乙酸(导学案)(人教版必修第二册)

7.3.2乙酸【导学案】一、乙酸1.乙酸的物理性质颜色气味状态(通常)熔点沸点溶解性_____________________16.6℃108

℃________________【核心素养提升1】乙酸的熔点为16.6℃，冬天如何从盛有冰醋酸的试剂瓶中取出少量醋酸?2.组成与结构3.化学性质(1)实验设计1：根据下列提供的药品，设计实验证明乙酸的酸性。[药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3、乙酸溶液、酚酞试剂、紫色石蕊试剂]可根据以下原理设计实验：①乙酸能使紫色石蕊试液变红②2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑③CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O④2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑(2)实验设计2：醋酸与碳酸酸性强弱的比较【核心素养提升2】清除水垢利用了醋酸的什么性质?写出反应的化学方程式。(3)酯化反应①概念：酸与醇反应生成_______的反应。②反应特点：酯化反应是_____反应且比较_____。③乙酸与乙醇的酯化反应实验现象a.饱和Na2CO3溶液的液面上有________________生成b.能闻到_____化学方程式____________________________________【核心素养提升3】在酯化反应实验中为什么加热温度不能过高?如何对实验进行改进?(乙酸乙酯的沸点为77℃)二、酯1.酯羧酸分子羧基中的_____被—OR′取代后的产物称为酯，简写为RCOOR′，结构简式为_______________，官能团为_____________。2.物理性质低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___，_____于水，易溶于有机溶剂，具有芳香气味。3.用途(1)用作香料，如作饮料、香水等中的香料。(2)用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。三、官能团与有机化合物的分类【随堂检测】【例1】在3支试管中分别放有：①1mL乙酸乙酯和3mL水②1mL溴苯和3mL水③1mL乙酸和3mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为()A．①②③B．①③②C．②①③D．②③①【例2】酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是()A．闻气味B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解C．分别滴加NaOH溶液D．分别滴加石蕊溶液【例3】下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是()A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体B．乙酸能跟钠反应放出H2C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D．温度低于16.6℃，乙酸就凝结成冰状晶体【例4】苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5molH2B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D．与苹果酸互为同分异构体【例5】如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中不正确的是()A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒