《课时乙酸》课件

《课时乙酸》本课时将深入探讨乙酸的性质、用途、制备方法和安全使用等知识。什么是乙酸定义乙酸，俗称醋酸，是一种有机化合物，化学式为CH3COOH。结构乙酸分子由一个甲基(CH3)和一个羧基(COOH)组成。乙酸的性质物理性质无色液体，具有强烈刺激性气味。化学性质酸性，可与碱反应生成盐和水。溶解性可溶于水、乙醇和乙醚。乙酸的用途食品乙酸是醋的主要成分，用作调味剂和防腐剂。化工乙酸是重要的化工原料，用于合成醋酸纤维、醋酸酯等。医药乙酸用作消毒剂和溶剂，也用于制备某些药物。乙酸的制备1工业生产主要通过甲醇羰基化法和乙烯氧化法制备。2实验室制备可通过乙醇与氧气在催化剂作用下反应制备。乙酸的工业生产方法甲醇羰基化法甲醇与一氧化碳在催化剂作用下反应生成乙酸。乙烯氧化法乙烯在催化剂作用下与氧气反应生成乙酸。乙酸的实验室制备方法1反应物2催化剂3生成物乙醇与氧气在催化剂作用下反应生成乙酸，反应式为：CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O醋酸酐定义醋酸酐是乙酸脱去一分子水的产物，化学式为(CH3CO)2O。结构醋酸酐分子由两个乙酰基(CH3CO)通过一个氧原子连接而成。醋酸酐的性质物理性质无色液体，具有刺激性气味，易挥发，易燃。化学性质与水反应生成乙酸，与醇反应生成乙酸酯。醋酸酐的用途1制备用于制备醋酸纤维、醋酸酯等。2反应用作酰化剂，可与醇、胺等反应生成相应的酯和酰胺。醋酸酐的制备1原料2反应3产物醋酸酐可以通过乙酸脱水制备，反应式为：2CH3COOH→(CH3CO)2O+H2O乙酸钠晶体乙酸钠是一种白色结晶固体，易溶于水。溶液乙酸钠溶液呈弱碱性，可用于调节溶液的pH值。乙酸钠的性质物理性质白色结晶固体，易溶于水，不溶于乙醇。化学性质弱碱性，可与酸反应生成乙酸和相应的盐。吸湿性乙酸钠具有吸湿性，可用于干燥空气。乙酸钠的用途食品用作调味剂和防腐剂。化工用作缓冲剂、催化剂和染料助剂。医药用于制备某些药物和试剂。乙酸钠的制备1乙酸与氢氧化钠乙酸与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水。2乙酸与碳酸钠乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠、二氧化碳和水。乙酸酯定义乙酸酯是由乙酸与醇反应生成的化合物，通式为CH3COOR。结构乙酸酯分子由一个乙酰基(CH3CO)和一个烷氧基(RO)连接而成。乙酸酯的性质物理性质无色液体，具有香味，易挥发，不溶于水。化学性质可以发生水解反应生成乙酸和醇。乙酸酯的用途1溶剂广泛用作溶剂，例如用于稀释油漆和胶水。2香料用作香料，赋予产品独特的香味。3增塑剂用作增塑剂，提高塑料的柔韧性和弹性。乙酸酯的制备1反应物2催化剂3生成物乙酸酯可以通过乙酸与醇在催化剂作用下反应制备，反应式为：CH3COOH+ROH→CH3COOR+H2O乙酸与金属的反应活泼金属乙酸可与活泼金属（如钠、镁）反应生成相应的乙酸盐和氢气。不活泼金属乙酸与不活泼金属（如铜、银）反应较慢，需要在加热或催化剂作用下才能反应。乙酸与氨的反应1反应物2条件3生成物乙酸与氨反应生成乙酰胺和水，反应式为：CH3COOH+NH3→CH3CONH2+H2O乙酸与酒精的反应反应类型酯化反应，生成乙酸酯和水。条件需要在酸性条件下进行，通常使用浓硫酸作为催化剂。乙酸的检验石蕊试纸乙酸可使石蕊试纸变红，因为乙酸是酸性物质。碳酸氢钠乙酸与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，产生气泡。乙酸的存储和运输1存储乙酸应储存在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。2运输乙酸应储存在专门的容器中，并标明危险品标识，注意防雨淋和碰撞。乙酸的安全使用防护使用乙酸时，应佩戴防护眼镜、手套和口罩，避免接触皮肤和眼睛。通风在通风良好的地方使用乙酸，避免吸入乙酸蒸汽。灭火乙酸易燃，应远离火源，一旦发生火灾，可用水或泡沫灭火器灭火。乙酸的环境影响污染乙酸排放会造成环境污染，例如酸雨和水体酸化。回收应加强乙酸的回收和循环利用，减少对环境的影响。乙酸在食品工业中的应用醋乙酸是醋的主要成分，用作调味剂和防腐剂。腌制乙酸用于腌制食品，如腌黄瓜和泡菜，可延长食品的保质期。乙酸在医药行业的应用1消毒乙酸稀溶液可用于消毒伤口和皮肤，具有杀菌作用。2药物乙酸是某些药物的合成原料，如阿司匹林。乙酸在化工行业的应用1合成2溶剂3催化剂乙酸是重要的化工原料，用于合成醋酸纤维、醋酸酯等，也用作溶剂和催化剂。乙酸在日常生活中的应用清洁乙