公司职工餐厅管理规章制度（2篇）

公司职工餐厅管理规章制度餐厅运营规定一、运营目标1.旨在提供卓越的餐饮服务，以满足员工的饮食需求。2.确保餐厅的卫生安全，保证食品质量。3.提升餐厅服务效率及管理标准。二、开放时间1.餐厅每日开放时间为早上7点至晚上8点，周末及法定节假日保持正常运营。三、用餐规范1.员工需携带有效工作证件用餐，否则不得进入。2.餐厅提供多种菜品选择，确保菜品种类及口味的多样性。3.使用餐具和餐垫时应保持清洁，禁止随意丢弃。4.禁止在餐厅内吸烟、大声喧哗及进行其他不文明行为。5.餐厅不得私自提供外部就餐服务，员工不得在餐厅外用餐。四、卫生与安全1.餐厅需保持干净整洁，定期进行卫生清洁。2.所有食品必须符合卫生标准，严禁使用过期或变质食品。3.工作人员必须遵守卫生规定，佩戴工作帽和手套，并保持个人卫生。4.餐厅设有专门的食品储存区，对不同食材进行分类储存。5.设有专门的食品加工区，工作人员需按照操作规程进行食品加工。五、投诉处理1.如员工对餐厅服务或食品质量有意见或投诉，可向相关部门反映。2.餐厅设有专门的投诉处理机制，确保及时处理员工投诉并采取相应解决措施。六、违规处理1.对于在餐厅内吸烟、乱丢餐具、擅自拍照等行为的员工，将受到警告或餐费扣除等处罚。2.如员工损坏餐厅设施或私自带走餐具，将面临相应的经济赔偿或纪律处分。七、其他事项1.餐厅将根据员工的口味和需求，不定期推出特别菜单或主题活动。2.餐厅保留在不违反基本规定的情况下对以上规定进行调整和解释的权利，并及时通知员工。公司职工餐厅管理规章制度（二）一、概述本规章制度的制定旨在规范公司职工餐厅的日常运营及职工行为，以营造一个良好的餐饮环境，充分满足职工的膳食需求，进而促进职工的工作与生活平衡。本制度面向全公司所有职工，具有普遍适用性。二、餐厅管理1.餐厅开放时间：工作日早餐时段：7:00至8:30工作日午餐时段：11:30至13:30工作日晚餐时段：17:30至19:00周末及节假日午餐时段：11:30至13:302.餐厅就餐证管理：每位职工凭工作证兑换就餐证，此证仅限本人使用，严禁转借。就餐证有效期为一个月，过期需重新申请。3.就餐规定：职工需排队等候就餐，维持餐厅正常秩序。禁止在就餐区吸烟、喧哗或进行其他妨碍就餐的行为。餐后，职工应主动清理个人餐具，保持餐桌整洁。餐厅内禁止随意取用食物或餐具，倡导节约粮食，反对浪费。4.食品安全管理：餐厅应严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量与卫生安全。食品储存、加工、烹饪及展示过程需符合卫生标准，定期进行清洁与消毒。严禁使用过期或受病虫害污染的食品，一旦发现异常，应立即上报相关部门。5.环境卫生管理：餐厅应保持整洁、干净，每日进行清扫。餐厅内设有垃圾分类桶，职工需正确投放垃圾。禁止在餐厅内食用零食、果皮等易产生垃圾的食品，以维护餐厅环境。三、职工行为规范1.就餐礼仪：职工应文明就餐，避免喧哗、争吵等不文明行为。就餐时保持口齿清晰，避免大声嚼食或发出噪音。2.餐具使用：职工应使用餐具就餐，避免手直接接触食物。用餐完毕后，需将餐具清洗干净并归位。3.文明用餐：禁止携带外来食品进入餐厅，以确保食品安全与卫生。职工应遵守排队秩序，不得插队或抢占座位。四、管理措施1.管理人员职责：餐厅设有专职管理人员，负责餐厅的日常运营与管理。管理人员需加强食品安全监督，及时处理员工投诉与餐饮相关问题。2.管理监督：公司将定期对餐厅管理进行监督检查，确保制度执行到位与环境卫生达标。对发现问题的餐厅，将采取纠正措施并追究相关责任。3.奖惩制度：对在餐厅管理与就餐中表现突出的员工给予表扬与奖励。对违反餐厅管理规定的员工，将依据其职务范围与违纪程度给予相应纪律处分。五、附则1.本制度自发布之日起生效，由餐厅管理人员负责宣传与解释。2.本制度内容将根据实际需要进行修订与完善，修订后重新发布并执行。3.职工如有任何建议或意见，请及时向餐厅管理人员反馈，以便不断改进餐厅管理工作。本公司职工餐厅管理规章制