2024关于食品安全的责任书（34篇）

最新关于食品安全的责任书（精选34篇）

最新关于食品安全的责任书篇1

为加强我乡的食品安全监管，保障人民群众的身体健康，建立健全

食品安全监管网络，按照地方各级人民政府对当地食品安全负总责的

要求，实行首问责任制和一票否决制，为此，乡人民政府决定与各单位

签定食品安全责任状。

一、加强领导班子建设，落实各项责任（25分）

1、领导重视组织机构健全，成立由村（社区）书记、部门单位负责

人挂帅的食品安全工作领导小组，明确村（社区）、部门单位食品安全信

息员，职责明确。记6分。（查看相关牌子和资料）

2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。记4分。（查看相关牌子

和资料）

3、研究制定村级、部门单位食品安全年度总体工作规划与方案，

并付诸实施。记5分。（查看相关资料）

4、食品安全工作典型信息全年报送不少于2条。记2分。

5、有定期的食品安全工作总结以及食品安全全年年终总结。汜3

分。

6、食安工作经费得到落实，记5分。

二、加大日常监管力度，确保任务完成（40分）

1、建立健全监管台帐，全面掌握和了解辖区内的食品安全状况。

记10分（查资料）。其中动态摸底及报送占4分，每缺一季度扣1分。

隐患排查占6分。

2、组织协调各职能部门对本辖区内食品安全市场进行专项整治和

监督检查，及时发现处理本辖区重大食品安全隐患和问题，并向乡食品

安全工作领导小组办公室报告。记5分。

3、每月28日前及时上报农村聚餐月报表，记10分。

4、定期对乡村厨师和食品行业从业人员健康证进行抽查，协助乡

食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作，记

10分。

5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，及时上报本辖区内

食品安全隐患和问题。记5分。

三、开展社会宣传工作，营造良好氛围（15分）

1、制定村（社区）、部门单位食品安全宣传教育工作计划。记2分（查

资料）。

2、有永久性宣传栏和固定性宣传标语，记3分（查记录、看现场）。

3、开展形式多样的食品安全宣传教育活动，普及食品安全知设，

提高全民食品安全事故防范意识和能力，促进社会监督水平的提升。记

10分（查看资料和现场）。其中开展食品安全进企业、进农户、进工地等

宣传活动各计1分。宣传报道本村（社区）、单位食品安全工作计2分。

组织食品安全联络员、信息员参加县食安办举办的培训学习计2分。组

织从业人员参加县、乡监管部门举办的教育培训计3分。

四、抓好示范创建工作，建立长效机制（记20分）

1、按照示范创建标准做好开展合格村级创建，部门单位配合乡食

安办做好食品安全示范乡镇创建。记10分。

2、全面加大示范创建力度，创建食品安全合格村.（社区）、示范企

业、超市、门店等。记5分。

3、创建农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。记5

分。

五、为有效考核各村（社区）、部门单位食品安全工作目标考核任务

的完成情况，乡食品安全工作领导小组年终将组织对各村、社区、部门

单位进行综合评价考核，将考核成绩纳入目标管理，并对任务完成好的

村（社区）、部门单位进行表彰奖励，对因不认真履行职责、监管不到位,

发生重大食品安全事故的，实行一票否决，并依法追究主要领导和相关

责任人的责任。

城郊乡人民政府（盖章）乡长：

责任单位：（盖章）责任人：

二OXX年二月

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最新关于食品安全的责任书篇2

各位家长：

为了强化学生、家长和学校的食品安全意识，增强食品安全责任，

保障学生的身体健康，现根据国家有关条款，按照职责分明，责任落实

的原则，学校与家长签订本责任书。

一、学校方面

为加强饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食

堂相关人员规范操作，学校将做到以下方面:

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条

例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管

理规定从事食品生产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，严格按照《食品卫生法》有关规定，严

把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的

大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的

产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销

售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假

冒伪劣产品。

三、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、

防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃

圾存放等设施，严防食品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人

专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐

饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经

过体检，取得《健康证》后方可上岗。

五、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新解的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出

芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不

加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及

国家明令禁止的带毒带污染的食品。

二、学生及家长方面

学生应遵守学校食品安全卫生制度和纪律，学生父母或其他监护人

应依法履行监护职责，配合学校对学生进行食品安全教育，学生或其监

护人应做到：

1、首先要讲究个人卫生做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理

发、饭前便后要洗手、养成不暴饮暴食的良好习惯；

2、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食

物、不吃未经高温处埋的饭菜、不喝生水、不吃零食。

3、不购食品来路不明和超过保质期的食品，要从食品标签上注意

识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。

4、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品，

尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品。

5、不准让学生带菜、酱等易腐烂变质食物到学校食用。

xx镇初级中学（盖章）

最新关于食品安全的责任书篇3

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐

饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规

的规定，结合本乡餐饮服务单位实际情况，进一步落实经营单位主体责

任,确

保餐饮环节食品安全，乡（镇）食品药品监督管理所与餐饮单位:

负责人：签订餐饮服务食品安全责任书。

一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做

好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

二、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办

法》以及其他相关法律法规，强化法律意识、食品安全意识、行业自律

意识，保证向消费者提供健康合格的食品。严格按餐饮服务许可证核定

的经营项目从事经营活动。

三、建立并落实食品、食品原料以及食品添加剂和食品相关产品的

采购查验和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食

品索证验收登记台帐建立率达100机对库存食品及原料要定期进行清

查，发现过期、变质食品及原料应及时进行销毁处理。

四、采购的畜禽肉类100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道达货,

证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。

五、杜绝使用“劣质食用油（地沟油）、不合格鲜肉或肉制品（瘦弱

精）、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂的行为”。

六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证

上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100虬

七、建立健全食品安全管理制度，加强时从业人员食品安全知识的

培训，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检

查，督促落实餐饮服务食品安全管理制度。

八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂

使用台帐。加工制作凉菜必须在凉菜间内进行，并做到专人、专间、专

用冰箱、专用空调、专用工具和容器。“五专”实施率达100吼

九、随时维护维修餐饮服务食品安全设施设备，保证其正常运转使

用。

十、加强餐（饮）具消毒工作，掌握正确的餐（饮）具清洗、消毒和保

洁方法，餐（饮）具消毒和保洁合格率100%。

十一、保持餐饮加工经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖,

并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。

十二、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告食品药

品监督管理部门，积极配合相关部门调查，主动做好善后工作，不得迟

报、瞒报。

十三、在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品（三无产品）；不

得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一经发

现，严肃处理，决不姑息迁就。

本责任书自签订之日起生效，损坏或丢失后需补签的在乡食药监所

补充签订。

一年一月—日

最新关于食品安全的责任书篇4

为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护

学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学

校食品卫生安全责任制和有美规章制度，明确责任，落实到人，以保证

学校食堂、食品卫生安全，特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包

人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，

人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、

无霉点、无老鼠、苍蝇、蟒螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙

房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉

烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引

发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发现问题及

时采取措施妥善处理。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变

质或超过保质期限的食品。用于保存的冷臧设备，必须贴有标志，生食

品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉

变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追

究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间穴得超过24小时，在确认没

有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭

菜一律不得出售。

(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小时

以上，以备查验。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫

生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，

并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关：

(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。

(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲

究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服,

戴卫生帽，把好病从口入关。

(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，

应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。

此责任状一式二份，学校、食堂责任人、各一份，自签定之日起实

施。

学校负责人：

食堂责任人：

—中学

_年一月一日

最新关于食品安全的责任书篇5

根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫

生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实,

做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。

各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境

卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真

学习并执行本责任书所列条款。

一、保障食品质量安全

1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工

企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量

安全符合国家有关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产

品决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范,

对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等

符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、

工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境

按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅（食

堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、

收费机卫生。消除老鼠、螳螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充

分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家

有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

餐厅（食堂）所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格

证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工

作人员进行健康监督，发现问题及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》

中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管

理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时

间的，可勒令其停止生产经营活动。

四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严

格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变

质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变

质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅（食

堂）各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正

做到各履其职，各负其责。

六、责任追究

本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理

办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究

本部门责任人和岗位负责人责任。

七、奖惩

对认真履行本责任书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重大隐

患的责任人，公司将给予适当的奖励。（以上内容将纳入年终考核评审）

八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方

签字之日起生效。

公司（签字盖章）：部门：（签字盖章）：

年月日年月日

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最新关于食品安全的责任书篇6

为进一步加强食品安全工作，强化食品安全监管责任，完善和毙高

村级食品安全监管网络，确保人民群众的身体健康和生命安全，特签订

本责任书。

一、要高度重视食品安全工作，以村确定食品安全协管员。各村委

会对本村食品安全工作负总责，加强对协管员的日常管理，指导并支持

协管员工作。

二、负责本村食品监管法律法规和食品安全知识的宣传教育，及时

参加食品安全防范知识培训，并传达和贯彻上级关于食品安全的相关精

神及要求。

二、要对本村食品生产经营企业和从业人员情况做到及时掌握最新

信息，发现隐患及时上报。

四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作；完善小作

坊、小摊贩、小餐饮村级备案登记，发现无证、无照生产、加工和经营

食品的情况及时上报乡食安办并配合有关执法部门进行查处;督促相关

生产经营企业完善原料、添加剂使用、销售台账，做到可查可溯；加强

对在种植、养殖等环节使用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监督举

报工作;配合做好突发事件的应急处置工作，发生事故时及时到位;加强

重大节日期间、重点时间节点内的食品安全监管工作，并将相关信息及

时汇总上报乡食安办。

五、在食品安全工作中未按本责任书要求开展工作，履职不到位，

出现重大食品安全事故将实行一票否决制，并按有关规定追究责任。

六、本责任书一式两份，乡村两级各执一份。

*乡人民政府村民委员会

最新关于食品安全的责任书篇7

目标管理责任书

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实做好乡镇食

品安全工作，落实监管责任，确保人民群众身体健康和生命安全，根据

20xx年我县食品安全监管工作部署，特制订本责任书。

一、责任范围

负责贯彻执行上级食品安全政策和工作部署，领导开展本辖区食品

安全工作，配合食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作

开展情况，健全基层食品监管网络，积极组织开展工作。

二、责任内容

（一）进一步加强组织领导，落实工作责任。将食品安全纳入辖区经

济和社会发展目标责任制考核体系，制定年度工作实施方案及工蚱计

划，巩固和完善食品安全工作责任制和责任追究制度，切实保障食品安

全工作经费。

（二）积极配合县食品安全委员会办公室及相关职能部门，协调做好

本行政区域内的食品安全监管工作，确保本行政区域全年不发生IV级以

上重大食品安全事故，不发生瘦肉精中毒事件，不出现红色警告等级的

区域性、行业性食品质量问题。配合县相关职能部门开展重大食品安全

事故的查处和区域性食品质量问题的整治。做好重大食品安全事故应急

预案的学习和演练，提高应急处置能力。

（三）建立乡镇和村（居、社区）委会两级食品安全监管网络，摸清并

掌握食品安全基本情况，落实村（居、社区）委会和辖区内相关单位、相

关责任人的责任。

（四）配合职能部门大力推进食品安全现代流通网建设，配合做好食

用农产品入市规范化管理相关工作。配合做好食品生产加工、餐饮消费

等环节的各项专项整治工作。配合做好乳品质量安全相关工作。

（五）继续组织开展辖区食品安全整顿工作及打击违法添加非食用

物质和滥用食品添加剂专项整治工作，如期完成各项整治任务。

（六）配合做好重大节日和重大活动期间食品安全保障工作，确保不

发生与辖区进出食品有关的社会影响较大的食品安全事件和群发性食

品安全事故。

（七）继续推进和提升食品安全示范创建工作，着力巩固创建成果，

提升创建质量。

（八）做好本辖区《食品安全法》及其实施条例的宣传、教育和培训

工作，充分发挥村（居）委会基层组织和学校、企业的作用，创新宣传方

式，丰富宣传内容，营造良好的食品安全氛围。及时向县食品安全委员

会办公室报送食品安全信息。

（九）完成县政府和县食品安全委员会及其办公室布置的其他食品

安全工作任务。

三、责任考核

（一）各乡镇人民政府主要行政负责人是本辖区食品安全监管工作

的第一责任人，对本辖区内食品安全工作负全面领导责任;分管负责人

对分管工作中涉及食品安全的事项负直接领导责任。

（二）履职到们成效显著，由县人民政府给予表彰奖励；工作措施不

力，影响整体工作开展的，予以通报批评。

本责任状一式两份，签订双方各执一份。签字人若有人事变动，接

任人为自然责任人。本责任书考核期限为X年1月1日至X年12月31

日。

xx县人民政府（盖章）

乡（镇）政府（盖章）

负责人签字：

负责人签字：

X年XX月XX日

最新关于食品安全的责任书篇8

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、

标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行

餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查

和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。

三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消

除老鼠、螳螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验

记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，

不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五

专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度,

按照规定的品利I、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

六、如有自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料

的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂

名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。

七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品

原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及

容器、包装材料。

八、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消

餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。

九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专（兼）职人员对

吸烟者进行劝阻。

十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、

媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。如有违法行为，本单位愿承担由此

带来的法律后果。

一年一月一日

最新关于食品安全的责任书篇9

为有效落实食品安全工作责任制与责任追究制，加强对食品安全工

作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，

维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。

（一）村委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。

（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责

任重点品利以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、

餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节,

禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。

（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和

销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及

人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货

渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。

（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法

销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。

（五）村委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营

食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。

（六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。

不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方

或部门保护。

（七）协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。

本责任书一式三份，镇食品安全办公室存档一份，签订双方各执一

份。

XX镇人民政府（盖章）

村庄负责人（签字）

最新关于食品安全的责任书篇10

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐

饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规

的规定，结合我市餐饮服务企业实际情况，进一步落实企业主体责任，

确保餐饮环节食品安全，石狮市卫生局卫生监督所与签订餐饮服务食品

安全责任书。

一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做

好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

二、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办

法》以及其他相关法律法规，强化法律意识、食品安全意识、行业自律

意识，保证向消费者提供健康合格的食品。严格按餐饮服务许可证核定

的经营项目从事经营活动。

三、建立并落实食品、食品原料以及食品添加剂和食品相关产品的

采购查验和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食

品索证验收登记台帐建立率达100吼对库存食品及原料要定期进行清

直，发现过期、变质食品及原料应及时进行销毁处埋。

四、采购的畜禽肉类100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道法货,

证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。

五、杜绝使用“劣质食用油（地沟油）、不合格鲜肉或肉制品（瘦

弱精）、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂的行

为"。

六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证

上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100虬

七、建立健全食品安全管理制度，加强时从业人员食品安全知识的

培训，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检

查，督促落实餐饮服务食品安全管理制度。

八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂

使用台帐。加工制作凉菜必须在凉菜间内进行，并做到专人、专间、专

用冰箱、专用空调、专用工具和容器。“五专”实施率达100吼

九、随时维护维修餐饮服务食品安全设施设备，保证其正常运转使

用。

十、加强餐（饮）具消毒工作，掌握正确的餐（饮）具清洗、消毒

和保洁方法，餐（饮）具消毒和保洁合格率100虬

十一、保持餐饮加工经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖，

并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。

十二、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告食品药

品监督管理部门，积极配合相关部门调查，主动做好善后工作，不得迟

报、瞒报。

十三、在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品（三无产品）；

不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一经

发现，严肃处理，决不姑息迁就。

本责任书自签订之日起生效。

石狮市卫生局卫生监督所责任单位

（盖章）（盖章）

法定代表人/负责人（签字）

年月日年月日

最新关于食品安全的责任书篇11

为加强我镇的食品安全监管，保障人民群众的身体健康，建立健全

食品安全监管网络，按照地方各级人民政府对当地食品安全负总责的

要求，实行首问责任制和一票否决制，为此，镇人民政府决定与各村签

定食品安全责任书。

一、加强领导班子建设，落实各项责任

1、领导重视组织机构健全，成立由村书记为负责人的食品安全工

作领导小组，明确食品安全信息员，职责明确。

2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。

3、研究制定村级食品安全年度总体工作规划与方案，并付诸实施。

4、食品安全工作典型信息全年报送不少于2条。

5、有定期的食品安全工作总结以及食品安全全年年终总结。6、

食安工作经费得到落实。

二、加大日常监管力度，确保任务完成

1、建立健全监管台帐，全面掌握和了解辖区内的食品安全状况c2、

组织协调各职能部门对本辖区内食品安全市场进行专项整治和监督检

查，及时发现处理本辖区重大食品安全隐患和问题，并向乡食品安全工

作领导小组办公室报告。

3、每月28日前及时上报农村聚餐月报表。

4、定期对乡村厨师和食品行业从业人员健康证进行抽查，协助乡

食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作。

5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，及时上报本辖区内

食品

安全隐患和问题。

三、开展社会宣传工作，营造良好氛围1、制定村食品安全宣传教

育工作计划。2、有永久性宣传栏和固定性宣传标语。

3、开展形式多样的食品安全宣传教育活动，普及食品安全知职，

提高全民食品安全事故防范意识和能力，促进社会监督水平的提升。

四、抓好示范创建工作，建立长效机制1、按照示范创建标准做好

开展合格村级创建。

2、全面加大示范创建力度，创建食品安全合格村（社区）、示范企

业、超市、门店等。

3、创建农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。五、

为有效考核各村食品安全工作目标考核任务的完成情况，镇食品安全工

作领导小组年终将蛆织对各村进行综合评价考核，将考核成绩纳入目标

管理，并对任务完成好的村进行表彰奖励，对因不认真履行职责、监管

不到位，发生重大食品安全事故的，实行一票否决，并依法追究主要领

导和相关责任人的责任。

XX镇人民政府（盖章）责任单位（盖章）

镇长：责任人：

X年4月9日

最新关于食品安全的责任书篇12

为顺利完成展览活动，切实做好展区内的食品安全，保障参展人员

及消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保

护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》

等法律的规定，参展人特签定本承诺书，并按承诺执行。

一、参展人承诺：参展人参展的产品符合保障人体健康和人身、财

产安全的国家标准、行业标准，没有国家标准、行业标准的，符合保障

人体健康和人身、财产安全的要求，不存在危害人身安全、财产安全的

隐患。

二、参展人承诺：参展人参展的产品不存在侵犯他人商标权、专利

权等知识产权的情况。如产品受到涉嫌侵权的投诉，科普庙会的主办方

有权先予暂停销售，经查确属侵权的，参展人对侵权产品立即下架撤展。

由此产生的侵权责任由参展人承担。

三、参展人参展的产品随时接受主办单位和庙会组织管理方的检

查，经营活动全程接受庙会管理单位的监督。四、参展人在参展过程

中做到文明经营、合法经营、安全经营。五、参展人利用科普庙会的

场地，自主开展经营活动，参展人与消费者（庙会游客）独立建立交易关

系，由参展人独立享有承担权利义务，庙会主办方和组织管理方不是合

同的当事人。参展人在经营中发生的纠纷，与科普庙会的主办方、组织

管理方无关。

六、参展人承诺：在参展过程中，服从科普庙会主办方、管埋组织

方的管理，配合主办方创办一场和谐的盛会。

承诺人：

年月日

最新关于食品安全的责任书篇13

餐饮单位负责人（业主）是食品安全第一责任人，对本单位的环境

卫生、食品安全负有直接的责任，并有责任、义务组织全体食品从业人

员认真学习并执行《食品安全法》及相关法律法规各项条款。

一、要全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规

范》及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，

保证向消费者提供安全合格的食品。

三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台

帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100%o

四、不购进、不使用不符合安全标准的食品原（辅）料：保证食品

原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；对食品和调味剂及食品添加

剂过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律予以销毁，不得使用。

五、采购的生肉10096来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、

票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。

六、杜绝使用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为。

七、保证所有食品从业人员按规定每年按期进行健康体检，合洛后

持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100%。

八、建立健全食品安全制度，加强对从业人员食品安全知识的培训I,

配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，每日进行检查，督促落实

各项管理制度。

九、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂

使用台帐，使用食品添加剂必须上墙公示；“五专”实施率达100机

十、随时维护维修食品设施设备，保证其正常运转使用及符合卫生

标准。

十一、强化餐（饮）具消毒工作，掌握正确的餐（饮）具清洗、消

毒和保洁方法，餐（饮）具消毒和保洁合格率100%。

十二、保持经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖，并做到日

产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。

十三、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告当地政

府及食品安全职能监督部门，积极配合调查，主动做好善后工作，不得

迟报、瞒报。

十四、餐饮服务单位未经许可不得提够凉菜、裱花蛋糕、生食海产

品。

十五、在经营过程中，存在不符合餐饮服务规定及要求的，应立即

自行按期整改，执意不整改或故意拖延时间的，食品安全职能部门勒令

停止其经营活动或吊销餐饮服务许可证照。

责任单位法定代表人/负责人（签字）

年月日

最新关于食品安全的责任书篇14

为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，

加强对学校食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品

安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学

秩序，促进我乡教育事业的发展特制定《20xx年食品安全管理工作目标

责任书》。

一、成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领导，加

强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检查和

督促，层层落实责任制。

二、通过多种形式加强对师生的食品安全知识法规的教育，提高师

生对食品安全的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛

寺寺O

二、制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品（零食），

防止购买到不符合工生质量标准的食品。

四、学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进

行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位，及

时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

五、加强对学校厨房的管理。厨房工作人员必须经过体检合格，方

可上岗；厨房必须按照有关卫生要求的程序正规操作，厨房购买的一切

食品，必须符合卫生质量标准;防止食物中毒事件发生。

六、学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预

算，定期检查和更换安全配套设施。

七、与食品安全工作有关部门密切配合，切实做好学校食品安全管

理工作。

学校（盖章）：食品安全责任人签名：

最新关于食品安全的责任书篇15

质量安全监管责任书

根据《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》、《中

华人民共和国农产品质量安全法》《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂

管理条例》《湖北省动物防疫条例》《动物检疫管理办法》等法律法规规

定，及最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件

适用法律若干问题的解释》相关规定，为切实加强我区畜产品质量安全

监管，保障动物和动物产品安全，维护公共卫生食品安全，明确职责，

特签订畜产品质量安全监管责任书。

一、畜产品质量安全监管责任人的责任：

1、依法对养殖场（户、小区）进行畜产品安全监管，督促养殖场（户、

小区）建立完善畜禽养殖档案。

2、做好检疫工作，严把动物进出检疫关口。

3、监督指导养殖场（户、小区）对病死或死因不明的畜禽进行无害

化处理。

4、对养殖场（户、小区）组织开展监测工作。

二、动物养殖场（户）主的责任：

1、动物养殖场（户、小区）必须接受动物卫生监督机构的畜产品安

全监管，并配合动物卫生监督机构搞好瘦肉精等违禁物质监测。

2、动物养殖场，必须符合动物防疫条件并取得动物防疫条件合格

证。

3、若需购买或引进畜禽，必须到无规定动物疫病区购买和引进，

并按规定申报检疫。出售畜禽前1天、购进畜禽后3天内向所在地动物

卫生监督机构报检。

4、必须有健全的各项规章制度，建立规范的养殖档案，养殖档案

中兽药饲料使用记录完整。

5、同时具备与养殖规模相适应的防疫、消毒及无害化处理设施。

6、动物养殖场应严格执行无公害畜禽生产技术规程，严格饲料、

兽药、饮用水等投入品管理，严禁使用违禁饲料、饲料添加剂和违

禁

兽药，不人药兽用，严格执行休药期

7、按规定和要求进行动物防疫，定期对养殖场所、进行彻底消毒。

8、不得出售病死畜禽，对不明原因死亡的畜禽，必须向当地动

物卫生监督机构报告，并对病死或死因不明的畜禽进行无害化处

理。

9、自觉遵守相关法律法规规定，否则，自愿接受动物卫生监督

机构的依法处理，并承担相关法律责任。

本责任书一式三份，监管单位和动物养殖场（户、小区）各一份，一

份交区动物卫生监督所存档。

监管单位：代表签字：

动物养殖场：代表签字:

年月日

最新关于食品安全的责任书篇16

为加强全镇食品安全监督管理工作，落实食品安全责任制，完善食

品安全监督管理的长效机制，切实维护广大人民群众的食品安全，缜人

民政府与各村（居）、各部门签订20xx年食品安全责任书。

一、目标要求

按照强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安

全的精神，根据市县相关文件要求，严把初级农产品生产和食品的生产

加工、流通、消费各环节安全质量关，开展食品安全专项整治，完成食

品信用体系试点建设，建立农村食品安全监督网络，加强群体聚餐口勺监

管，确保无重大食物安全事故发生。

二、具体措施

1、加强领导，制订方案。各单位、各村、各部门要成立食品安全

领导机构，结合本单位、村、本部门的实际，落实专人负责，督促本单

位、本村、本部门食品安全监督管理工作。

2、明确职责，形成制度。要按照县关于食品安全工作的相关文件

要求，建立各单位、各村、各部门食品安全监管责任制和责任追究制度,

把食品安全工作纳入工作议事日程，。

3、积极参与，畅通信息。各单位、各村、各部门要很积极参与镇

食品安全办的活动，及时准确向镇食品安全办报送相关信息和情况，遇

有重大食品安全隐患和食品安全问题，要在第一时间向镇食品安全办上

报。

4、广泛宣传，严格监管。各单位、各村、各部门利用广播、标语

等方式向人民群众宣传食品安全卫生知识，提高人民群众的食品安全意

识，监管制售假冒伪劣和不符合卫生要求的食品，督促各相关监管目标

向社会公开承诺诚信经营。

5、重大事项报告制度。各单位、各村、各部门对50人以上会餐情

况要进行统计，并督促举办会餐的主办责任方及时向镇食品安全办上报

情况，如果主办方未能及时上报，各单位、各村、各部门要负责上报。

三、量化考核。

1、本责任书作为对各单位、各村、各部门食品安全工作的考核依

据，实施百分制计分考核。

2、发生一例不符合卫生标准的食品生产或销售；出现一例50以上

人员聚餐未及时向镇食品安全办上报，均扣2分考核分。

3、食品安全考核结果作为年终目标综合考核的一项内容进行考核。

四、奖惩。

对年度食品安全工作成绩优秀的进行通报表彰;对不负责任、不依

法履行职责的进行批评，造成食品安全事故的，按照食品安全法相关规

定，追究相关责任人的责任。

责任单位：广安区观阁镇人民政府（章）责任人（签字）：

目标责任单位（章）：责任人（签字）：

二0**年二月二十日

最新关于食品安全的责任书篇17

（甲方）：

经营方（乙方）：

为切实加强食品安全工作，进一步落实安全第一，预防为主的方针,

确保村民的人身安全，根据相关法律法规和上级要求，村委与小卖部经

营方特签订安全目标责任书：

一、认真学习执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等

一系列食品卫生的法律法规。遵守安全JL作制度，落实安全措施。

二、小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接

受食品卫生监督机构及村民的监督。

三、小卖部各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考

核合格，并取得健康证，方可上岗。

四、要严把进货关，杜绝假冒伪劣和三无（无生产厂家、无生产日

期、无保质期限）商品进入小卖部。健全进货台帐并如实登记。

五、不卖变质、过期产品，小卖部经营者必须定期全面检查。

六、认真做好小卖部营业场所内外环境卫生清理工作，始终保持整

齐清洁。

七、随时接受村委及上级的食品卫生安全检查，对所指出的问题及

时整改;若对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，村委将凫请

有关部门予以强制执行，直至解除合同吊销营业执照。

八、小卖部经营者自觉执行学校饮食卫生安全制度，如发生村民食

物

中毒事件应负经济、法律责任。

九、本责任书一式二份，自签字之日起生效。

甲方：乙方：年月日

最新关于食品安全的责任书篇18

根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法

实施条例》和政府、餐饮行业主管部门食品药品监督管理局的要求，落

实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人,

防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任主体

食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责

任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

二、各部门工作要求

1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、

入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对

生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、

添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食

品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：（1）食品及食品原料

（如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等）；⑵食用农副产品（如

蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、

水产品、禽蛋等）；

3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库

管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格

遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬

菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、

醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官

性状异常的，一律不得使用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理（主管）、采购、库

管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。

采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要

求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造,

具保存期限不少于食品使用完善后6个月。

5、店经理、厨师长、财务后勤经理（主管）、采购、库管、电脑输

单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流

程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅

材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有

关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅

材料交叉污染。

6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮

料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮

液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、

饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严

禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。

7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知

识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对

新进人员必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康

监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意

识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人

民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工

人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。

三、本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章（手印）后即

生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方（签字盖章或手印）：乙方（签字盖章或手印）：

法定负责人：店经理食品安全第一责任人：

最新关于食品安全的责任书篇19

食品安全-学生食品安全责任书

学生食品安全责任书

一、学生简介：

姓名（签名）：性别年龄:年级:家庭住址：家长姓名：联系电话：

二、签定原因：由于近期学校各类安全事件层出不穷，特别是食物中

毒事件在学校不断发生，为了进一步杜绝各类食品安全事件的发生，特

和家长签订如下食品安全责任书。

三、安全责任：

1、班主任、家长要对学生进行校内外食品安全教育。教育学生不

要食用发霉、变质、过期和二无商食。

2、学校要通过健康教育课程、班会、队会等多种渠道对学生进行

宣传如何识别发霉、变质、过期和三无食品。

3、家长尽量不要给学生买零食的钱,防止学生自己购买不合格食品

或发霉、变质、过期和三无食品。

4、如果出现食品安全事故要分清责任,如果属于家长不严格尽责，

造成学生食用了不安全食品而发生类似食物中毒或食物中毒的，家长承

担全部责任。由于学校教育不当或教师未进行教育的，学校要追究教师

责任。

5、本责任书至签订之日起生效，有效期至20xx年8月30日。

最新关于食品安全的责任书篇20

甲方：国际大酒店餐饮部

乙方：

甲方因经营管理之需要，为了保障酒店的食品安全，现依据《食品

卫生法》、《消防法》的相关规定，订立并签署以下保证书：

一、甲方聘乙方从事岗位工作，其工作内容，职责，依照甲方相关

规定进行操作，在聘用期内，乙方必须严格的执行甲方的相关规定，团

结同事，服从安排。（具体参照酒店规章制度和操作流程）

二、乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得

超量使用。

三、乙方在工作期间必须杜绝火灾、食物中毒、传染病的发生。

四、乙方在工作期间如果发生传染病，必须及时通报行政总厨，并

停止一切厨房工作。

五、对违反操作规章制度，造成食物中毒、传染病的发生，火灾的

发生，视其造成的后果来进行相关处罚，对造成严重后果的，必须赔偿

由此带来的一切损失，酒店可以立即辞退，处罚方式详见员工手册奖惩

制度，对特别严重的要追究法律责任。

六、本承诺书一式两份，双方各执一份。

国际大酒店

甲方：乙方：

签定日期：年月日

法定代表人/负责人（签字）

年月日年月日

最新关于食品安全的责任书篇21

根据国务院办公厅转发教育部、卫生部《关于加强卫生防疫与食品

安全工作意见》（国办发[20xx]69号）要求，为进一步明确学校防疫与

食品安全工作的责任，切实保障学校师生身体健康和生命安全，特制订

本责任状。

一、责任范围

中学和中心小学主要负责人对本辖区的学校卫生防疫与食品卫生

安全工作负总责。

1、成立由一把手牵头的学校卫生与食品卫生安全工作领导小组，

全面负责学校卫生防疫与食卫生安全工作;每学期开学初，召开一次学

校卫生防疫与食品工生安全工作会议。

2、领导小组同学校或相关处室签订卫生防疫与食品卫生安全工作

责任状，将工作责任分解落实到各基层单位和具体责任人。

3、按照《突发公共卫生事件应急条例》要求，制订学校传染流行、

群众性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案。

4、建立突发事件报告制度。各责任单，立接到学校发生食物中毒或

疑似食物中毒、传染病流行等突发事件的报告后，应按规定及时逐级上

报；突发事件得到控制后，应将详细情况和处理结果向上级主管部门报

告。

5、加强监督检查，各责任单位每年至少安排一至两次学校卫生防

疫和食品卫生安全的专项检查，并将检查结果及时报告上级主管部门。

6、各责任单位要督促学校开设卫生防疫和食品安全科普知识等课

程，要配合卫生部门建立和完善学校食堂卫生监督量化分级管理制度。

二、责任考核

1、中心学校将学校卫生防疫与食品卫生安全JL作的有关职责落实

情况纳入对学校的综合评估体系。

2、学校主要负责人将落实学校卫生防疫与食品卫生安全责任情况

作为年终述职内容，并在有关专题会议上报告。

三、责任追究

对发生下列情形之一的，按党纪、政纪有关规定追究有关领导相应

的责任：

1、落实卫生防疫与食品卫生安全措施不力，导致学校发生传染病

流行或食物中毒事件的。

2、突发事件对师生身体健康和生命造成严重危害的。

3、在发生突发事件后不及时报告、不采取有力控制措施或隐瞒不

报的。

4、涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。

骆驼坳中心学校学校

负责人：丁显春负责人：

**年**月**日

最新关于食品安全的责任书篇22

为认真贯彻落实国家和省食品安全专项整治工作电视电话会议精

神，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，维护正

常的市场经济秩序，特签订本责任书。

一、责任主体

食品安全工作实行逐级人民政府负责制，政府分管食品安全工作的

领导和企业法定代表人为食品安全工作责任人。

二、责任内容

（一）以粮、油、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品

为责任重点品种，以大型商场为责任重点区域，以食品源头、生产、加

工、流通消费为责任环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有

害、超过保质期的食品。

（二）加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把食品安全工作

提到重要议事日程。落实食品进货查验制度，确保索票索证率在90%以

上，把好市场准入关。要与承包、租赁食品摊位、柜台经营者以及食品

批发商和经销商签订食品安全保障协议。

（三）健全食品安全管理机构和组织机构，切实加强食品安全队,五建

设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。对食品

进行强制检验。

（四）加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的

食品。强化食品进出口管理。

（五）因制、售不符合基本卫生要求的食品被执法部门依法查处的，

应主动接受处理。对已销售的不安全食品，要主动找回及时消除隐患。

要建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全购绡档

案等制度。

（六）积极配合执法部门到本企业依法查处不符合基本卫生要求的

食品，不得要求在查处案件前先通报案情。

（七）保护食品安全执法人员人身安全和提供办案条件，不得消极对

待食品安全检查，不得对执法部门及人员进行打击报复。

（八）认真受理投诉和举报。要重视消费者举报和投诉，做到件件有

着落、事事有结果，维护人民群众的切身利益。

（九）加大食品安全宣传力度，协同新闻媒体做好宣传工作，形成良

好的食品安全氛围。

（+）企业对食品安全负直接责任。

三、责任追究

（一）违反上述责任内容之一的，视情节轻重，依法追究责任人的相

关责任。

（二）食品安全重点企业和重点产品违反上述责任内容的，根据以下

不同情节，分别作出处理：

1、经限期整治，3个月内达不到质量安全和卫生标准的，由市相关

部门给予通报批评或依法处理，所在企业和相关责任人当年不得授予荣

誉称号。

2、经限期整治，6个月内达不到质量安全和卫生标准的，由区人民

政府给予通报批评，并依法追究有关人员的责任。

四、本责任书一式三份，市食安会办公室存档一份，签订双方各执

一份。

人民政府（盖章）企业名称：（盖章）

负责人：负责人：

最新关于食品安全的责任书篇23

甲方（食品供货商）：

乙方（食品经营者）：

甲方向乙方供货的食品名称：

为明确食品供货商和经营者双方的食品质量责任，避免和减少各类

食品质量违法违章行为的发生，保障食品安全，保护消费者和经营者的

合法权益，特制定本合同。

（一）食品供货商的责任

1、保证是合法的食品供货商，并能提供营业执照、卫生许可证、

生产许可证等证照复印件（食品经营业户审验原件后由供货商盖章）。

2、提供的食品必须符合国家和行业规定的相关标准，且是保质期

内的食品。

3、保证提供每批次供货食品的质量检验、检疫报告书和进货发票

或其他有效票据。

4、若因供货商提供的食品本身出现质量问题，供货商应无条件包

退包换，并对因质量问题引起的一切后果承担责任。

（二）食品经营者的责任

1、食品经营者要对购进食品的质量严把准入关，严格落实进货查

验制度、索证索票制度等。

2、因食品保管以及其他自身原因造成的质量责任由食品经营者承

担。

3、在食品经营过程中，发现超过保质期限的食品，腐败变质食品,

油脂酸败食品，霉变、生虫食品，混有异物食品，应立即停止销售并下

架。

4、不得销售（无厂名、无厂址、无保质期）的食品。

5、不得销售其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

本合同书一式两份，一份食品供货商备存，一份食品经营者备存。

供货商（甲方）：经营单位（乙方）：

签约代表（凭委托书）：签约代表（凭委托书）：

联系电话：联系电话：

日期：日期：

最新关于食品安全的责任书篇24

为进一步加强我校食品安全工作的领导，强化食品安全工作的监管

力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据中心

校下发的食品安全工作目标责任书，结合我校实际，特制定《—金能小

学食品安全工作目标管理责任书》。

一、责任主体

食品安全工作实行逐班主任负责制，食堂安全工作人员和校长为食

品安全工作责任人。

二、责任内容

（一）成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领导，加

强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检查和

督促，层层落实责任制。

（二）通过多种宣传形式加强对师生的食品安全知识法规的教育，组

织有关人员认真学习宣传，提高师生对食品安全的意识。

（三）制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品（零食），

防止购买到不符合工生质量标准的食品。

（四）学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进

行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位，及

时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

（五）加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必须经过体检合格，持

有上岗证，方可上岗；食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作，食

堂购买的一切食品，必须符合卫生质量标准，并按照《餐饮食品索证管

理规定》做好食品索证、验收以