就餐人员管理规定模版（2篇）

就餐人员管理规定模版一、公司背景与目标为保障企业员工的营养与健康，提升员工的工作效率与生产力，我司特此制定针对餐饮人员的管理准则。本规定旨在确保员工的饮食安全与卫生，合理安排就餐时间和地点，规范就餐行为，以及杜绝食物浪费现象。二、就餐时间与地点规定1.就餐时间安排如下：a)早餐：7:00-8:00b)午餐：11:30-13:00c)晚餐：17:30-18:30d)加班餐：20:00-21:002.就餐地点：a)公司食堂：员工可选择在公司食堂用餐，以确保饮食的卫生安全b)外部餐厅：员工可自行选择外部餐厅，但需确保餐厅的卫生与食品安全标准。三、食品安全管理1.食品采购：a)公司食堂食材由专业供应商提供，确保食材质量和安全b)员工在外就餐时，应选择合法经营的餐饮场所，以确保食品安全2.食品储存：a)公司食堂内食品储存遵循食品安全标准，保证食材质量b)外部餐厅需具备合法的食品储存条件，以维护食品品质3.食品加工：a)公司食堂食品加工过程严格遵守卫生标准，确保食品安全b)外部餐厅的食品加工需符合卫生标准，保证食品安全4.食品检测：a)公司食堂定期对食品进行抽检，确保食品质量和安全b)外部餐厅需提供合法的食品检测报告，以验证食品质量和安全四、餐具与用餐环境卫生1.餐具清洁：a)公司食堂餐具清洗遵循卫生标准，确保餐具清洁b)外部餐厅餐具清洗需符合食品卫生标准，保证清洁度2.餐厅环境：a)公司食堂餐厅环境保持干净整洁，确保通风良好b)外部餐厅环境需符合卫生标准，保持整洁3.垃圾处理：a)公司食堂设有指定垃圾处理区域，及时清理食物残渣和垃圾b)外部餐厅需具备垃圾分类处理设施，确保食物残渣和垃圾得到妥善处理五、就餐行为准则1.餐前卫生习惯：就餐人员应在用餐前正确洗手，防止细菌传播2.自助餐礼仪：就餐人员在自助餐时应保持文明秩序，不挤、不抢，遵守就餐秩序3.餐后清洁：就餐人员需将餐桌清理干净，不遗留垃圾和食物残渣4.食物节约：就餐人员应避免食物浪费，按需取食5.食品安全意识：就餐人员应注意食品卫生与安全，定期检查食物新鲜度和熟度六、管理制度执行与监督1.制度执行：公司相关部门和负责人需严格执行管理制度，确保规定落实2.监督检查：公司设立专门的监督和检查机构，定期评估就餐人员遵守规定情况，发现问题及时纠正处理七、违规处理1.对违反就餐规定的行为，将视情节轻重给予口头警告、书面警告、记过、记大过等纪律处分2.对严重违规者，将采取辞退等严厉措施八、总结如下为保障员工的饮食安全与卫生，提高工作效率和生产力，本就餐人员管理规定适用于所有员工。我们将严格监管员工的就餐行为和食品安全，共同创建一个健康、安全和文明的就餐环境。就餐人员管理规定模版（二）一、入职准备1.新员工在正式入职前，需提交完整的入职资料，经由人力资源部门进行审核。2.提交的资料需包括有效身份证件及相关证明材料，如健康证、食品安全从业资格证等。3.新员工需参与公司的培训，内容涵盖相关法律法规及公司规章制度等。4.入职后，新员工需在规定时间内完成员工手册的阅读，并签署确认书。二、岗位职责1.餐厅服务员：负责为客人提供餐食、饮品服务，保持工作台面及就餐环境的整洁。2.厨师：负责菜品的烹饪和调理，确保菜品质量与口感符合公司标准。3.配菜员：负责食材的处理与配送，确保食材质量与数量满足要求。4.收银员：负责为客人结账，确保收款与找零准确无误，保障收银过程的安全与规范。5.清洁工：负责餐厅的清洁工作，包括餐具、桌椅、地面等的清洁与消毒。三、工作时间规定1.员工需严格遵守公司规定的工作时间，不得擅自迟到或早退。2.员工请假需提前申请，经主管批准后方可离岗，超过规定请假时间需提供相关证明材料。3.员工需遵守公司轮班制度，不得随意更改班次。四、工作纪律1.员工需严格遵守公司工作纪律，禁止私自接受客人打赏或出售产品给私人。2.员工需维护工作环境整洁与卫生，禁止擅自丢弃垃圾或污染工作环境。3.员工需服从上级安排与指挥，不得违反公司规定行为。五、个人形象要求1.员工需穿着整洁、干净的工作服，不得擅自更改或减少服装的任何部分。2.员工需保持良好的仪表仪容，禁止擅自化妆或改变发型。3.员工需保持言谈举止文明与礼貌，禁止使用粗俗、恶言或辱骂他人的语言。六、安全与卫生1.员工需严格遵守食品安全与卫生的相关规定，确保食品安全性与卫生。2.员工需严格遵守消防安全规定，严禁在禁烟区域吸烟。3.员工在使用工具和设备时需保持安全意识，正确使用并及时报修损坏设备。4.员工需参加公司组织的安全培训，了解常见安全事故处理方法和自救技能。七、奖惩制度1.对表现优异的员工将进行表彰与奖励。2.对违规行为将进行相应惩罚，并视情况追究相关法律责任。3.员工如违反公司规章制度，情节严重者将予以辞退处理。八、福利待遇1.员工享受法定的社会保险及福利待遇。2.员工可享受餐饮折扣、员工生日福利等特殊待遇。3.员工可依据公司规定享受带薪年假、带薪病假及产假等