2024年食堂承包与食品安全教育合同范本3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024年食堂承包与食品安全教育合同范本本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.2甲方基本信息2.承包范围与内容2.1食堂经营范围2.2服务项目及标准3.合同期限与起止日期3.1合同期限3.2合同起止日期4.承包费用及支付方式4.1承包费用总额4.2费用支付方式4.3费用支付时间5.食品安全教育与培训5.1食品安全教育内容5.2培训频率与要求5.3培训考核与认证6.食品安全管理与监督6.1食品安全管理制度6.2监督检查机制6.3违规处理措施7.食材采购与质量控制7.1采购流程与标准7.2质量控制措施7.3供应商资质要求8.食品安全事故处理8.1事故报告程序8.2事故调查与处理8.3责任追究与赔偿9.违约责任与争议解决9.1违约情形及责任9.2争议解决方式10.合同变更与解除10.1变更条件与程序10.2解除条件与程序11.合同终止与后续处理11.1终止条件11.2终止后处理12.合同附件12.1附件一：食堂设施清单12.2附件二：食品安全管理制度12.3附件三：食材采购合同13.合同生效与备案13.1生效条件13.2备案要求14.其他约定事项第一部分：合同如下：1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名称：________________1.1.2承包方法定代表人：________________1.1.3承包方住所：________________1.1.4承包方联系电话：________________1.1.5承包方电子邮箱：________________1.2甲方基本信息1.2.1甲方名称：________________1.2.2甲方法定代表人：________________1.2.3甲方住所：________________1.2.4甲方联系电话：________________1.2.5甲方电子邮箱：________________2.承包范围与内容2.1食堂经营范围2.1.1食堂位于：________________2.1.2食堂经营类别：中式快餐、西式简餐等2.1.3食堂营业时间：________________2.2服务项目及标准2.2.1提供营养均衡的餐饮服务2.2.2确保食品安全与卫生2.2.3严格执行食品安全操作规范2.2.4定期开展食品安全教育培训3.合同期限与起止日期3.1合同期限：自____年____月____日起至____年____月____日止，共计____个月3.2合同起止日期：____年____月____日，____年____月____日4.承包费用及支付方式4.1承包费用总额：人民币____元整4.2费用支付方式：按月支付，每月____日支付上月费用4.3费用支付时间：每月____日5.食品安全教育与培训5.1食品安全教育内容：食品安全法律法规、操作规范、应急处置等5.2培训频率与要求：每月至少组织一次，全体员工参加5.3培训考核与认证：培训结束后进行考核，合格者颁发培训证书6.食品安全管理与监督6.1食品安全管理制度：建立健全食品安全管理制度，包括采购、加工、储存、销售、清洁等环节6.2监督检查机制：甲方每月至少进行一次现场监督检查，发现问题及时整改6.3违规处理措施：对违反食品安全规定的行为，按相关规定进行处罚，直至解除合同7.食材采购与质量控制7.1采购流程与标准：严格按照采购流程进行，确保食材质量符合国家标准7.2质量控制措施：对食材进行检验，不合格食材不得使用7.3供应商资质要求：供应商须具备合法经营资格，并提供相关证明材料8.食品安全事故处理8.1事故报告程序8.1.1发生食品安全事故时，立即启动应急预案8.1.2事故发生单位应在2小时内向甲方报告8.1.3事故发生单位应详细记录事故发生的时间、地点、原因、涉及人数、处理措施等8.2事故调查与处理8.2.1甲方接到事故报告后，应在24小时内组织调查8.2.2调查组应全面收集证据，查明事故原因8.2.3对事故责任单位和个人进行责任追究8.3责任追究与赔偿8.3.1对因食品安全事故造成的损失，由责任方承担赔偿责任8.3.2赔偿金额根据事故损失程度和责任认定结果确定9.违约责任与争议解决9.1违约情形及责任9.1.1承包方未按合同约定提供餐饮服务的，甲方有权要求赔偿损失9.1.2承包方违反食品安全规定的，甲方有权解除合同并追究责任9.1.3甲方未按时支付费用的，承包方有权要求赔偿损失9.2争议解决方式9.2.1双方应友好协商解决争议9.2.2协商不成的，提交仲裁委员会仲裁9.2.3也可依法向人民法院提起诉讼10.合同变更与解除10.1变更条件与程序10.1.1双方协商一致，可对合同内容进行变更10.1.2变更内容应以书面形式确认10.2解除条件与程序10.2.1发生不可抗力事件，导致合同无法履行10.2.2一方违约，经另一方书面通知后仍未纠正10.2.3双方协商一致解除合同10.2.4解除合同应以书面形式通知对方11.合同终止与后续处理11.1终止条件11.1.1合同期限届满11.1.2双方协商一致终止合同11.1.3因一方违约导致合同解除11.2终止后处理11.2.1双方应妥善处理合同终止后的善后事宜11.2.2承包方应将食堂设施、设备等交还甲方11.2.3双方应依法结算债权债务12.合同附件12.1附件一：食堂设施清单12.2附件二：食品安全管理制度12.3附件三：食材采购合同13.合同生效与备案13.1生效条件13.1.1双方签字盖章13.1.2合同内容符合法律法规要求13.2备案要求13.2.1合同签订后，双方应在____日内到相关部门备案13.2.2备案手续齐全，合同生效14.其他约定事项14.1本合同未尽事宜，双方可另行协商补充14.2本合同一式____份，甲乙双方各执____份，具有同等法律效力14.3本合同自双方签字盖章之日起生效第二部分：第三方介入后的修正1.第三方介入的定义与范围1.1本合同中提及的“第三方”是指除甲乙双方以外的其他组织或个人，包括但不限于中介方、咨询服务方、监管机构、保险公司等。1.2第三方介入的范围包括但不限于：合同履行的监督、评估、咨询、保险、纠纷调解、争议解决等。2.第三方介入的引入与程序2.1第三方的介入需经甲乙双方协商一致，并以书面形式明确第三方的职责和权利。2.2引入第三方时，甲乙双方应确保第三方具备相应的资质和条件，并签订相应的合作协议。3.第三方职责与权利3.1第三方应遵守本合同的规定，履行其约定的职责。3.2第三方有权要求甲乙双方提供必要的资料和协助，以完成其职责。3.3第三方在履行职责过程中，有权对甲乙双方的行为进行监督和评估。4.第三方与其他各方的责任划分4.1第三方与甲乙双方的责任划分应在本合同中明确约定。4.2第三方在履行职责过程中，如因自身原因造成损失，应由第三方承担相应责任。4.3第三方在履行职责过程中，如因甲乙双方的原因造成损失，应由甲乙双方承担相应责任。5.第三方责任限额5.1第三方责任限额应根据第三方合作协议及本合同约定确定。5.2第三方责任限额包括但不限于：违约责任、赔偿责任、侵权责任等。5.3第三方责任限额应在合作协议中明确，并在本合同中予以确认。6.第三方介入的费用承担6.1第三方介入的费用由甲乙双方根据合作协议及本合同约定共同承担。6.2第三方介入的费用包括但不限于：服务费、咨询费、评估费、保险费等。7.第三方介入的合同变更7.1第三方介入后，如需对本合同进行变更，甲乙双方应与第三方协商一致，并以书面形式变更合同内容。7.2合同变更不影响第三方与其他各方的责任划分。8.第三方介入的争议解决8.1第三方介入过程中发生的争议，应由甲乙双方与第三方协商解决。8.2协商不成的，可提交仲裁委员会仲裁或依法向人民法院提起诉讼。9.第三方介入的保密义务9.1第三方对本合同及履行过程中获取的甲乙双方信息负有保密义务。9.2第三方违反保密义务，应承担相应的法律责任。10.第三方介入的合同解除10.1.1第三方严重违反本合同及合作协议约定10.1.2第三方无法履行其职责，导致合同无法履行10.1.3发生不可抗力事件，导致合同无法履行11.第三方介入的合同终止11.1第三方合作协议到期或终止后，第三方应将相关资料和成果移交给甲乙双方。11.2合同终止不影响本合同其他条款的效力。12.第三方介入的其他约定12.1本合同未尽事宜，甲乙双方与第三方可根据实际情况另行协商补充。12.2本合同修正条款作为第三方介入后的附加说明，与本合同具有同等法律效力。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食堂设施清单详细要求和说明：清单应包括食堂的厨房设备、餐具、冷藏设备、烹饪工具等。设施清单应列明每项设施的品牌、型号、数量、购买日期等信息。设施清单应作为合同附件，并在合同履行期间保持最新。2.附件二：食品安全管理制度详细要求和说明：制度应包括食品安全操作规范、卫生管理要求、采购与验收标准等。制度应明确食品安全管理人员职责、培训与考核制度。制度应作为合同附件，并在合同履行期间根据实际情况进行修订。3.附件三：食材采购合同详细要求和说明：采购合同应包括供应商名称、地址、联系方式、采购物品、价格、数量、交货时间、付款方式等。采购合同应明确质量标准、售后服务、违约责任等内容。采购合同应作为合同附件，并在合同履行期间进行管理。4.附件四：第三方合作协议详细要求和说明：协议应包括第三方名称、地址、联系方式、服务内容、费用、期限、保密条款等。协议应明确双方的权利、义务和责任。协议应作为合同附件，并在合同履行期间进行管理。5.附件五：食品安全事故报告表详细要求和说明：报告表应包括事故发生时间、地点、原因、涉及人数、处理措施等信息。报告表应作为合同附件，并在发生食品安全事故时填写。6.附件六：合同履行情况报告详细要求和说明：报告应包括合同履行情况、存在的问题、改进措施等。报告应作为合同附件，并在合同履行期间定期提交。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：承包方未按合同约定提供餐饮服务。承包方违反食品安全规定，导致食品安全事故。甲方未按时支付承包费用。第三方未按合作协议履行职责。2.责任认定标准：违约行为的认定应根据合同条款和相关法律法规进行。责任认定标准包括违约行为的性质、严重程度、对合同履行的影响等。3.违约责任示例：承包方未按合同约定提供餐饮服务，导致甲方损失人民币1000元，承包方应赔偿甲方1000元。承包方违反食品安全规定，导致食品安全事故，造成5人食物中毒，承包方应承担全部赔偿责任。甲方未按时支付承包费用，每逾期一天，应向承包方支付合同金额的1%作为违约金。第三方未按合作协议履行职责，导致合同无法履行，第三方应承担违约责任。全文完。2024年食堂承包与食品安全教育合同范本1本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.2承包方法定代表人或授权代表1.3食堂基本情况2.承包范围及内容2.1食堂经营范围2.2食堂服务项目2.3食堂经营时间3.承包期限及费用3.1承包期限3.2承包费用3.3费用支付方式3.4费用调整机制4.食品安全管理制度4.1食品安全管理体系4.2食品安全责任4.3食品安全教育培训4.4食品安全监督检查5.食品采购与加工5.1食品采购原则5.2食品采购渠道5.3食品加工标准5.4食品添加剂使用规范6.食品卫生要求6.1食品卫生设施6.2食品卫生操作6.3食品卫生检测6.4食品卫生记录7.食品安全事故处理7.1食品安全事故报告7.2食品安全事故调查7.3食品安全事故处理7.4食品安全事故赔偿8.合同解除与终止8.1合同解除条件8.2合同终止条件8.3合同解除与终止的程序9.违约责任9.1违约行为9.2违约责任承担9.3违约赔偿10.争议解决方式10.1争议解决方式10.2争议解决机构10.3争议解决费用11.合同生效及终止11.1合同生效条件11.2合同终止条件11.3合同生效及终止日期12.合同附件12.1附件一：食堂承包协议12.2附件二：食品安全管理制度12.3附件三：食品安全教育培训计划12.4附件四：食品采购合同13.合同签订与生效13.1合同签订13.2合同生效13.3合同备案14.其他约定事项第一部分：合同如下：1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1名称：___________1.1.2法定代表人：___________1.1.3注册地址：___________1.1.4营业执照号码：___________1.2承包方法定代表人或授权代表1.2.1姓名：___________1.2.2身份证号码：___________1.2.3联系电话：___________1.3食堂基本情况1.3.1食堂名称：___________1.3.2食堂地址：___________1.3.3食堂规模：___________1.3.4食堂经营范围：___________2.承包范围及内容2.1食堂经营范围2.1.1提供午餐、晚餐服务2.1.2提供早餐服务（如有需求）2.1.3提供节日特色餐饮服务（如有需求）2.2食堂服务项目2.2.1提供标准菜式2.2.2提供特色菜式2.2.3提供饮料、水果等食品2.3食堂经营时间2.3.1早餐时间：___________2.3.2午餐时间：___________2.3.3晚餐时间：___________3.承包期限及费用3.1承包期限3.1.1承包期限自____年____月____日起至____年____月____日止，共计____年。3.2承包费用3.2.1承包费用为人民币___________元/年。3.3费用支付方式3.3.1承包方应在每年____月____日前向___________支付当年承包费用。3.3.2支付方式：___________（如转账、现金等）3.4费用调整机制3.4.1在承包期限内，如遇国家政策、物价上涨等因素导致成本增加，经双方协商一致后，可对承包费用进行调整。4.食品安全管理制度4.1食品安全管理体系4.1.1建立健全食品安全管理体系，确保食品安全。4.1.2设立食品安全管理机构，负责日常食品安全管理工作。4.2食品安全责任4.2.1承包方对食堂的食品安全承担全面责任。4.2.2承包方应确保食品来源合法、合规，符合国家食品安全标准。4.3食品安全教育培训4.3.1定期对食堂工作人员进行食品安全教育培训。4.3.2确保食堂工作人员具备食品安全知识及操作技能。4.4食品安全监督检查4.4.1承包方应接受___________（如卫生部门、学校等）的食品安全监督检查。5.食品采购与加工5.1食品采购原则5.1.1采购食品应优先选择具有合法资质的供应商。5.1.2采购食品应确保质量合格、价格合理。5.2食品采购渠道5.2.1通过公开招标或询价等方式选择供应商。5.2.2供应商应具备相关资质证明文件。5.3食品加工标准5.3.1严格按照国家食品安全标准进行食品加工。5.3.2确保食品加工过程卫生、安全。5.4食品添加剂使用规范5.4.1严格按照国家有关食品添加剂使用规范执行。5.4.2不得使用违禁食品添加剂。6.食品卫生要求6.1食品卫生设施6.1.1食堂应具备符合国家卫生标准的食品加工、储存、销售设施。6.1.2食堂应定期对食品卫生设施进行清洁、消毒。6.2食品卫生操作6.2.1食堂工作人员应按照食品卫生操作规范进行食品加工、销售。6.2.2食堂应建立健全食品卫生操作规程。6.3食品卫生检测6.3.1定期对食堂食品进行卫生检测，确保食品安全。6.3.2检测结果应满足国家食品安全标准。6.4食品卫生记录6.4.1食堂应建立食品卫生记录，包括采购、加工、销售等信息。6.4.2食品卫生记录应保存至合同终止后____年。8.合同解除与终止8.1合同解除条件8.1.1承包方严重违反食品安全规定，经整改后仍达不到要求的；8.1.2承包方违反合同约定，经催告后仍未履行义务的；8.1.3食堂因不可抗力因素无法继续经营，经双方协商一致的；8.2合同终止条件8.2.1合同到期自然终止；8.2.2双方协商一致终止合同；8.3合同解除与终止的程序8.3.1一方提出解除或终止合同，应提前____日书面通知对方；8.3.2双方应积极配合，妥善处理合同解除或终止后的相关事宜。9.违约责任9.1违约行为9.1.1承包方未按约定提供食品安全保障的；9.1.2承包方未按约定支付承包费用的；9.1.3食堂发生食品安全事故，承包方未及时采取有效措施处理或未按约定赔偿的；9.2违约责任承担9.2.1承包方应承担违约责任，赔偿对方因此遭受的损失；9.2.2违约责任的具体赔偿金额由双方协商确定，协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼；9.3违约赔偿9.3.1违约赔偿金额应包括直接经济损失和合理的间接经济损失；9.3.2违约赔偿金额应按照实际损失计算，不得重复计算。10.争议解决方式10.1争议解决方式10.1.1双方应友好协商解决合同履行过程中产生的争议；10.1.2协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼；10.2争议解决机构10.2.1争议解决机构为合同签订地人民法院；10.3争议解决费用10.3.1争议解决费用由败诉方承担，但法律另有规定的除外。11.合同生效及终止11.1合同生效条件11.1.1双方签署合同；11.1.2合同经双方签字盖章后生效；11.2合同终止条件11.2.1合同到期；11.2.2合同解除；11.3合同生效及终止日期11.3.1合同自双方签字盖章之日起生效；11.3.2合同终止日期以合同约定或实际终止情况为准。12.合同附件12.1附件一：食堂承包协议12.2附件二：食品安全管理制度12.3附件三：食品安全教育培训计划12.4附件四：食品采购合同13.合同签订与生效13.1合同签订13.1.1双方应按照本合同约定签订正式合同；13.1.2合同应由双方法定代表人或授权代表签字盖章；13.2合同生效13.2.1合同经双方签字盖章后生效；13.3合同备案13.3.1合同签订后，双方应及时向相关部门备案。14.其他约定事项14.1本合同未尽事宜，双方可另行协商补充；14.2本合同一式____份，双方各执____份，具有同等法律效力；14.3本合同自双方签字盖章之日起生效。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入的定义及范围15.1第三方定义15.1.1本合同所指的第三方，是指除甲乙双方以外的，为履行本合同而提供中介服务、咨询服务、技术服务或其他服务的独立法人、非法人组织或个人。15.1.2第三方不包括甲乙双方的雇员、代理人或代表。15.2第三方介入范围15.2.1.1提供食堂经营管理的咨询服务；15.2.1.2提供食品安全技术支持与服务；15.2.1.3协助甲乙双方进行食品采购；15.2.1.4提供与食堂运营相关的专业培训；15.2.1.5其他经甲乙双方认可的与合同履行相关的事项。16.第三方介入的引入程序16.1第三方介入的引入程序如下：16.1.1甲乙双方经协商一致，决定引入第三方；16.1.2双方共同与第三方签订服务协议，明确第三方提供服务的范围、内容、费用及责任；16.1.3第三方服务协议作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。17.第三方的责任与权利17.1第三方的责任17.1.1第三方应按照服务协议的约定，履行其服务义务；17.1.2第三方对其提供的服务质量承担相应的责任；17.1.3第三方在提供服务过程中，如违反法律法规或合同约定，应承担相应的法律责任。17.2第三方的权利17.2.1第三方有权要求甲乙双方按照服务协议支付服务费用；17.2.2第三方有权要求甲乙双方提供必要的合作与配合；17.2.3第三方有权要求甲乙双方对服务过程中知悉的商业秘密保密。18.第三方的责任限额18.1第三方的责任限额18.1.1第三方的责任限额由服务协议约定，并在其中明确；18.1.2如服务协议未约定责任限额，第三方的责任限额应不超过服务费用的总和。19.第三方与其他各方的责任划分19.1甲乙双方与第三方的责任划分如下：19.1.1甲乙双方对第三方的服务质量和行为负责；19.1.2第三方对甲乙双方的服务质量和行为负责；19.1.3第三方在履行服务过程中，如因自身原因导致甲乙双方遭受损失的，由第三方承担相应的赔偿责任。20.第三方的退出机制20.1第三方的退出机制如下：20.1.1第三方如因自身原因需要退出服务，应提前____日书面通知甲乙双方；20.1.2第三方退出后，甲乙双方应根据实际情况，重新选择第三方或自行履行相关服务义务；20.1.3第三方退出服务时，应确保其遗留的服务事项得到妥善处理。21.第三方的信息保密21.1第三方在提供服务过程中，应遵守保密义务，不得泄露甲乙双方的商业秘密；21.2第三方违反保密义务的，应承担相应的法律责任。22.第三方的变更与替换22.1第三方如需变更或替换，应提前____日书面通知甲乙双方，并经双方同意；22.2第三方的变更或替换不影响本合同及其他相关协议的效力。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食堂承包协议详细要求：包括合同双方基本信息、承包范围及内容、承包期限及费用、食品安全管理制度、食品采购与加工、食品卫生要求、食品安全事故处理、合同解除与终止、违约责任、争议解决方式、合同生效及终止等内容。说明：本附件为合同主体内容，双方签字盖章后生效。2.附件二：食品安全管理制度详细要求：包括食品安全管理体系、食品安全责任、食品安全教育培训、食品安全监督检查等内容。说明：本附件为食堂食品安全管理的具体措施，承包方需严格遵守。3.附件三：食品安全教育培训计划详细要求：包括培训内容、培训时间、培训对象、培训效果评估等。说明：本附件为食堂工作人员食品安全教育培训的详细计划，承包方需定期执行。4.附件四：食品采购合同详细要求：包括供应商信息、采购品种、采购数量、采购价格、交货时间、付款方式等内容。说明：本附件为食堂食品采购的具体合同，承包方需与供应商签订。5.附件五：第三方服务协议详细要求：包括第三方基本信息、服务范围、服务内容、服务费用、责任限额、保密条款等。说明：本附件为引入第三方提供服务的具体协议，双方签字盖章后生效。6.附件六：合同解除与终止协议详细要求：包括合同解除或终止的原因、程序、双方责任等内容。说明：本附件为合同解除或终止的具体协议，双方签字盖章后生效。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：1.1承包方未按约定提供食品安全保障；1.2承包方未按约定支付承包费用；1.3食堂发生食品安全事故，承包方未及时采取有效措施处理；1.4第三方违反保密义务，泄露商业秘密；1.5第三方未按约定履行服务义务；1.6甲乙双方未按约定履行合同义务。2.违约责任认定标准：2.1违约行为一经发生，违约方应承担相应的违约责任；2.2违约责任的具体赔偿金额由双方协商确定，协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼；2.3违约责任包括直接经济损失和合理的间接经济损失。3.违约责任示例说明：3.1承包方未按约定支付承包费用，应向甲方支付_____%的违约金；3.2第三方泄露商业秘密，造成甲方损失，应赔偿甲方____元；3.3甲乙双方未按约定履行合同义务，应承担相应的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。全文完。2024年食堂承包与食品安全教育合同范本2本合同目录一览1.定义与解释1.1合同术语1.2术语定义2.承包范围与责任2.1承包人责任2.2食堂设施与设备2.3食品采购与加工3.食品安全教育与培训3.1食品安全培训计划3.2员工培训要求3.3培训记录与评估4.食品安全管理体系4.1食品安全标准4.2食品安全操作规程4.3食品安全风险控制5.食品采购与储存5.1采购要求与标准5.2供应商选择与管理5.3食品储存条件与期限6.食品加工与制作6.1加工流程与规范6.2食品制作标准6.3食品制作设备与工具7.食品检验与监测7.1检验标准与方法7.2检验频率与记录7.3食品安全问题处理8.食堂卫生与消毒8.1卫生标准与要求8.2消毒频率与方法8.3卫生检查与记录9.食品安全事故处理9.1事故报告与调查9.2事故处理措施9.3事故责任追究10.合同期限与费用10.1合同期限10.2费用构成与支付方式10.3费用调整与变更11.违约责任11.1承包人违约责任11.2甲方违约责任11.3违约金与赔偿12.合同解除与终止12.1合同解除条件12.2合同终止条件12.3合同解除或终止后的处理13.争议解决13.1争议解决方式13.2争议解决程序13.3争议解决机构14.其他约定14.1合同附件14.2合同生效与备案14.3合同解释与适用法律第一部分：合同如下：第一条定义与解释1.1合同术语a)承包人：指与本合同签订食堂承包与食品安全教育合同的自然人、法人或其他组织。b)甲方：指食堂的所有者或管理方。c)乙方：指承包人。d)食堂：指甲方拥有的用于提供餐饮服务的场所。e)食品安全：指食品在生产、加工、储存、运输、销售和消费等环节中，确保不造成人体健康危害的状态。1.2术语定义a)食品安全事件：指因食品污染、食品添加剂滥用、食品变质等原因导致的人体健康损害事件。b)食品安全事故：指由于食品安全管理不善导致的食品安全事件，造成一定范围内的人员健康损害或财产损失。第二条承包范围与责任2.1承包人责任a)承包人负责食堂的日常运营和管理，确保食堂的正常运作。b)承包人应按照食品安全法律法规和行业标准，保障食堂的食品安全。2.2食堂设施与设备a)承包人应保持食堂设施与设备的完好状态，定期进行维护和保养。b)承包人应确保食堂设施与设备符合食品安全要求，不得使用不合格的设施与设备。2.3食品采购与加工a)承包人应从合法、合格的供应商处采购食品原料。b)承包人应按照食品安全标准进行食品加工，确保食品质量。第三条食品安全教育与培训3.1食品安全培训计划a)承包人应制定食品安全培训计划，确保员工了解食品安全知识和操作规程。b)食品安全培训计划应包括食品原料采购、加工、储存、销售和消费等环节。3.2员工培训要求a)承包人应确保所有员工接受食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品安全操作规程等。b)员工应通过培训考核，取得食品安全培训合格证书。3.3培训记录与评估a)承包人应建立员工培训记录，记录培训时间、内容、考核结果等信息。b)承包人应定期对员工培训效果进行评估，确保培训质量。第四条食品安全管理体系4.1食品安全标准a)承包人应遵守国家食品安全法律法规和行业标准。b)承包人应制定和实施食堂食品安全管理手册，明确食品安全标准和操作规程。4.2食品安全操作规程a)承包人应制定食品安全操作规程，包括食品原料采购、加工、储存、销售和消费等环节。b)食品安全操作规程应明确各环节的操作步骤、注意事项和卫生要求。4.3食品安全风险控制a)承包人应识别和评估食堂食品安全风险，制定风险控制措施。b)承包人应定期对食品安全风险进行评估，确保风险控制措施的有效性。第五条食品采购与储存5.1采购要求与标准a)承包人应从合法、合格的供应商处采购食品原料。b)采购的食品原料应符合食品安全标准，不得使用过期、变质、假冒伪劣产品。5.2供应商选择与管理a)承包人应建立供应商选择制度，对供应商的资质、信誉和产品质量进行审查。b)承包人应与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。5.3食品储存条件与期限a)承包人应确保食品储存设施符合食品安全要求，保持食品的新鲜度和卫生状况。b)承包人应按照食品储存条件与期限要求，妥善储存食品，防止食品变质。第六条食品加工与制作6.1加工流程与规范a)承包人应制定食品加工流程，包括原料处理、加工制作、装盘装盘、送餐服务等环节。b)食品加工流程应符合食品安全标准，确保食品卫生和安全。6.2食品制作标准a)承包人应制定食品制作标准，明确食品的口味、外观、口感、卫生等要求。b)食品制作标准应定期更新，以适应市场变化和消费者需求。6.3食品制作设备与工具a)承包人应确保食品制作设备与工具符合食品安全要求，定期进行清洗、消毒和维护。b)食品制作设备与工具应保持清洁卫生，不得用于存放非食品物品。第七条食品检验与监测7.1检验标准与方法a)承包人应按照食品安全标准和方法进行食品检验，确保食品质量。b)食品检验应包括感官检验、理化检验、微生物检验等环节。7.2检验频率与记录a)承包人应定期进行食品检验，检验频率应符合食品安全要求。b)承包人应建立食品检验记录，记录检验时间、项目、结果等信息。7.3食品安全问题处理a)承包人发现食品安全问题时，应立即采取措施进行整改，并报告甲方。b)承包人应协助甲方进行调查和处理食品安全问题，确保问题得到妥善解决。第八条食堂卫生与消毒8.1卫生标准与要求a)食堂应保持整洁，地面、墙壁、天花板等表面应定期清洁，无油污、污垢和蛛网。b)食堂内应有足够的照明和通风，确保空气流通和光线充足。c)食堂应设置专门的垃圾收集容器，并及时清理。8.2消毒频率与方法a)食堂应每日进行彻底的清洁和消毒，重点区域如厨房操作台、餐具、冰箱等应每餐后进行消毒。b)消毒剂应符合国家卫生标准，使用时应按照说明书进行稀释和操作。c)消毒过程应有记录，包括消毒日期、消毒区域、消毒剂种类和浓度等。8.3卫生检查与记录a)甲方应定期对食堂进行卫生检查，检查内容包括环境卫生、设施设备卫生、食品安全操作等。b)卫生检查结果应有详细记录，包括检查日期、检查人员、检查内容、存在问题及整改措施等。第九条食品安全事故处理9.1事故报告与调查a)发生食品安全事故时，承包人应在第一时间向甲方报告，并启动事故调查程序。b)事故调查应包括事故发生的时间、地点、原因、涉及人员、损失情况等。9.2事故处理措施a)甲方和承包人应共同采取有效措施，控制事故影响范围，防止事故扩大。b)事故处理措施应包括对受影响人员的救治、对受影响食品的处理、对事故原因的分析和整改等。9.3事故责任追究a)根据事故调查结果，确定事故责任，对责任人进行追究。b)事故责任追究应依据相关法律法规和合同约定进行。第十条合同期限与费用10.1合同期限a)本合同期限为一年，自双方签订之日起生效。b)合同期满后，如双方无异议，可自动续签。10.2费用构成与支付方式a)承包费用包括食材采购费用、人工费用、设备折旧费用、能源费用、管理费用等。b)承包费用应按月支付，每月支付日为合同约定的日期。10.3费用调整与变更a)合同期限内，如市场行情、政策法规等因素发生变化，导致费用发生重大变动，双方可协商调整费用。b)费用调整应书面通知对方，并经双方确认后生效。第十一条违约责任11.1承包人违约责任a)承包人如未按时支付费用、未按约定提供服务质量、违反食品安全规定等，应承担违约责任。b)违约责任包括支付违约金、赔偿损失等。11.2甲方违约责任a)甲方如未按时支付承包费用、未提供必要的支持和服务、违反合同约定等，应承担违约责任。b)违约责任包括支付违约金、赔偿损失等。11.3违约金与赔偿a)违约金的数额由双方在合同中约定。b)赔偿损失应根据实际情况，由违约方承担。第十二条合同解除与终止12.1合同解除条件a)双方协商一致，可以解除合同。b)发生不可抗力事件，导致合同无法履行时，可以解除合同。12.2合同终止条件a)合同期限届满，且无续签意向时，合同终止。b)发生合同解除条件时，合同终止。12.3合同解除或终止后的处理b)合同解除或终止后，双方应相互配合，确保食堂的正常运营。第十三条争议解决13.1争议解决方式a)双方应通过友好协商解决合同履行过程中发生的争议。b)协商不成时，可提交仲裁委员会仲裁。13.2争议解决程序a)争议发生后，双方应在收到争议通知之日起三十日内进行协商。b)协商不成，双方应提交仲裁委员会仲裁。13.3争议解决机构a)仲裁机构应为中国国际经济贸易仲裁委员会。b)仲裁裁决为终局裁决，对双方具有约束力。第十四条其他约定14.1合同附件a)本合同附件包括但不限于食堂设施设备清单、食品安全管理手册、费用明细表等。b)合同附件与本合同具有同等法律效力。14.2合同生效与备案a)本合同自双方签字盖章之日起生效。b)本合同签订后，双方应向相关部门备案。14.3合同解释与适用法律a)本合同未尽事宜，双方应协商解决。b)本合同适用中华人民共和国法律法规。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方概念a)本合同中，第三方指除甲、乙双方之外的，根据合同约定提供特定服务或协助的任何自然人、法人或其他组织。b)第三方可能包括但不限于中介方、技术服务提供商、法律顾问、审计机构等。15.2第三方介入情形i.双方协商一致，引入第三方提供专业服务或协助；ii.合同履行过程中，因特殊需要或特殊情况，甲、乙双方同意第三方介入；iii.依法或根据合同约定，第三方介入处理合同相关事宜。15.3第三方介入程序a)引入第三方前，甲、乙双方应协商确定第三方的角色、职责、服务内容、费用及支付方式等。b)引入第三方后，甲、乙双方应与第三方签订书面协议，明确各方的权利、义务和责任。16.甲乙方在第三方介入时的额外条款16.1甲方的额外责任a)甲方向第三方支付的费用，应在合同约定的支付方式下，由乙方承担；b)甲方向第三方提供的相关资料和信息，应真实、准确、完整；c)甲方应协助第三方完成工作，包括提供必要的场地、设施和人员支持。16.2乙方的额外责任a)乙方应按照合同约定