畜禽品种（配套系） 中国西门塔尔牛 征求意见稿

3GB/T19166—XXXX畜禽品种（配套系）中国西门塔尔牛本文件规定了中国西门塔尔牛的品种来源与特性、外貌特征、产奶性能、体重与体尺、繁殖性能与等级评定的基本要求，描述了测定方法。本文件适用于中国西门塔尔牛的品种鉴别和等级评定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4143牛冷冻精液GB/T43838肉牛生产性能测定技术规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4品种来源与特性中国西门塔尔牛是20世纪50年代引进乳肉兼用型西门塔尔牛与本地黄牛进行级进杂交、持续选育而成的乳肉兼用牛品种。2002年经审定命名为“中国西门塔尔牛”，具有产奶产肉性能好、生长速度快、适应能力强、分布区域广等特点。5体型外貌特征体躯深、宽、高大，肌肉发达；毛色以黄（红）白花为主，头部白色或带眼圈，四肢、腹部和尾梢均为白色，蹄蜡黄色，鼻镜肉色；大部分有角。公牛有肩峰，颈、胸垂明显；母牛体型清秀，乳房发育良好，乳静脉明显。公牛、母牛外貌特征图片见附录A。6生产性能6.1体尺体重公牛初生重43.1kg±5.7kg，母牛初生重40.2kg±4.7kg，6月龄、12月龄、18月龄、24月龄、36月龄公牛、母牛体尺体重见表1。4GB/T19166—XXXX表1中国西门塔尔牛不同月龄公、母牛体尺体重性别月龄体高/cm体斜长/cm胸围/cm体重/kg公牛6月龄108.0±5.6207.5±29.5123.5±5.4137.4±8.9170.6±8.9395.9±46.1131.3±6.2153.7±11.7192.0±11.3552.2±72.424月龄135.5±4.3169.8±12.6205.7±9.4680.6±69.536月龄212.4±9.7749.7±74.5母牛6月龄108.2±5.0114.2±7.3136.4±8.1190.0±28.3123.6±4.3136.8±9.1168.5±8.6333.8±33.0129.3±4.6149.6±10.8414.7±46.124月龄131.9±4.6159.8±11.2200.8±10.3476.9±58.236月龄133.7±2.7161.5±12.6207.9±5.3524.9±36.16.2产奶性能在正常管理条件下，成年牛泌乳期不同胎次305天产奶量、乳脂率和乳蛋白率见表2。表2中国西门塔尔牛不同胎次产奶性能胎次305天产奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%一胎4937.7±621.14.0±0.5二胎5826.2±857.64.0±0.53.2±0.2三胎及以上6076.4±710.13.9±0.53.2±0.36.3产肉性能18月龄育肥公牛出栏体重573.6kg±69.9kg，胴体重346.45kg±38.15kg，屠宰率60.4%，净肉率52.0%。6.4繁殖性能6.4.1公牛12月龄~15月龄可采精，冷冻精液品质应符合GB4143要求。6.4.2母牛初配年龄为15月龄~18月龄，发情周期为18d～21d，妊娠期282d～290d。7测定方法7.1体尺体重、产肉性能和繁殖性能测定按照GB/T43838的规定执行。7.2产奶性能测定见NY/T1450。8等级评定8.1体型外貌评定5GB/T19166—XXXX按照附录B中表B.1进行体型外貌评分，按照表B.2进行体型外貌等级评定。8.2体重评定按照附录B中表B.3进行体重等级评定。8.3产奶量评定按照附录B中表B.4对305天产奶量进行等级评定。8.4母牛综合评定产奶量、体重、体型外貌三项，按照附录B中表B.5进行综合评定。6GB/T19166—XXXX（资料性）中国西门塔尔牛外貌特征A.1中国西门塔尔牛外貌特征见图A.1~图A.6。图A.1公牛头部正面图图A.2母牛头部正面图图A.3公牛侧面图图A.5公牛尾部图图A.4母牛侧面图图A.6母牛尾部图7GB/T19166—XXXX（规范性）中国西门塔尔牛体型外貌、产奶量、体重等级评定及母牛综合评定B.1体型外貌评分按照表B.1对中国西门塔尔牛体型外貌进行评分，评分时根据表现程度酌情扣分，与满分条件偏离程度越大扣分越多。表B.1中国西门塔尔牛体型外貌评分表项目体型外貌特征分类公牛母牛满分评分说明满分评分说明品种特征头部，四肢、腹部、尾稍均为白色，乳房多为白色，鼻镜为肉色。公牛颈部隆起发达，颈、胸垂明显，体躯宽厚，后躯肌肉发达；母牛稍清秀，面长额平，颈长短适中全身肌肉明显。公、母牛有角或无角。头型8毛色不符合扣1分~3分，头、肢、腹、尾稍“四白”特征不明显扣1分~3分，头不粗壮扣7毛色不符合扣1分~3分，头、肢、腹、尾稍“四白”特征不明显扣1分~2分，头不清秀扣外貌、性别表现特征9整体外貌特征不符合扣1分~5分，雄相不明显9整体外貌特征不符合兼用结构特点体躯不够宽深扣1分~3分，颈部过长或过短扣1分~2分，中躯过短扣1分~3分，前后躯发育不匀称扣1分~3分7体躯不够宽深扣1分~2分，颈部过长或过短扣0.5分~1分，前后躯发系统不发达扣1分~2分肌肉发达程度松弛、肌肉不明显扣1分~5分7松弛、肌肉不明显扣1分~3分整体结构全身结构匀称，体躯宽深，骨骼粗壮；母牛清秀，四肢姿势良好，无粗糙感。体躯均衡度、体质结构不匀称扣1分~6分，体躯不宽深扣1分~6分，背部凹陷或凸起~结构不匀称扣1分~4分，体质不细致扣1分~~骨骼和骨骼不粗壮扣1分~5分，四肢不端正扣1分~4分，飞节粗大扣1~3~分，蹄叉张开扣1~3分骨骼不粗壮扣1分~3分，四肢不端正扣1分~~分，蹄叉张开扣1~2分体躯容胸部深宽，肋骨开张下垂，棱角不太明前胸肋骨扩张不佳扣1分~4分6肋骨扩张不佳扣1分~2分8GB/T19166—XXXX量显，膘较丰满，呈硕大体型。腹腹部小，不呈圆筒状扣1分~5分，腹部下垂扣7腹部小，不呈圆筒状扣1分~4分，腹部下垂扣尻部肌肉不丰满扣1分~3分，肛门向前扣0.5分~~7部肌肉不丰满扣1分~2分，肛门向前扣0.5分~1分，尾根凹或凸扣~0.5分~1分，髋部偏后乳房系统前后乳区和四乳头分布均匀，无附乳头，乳房悬韧带坚韧，柔软有弹性，前延后伸良好，乳房静脉曲张。乳区和乳头0/乳区前后不平衡扣1分~~1分~3分，乳房多毛扣容积和乳房悬韧带0/乳房容积不大扣1分~5分，乳房悬韧带不坚韧乳静脉0/乳房静脉曲张不明显B.2体型外貌等级评定按照表B.2进行中国西门塔尔牛体型外貌等级评定。表B.2中国西门塔尔牛公、母牛的体型外貌等级评定表母牛特≥85≥80一≥80≥75二/≥70B.3体重等级评定按照表B.3对中国西门塔尔牛体重进行等级评定。表B.3中国西门塔尔牛不同月龄公、母牛体重等级评定表单位：kg月龄公牛母牛特一二特一二6月龄≥220≥200/≥200≥180≥160≥420≥390/≥350≥330≥300≥610≥560/≥440≥420≥39024月龄≥730≥690/≥510≥470≥45036月龄≥820≥740/≥550≥520≥5009GB/T19166—XXXX注：体重以早晨空腹时称量值为准B.4产奶量等级评定按照表B.4对中国西门塔尔牛的305天产奶量进行等级评定。表B.4中国西门塔尔牛不同胎次305天产奶量等级评定表等级305天产奶量/kg一胎二胎三胎及以上特≥5000≥6000≥6500一≥4500≥5500≥6000二≥4000≥5000≥5500B.5母牛综合评定按照表B.5对中国西门塔尔母牛进行综合评定。表B.5中国西门塔尔母牛综合评定单项等级综合评定305天产奶量体重体型外貌特特特