C错误；

D；过程⑤；在果酒的基础上进行果醋发酵，故在⑤中酒精可作为醋酸菌的碳源和能源，D正确。

故选C。4、D【分析】【分析】

1；试管婴儿技术是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精；并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术。

2；设计试管婴儿：是指体外受精形成的胚胎在植入母体孕育前；根据人们的需要，将胚胎的一个细胞取出，进行某些基因检测．当检测结果符合人们需要是，再把胚胎植入母体孕育，否定的理由：把试管婴儿当作人体零配件工厂，是对生命的不尊重；早期生命也有活下去的权利，抛弃或杀死多余胚胎，无异于“谋杀”．肯定的理由：解决了不育问题，提供骨髓中造血干细胞救治患者最好、最快捷的方法，提供骨髓造血干细胞并不会对试管婴儿造成损伤。

【详解】

A；父母是出于爱子之心；为了救治孩子而设计试管婴儿属于支持者的观点，A错误；

B；这是救治患者最好、最快捷的办法属于设计试管婴儿支持者的观点；B错误；

C；提供骨髓中的造血干细胞不会对婴儿造成伤害属于设计试管婴儿支持者的观点；C错误；

D；把试管婴儿当作人体配件工厂是对生命的不尊重；这属于反对者的观点，D正确。

故选D。5、D【分析】1；培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素；只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。

2；分解尿素的细菌的鉴定细菌合成的脲酶将尿素分解成氨；氨会使培养基的碱性增强。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养细菌，若指示剂变红，可确定该种细菌能够分解尿素。

3；统计菌落数目的方法：

（1）显微镜直接计数法①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板；在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数；③缺点：不能区分死菌与活菌；

（2）间接计数法（活菌计数法）①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌．通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。②操作：a、设置重复组，增强实验的说服力与准确性；b；为了保证结果准确；一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。③计算公式：每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数。

【详解】

A；分离土壤中分解尿素的细菌；培养基中要有尿素、琼脂糖、葡萄糖，尿素给分解尿素的细菌提供氮源，不能加硝酸盐，否则无法起到选择出尿素分解菌的作用，A错误；

B；用活菌计数法统计结果时；有的活菌在培养过程中会死亡，而有的菌落是由多个活菌共同形成的，故活菌的实际数目往往比统计的菌落数高，B错误；

C；脲酶将尿素分解成氨使培养基的pH增加；加入酚红指示剂后变红，C错误；

D；每克样品中的菌株数=（C÷V）×M；其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数，D正确。

故选D。6、B【分析】【分析】

1；参与酒精的制作的微生物是酵母菌；酵母菌是兼性厌氧型微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸将葡萄糖分解为二氧化碳和水，在无氧条件下生成酒精和二氧化碳。

2；果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时；醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

3；泡菜制作的原理是利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成乳酸。

【详解】

A；酵母菌的呼吸类型为兼性厌氧型；但“浸曲发”时用的酒曲中，利用的是酵母菌酒精发酵，此时酵母菌的呼吸类型为厌氧型，A错误；

B、“鱼眼汤”是指酵母菌在呼吸过程中产生CO2；使溶液中出现气泡，B正确；

C；醋酸菌可将乙醇变为乙醛；再将乙醛变为醋酸，会在变酸的酒的表面大量繁殖形成菌膜，所以“衣生”指发酵液表面形成一层菌膜的现象，主要是醋酸菌大量繁殖形成的，C错误；

D；从微生物培养的角度看；豆腐是固体培养基，会提供微生物生长所需要的营养物质，故接种时不需要对其进行严格灭菌，D错误。

故选B。7、B【分析】【分析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取；利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤；基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子、复制原点和标记基因等。载体具备的条件：①能在受体细胞中复制并稳定保存，②具有一至多个限制酶切点，供外源DNA片段插入，③具有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择。（3）将目的基因导入受体细胞：将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术；个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。

【详解】

A；根据图中目的基因两端的黏性未端以及各种限制酶的的切制位点可知；在构建重组质粒时，选用限制酶Xmal和BglⅡ切割质粒，才能与目的基因t-PA改良基因高效连接，A正确；

B；将t-PA改良基因与质粒连接的酶是DNA连接酶；不是DNA聚合酶，B错误；

C；在构建重组质粒时；其中的新霉素抗性基因没有被破坏，因此可以根据对新霉素的抗性将成功导入质粒的大肠杆菌筛选出来，即该基因的作用是便于将成功导入质粒的大肠杆菌筛选出来，C正确；

D；重组质粒已经破坏了mlacZ基因；其不会表达产物，即细胞呈白色。所以，在加入新霉素的培养基中选择呈白色的菌落选育工程菌株，D正确。

故选B。8、B【分析】【分析】

1；抗体只能与特定抗原结合；所以抗体检测法就利用了抗原与抗体特异性结合的原理。

2；核酸检测进行病毒感染检查：将病毒单链RNA先反转录为cDNA；再利用PCR技术大量复制，然后用带有荧光标记的探针检测，即利用核酸分子杂交方法，观察是否出现杂交带，确定是否感染2019-nCoV。

【详解】

A；机体通过产生较多的抗体从而将新冠病毒彻底消灭；故患者康复后，会出现能检测出抗体而检测不出新冠病毒核酸的情况，A正确；

B；体液免疫需要经过一段时间才会产生抗体；所以感染早期会出现能检测出新冠病毒核酸而检测不出抗体的情况，B错误；

C；重症患者新冠病毒大量复制；核酸检测会成阳性，自身机体能产生抗新冠病毒的抗体，故抗体检测结果也会呈阳性，C正确；

D；康复者体内的新冠病毒被消灭；但其血清中可能有多种抗体能与新冠病毒的不同部位抗原特异性结合，D正确。

故选B。

【点睛】二、多选题(共6题，共12分)9、A:C【分析】【分析】

1；动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。

2、动物细胞培养需要满足以下条件：①无菌、无毒的环境；②营养；③温度和pH；④气体环境：95%空气+5%CO2。

【详解】

A；动物细胞一般用液体培养基来培养；需要无菌、无毒的环境、基本营养物质、适宜的温度和pH、一定量的氧气和二氧化碳等，A错误；

B；由于动物细胞分化程度高；虽然细胞核内具有该物种的全套遗传物质，但单个细胞不能形成完整生物体，所以目前还不能通过动物细胞培养获得生物体，B正确；

C；动物细胞培养过程中；需要氧气满足细胞代谢，需要二氧化碳维持培养液的pH，C错误；

D；通过动物细胞培养可以生产生物制品；可以培养皮肤移植的材料，还可以检测有毒物质等，D正确。

故选AC。10、A:B:C【分析】【分析】

受精包括受精前的准备阶段和受精阶段：准备阶段1-精子获能；刚刚排出的精子，不能立即与卵子受精，必须在雌性动物生殖道发生相应的生理变化后，才能获得受精能力；准备阶段2-卵子的准备，动物排出的可能是初级卵母细胞也可能是次级卵母细胞，都要在输卵管内进一步成熟，达到减数第二次分裂中期时，才具备与精子受精的能力。卵细胞形成过程，其中减数第一次分裂是在雌性动物排卵前后完成的，场所在卵巢；减数第二次分裂是在受精过程中完成的，场所在输卵管中。受精作用完成的标志：在卵黄膜和透明带之间的间隙可以观察到两个极体（一个是第一极体，还有一个是第二极体）

【详解】

A；采集到的精子必需经过获能处理；卵细胞必需发育到减数第二次分裂的中期才具有受精能力，A错误；

B；排卵就是卵细胞从卵泡中排出；可能是初级卵母细胞或次级卵母细胞，B错误；

C；卵细胞形成时的分裂过程在卵巢和输卵管中完成；C错误；

D；在卵黄膜和透明带之间观察到两个极体；说明卵细胞已经完成了受精，这是判断卵细胞是否受精的重要标志，D正确。

故选ABC。

【点睛】11、A:C:D【分析】【分析】

植物组织培养和动物细胞培养的比较。比较项目植物组织培养动物细胞培养原理细胞的全能性细胞增殖培养基性质固体培养基液体培养基培养基成分营养物质（蔗糖）、植物激素等营养物质（葡萄糖）、动物血清等培养结果植物体细胞株、细胞系培养目的快速繁殖、培育无毒苗等获得细胞或细胞产物分散处理无有脱分化有无

【详解】

A；动物细胞培养和植物组织培养所用培养基中的成分不同；如动物细胞培养需要加血清，植物细胞培养不需要添加血清，A正确；

B；植物组织培养不需要胰蛋白酶；B错误；

C；动物细胞培养可用于检测有毒物质；茎尖组织培养可获得脱毒植株，C正确；

D；烟草叶片离体培养能产生新个体；小鼠杂交瘤细胞培养能得到细胞代谢产物，D正确。

故选ACD。12、A:B【分析】【分析】

由表格数据可知；随着茎尖长度的增长，在相同处理时间下，成活率一般增大，脱毒率一般减小。

【详解】

A；茎尖培养法运用了植物组织培养技术；原理是植物细胞的全能性，A正确；

B；热处理可以杀灭病毒、病菌；故目的可能是阻止病毒进入茎尖，B正确；

C；相同茎尖长度下；20天热处理时成活率最高，热处理时间再增加，成活率降低，C错误；

D；由表格数据可知；40天热处理时，茎尖0.3~0.5mm和0.5~0.8mm时脱毒率相同，因此只能说在一定的热处理时间内，脱毒率与茎尖大小呈负相关，D错误。

故选AB。13、B:C:D【分析】【分析】

在微生物学中；将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水；碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。

【详解】

A；培养基中的营养物质浓度过高会导致微生物不能从培养基中吸水；将出现失水过多而死亡的现象，对生长不利，A错误；

B；这种培养基以石油为唯一碳源；只有石油降解菌可在该培养基上正常存活，因此是一种选择培养基，B正确；

C；被石油污染的土壤通气性极差；利用这种石油降解菌可以降解石油，修复土壤，C正确；

D；根据生物与其生存环境相适应的特点；未被污染的土壤中几乎不含石油分解菌，从被石油污染的土壤中更容易分离到石油降解菌，D正确。

故选BCD。14、C:D【分析】【分析】

蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础；通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。也就是说，蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程，是包含多学科的综合科技工程领域。

基本流程：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的核糖核苷酸序列（RNA）→找到相对应的脱氧核糖核苷酸序列（DNA）。

【详解】

A；蛋白质工程可以通过改造基因来定向改变蛋白质分子的结构；A正确；

B；因为基因指导蛋白质的合成；所以改造蛋白质可通过改变基因结构实现，B正确；

C；改造后的中华鲟具有新的性状；但其和现有中华鲟之间没有生殖隔离，仍是同一物种，C错误；

D；蛋白质工程改造的是基因；可以遗传给子代，因此改造后的中华鲟的后代也具有改造的蛋白质，D错误。

故选CD。三、填空题(共7题，共14分)15、略

【分析】【详解】

（1）早在第二次世界大战中；侵华日军就组建了从事细菌战的731部位和100部队，并在中国领土上修建了几十座细菌武器工厂，大量培养鼠疫；霍乱、伤寒、炭疽和菌痢等一系列能使人致命的传染性疾病。曾用数千名中国人做实验，还曾在中国20多个地区使用了细菌武器，造成了几十万中国老百姓死亡。日本战败投降时，侵华日军又一次把培养的细菌释放出来，在中国造成传染病大流行。

（2）某些国家或恐怖组织大量生产肉毒杆菌毒素；肉毒杆菌毒素分子可以阻滞神经末梢释放乙酰胆碱，从而引起肌肉麻痹。

（3）1978年天花就已经在地球上消灭；但是某些国家至今保留着天花病毒菌株，今天，在年轻人普遍都没有接种天花疫苗的情况下，若有人用天花病毒或某些动物的痘病毒作为生物武器，后果不堪设想。

（4）目前，有一些国家对重组基因技术制造全新的致病菌表现了极大的兴趣，这些人类从来没有接触过的致病菌，可以让大批受感染者突然发病，而又无药可医。【解析】①.细菌武器②.细菌武器③.肉毒杆菌毒素④.乙酰胆碱⑤.天花⑥.从未接触过16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】复合酶C1酶CX酶葡萄糖苷酶纤维二糖葡萄糖水解17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】特定磷酸二酯键特异性18、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】不容的杂质析出DNA过滤溶液中的杂质DNA19、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】沸水浴二苯胺蓝色二苯胺20、略

【分析】【分析】

1；动物核移植的概念：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中；使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体，核移植得到的动物称克隆动物；

2；早期胚胎培养的培养液成分；除无机盐和有机盐外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分，并需添加动物血清等天然成分。

【详解】

（1）转基因动物；试管动物和克隆动物分别在体外得到早期胚胎后；都要通过胚胎移植获得新个体。

（2）核移植包括体细胞核移植和胚胎细胞核移植；其中后者更易成功，原因是胚胎细胞分化程度低，恢复全能性相对容易，而体细胞分化程度高，全能性不易表达；核移植常用的减数第二次分裂中期的去核卵母细胞作为受体细胞，其中去核的目的是避免原细胞核中遗传物质对克隆动物的影响，保证克隆动物的核遗传物质来自供体细胞。

（3）促性腺激素处理可促使雌性个体超数排卵；即使良种母牛一次排出多枚卵母细胞。精子需要经过获能处理才能受精；防止多精入卵的两道屏障依次为透明带反应；卵细胞膜反应。

（4）要考虑环境承载力；处理好生物与环境的协调与平衡，这体现了生态工程的协调与平衡原理。

【点睛】

本题考查细胞工程、胚胎工程和生态工程的有关知识，意在考查考生理解能力、获取信息的能力和综合运用能力。【解析】胚胎移植（或胚胎的早期培养和胚胎移植）胚胎细胞分化程度低，恢复全能性相对容易MⅡ中期去核卵母细胞促性腺激素获能透明带反应协调与平衡21、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】个体生物学水平抗虫性状。四、判断题(共2题，共16分)22、A【分析】【详解】

胚胎发育至囊胚期时，细胞逐渐分化。聚集在胚胎一端的细胞形成内细胞团，将来发育成胚胎的各种组织，即发育成完整的胚胎，而沿透明带内壁拓展和排列的细胞，称为滋养层细胞，它们将来发育成胎膜和胎盘，为胚胎的发育提供营养，故该表述正确。23、B【分析】【详解】

要对蛋白质的结构进行设计改造；最终必须通过改造基因中的碱基序列来完成，因为基因能指导蛋白质的生物合成。

故错误。五、实验题(共3题，共12分)24、略

【分析】【分析】

常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。在统计菌落数目时；为了保证结果准确，一般选择菌落数在30-300的平板进行计数。

【详解】

（1）①要探究圆褐固氨菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比；故需要将不同配比的菌液接种在100mL某餐厨垃圾废液中，为了保证氧气供应及目的菌与培养液充分接触，需要进行振荡培养。另外为了减小误差，还需要设置对照组，接种等量无菌水，在相同的条件下培养。

②测定活菌数；需要利用稀释涂布平板法，接种时故需要取一定量菌液进行梯度稀释，然后分别取0.1mL的菌液采用涂布法接种于基本培养基中培养。可以根据菌落的形态区分两种菌，为了保证结果准确，一般选择菌落数在30-300的平板进行计数，根据实验数据可知，两种菌混合接种时有效菌落数均大于单独接种，从代谢产物角度分析，原因可能是两种菌可以相互利用对方的代谢产物作为营养物质。当两菌种接种量比例为1：1时，废液中两种菌种的有效活菌数能够实现同步最大化。

（2）由实验数据可知，R3接种组随着时间的延长，蛋白质的含量下降最明显；R1接种组随着处理时间的延长；脂肪的含量下降最明显，即脂肪的降解效果最好。

（3）固态厨余垃圾因富含粗纤维；蛋白质、淀粉等物质；可加工形成有机复合肥、蛋白饲料等，利用了物质循环再生、能量多级利用的生态工程的原理，AB正确。故选AB。

【点睛】

本题结合图形和表格，主要考查微生物的分离和培养的相关知识，要求考生掌握稀释涂布平板法的操作流程，识记微生物计数的方法，能结合所学知识和图形信息准确答题。【解析】某厨余垃圾废液加入等量无菌水稀释涂布平板法30~300两种菌可以相互利用对方的代谢产物作为营养物质（一种菌的代谢产物是另一种菌的营养物质）1:1R3（或2:1）R1（或0:1）AB25、略

【分析】【分析】

培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求；配制出供其生长繁殖的营养基质；根据物理性质分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水；碳源、氮源和无机盐，其中碳源和氮源常采用蛋白胨和牛肉膏，因为它们来源于动物原料，含有糖、维生素和有机氮等营养物质。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质和氧气的要求。(1)

由配方表分析可知；在乳糖蛋白胨培养基中，提供氮源的物质有蛋白胨和牛肉膏。

(2)

高压灭菌条件常为121℃；15min；但乳糖蛋白胨培养基进行灭菌时，因为乳糖在121℃会被破坏，而选用了115℃，为了达到相同灭菌效果可以适当延长灭菌时间。

(3)

研究小组取两支含乳糖蛋白胨培养基的试管A和B；A管中加入1mL待测水样，B管不做处理，然后都放入培养箱中培养24h。若A试管产生气体，还不可以提示水样可能被大肠杆菌污染，这时还需要再观察试管中的颜色变化，由于大肠杆菌能产生酸性物质和气体，同时培养基中的溴甲酚紫在酸性时呈黄色，故若A试管出现黄色时，则提示水样被大肠杆菌污染。

(4)

制作滤膜法中所用的无菌平板时；在牛肉膏蛋白胨培养基的基础上还应加入琼脂形成固体培养基，便于统计菌落。按上述滤膜法步骤制作的3个样品平板上的菌落初步从形态；大小、颜色和透明度等方面进行形态学鉴定。该培养基为鉴别培养基，在平板上生长的菌落，只有部分是大肠杆菌形成的菌落，因此大肠杆菌实际数值应该小于49。

【点睛】

本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的种类和作用，掌握菌落计数的方法和具体操作等知识，意在考查学生识记所学知识要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力，同时获取题干信息准确答题。【解析】(1)牛肉膏；蛋白胨##蛋白胨、牛肉膏。

(2)适当延长灭菌时间。

(3)黄色。

(4)①.琼脂②.形态、大小、颜色和透明度③.否#不能④.培养基表面的菌落，只有部分是大肠杆菌形成的菌落26、略

【分析】【分析】

基因突变是指DNA分子中发生碱基对的替换；增添和缺失；而引起的基因结构的改变。翻译是指在核糖体上，以mRNA为模板、以氨基酸为原料合成蛋白质的过程，该过程还需要tRNA来运转氨基酸。

密码子由位于mRNA上决定一个氨基酸的三个相邻的碱基组成。终止密码子的作用是终止翻译过程。

基因工程中检测目的基因在受体细胞内是否成功表达可以用抗原-抗体杂交技术。

【详解】

（1）由题干信息可知；黏多糖贮积症患者细胞中IDUA基因突变后，转录出的mRNA长度不变，说明其没有发生碱基对的增添和缺失，因为这两者改变会导致转录出的mRNA长度改变，因此推测其基因突变是由于碱基对替换。由于终止密码子提前出现，导致翻译提前终止，