植物学基本知识

植物学基本知识第一部分概念及分类一、生物及植物生物的定义我们可以用集合的概念来定义生物。生物是一个物体的集合，其元素包括：在自然条件下通过化学反应生成的具有生存能力和繁殖能力的有生命的物体以及由它（或它们）通过繁殖产生的有生命的后代。生物的分界长久以来，生物被分为植物和动物两个界别。近年来，生物学家趋向以新的分界方法——五界分类法来取代传统的二界分类法。就是说，生物被分为五个主要界别，即：1.动物界：没有细胞壁、叶绿素。最大的动物细胞:鸵鸟卵。蛋壳是钙质的保护性结构,是分泌物,不具有细胞结构。未受精的蛋是一个卵细胞，但蛋黄里包括细胞膜、细胞质与细胞核。蛋白、壳膜、蛋壳是其附属结构。受精后的蛋会形成胚，是多细胞，未受精之前为单细胞。蛋从外到内依次为蛋壳、外壳膜、内壳膜、蛋白、蛋黄，且外、内壳膜间存在气室。蛋白是供胚胎发育时的营养物质。2.植物界：具有的细胞壁、叶绿素。3.真菌界：真菌的菌丝具有细胞壁，不含叶绿素，腐生或寄生。菌丝或菌丝形成的吸器可分泌消化液，将其接触的食物分解吸收。如蘑菇。4.原生生物界：既包括简单的真核生物也包括多细胞生物，但不具备组织分化，是真核生物最低等的界别。营养的方式很多，有些似真菌吸收外界营养，有些也可进行光合作用，如裸藻。所有的原生生物都生活在水中。如草履虫。5.原核生物界：包括所有缺乏细胞膜的生物，主要是细菌。但是，五界分类法并未把病毒纳入到其中。病毒：病毒是世界上最小的生物。但是它们的起源不详。它比细菌还小百倍，仅仅比蛋白质分子略大。它的大小用纳米（nm）表示。一纳米是十万分之一毫米。我们衡量一个原子的直径用埃来表示。一埃是十分之一纳米。由此可见病毒是多么微小。狭义的生物病毒是一种独特的传染因子，它是能够利用宿主细胞的营养物质来自主地复制自身的DNA或RNA、蛋白质等生命组成物质的微小生命体。而广义的病毒复杂得多，包括拟病毒、类病毒和病毒粒子，其中拟病毒和类病毒仅是一条简单的ssRNA链，病毒粒子是种类似酶的蛋白分子。因此生物病毒很难有一个确定的、明确的定义。微生物：微生物的世界主要是由一群肉眼看不见的单细胞生物所构成的，其种类之繁多，数目之庞大，超乎我们的想象。目前，微生物大致分类为细菌、真菌（包含酵母菌和霉菌）、藻类和俗称为寄生虫的原虫和蠕虫。病毒是一种只能在活的生物细胞中复制的简单有机体，严格说来并不能视为一种生物，不过，也被归属于微生物，其在医学上的重要性并不亚于其它种类的微生物。后来，科学家们发现甚至有比病毒更简单的物体，如只含有核酸的类病毒，可以在活细胞内复制，而只含有蛋白质的病原性蛋白质颗粒，竟然也能在人体内造成可怕的慢性神经退化性疾病，真是不可思议。植物的定义能进行光合作用，将无机物转化成有机物，独立生活的一种自养型生物。植物界的分类植物界的基本类群--1.蓝藻门--2.眼虫藻门----3.绿藻门------4.金藻门------藻类-----低等植物----5.甲藻门----（无胚植物）--6.红藻门------非维管束植物--孢子植物--7.褐藻门----（隐花植物）植物界----8.细菌门------9.粘菌门------菌类-----10.真菌门-----11.地衣门-----地衣-----12.苔藓植物门----------高等植物----13.蕨类植物门----------------------（有胚植物）--14.裸子植物门----------维管束植物----种子植物--15.被子植物门-----------------------（显花植物）按五界分类法，表中的菌类应划分真菌界和原核生物界。被子植物和裸子植物在所有种子植物中还可以再分为两类，即被子植物和裸子植物。这两类植物的共同特征是都具有种子这一构造，但这两类植物又有许多重要区别。其中最主要的区别是被子植物的种子生在果实里面，除了当果实成熟后裂开时，它的种子是不外露的，如苹果、大豆即被子植物。裸子植物则不同，它没有果实这一构造。它的种子仅仅被一个个鳞片覆盖起来，决不会把种子紧密地包被起来。在马尾松的枝条上，会结出许多红棕色尖卵形的松球，当仔细观察时，会看到它是由许多木质鳞片所形成，它们之间相互覆盖。如果把鳞片剥开，可以看到在每一鳞片下覆盖住两粒有翅的种子。在有些裸子植物中，如银杏，它的种子外面，连覆盖的鳞片也不存在，种子着生在一长柄上，自始至终处于裸露状态。具有这些特性的植物，都称为裸子植物。被子植物与裸子植物的根本区别是种子外面有无果实包被。但当我们检查某一植物是属于被子植物还是裸子植物时，并不都要去察看一下它们种子的情况，通常从其他一些特点来判断。首先看它是草本还是木本植物，如果是草本植物，那毫无疑问，一定是被子植物，因为裸子植物全部是木本植物。如果碰到的是木本植物，那么先看看有没有花，一般有花的则是被子植物，因为裸子植物是不开花的。（实际上裸子植物有类似花的结构，行驶花的职能。高等的裸子植物，其繁殖器官与被子植物的花结构上也比较接近了，但是不是花，这种结构叫做伪花，它们的繁殖器官叫做孢子叶球。相当于有花植物雄花的是小孢子叶球，行驶有花植物雌花功能的叫大孢子叶球。我们平时看到的松果，就是大孢子叶球，而小孢子叶球是松树顶端的那种细长的手指头一样的黄色条条。所谓孢子叶球这个名字已经相我们透露了有花植物花被的来源，花冠就是由孢子叶进化二来的，包括银杏伪花的花被，追根溯源其实就是孢子叶，孢子叶就是特化了的植物的叶子，花瓣花蕊的祖先就是叶子。）如果碰到没有花的木本植物，则可看叶片，裸子植物的叶片，除了银杏以外，叶形通常狭小，呈针形、鳞形、条形、锥形等。银杏叶片虽宽，但呈展开的折扇状，叶脉二叉分枝，也很容易识别。其它少数裸子植物叶片稍宽一些，也仅仅呈狭披针形。这一部分叶片稍宽的裸子植物也不会同被子植物相混，因为这些裸子植物的叶脉，除中脉外，侧脉都不明显，叶片质地也较厚，都是常绿植物。植物分类的各级单位为了便于分门别类，按照植物类群的等级，各给予一定的名称，就是分类上的各级单位。界（Kingdom）、门（Division）、纲（Class）、目（Order）、科（Section）、属（Genus）、种（Series）。种是分类上一个基本单位，也是各级单位的起点。品种不是植物分类学中的一个分类单位，不存在野生植物中。品种是人类在生产实践中，经过培育或为人类所发现的。各级单位根据需要可再分成亚级，即在各级单位之前，加上一个亚（Sub-）字。二、绿化、园林及园林植物绿化栽种植物以改善环境的活动。园林在一定地域内运用工程技术和艺术手段，通过因地制宜地改造地形、整治水系、栽种植物、营造建筑和布置园路等方法创作而成的优美的游憩境域的活动。绿化和园林的关系“绿化”一词源于前苏联，是“城市居民区绿化”的简称，在我国大约有50年的历史。“园林”一词为中国传统用语，在我国已有1700年历史。绿化单指植物因素，而植物是园林的重要组成要素之一，因此，绿化是园林的基础，是局部。园林包括综合因素，园林是对其各组成要素的有机整合，是各个组成要素的最高级表现形式，是整体。绿化注重植物栽植和实现生态效益的物质功能，同时也含有一定的“美化”意思；园林则更加注重精神功能，在实现生态效益的基础上，特别强调艺术效果和综合功能。因此，(1)在国土范围内，一般将普遍的植树造林称为“绿化”，将具有更高审美质量的风景名胜区等优美环境称为“园林”；(2)在城市范围内，一般将郊区的荒山植树和农田林网建设称为“绿化”，将市区的绿色空间称为“园林”；(3)在市区范围内，将普通的植物种植和美学质量一般的绿色空间建设称为“绿化”，将经过精心规划、设计和施工管理的公园、花园称为“园林”。园林与绿化在改善生态环境方面的作用是一致的，在审美价值和功能的多样性方面是不同的。“园林绿化”有时作为一个名词使用，即用行业中最高层次的和最基础的两个方面来描述整个行业，其意思与“园林”的内涵相同。园林可以包含绿化，但绿化不能代表园林。园林植物适于园林中栽种的植物。园林植物的分类--常绿针叶树-乔木---落叶针叶树--常绿阔叶树--树木----落叶阔叶树-灌木---常绿灌木--落叶灌木园林植物---藤本---常绿藤本--落叶藤本--竹类--一、二年生花卉--花卉----宿根花卉--球根花卉--水生花卉--草坪草及地被植物第二部分植物学基本知识一、细胞及组织细胞及其结构地球上的生物除病毒外都是由细胞构成的。细胞是生物体的形态结构和生命活动的基本单位。在光学显微镜下可分辨的结构称为显微结构，在电子显微镜下分辨出的结构称为超微结构。各种细胞形状不同，大小差异很大。植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核四个部分，其中的细胞膜、细胞质和细胞核总称原生质体。细胞壁是植物细胞特有的结构，是原生质体外围的一层有一定硬度和弹性的固体结构，起维持细胞形状、保护原生质体、支持器官等作用，并与植物的吸收、蒸腾、运输和分泌等有很大关系。细胞膜细胞质与细胞壁毗邻的一层薄膜称为细胞膜或质膜，其基本成分为磷脂和蛋白质。在电子显微镜下看到的细胞膜呈暗、亮、暗三层，中间的亮层为磷脂双分子层的疏水尾部，两侧暗层为蛋白质分子层和磷脂双分子层的亲水头部。这样的一种膜结构称为单位膜。细胞膜具有选择透性，能控制细胞内外的物质交换，调节物质运输，并有细胞识别等功能。细胞质细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的原生质，包括胞基质和细胞器。1.胞基质

是无色半透明的胶体物质，能为细胞器提供所需的离子环境，并进行某些生化反应。胞基质在细胞内经常流动，这种现象称为胞质运动，是细胞生命活动的表现。2.细胞器

是细胞内具有特定形态结构和功能的亚细胞结构。植物细胞的主要细胞器有：可在光学显微镜下观察到的质体（包括叶绿体、有色体和白色体）、线粒体、液泡和必须在电镜下才能观察到的核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、微管和微丝等。在结构上，质体和线粒体具有双层膜结构，内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、液泡具有单层膜结构，核糖体、微管和微丝为无膜结构，它们内部的超微结构则各不相同。细胞器各有特定的功能：1>质体

为绿色真核植物所特有的细胞器。质体有双层膜结构，内部为片层系统和液态基质。叶绿体具有复杂的超微结构：外被双层膜，内部的液态基质中密布基粒。基粒由类囊体（基粒片层）堆叠而成，并由基质类囊体连接成一个系统，类囊体是单层膜围成的，膜上结合有光合色素。质体的功能是合成和积累同化产物（叶绿体进行光合作用，白色体积累淀粉、脂肪和蛋白质，有色体积累脂类和类胡萝卜素）。2>线粒体

是进行有氧呼吸的场所。其超微结构外为双层膜，内膜内折形成嵴，嵴之间充满液态基质。内膜、嵴及基质中均含有与呼吸作用有关的酶类。3>核糖体

是外表无膜的微小细胞器，由两个亚单位组成，其化学成分约有60%核糖核酸和40%蛋白质。核糖体是合成蛋白质的场所，常几个到几十个与信使RNA分子结合成多聚核糖体。4>内质网

是由单层膜围成的管状或片状结构，在细胞基质中成立体网状结构。有糙面内质网（表面附有核糖体）和滑面内质网（表面无核糖体附着）两种类型。内质网的功能有多种：①起支持细胞的作用，同时分隔细胞质使之区域化。②可合成、包装、运输某些代谢产物。③可分泌出内质网小泡进而发育成其它种类的细胞器（如高尔基体、圆球体、液泡等）。5>高尔基体

是多个由单层膜围成的扁平小囊堆叠形成的细胞器。高尔基体可合成纤维素、半纤维素等多糖物质，参与细胞壁的形成，并具有分泌作用，可分泌粘液、树脂等。6>溶酶体

由单层膜围成的小泡状细胞器，含有多种水解酶，以酸性磷酸酶为特有酶。溶酶体具有消化作用，可分解生物大分子。7>圆球体

由单层膜围成的球状小体，内含脂肪酶，可积累脂肪（在一定条件下也可分解脂肪）。8>微体

是由单层膜围成的细胞器，其功能与其所含酶类有关：过氧化物酶体参与光呼吸；乙醛酸循环体能将脂肪分解成糖。9>液泡

液泡是由单层膜围成充满复杂水溶液的细胞器。在幼嫩细胞中，液泡数量多而体积小，在成熟细胞中，液泡中液泡常合并为几个大液泡，甚至形成一个中央大液泡，形成大液泡是植物细胞的显著特征之一。液泡膜是具有选择透性的膜；内含的水溶液称为细胞液，除含大量的水外，尚有多种有机酸、生物碱、无机盐、花青素等等物质。花青素可使花、果实等器官呈现红、蓝、紫色，随细胞液的酸碱度不同而发生变化，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时呈紫色。液泡具有贮藏、消化和调节渗透的作用。10>微管和微丝

微管是由微管蛋白（α和β球状蛋白）组成的中空长管，外表无膜。细胞有丝分裂时，由微管构成纺锤丝；微管还影响细胞壁的生长和分化；微管与直径更小的微丝和中间纤维构成细胞骨架，起支持细胞的作用。微丝是比微管更细的纤维，直径5-8nm，由类似于肌动蛋白和肌球蛋白的蛋白质构成，有收缩功能，故与细胞内物质运输和原生质流动有关。细胞核细胞核是细胞中最显著的结构，常圆球状。细胞核由核膜、核仁、核质三部分组成。核膜为双层膜，两层膜在许多地方愈合形成核孔，是核与细胞质之间物质交换的通道。外膜外表常附着有核糖体，并可与糙面内质网相连。核仁是核内1～几个折光更强的匀质小球体，外表无膜。核仁的主要功能是合成核糖体RNA。核质是核仁以外，核膜以内的原生质。核质可分为核液和染色质两部分。核液是细胞核内的基质，染色质和核仁悬浮其中。染色质是由DNA、组蛋白、非组蛋白和少量RNA组成的复合体，在细胞分裂间期时呈细丝状，有丝分裂时则螺旋化成为染色体。细胞核是遗传物质贮存和复制的主要场所，其主要功能是控制蛋白质的合成，控制细胞的生长、发育和遗传。组织及其类型高等植物的植物体是由多细胞组成的。多细胞植物，为了适应环境，其体内分化出许多生理功能不同、形态结构相应发生变化的细胞组合，这些细胞组合之间有机配合，紧密联系，形成各种器官。这些形态结构相似，担负一定生理功能的细胞组合，称为组织。根据它们功能和结构的不同，分为分生组织、基本组织、保护组织、输导组织、机械组织和分泌组织。后5种组织都是在器官形成时由分生组织衍生的细胞发展而成的，有人把它们总称为成熟组织。分生组织位于植物生长的部位，具有持续或周期性分裂能力的细胞群。分生组织的细胞排列紧密，细胞壁薄，细胞核相对较大，细胞质浓，细胞器丰富。分生组织细胞都具有分裂的能力，根与茎的顶端生长和加粗生长都与分生组织的活动有直接关系。依分生组织的性质来源的不同，可分为三类：原分生组织、初生分生组织和次生分生组织。原分生组织位于根、茎生长锥的最顶端部分。它们是直接从胚遗留下来的。原分生组织细胞分裂能力强，细胞体积小，细胞核大，细胞质浓厚，为等直径多面体形状。初生分生组织是由原分生组织衍生出来的细胞所组成的。它们的特点是一方面细胞已开始分化，另一方面仍是有分裂的能力，不过分裂活动没有原分生组织那样旺盛。次生分生组织是由已成熟的薄壁细胞，经过生理上和结构上的变化，又重新具有分裂能力的组织，它们与根、茎的加粗和重新形成保护组织有关。如果依位置来分，又可把分生组织分为顶端分生组织、侧生分生组织和居间分生组织。顶端分生组织是位于根、茎顶端的分生组织，也就是根、茎顶端的生长锥。侧生分生组织是位于侧方位置的形成层和木栓形成层，这些分生组织的活动与根、茎的加粗生长有关，没有加粗生长的单子叶植物，就没有侧生分生组织。居间分生组织是位于成熟组织之间的分生组织，在种子植物中并不是普遍存在的。在禾本科植物节间基部和葱、韭菜叶的基部有居间分生组织，它们的活动与居间生长有关。基本组织在植物体内占有分量最多，在营养器官根、茎、叶和生殖器官花、果实、种子中均有这种组织。这种组织最主要的特点是由生活的薄壁细胞所组成，所以，也称为薄壁组织。基本组织一般包括吸收组织、同化组织、贮藏组织、通气组织和传递细胞，它们担负吸收、同化、贮藏、通气、传递等功能，过去也称为营养组织。保护组织暴露在空气中的器官（如茎、叶、花、果实、种子）表面的表皮是保护组织，一般都由一层细胞所组成。这层细胞排列紧密，没有细胞间隙，而且在与空气接触的细胞壁上有着角质，这些脂肪性的角质添加在纤维分子的间隙中，并可在外壁的表面形成一层角质层，使得水分不容易从细胞壁向外跑出，从而防止植物体内水分的损失。另外，也有着防止微生物侵入的作用。有些植物在表皮的外壁上有着蜡质（例如甘蔗茎和葡萄、苹果的果实上）也起着保护作用。根的表皮不是保护组织，而是具有吸水能力的吸收组织。根尖的表皮一部分外壁凸起形成根毛。根毛的细胞壁由纤维素组成，只具有很薄的角质层，因此土壤中的水可从细胞壁进入到细胞中。根毛有一定的寿命，一般生活几天到几星期。根毛枯萎后，里面的薄壁细胞发生栓质化，起着保护作用。输导组织输导组织是植物体内运输水分和各种物质的组织。它们的主要特征是细胞呈长管形，细胞间以不同方式相互联系。根据运输物质的不同，输导组织又分为两大类。一类是输导水分以及溶解于水中的矿物质的导管；另一类是输导有机物质的筛管。机械组织这类组织在植物体内起着支持的作用。细胞也大都为细长形，其主要的特点是细胞都有加厚的细胞壁。常见的机械组织有两种：一种是厚壁组织；一种是厚角组织。分泌组织凡能产生分泌物质的细胞或细胞组合，称为分泌结构。根据分泌物是否排出体外，通常又将分泌结构分为外分泌结构和内分泌结构两大类。外分泌结构:将分泌物排到植物体外的分泌结构称为外分泌结构。它们大多分布于植物体的外表，如腺毛、腺鳞和蜜腺等。内分泌结构:将分泌物贮藏在植物体内的分泌结构，称为内分泌结构。常见的有分泌细胞、分泌腔、分泌道和乳汁管。二、植物的六大器官若干个不同的组织共同构成具有一定形态构造、执行某种生理功能的一部分植物体，称为植物的器官。高等植物一般具有六大器官—根、茎、叶、花、果实、种子。其中，根、茎、叶是植物体进行营养生长的器官，称为植物的营养器官，花、果实、种子是植物体繁衍后代，完成种族延续的器官，称为植物的繁殖器官。根根是植物在长期适应陆生生活过程中发展起来的器官，构成植物体的地下部分。一株植物地下部分所有根的总体称为根系。根的发生根据根发生的来源和位置不同，有定根（主根和侧根）和不定根之分。种子萌发时，胚根突破种皮直接生长发育形成主根。根产生的各级大小分支，都称为侧根。主根和侧根都从植物固定的部位生长出来，均属于定根。许多植物除产生定根外，由茎、叶、老根或胚轴上也能发生出根，这些根发生的位置不固定，都成为不定根。根的形态根系分为直根系和须根系。直根系是指有明显发达的主根，主根上再生出各级侧根。如棉花、花生、油菜、大豆等的根就是直根系。大多数双子叶植物和裸子植物的根系属于直根系。但有些植物的直根系，由于侧根发育强盛，其主根也可以相对地不太显著。须根系是指主根生长缓慢或停止，主要由不定根组成的根系。须根系中各条根的粗细差不多，呈丛生状态。大多数单子叶植物的根系属于须根系。根系在土壤中伸展的范围及根量的多少，与植物种类和外界环境，如土壤的结构、通气程度以及水分状况等有关。一般直根系伸入土壤的深度，大于须根系。直根系多为深根系，须根系多为浅根系。直根系须根系根的变态一些植物的根在进化过程中，为了适应环境，其形态构造和生理功能发生改变，成为根的变态。根的变态有贮藏根、气生根和寄生根三种主要类型。贮藏根存贮养料，肥厚多汁，形状多样，常见于二年生或多年生的草本双子叶植物。贮藏根是越冬植物的一种适应，所贮藏的养料可供来年生长发育时的需要，使根上能抽出枝来，并开花结果。根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。1.肉质直根主要由主根发育而成。一株上仅有一个肉质直根，并包括下胚轴和节间极短的茎。由下胚轴发育而成的部分无侧根，平时所说的根颈，即指这一部分，而根头，即指茎基部分，上面着生了许多叶。肥大的主根构成肉质直根的主体。萝卜、胡萝卜和甜菜的肉质根即属此类。2.块根和肉质直根不同，块根主要是由不定根或侧根发育而成，因此，在一株上可形成多个块根。另外，它的组成不含下胚轴和茎的部分，而是完全由根的部分构成。甘薯（山芋）、木薯、大丽花的块根都属此类。气生根气生根就是生长在地面以上空气中的根。常见的有三种。1.支柱根支柱根如玉米茎节上生出的一些不定根。这些在较近地面茎节上的不定根不断地延长后，根先端伸入土中，并继续产生侧根，能成为增强植物整体支持力量的辅助根系，因此，称为支柱根。在土壤肥力高，空气湿度大的条件下，支柱根可大量发生。培土也能促进支柱根的产生。榕树从枝上产生多数下垂的气生根，也进入土壤，由于以后的次生生长，成为木质的支柱根，榕树的支柱根在热带和亚热带造成“一树成林”的现象。支柱根深入土中后，可再产生侧根，具支持和吸收作用。2.攀援根常春藤、爬山虎、凌霄等的茎细长柔弱，不能直立，其上生不定根，以固着在其他树干、山石或墙壁等表面，而攀援上升，称为攀援根。3.呼吸根生长在海岸腐泥中的红树、木榄和河岸、池边的水松，它们都有许多支根，从腐泥中向上生长，挺立在泥外空气中。呼吸根外有呼吸孔，内有发达的通气组织，有利于通气和贮存气体，以适应土壤中缺氧的情况，维持植物的正常生长。寄生根寄生植物如菟丝子，以茎紧密地回旋缠绕在寄主茎上，叶退化成鳞片状，营养全部依靠寄主，并以突起状的根伸入寄主茎的组织内，彼此的维管组织相通，吸取寄主体内的养料和水分，这种根称为寄生根，也称为吸器。菟丝子在寄主接近衰弱死亡时，也常自我缠绕，产生寄生根，从自身的其他枝上吸取养料，以供开花结实、产生种子的需要。槲寄生虽也有寄生根，并伸入寄主组织内，但它本身具绿叶，能制造养料，它只是吸取寄主的水分和盐类，因此是半寄生植物，与菟丝子的叶完全退化、营养全部依赖寄主的情况不同。根尖的结构1.根冠：位于根的先端，是根特有的一种组织，一般成圆椎形，由许多排列不规则的薄壁细胞组成，它像一顶帽子套在分生区的外方，所以称它为根冠。2.分生区：是位于根冠的内方的顶端分生组织。分生区不断地进行细胞分裂，一部分向前方发展，形成根冠细胞，大部分向后方发展，经过细胞的生长，分化，逐渐形成根的各种结构。由于原始细胞的存在，所以分生区始终保持它原有的体积和作用。3.伸长区：伸长区位于分生区的稍后方的部分，细胞分裂已逐渐停止，体积扩大，细胞显著地沿根的长轴方向延伸，因此称为伸长区。伸长区细胞的延伸，使根显著地伸长，有利于根的不断转移到新的环境，吸取更多营养。4.成熟区：成熟区内根的各种细胞已停止分裂活动，并且多已分化为各种成熟组织。表面密被根毛，增大了根的吸收面积，也称为根毛区。根瘤和菌根共生关系是两个生物间相互有利的共居关系，彼此间有直接的营养物质交流，一种生物对另一种生物的生长有促进作用。种子植物和微生物间的共生关系现象，一般有两种类型：根瘤和菌根。豆科植物的根上，常有各种形状的瘤状突起，称为根瘤。根瘤的产生是由于土壤内的一种细菌，即根瘤菌，由根毛侵入根的皮层内，一方面根瘤在皮层细胞内迅速分裂繁殖；另一方面，受到根瘤侵入的皮层细胞，因根瘤的分泌物的刺激也迅速分裂，产生大量新细胞，使皮层部分的体积膨大和凸出，形成根瘤。根瘤细菌从植物根中获取生活所需的水分和养料，同时固定空气中的游离氮，供植物使用。菌根是指植物根与土壤中的某些真菌共生。菌根对一般树种的生长有良好影响，一方面能够加强根的吸收能力，促进周围有机物质的分解；另一方面菌根分泌的维生素B1可以刺激根系的发育。根的生理功能1.吸收和输导功能：吸收土壤中的水分和无机盐，并通过根的维管组织输送到地上部分。2.合成和分泌功能：根能合成赤霉素、细胞分裂素等激素和多种氨基酸，对地上部分生长有很大作用。3.固着功能：将植物固定在土壤中，使整个植物维持重力平衡。4.繁殖功能：有些植物根可以形成不定芽而具有繁殖作用。5.贮藏功能：有些植物根能够贮藏大量养料。（二）茎芽的基本概念芽是未发育的枝或花和花序的原始体。芽的中央是幼嫩的茎尖。在茎尖上部，节和节间距离极近，界限不明显，周围有许多突出物，这是叶原基和腋芽原基。在茎尖下部，节与节间开始分化，叶原基发育为幼叶，把茎尖包围着。这是叶芽的一般结构。将来芽进一步生长，节间伸长，幼叶开展长大，便形成枝条。如果是花芽，其顶端的周围产生花各组成部分的原始体或花序的原始体。花芽中，没有叶原基和腋芽原基，顶端也不能进行无限生长。无论叶芽或花芽，在有些木本植物中，还有芽鳞片包在外面。按照芽生长的位置、性质、结构和生理状态，可将芽分为下列几种类型：1.定芽和不定芽：这是按芽的着生位置来分的。定芽生长在枝上有一定的位置。生长在茎或枝顶端的，称为顶芽；生长在叶腋的，成为侧芽，也称腋芽。大多数植物的每一叶腋只有一个腋芽。但有些植物（如桃、枫杨等）的叶腋可发生二个或几个芽，在这种情况下，除一个腋芽外，其余的都称为副芽。此外，有些芽不是生于枝顶或叶腋，而是由老茎、根、叶上，尤其是创伤部位上产生的。这种芽的发生部位比较广泛，通常称为不定芽。2.叶芽、花芽和混合芽：这是按发育后所形成的器官来分的。叶芽发育为营养枝；花芽发育为花序。顶芽和副芽都有可能是花芽。混合芽同时发育为枝、叶和花（或花序）。花芽和混合芽，通常比较肥大，易与叶芽相区别。3.裸芽和鳞芽：这是按芽鳞的有无来分的。裸芽实际上是被幼叶包围着的茎、枝顶端的生长锥。草本植物和生长在热带潮湿气候的木本植物，常形成裸芽。整个甘蓝的包心部分可视为一个巨大的裸芽。有芽鳞保护的，如榆、杨等植物的芽，称为鳞芽或披芽。芽鳞是叶的变态，其外层细胞角化或栓化，呈棕褐色，坚硬，有时被以茸毛，有时还分泌粘液或树脂，因而有效地降低芽内水分的散失，以免受到冬季干旱的影响。同时也有减少机械损伤的作用。一些生长在冬寒地带的树木中，鳞芽普遍存在。4.活动芽和休眠芽：这是按生理活动状态来分的。通常认为能在当年生长季节中萌发的芽，称为活动芽。一年生草本植物的植株上，多数芽都是活动芽。温带多年生木本植物，其枝条上近下部的许多腋芽在生长季节里往往是不活动的，暂时保持休眠状态，这种芽称为休眠芽。休眠芽仍具有生长活动的潜势。当植物受到某种条件（如创伤或虫害）的刺激，改变了体内的生理代谢状况时，往往可以打破芽的休眠状态，芽便进行萌发。相反地，当高温干旱的突然降临，也会促使一些植物的活动芽转为休眠芽。这些说明在不同的条件下，活动芽和休眠芽可以互相转变。茎的基本概念茎是维管植物地上部分的主干，其上着生叶、花和果实。茎上叶着生的部位叫节，相邻两节之间部分叫节间。着生叶和芽的茎称为枝条。根据节间的长短有长枝和短枝之分。长枝一般是营养枝，短枝一般是开花结果的枝条，故又称为花枝或果枝。木本植物的枝条，其叶片脱落留下的疤痕，称为叶痕。叶痕中的点状突起是枝条与叶柄间的维管束断离后留下的痕迹，称为维管束迹或叶迹。枝条外表往往可以看见一些小型的皮孔，这是枝条与外界气体交换的通道。有的枝条上还有芽鳞痕存在，这是由于顶芽开放时，其芽鳞片脱落后，在枝条上留下的密集痕迹。顶芽开放后所抽出的新枝段，其顶端又生有顶芽。在一般情况下，顶芽每年春季开放一次，这样，便在枝条上又留下新的芽鳞痕。因此，根据芽鳞痕的数目和相邻芽鳞痕的距离，可以判断枝条的生长年龄和生长速度。这在果树栽培上，对于选择枝条，进行扦插或嫁接是有实践意义的。茎的变态地下茎的变态有些植物的部分茎枝生长于土壤中，变为贮藏或营养繁殖的器官，称为地下茎。地下茎的形态结构常发生明显的变化，但仍保持茎枝的基本特征。1.根状茎许多禾本科植物具有根状茎。如白茅、绊根草、芦苇、竹等的根状茎，蔓生于土壤中。它们具有明显的节和节间，节上有小而退化的鳞片叶，叶腋有腋芽，由此发育为地上枝，并产生不定根。根状茎顶端有顶芽，继续进行顶端生长，其基部则逐渐死亡。这些特点，证明它们不是根而是枝条的变态。根壮茎贮藏丰富的营养物质，可生活一至多年，繁殖能力很强。在耕犁时，它们虽被切断，但每小段的腋芽仍可发育为新枝，故一般禾本科植物的杂草,再生力很强，不易铲除。姜、菊芋的根状茎，肥短而为肉质；莲的根状茎称为莲藕，其中有发达的气道与叶相通。这些根状茎既是贮藏器官又是营养器官。2.块茎马铃薯的块茎，顶端有顶芽，四周有许多芽眼，作螺旋排列。幼时具鳞片叶，长大后脱落，在芽眼的上方留下叶痕，成为芽眉。每个芽眼内有几个芽，每一芽眼所在处实际上即相当于茎节，在螺旋线上相邻的两个芽眼之间即为节间。可见，块茎实际上是节间缩短的变态茎。马铃薯的块茎是由植株基部叶腋长出来的匍匐枝顶端，经过增粗生长而成。3.鳞茎鳞茎是单子叶植物常见的一种营养繁殖器官。洋葱鳞茎最中央的基部为一个扁平而节间极短的鳞茎盘，其上生有顶芽，将来发育为花序。四周有肉质鳞片叶重重包围着，它们贮藏着大量的营养物质。肉质鳞片叶之外，还有几片膜质的鳞片叶保护。这两种鳞片叶都是叶的变态。叶腋有腋芽，鳞茎盘下端产生不定根，可见鳞茎是一个节间极短的地下茎的变态。4.球茎球茎是肥而短的地下茎。荸荠、慈姑的球茎由纤匍枝顶端发育而成；芋的球茎由茎基部发育而成。球茎顶端有粗壮的顶芽，有时还有幼嫩的绿叶生于其上。节与节间明显，节上有干膜状的鳞片叶也腋芽。球茎贮藏大量营养物质，为特殊的营养繁殖器官。地上茎的变态1.匍匐茎有些植物的地上茎细长，匍匐地面而生，顶端生根出芽，并在节上长根，由此可形成独立的植物体。这种变态茎称为匍匐茎。如草莓的茎便属于此类型。2.肉质茎肉质茎肥大多汁，常为绿色，不仅可以贮藏水分和养料，还可以进行光合作用。许多仙人掌的植物具有这种变态茎。3.叶状茎有些植物如假叶树、文竹、昙花等的叶子退化或早落，茎变为扁平或针状，长期为绿色，代叶行使光合作用，这种茎称为叶状茎。4.茎卷须有些藤本植物的茎变为卷曲的细丝，其上不生叶，用以缠绕其它物体，使植物体得以攀缘生长，成为茎卷须。如南瓜、葡萄等。5.茎刺有些植物如柑橘、山楂、皂荚的部分地上茎变态为刺，常位于叶腋，由腋芽发育而来，不易剥落，具保护作用，成为茎刺。蔷薇、月季等茎上有刺，数目较多，分布无规则，这是茎表皮的突出物，成为皮刺。在石榴、梨等植物中可以看到生叶与花的小枝逐渐过渡到茎刺的情况。茎的分枝植物的顶芽和侧芽存在着一定的生长相关性。当顶芽活跃地生长时，侧芽的生长则受到一定的抑制。如果顶芽因某些原因而停止生长时，一些侧芽就会迅速生长。由于上述关系，以及植物的遗传特性，每种植物常常具有一定的分枝方式：1.单轴分枝单轴分枝又称总状分枝。从幼苗开始，主茎的顶芽活动始终占优势，形成一个直立的主轴，而侧枝则较不发达。以后侧枝又以同样的方式形成次级分枝，但各级侧枝的生长均不如主茎的发达。这种分枝方式，主轴生长迅速而明显，称为单轴分枝。银杏、松、杉、柏等森林植物属于单轴分枝，主轴耸直明显，加粗迅速，因此，它们的树干成为很有价值的木材。2.合轴分枝这种分枝的特点是顶芽活动到一定时间后，生长变得极慢，甚至死亡，或分化为花芽，或发生变态，而靠近顶芽的腋芽则迅速发展为新枝，代替主茎的位置。不久，这条新枝的顶芽又同样停止生长，再由其侧边的腋芽所代替。所以合轴分枝的主轴，实际上是一段很短的枝与其各级侧枝分段连接而成的，因此是曲折的，节间很短，而花芽往往较多。合轴分枝在作物和果树中普遍存在，较多的花芽得以发育，能多结果，故为丰产的分枝形式。3.假二叉分枝辣椒、石竹、槲寄生等植物的顶芽，当生长一段枝条之后，停止发育，而顶端两侧对生的二个侧芽同时发育为新枝。新枝顶芽的生长活动也同母枝一样，再生一对新枝，如此继续发育下去，在外表上形成了二叉状分枝。这种分枝方式实际上是一种合轴分枝方式的变化，被称为假二叉分枝。它和顶端分生组织本身分裂为二所形成的真正的二叉分枝不同。二叉分枝多见于低等植物和少数高等植物（地钱、石松、卷柏等）中。单轴分枝在裸子植物中占优势，而合轴分枝和假二叉分枝却是被子植物主要的分枝方式，它们较为进化。由于顶芽的停止活动（死亡、开花、形成花序、变成茎卷须或茎针等），促进了大量侧芽的生长，从而使地上部有更大的开展性，为枝繁叶茂，扩大光合面积，创造了有利条件。茎的生理功能1.输导功能：将根吸收的水分、无机盐和合成贮存的有机养料输送给地上部分，同时将叶制造的有机物输送到根、花、果实和种子中。2.支持功能：支持植物体，抵抗风、雨、雪加到植物体上的重量。3.贮存功能：有些植物可以形成鳞茎、块茎、球茎、根状茎等变态茎，贮存大量养料。4.繁殖功能：人们利用某些植物的茎、枝容易产生不定根和不定芽的特性，采用枝条扦插、压条、嫁接等方法来繁殖植物。此外，绿色幼茎还能进行光合作用。叶叶的组成叶起源于茎尖周围的叶原基。发育成熟的叶分为叶片、叶柄和托叶三部分。缺少任何一部分或两部分的叶，称为不完全叶，如甘薯、油菜的叶缺托叶，烟草的叶缺叶柄等。有些植物的叶在外形上变异很大，以至于不易识别。叶片叶的主体部分，通常为一绿色扁平体，两侧对称，有背腹之分。叶的光合作用和蒸腾作用，主要是通过叶片进行。叶片可分为叶尖、叶基也叶缘等部分。每种植物叶片的全形以及这些部分的形态，都有各种不同的特征，可以用来识别植物的种类。叶片上分布着大、小不同的叶脉，居中最大的为中脉。中脉的分枝为侧脉，其余较小的称细脉，细脉末端称为脉梢。叶片上各种大小叶脉的分布方式叫做脉序。脉序一般分为网状脉序和平行脉序。叶柄是紧接叶片基部的柄状部分，其下端与枝相连接。叶柄的主要功能是疏导和支持作用。托叶是叶柄基部的附属物，通常成对而生。它的形状和作用，因植物种类而不同。棉花的托叶为三角形；梨的托叶为线状，对幼叶有保护作用；豌豆的托叶大面呈绿色，可进行光合作用；荞麦的托叶两片合轴如鞘，包围着茎，称为托叶鞘；刺槐的托叶则变为刺。有些植物的托叶有早落的现象，如棉花、苹果等。叶的形状不同种类的植物，叶片的形状差别很大。同一植物的不同部分，其形状也可以不同。叶片的形状主要是以叶片的长度和宽度的比例及最宽处所在的位置来确定的。叶的形状变化虽大，但在一定的外界条件下，叶形尚有一定的稳定性。常见的形状有条形、针形、披针形、卵形、长圆形、菱形、心形、椭圆形、三角形、圆形等。很多植物叶形常常成中间类型，常用复合名词来描述，如大叶桉的叶为卵状披针形，加拿大杨的叶为三角状卵形。叶片的边缘叫叶缘。叶缘完整无缺的，叫全缘，如甘薯；叶缘凹凸象波浪形的，叫波状缘，如茄；叶缘象牙齿形的，叫牙齿缘，如桑；象锯齿形，叫锯齿缘，如桃。如果叶缘凹凸很深，叫做缺刻。缺刻具有一定的形式，可分为羽状和掌状两种，每种又分为浅裂、深裂和全裂三种。缺刻不到或仅达到叶片宽度的四分之一时，叫浅裂，如油菜、棉花；缺刻超过叶片宽度四分之一而不到主脉时，叫深裂，如蒲公英、蓖麻；缺刻深达主脉或叶基的，叫全裂，如马铃薯、木薯。叶可分为单叶和复叶两类。如果一个叶柄上只生一个叶片，不论是完整或者是分裂的，都叫单叶，如棉花、梨、甘薯的叶。如果在叶柄上着生两个以上完全独立的小叶片，则叫做复叶，如花生、苕子、蔷薇等的叶。复叶的叶柄叫总叶柄。总叶柄上着生的叶叫小叶，小叶常具有小叶柄。复叶在单子叶植物中很少，在双子叶植物中则相当普遍。复叶依小叶排列的情况不同可分为羽状复叶（包括奇数羽状复叶和偶数羽状复叶，根据叶轴是否分枝又可分为一回、二回、三回羽状复叶）、掌状复叶、三出复叶、单身复叶等。叶在茎上排列的方式，叫叶序。也许可分互生、对生和轮生三种。如果茎的每一节上只生一片叶的，叫互生，如水稻、大豆、苹果等。如果茎的每一节上相对着生两片叶的，叫对生，如芝麻、薄荷等。如果茎的每一节上轮生三片或三片以上的叶，叫轮生，如夹竹桃、猪秧秧等。在各种叶序中，两个上下相邻节上的叶，不但排列的方向不同，而且由于叶柄可以转动，下部叶柄较长，上部叶柄较短，使叶片彼此不致荫蔽，以便能充分地接受日光，这种现象，叫叶镶嵌。叶镶嵌在节间短的植物，如根出叶的植物和棕榈科的植物，表现得十分显著。叶的发生和生长叶原基发生于茎尖稍下的周围。由周缘分生组织区的外层细胞重复分裂向外突出而成。叶原基的进一步生长，包括顶端生长、边缘生长与居间生长三种方式。首先进行顶端生长，即叶原基顶端部分的细胞继续分裂，使整个叶原基伸长，变为锥形，这称为叶轴。叶轴就是未分化的叶柄和叶片。具有托叶的植物，其叶原基基部的细胞，迅速分裂、生长、分化为托叶，包围着叶轴。与叶轴伸长的同时，叶轴的两边各出现一行边缘分生组织。不久，顶端生长停止，边缘分生组织进行分裂（边缘生长），形成扁平的叶片。没有边缘生长的叶轴基部，就分化为叶柄。当叶片各部分形成之后，其中的细胞仍继续分裂和长大（居间生长），直到叶片成熟。如果在幼叶上用墨水划上等距离的方格，就可以看到居间生长的情况。双子叶植物叶尖的成熟常先于基部。这种向基成熟的次序，在单子叶植物的带形叶中更为明显。例如韭、葱等植物的叶被切断后，很快就生长起来，这是因为叶基部进行居间生长的缘故。叶的变态1.鳞叶单子叶植物如百合、洋葱、大蒜、水仙等，它们鳞茎上的肉质肥厚叶片，称为鳞叶。鳞叶中贮藏大量养分，可供次年发芽、开花之用。2.叶卷须有些植物其叶的一部分转变为卷须，适于攀缘生长。如豌豆复叶顶端的二、三对小叶及苕子复叶顶端的一片小叶，变为卷须，其他小叶未发生变化。有时一对小叶之一变为卷须，另一片为营养小叶，这足以证明这类卷须是小叶的变态。3.叶刺有些植物的叶或叶的某部变态为刺，称为叶刺。如小檗枝上的刺为叶的变态而来，仙人掌属的一些植物在扁平的肉质茎上生有硬刺，这些刺也被认为是叶的变态，是对减少水分散失的适应。马甲子、刺槐的叶柄基部有一对尖硬的刺，为托叶的变态。虽然它们的刺来源不同，但对植物都有保护作用。叶刺和茎刺一样，都有维管束和茎相通。4.叶捕虫器有些食虫植物的叶变成为适宜于捕食昆虫的特殊结构。如猪笼草的叶柄很长，基部为扁平的假叶状，中部细长如卷须状，可缠绕他物。上部变为瓶状的捕虫器，叶片生于瓶口，成一小盖覆于瓶口之上。瓶内底部生有多数腺体，能分泌消化液，将落入的昆虫消化利用。离层和落叶多数植物的叶生活到一定时期便会从枝上脱离下来，这种现象称为落叶。无花果、桃、李、油桐等的叶，只能生活一个生长季，在冬寒来临时，即全部脱落，这称为落叶树。而荔枝、龙眼、芒果等的叶可活一年或几年，在植株上次第脱落，互相交替，这成为常绿树。落叶是植物对不良环境（如低温、干旱）的一种适应。落叶的原因与叶柄结构的变化有关。木本落叶植物在落叶之前，靠近叶柄基部的几层细胞发生细胞学上和化学上的变化，形成离区。以后在离区的范围内进一步分化产生离层和保护层。保护层在离层之下，保护叶脱落后所暴露的表面不受干旱和寄生物的侵袭。叶柄就是从离层处与枝条断离的。引起分离的细胞解剖学特征，有的是由于胞间层组成成分的变化，果胶酸钙转化为可溶性的果胶和果胶酸而导致胞间层的溶解；有的除胞间层外，还有部分或全部初生壁溶解；也有的是整个细胞，包括原生质体和细胞壁全部都发生解体，结果使得离层细胞彼此分离。另一方面，叶柄维管束的导管也失去作用，叶子干枯，在叶子重力悬垂下，以及风吹雨打的机械作用下，叶就从离层处断裂而脱落。紧接离层下面的细胞其细胞壁木栓化，有时还有胶质、木质等物质沉积于细胞壁和胞间隙内，形成了保护层。有的植物在落叶后的疤痕下继续产生周皮，增强保护作用。离层部位的周皮和幼茎的周皮最后相连成一整体。有些植物叶的脱离不一定与溶解现象有关。大多数单子叶植物和草本双子叶植物并无固定的离层发育。凋萎叶子的脱离似乎只是物理应力的机械折断。叶脱落以后，在茎上所遗留的痕迹，成为叶痕。叶痕内有凸起的叶迹，是茎与叶柄间维管束断离后的遗迹。离层不仅在营养器官叶柄基部可以产生，在一定条件下，花柄、果柄的基部也会出现。花、果等器官脱落的原因，如棉花落铃，大豆落荚，果树落花、落果等问题，多与离层的形成有关。所以研究离层形成的生理解剖、化学变化过程及其无外界条件的关系，对于解决器官脱落问题是有实际意义的。叶的生理功能1.光合作用：植物利用光能将二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能贮藏起来，同时释放氧气。2.蒸腾作用：植物根吸收的大量水分以气体状态通过叶片的气孔蒸散到体外，从而有利于根部对水和无机盐的吸收和运输。同时，在蒸腾过程中，水由液态变为气态，耗费能量，从而降低叶片温度，使叶免受强光灼伤。3.气体交换：植物的光合作用吸入二氧化碳放出氧气和呼吸作用吸收氧气释放二氧化碳，都是通过叶片上的气孔进行的，因此，叶片是植物体进行气体交换的主要器官。有些植物的叶片还能吸收二氧化硫、氯气等有害气体，并积存在叶片内，起到净化大气的作用。4.吸收功能：叶能吸收营养物质，利用这个功能可以进行叶面喷肥。5.繁殖功能：有些植物的叶在一定条件下，在叶缘的叶脉处可以形成不定根、不定芽，利用这个功能进行营养繁殖。营养器官的生长相关性植物每个器官的发育，在一定程度上常常受到其它器官生理活动过程的影响。例如，许多植物的营养生长明显地受到开花、结果的抑制；同样根系的发育往往受到叶的光合作用的影响。植物体各器官之间，在生长过程中存在着的这种互相促进或互相抑制的关系，称为生长相关性。生长相关性主要是由于各器官之间有机营养物质的供应和分布，生长激素的调节，以及水分和矿质营养的影响所致。1.地下部分与地上部分的生长相关性——根条比率“本固枝荣、根深叶茂”，这句话反映了植物地上部分与地下部分存在着生长相关性。植物的地上部分把光合产物和生理活跃性物质输送到根部去利用，而根系从土壤中吸收的水分、矿质和氮素，以及合成的氨基酸等重要物质，又往上部输送，供给地上部分的需要。植物根系与枝叶之间生理上的密切相关，必然导致二者在生长上出现一定的比例关系。这种比例关系称为根条比率。作物地上部分与地下部分的生长对外界条件的要求不同，反应也不一样。控制光照、水分、温度、矿质营养等条件，可以改变作物的根条比率，使之适应农业生产的需要。光照强度、氮肥、磷肥含量等因素，与植物体内碳水化合物的合成和转移有关，从而影响根条比率。阳光充足，叶子合成的碳水化合物较多，大部分得以向根系输送，保证根系生长的需要。如果光照不足，或枝叶互相隐蔽，叶子合成较少量的碳水化合物，几乎全部为枝叶徒长所消耗，碳水化合物很少输送根系，从而根系的生长受到抑制。当氮肥过多时，根部吸收大量的氮素并转移到地上部分，与光合作用产生的碳水化合物合成叶绿素和蛋白质，用于枝叶的茂盛生长，以致转移到根系的碳水化合物就相对减少。在农业生产实践中，栽插或播种过密，株间透光不良，或施用氮肥过多，都会导致枝叶徒长而抑制根系的发育，根条比率低，不符合丰产栽培的要求。增施磷肥，对植物体内碳水化合物的向根转移，以及对根尖生长点的细胞分裂活动都有促进作用，因而可提高根条比率，所以，水稻移植时常用磷肥作为秧根肥。土壤可用水分的含量对根条比率有很大的影响。在土壤水分较少时，根部吸收的水分不能完全满足地上部分的需要，因此，地上部分的细胞伸长生长受到一定的抑制，生长比较缓慢，然而此时土壤通气性却有增加，对根系的呼吸和生长，却带来有利作用。所以润湿育秧，落干晒田，棉花蹲苗等，都是利用减少土壤水分，增加通气，促进根系生长，提高根条比率而获得丰产的有效措施。反之，在淹水情况下，根系的呼吸和生长受到抑制，根条比率也就下降。2.主干与分枝的生长相关性——顶端优势植物的主干与分枝之间也存在着生长相关性。当主干的顶芽生长活跃时，下面的腋芽往往休眠而不活动；如果顶芽被摘去或受伤，腋芽就迅速萌动生长而形成枝。这种顶芽对腋芽生长的抑制作用，通常称为顶端优势。主根与侧根之间的生长相关性，也与此相似。顶端优势的强弱，随植物的种类而有所不同。杨、杉等许多乔木的顶端优势很强，侧枝短而斜生，形成塔形的树冠。许多灌木的顶端优势较弱，没有明显的主干，侧枝生长茂盛，如茶树就是这种类型。在禾本科作物中，玉米的顶端优势很强，一般不分枝；而稻、麦在分蘖期的顶端优势较弱，在适宜的条件下可进行多次的分蘖。主干和分枝之间所显示的生长相关性，一般认为这是受植物体内生长激素浓度的影响，顶芽生长需要的浓度较高，而侧芽生长所需要的浓度较低。当顶芽活跃生长时，它产生大量的生长激素，这个浓度适合顶芽本身生长的需要，但大量的生长激素向下传导时，对侧芽的生长活动就起抑制作用。同功器官与同源器官的概念对于植物营养器官的变态，达尔文曾引用同功变异和同源变异的概念。凡外形相似、功能相同、但形态学上来源不同的变态器官，称为同功器官。例如，茎刺、叶刺和皮刺，茎卷须和叶卷须，块茎和块根等都属于同功器官。反之，外形与功能都有差别，而形态学上来源却相同的营养器官，称为同源器官。如茎刺、茎卷须、根状茎、鳞茎等，都是茎枝的变态，属于同源变异。在历史进程中，植物营养器官的变态，可朝着同功或同源的二个方向发展。来源不同的器官，长期适应某种环境进行相似的生理功能，就逐渐发生同功变态；如果来源相同的器官，长期适应不同的环境而进行着不同的生理功能，就会导致同源变态的发生。同功器官和同源器官有时不易区分，通常可根据器官的形态、结构和发育过程综合加以判断。（四）花花的发生花来源于花芽。当植物由营养器官的生长转向生殖器官的生长时，芽内的生长锥，停止分化叶原基和腋芽原基，开始横径加大，顶端稍呈扁平状，并在顶端周围的若干点上，形成一轮小突起，以后，依次有外向内再分生出若干轮突起。这些小突起就是花的各组成部分的原基。各部分原基继续生长，从外轮向内，依次成长为花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。有的植物如油菜，则是最后突起花冠原基。另有许多种植物，生长锥可以分化出许多花，成为一个花序。通常把茎尖生长锥转化为花或花序的过程，叫做花芽分化。禾本科植物的茎尖分化为花序（穗）的过程叫做穗分化。花芽分化的时期，因植物的种类和品种而不同，如水稻在拔节前25-30天开始；大麦在前40天开始；苹果、梨等落叶果树，大部分在前一年夏天开始，秋季完成；柑桔等常绿果树，则多在前一年冬季分化。此外，花芽分化的早晚和快慢，又受环境条件和栽培技术的影响。花的组成部分花通常由花萼、花冠、雄蕊和雌蕊四部分组成，这些部分共同着生在花梗顶端的花托上。一朵花中具有上述四部分的，叫完全花；缺少其中任何一部分的，叫不完全花。花梗又叫花柄，是枝条的一部分，而花萼、花冠、雄蕊和雌蕊都是变态的叶，所以花是适应于有性生殖的变态短枝。花的各组成部分有其独特的功能，并因植物种类不同而具有多种形态类型。花萼花萼位于花的最外轮，由数枚萼片组成。萼片外形似叶，通常为绿色，能进行光合作用。有些植物的花萼，具有鲜艳的颜色，形似花冠。在花开放前，花萼包在花的最外面，具有保护幼花的作用。花萼一般只有一轮，但也有两轮的，如棉花、红麻等。外轮的萼片，叫副萼。一朵花中萼片彼此分离的，叫离萼，如油菜等；萼片基部连合或全部连合的，叫合萼，如花生、豌豆等。花萼一般在开花后即行脱落，但有的植物花萼直至果实成熟时仍然存在，称为宿萼，如茄、番茄、柿等。菊科植物如蒲公英、莴苣等的萼片变成毛状，称为冠毛。冠毛有利于果实、种子借风力传播。花冠花冠位于花萼的内方，由若干花瓣组成，具有保护作用。花冠常有各种颜色。有的植物的花瓣能分泌芳香油，有的花瓣基部具有蜜腺，能分泌蜜汁，有吸引昆虫进行授粉的作用。根据花中花瓣的离合情况，花冠可分为以下两种类型：1.离瓣花冠一朵花中的花瓣彼此完全分离的，叫离瓣花冠，这种花叫离瓣花。常见的离瓣花冠有：蔷薇形花冠由五个分离的花瓣排列成五星辐射状，如桃、梨等。十字形花冠由四个分离的花瓣排列成十字形，为十字花科植物的特征之一，如油菜、白菜、萝卜等。蝶形花冠花瓣五片离生，花形似蝶。最外面的一片最大，叫旗瓣；两侧两瓣叫翼瓣；最里面的两瓣，顶部稍联合，叫龙骨瓣，如蚕豆、豌豆、花生等。2.合瓣花冠一朵花中的花瓣，基部互相连合或全部连合的，叫合瓣花冠，这种花叫合瓣花。连合的部分叫花冠筒，分离的部分叫花冠裂片。常见的合瓣花冠有：漏斗状花冠花瓣连合成漏斗状，如牵牛、甘薯等。钟状花冠花冠较短而广，向上展开呈钟状，如南瓜、桔梗等。唇形花冠花冠筒较长，花冠裂片成上下二唇，如紫苏、薄荷、芝麻等。筒状花冠花冠筒较长，上下粗细相似，呈筒状，花冠裂片向上伸展。此种类型为菊科植物所特有，如向日葵花序中央的花。舌状花序花冠筒较短，花冠裂片向一侧延伸成舌状，如向日葵花序周边的花。莴苣花序的花全为舌状花。花萼和花冠合称为花被。同时具有花萼和花冠的花，叫两被花，如油菜、棉等；只有花萼或花冠的，叫单被花，如大麻、桑等；完全没有花被的花，叫无被花，如杨、柳等。根据花被片的排列状况，凡是花中花被片的大小、形状相似，通过花的中心，可以切成两个以上的对称面的，叫整齐花或辐射对称花，如蔷薇形花冠、漏斗形花冠等的花。如果花被片的形状、大小不同，通过花的中心，最多只能切出一个对称的花，叫不整齐花或两侧对称花，如蝶形花冠、舌状花冠等的花。雄蕊雄蕊位于花冠的内侧，是花的重要部分。每个雄蕊由两部分组成，下部是细长的花丝，顶端是囊状的花药。花药通常具有四个花粉囊，囊内产生大量花粉粒。不同植物的雄蕊数目不同。在描述时，雄蕊数目在12个以内的，要写出它的数目，多于12个的，称为雄蕊多数。如香蒲只有一个雄蕊，小麦、玉米有3个雄蕊，水稻、油菜有6个雄蕊，棉花、苹果、茶等都是雄蕊多数。雄蕊的数目及其类型，是鉴别植物的标志之一。雄蕊根据其离合情况，有如下几种类型：1.离生雄蕊花中全部雄蕊各自分离。离生雄蕊中有的各雄蕊长短悬殊。如：二强雄蕊花中雄蕊4枚，二长二短。如益母草等唇形科植物及芝麻等。四强雄蕊花中雄蕊6枚，四长二短。如萝卜、油菜等十字花科植物。2.合生雄蕊花中各雄蕊形成不同程度的连合，例如：单体雄蕊全部花丝下部连合，形成花丝筒，花丝上部和花药仍分离，如棉花、山茶等。二体雄蕊全部花丝连合成两组，如有些豆科植物，有雄蕊10枚，其中9个花丝连合在一起，另一个单独分离，成两束。多体雄蕊全部花丝基部合生成数束，如蓖麻、甜橙等。聚药雄蕊花丝分离，花药聚合成筒状，如向日葵等菊科植物和南瓜等。雌蕊雌蕊位于花的中央，是花的另一重要部分。每个雌蕊是由一个或数个变态的叶结合而成的。组成雌蕊的变态叶，叫做心皮。心皮的边缘互相连接处，叫腹缝线，相当于叶的中脉处，叫背缝线。雌蕊包括柱头、花柱和子房三部分。柱头是雌蕊顶端略为膨大的部分，是接受花粉的地方。柱头分泌柱头液，有粘着花粉粒和促进花粉粒萌发的作用，如油菜的柱头呈头状，小麦、水稻的柱头呈羽毛状，棉花的柱头3-5裂等。柱头与子房之间的部分，叫做花柱。花柱是花粉管进入子房的通路。其形状、长短因植物而不同。南瓜的花柱粗短，而玉米的花柱却细长如丝。雌蕊基部膨大的部分叫子房。子房外围有子房壁，内部为一或多个子房室，如大豆为1室，棉花为3-5室。每一个子房室内有一至多个胚珠，胚珠着生在胎座上。受精后子房发育成果实，里面的胚珠发育成种子。不同植物，雌蕊中心皮的数目和离合，子房的位置，胎座的类型常不相同。1.雌蕊的类型根据雌蕊中心皮的数目和离合，雌蕊可分：单雌蕊一朵花中仅有一个雌蕊，这个雌蕊只由一个心皮构成。如豆类、桃、李等。离生雌蕊一朵花中有数个雌蕊，每个雌蕊都由一个心皮构成。如八角、木兰、草莓、毛茛等。合生雌蕊一朵花中有一个雌蕊，每个雌蕊由两个或更多的心皮连合构成，又叫复雌蕊，如油菜、棉花、柑桔、梨、小麦等。心皮的连合程度也不同，或全部连合或仅子房连合等等。判断雌蕊的心皮数目可结合柱头、花柱、子房室等的数目进行分析，一般二者的数目一致，但也有例外。2.子房的位置根据子房着生在花托上的位置和与花托连合的情况，子房可分下列类型：上位子房子房仅以底部与花托相连，叫上位子房。上位子房的花有两种情况，如果子房仅以底部于花托相连，而花萼、花冠、雄蕊着生的位置低于子房，叫上位子房下位花；如果子房仅以底部与花托相连，而花托成杯状，花被与雄蕊着生于杯状花托的边缘，即子房的周围，叫上位子房周位花。中位子房（半下位子房）子房的下半部陷于杯状花托中，并与花托愈合，上半部仍露在外，花被和雄蕊着生于花托的边缘，叫中位子房，其花称周位花，如甜菜、菱角、马齿苋等。下位子房整个子房埋于下陷的花托中，并与花托愈合，花的其余部分着生于子房上面花托的边缘叫下位子房，其花称上位花，如南瓜、苹果、梨、向日葵等。3.胎座的类型、子房中胚珠着生的部位，叫胎座，常见的有以下几种类型：边缘胎座单雌蕊，子房一室，胚珠着生于心皮的腹缝线上，如豆类。侧膜胎座复雌蕊，子房一室或假数室，胚珠生于心皮的边缘，如油菜、黄瓜、西瓜等。中轴胎座复雌蕊，子房数室，各心皮边缘聚于中央形成中轴，胚珠着生于中轴上，如棉花、柑桔、苹果、茄、番茄等。特立中央胎座复雌蕊，子房一室或不完全的数室，子房室的基部残留有一短的中轴，胚珠生于此轴上，如马齿苋、石竹等。基生胎座和顶生胎座胚珠着生于子房室的基部（如向日葵）或顶部（如桃、梅、榆）。花和植株的性别花的性别同时具有雄蕊和雌蕊的花叫两性花，如水稻、小麦、大豆、苹果等的花。只有雄蕊或雌蕊的花，叫单性花。单性花中，只有雄蕊的叫雄花，只有雌蕊的叫雌花。雄蕊和雌蕊都没有的花，叫无性花或中性花，如向日葵花序边缘的舌状花。植株的性别单性花的植物，雌花和雄花生在一株上的，叫雌雄同株，如玉米、蓖麻等。雌花和雄花分别生于两株上的，叫雌雄异株，如杨、柳、菠菜等。只有雄花的植株叫雄株，只有雌花的植株叫雌株。如果一株植物上既有两性花，又有单性花的，叫杂性同株，如荔枝、柿等。花序有些植物的花是单独着生于叶腋或枝顶，叫单生花，如棉花、桃等。但大多数植物是由许多花着生在一个总花柄（花轴）上。花在花轴上有规律的排列方式，称为花序，有的花在花柄基部下侧有一变态叶，叫苞片。在花下或花序基部集生的苞片，称为总苞。根据花轴的生长和分枝方式、开花顺序以及花梗长短，可把花序分为无限花序和有限花序两大类型。无限花序花轴顶端可以继续生长，花由花轴下部先开，渐及上部；或花轴较短，其边缘的花先开，渐及中央。常见的无限花序又有以下几种：1.总状花序花轴长，不分枝，其上着生多数花柄近于等长的花，如萝卜、油菜、芥菜等。有些植物的花轴具有若干次分枝，如果每次分枝构成一个总状花序时，整个花序呈圆锥状，叫圆锥状花序或复总状花序，如水稻、荔枝、烟草、葡萄、玉米雄花花序等。2.穗状花序花轴长，不分枝，着生的花无柄或柄极短，如车前。如果花轴分枝，每个分枝构成一个穗状花序，叫复穗状花序，如小麦、大麦等。穗状花序的花轴膨大呈棒状时，称为肉穗花序，花序基部常为总苞所包围，如玉米的雌花序。3.伞房花序和总状花序相似，但花柄不等长，下部的花柄长，上部的花柄渐短，全部花排列在近于一个平面上，如梨、山楂等。4.伞形花序花轴顶端集生许多花柄近于等长的花，全部花排列成圆顶状，形如张开的伞，如葱、韭等。如果花轴顶端分枝，每一分枝为一伞形花序，叫做复伞形花序，如胡萝卜。5.柔荑花序许多单性花集成穗状，花轴多柔软下垂，开花后整个花序或果序一齐脱落，如杨、柳、桑以及板栗和胡桃的雄花序。6.头状花序花轴短或宽大，其上着生无柄或近无柄的花，如三叶草。有的头状花序外面具有总苞，如向日葵、茼蒿等。7.隐头花序花轴顶端膨大，中央凹陷如囊状，许多无柄或短柄的花，全部隐藏于囊内，如无花果、榕树等。有限花序（聚伞花序）有限花序的特点和无限花序相反。花序顶端或中心的花先形成，开花顺序是由上而下，由内而外的，因而花轴的伸长受到限制，花轴如分枝，开花顺序也是如此。如甘薯、番茄、马铃薯等。在自然界中，有些植物的花序类型混生，如葱、韭是伞形花序，但中间的花先开，又有有限花序的特点；水稻是圆锥花序，但上部枝梗的花先开，下部枝梗的花后开，每一枝梗上又是顶端的花先开，以后由下而上顺序开花，也有有限花序的特点。花程式花的形态结构除用文字描述以外，也可以用符号和数字列出公式来表示。花程式就是借用符号及数字组成一定的程式来表明花的各部分的组成、排列、位置以及它们彼此的关系。花的各部分用拉丁文或其它文字的字首表示，并用数字和各种符号表示花部的数目和各种关系。各种代表符号如下：P（拉丁文preianthium）——花被K（德文kelch）或Ca(拉丁文calyx)——花萼C（拉丁文corolla）——花瓣（若用Ca表示花萼则用Co表示花瓣）A（拉丁文androecium）——雄蕊G（拉丁文gynoecium）——雌蕊以数字表示各部分的数目，“∞”示多数，“0”表示不具备或退化。↑——两侧对称；※——辐射对称。（）——表示连合；+——表示各部的排列轮数。♂——雄花；♀——雌花；——两性花。——子房上位；——子房半下位；——子房下位。G后所用三个数字表示心皮数、子房室数和每室胚珠数。以桃花、刺槐为例：桃：※K5C5A∞1：1：2辐射对称花冠，两性花，花萼5片离生，花瓣5片离生，雄蕊多数，子房上位，1心皮，1心室，每心室着生2个胚珠。刺槐：↑K（5）C1+2（2）A（9）+1：1：∞两侧对称花冠，两性花，花萼5片合生，蝶形花冠，二体雄蕊，子房上位，1心皮，1心室，每心室着生多个胚珠。开花当花粉粒和胚囊（或其中之一）成熟时，花被展开，雌雄蕊暴露出来，这种现象叫开花。一株植物每年从第一朵花到最后一朵花开放所经历的时间，叫开花期，它和植物种类、品种特性、营养状况、外界条件有密切关系。不同植物在一天中开花的时间也不相同。每朵花开放时间的长短也随植物种类而异。这些开花规律都是植物在一定条件下对传粉作用的适应。传粉成熟的花粉粒，从花药散出，通过各种方式传到雌蕊的柱头上去的过程叫传粉。传粉的方式有几下几种：自花传粉成熟的花粉粒落到同一朵花的柱头上，叫做自花传粉。但是在生产上，常把同株异花间的传粉也称为自花传粉。果树栽培上，甚至将同一品种不同植株间的传粉，也称为自花传粉。水稻、小麦、棉花、豆类、桃等都是自花传粉的植物。最典型的自花传粉方式是闭花传粉，如大麦、豌豆和花生植株下部的花，在未开花之前，便已完成传粉过程。异花传粉植物界最普遍的传粉方式是异花传粉。异花传粉是指不同花朵之间的传粉，但在果树栽培上，常指不同品种间的传粉为异花传粉，在作物栽培上常指不同植株间的传粉。如玉米、油菜、向日葵、苹果、梨、南瓜等都是异花传粉植物。异花传粉时，花粉常需依靠外力作为媒介才能传到柱头上。凡是依靠昆虫进行传粉的花，叫虫媒花，如油菜、柑桔、苹果、向日葵等。依靠风力进行传粉的花，叫风媒花，如玉米、胡桃、板栗等。虫媒花的花常较大，花被鲜艳，具有香气和蜜腺；花粉粒较大，外壁粗糙有花纹，带粘性，当昆虫采蜜时，易粘附于虫体上。风媒花不鲜艳，也没有香气或蜜腺，花丝细长，易受风力摆动散出花粉；花粉粒轻、干燥，数量多，外壁光滑，适于风力传播；雌蕊的柱头大，常呈羽毛状，便于接受花粉。从生物学意义上讲，异花传粉比自花传粉具有优越性。因为自花传粉时，精子和卵来自同一朵花，生活于基本相同的环境下，遗传性的差异较小，结合后产生的后代，其生活力和对环境的适应性就比较小。而异花传粉时，由于精、卵细胞来自不同的植物体，分别在差别较大的环境中产生，遗传性的差异大，有此结合而产生的后代就具有较强的生活力和适应性。植物在长期进化过程中形成了许多适应异花传粉的特性，例如玉米和瓜类具有单性花；菠菜、杨、柳等为雌雄异株；荞麦等的雌雄蕊异长；还有的植物是雌雄蕊异熟，如柑桔的雌蕊先熟，向日葵、的某些品种雄蕊先熟；另外，荞麦、向日葵、黑麦等花粉落在自花柱头上不能萌发，叫自花不稔。番茄等传粉时自花的花粉远不及异花花粉的花粉管生长迅速；某些兰科植物自花传粉还会引起柱头萎谢等等。所有这些情况，都可以减少或避免自花传粉的机会。但是自花传粉在特定条件下，也具有重要的意义。例如当异花传粉植物因缺乏必需的风、虫等媒介影响传粉时，自花传粉则能正常进行，保证后代的繁殖。况且自花传粉和异花传粉只是相对而言，异花传粉植物在条件不具备时，仍可有一部分进行自花传粉；而自花传粉植物，也常有一部分进行异花传粉，例如，通常认为水稻是自花传粉植物，但常有5%的花朵进行异花传粉。当自花传粉植物的花朵，其异花传粉率达到5-50%范围时，叫做常异花传粉植物，如棉花、高粱等。因此这种自花传粉的方式和自花传粉植物，仍能在自然界长期存在。在自然条件下传粉不能正常进行时，必然影响子实的产量，这时应采取人工辅助授粉的方法补充自然传粉的不足，例如玉米进行人工辅助授粉后，可使产量增加8-20%。受精雌雄性细胞（即卵和精子）互相融合的过程，叫做受精。被子植物的卵细胞位于胚囊内，传到柱头上的花粉，必须萌发成花粉管，把精子送入胚囊中去，才能受精。植物开花、传粉、受精后，花的各部分都发生显著的变化，花冠凋萎，子房逐渐膨大发育成果实，子房内的胚珠发育成种子。（五）种子种子的形成受精后，胚珠迅速增大，受精卵发育成胚，初生胚乳核发育成胚乳，株被发育成种皮，整个胚珠即发育成一粒种子。大多数双子叶植物种子没有胚乳。胚包括胚根、胚轴、胚芽和子叶四个部分。（六）果实果实的形成果实的来源与构造卵受精后，随着胚珠发育为种子的同时，外面的子房壁也发育成果皮，于是形成果实。多数的果实单纯由子房形成，叫真果，如棉花、豆、柑桔等；如果子房以外的花托、花萼、花冠甚至整个花序也参加果实的形成，这种果实叫假果，如苹果、梨、瓜类、菠萝等。真果的构造比较简单。果皮是由子房发育而成的。果皮可分为外果皮、中果皮、内果皮三层。中果皮常有维管束分布其间。果实中含有种子。假果的构造比较复杂。果皮除由子房壁发育而成外，还有由其它部分如花托或花筒发育而成的。例如，苹果、梨的食用部分，主要由花筒（花被基部和雄蕊基部愈合而成的杯状或圆筒状部分）发育而成，由子房发育而成的部分很小，位于中央。单性结实和无子果实一般情况下，没有受精的胚珠不能形成种子，同时果皮也不会发育。但是象香蕉、蜜柑、无花果及柿和葡萄中的一些品种，不经受精，果实也能发育起来，这种现象叫单性结实。单性结实不能形成种子，所以也是无子果实。单性结实也可由人工诱发产生，例如用30-100ppm的吲哚乙酸和2，4-D等的水溶液，喷洒到番茄、西瓜、辣椒等临近开花的花蕾上，都能得到无子果实。单性结实必然产生无子果实，但并非所有无子果实都是单性结实，因为受精的胚珠如受影响而中途停止发育，也能形成无子果实。果实的类型果实按形态和构造不同，可分三大类：单果由一个单雌蕊或复雌蕊形成的果实，叫单果。因果皮性质不同，单果又分肉果和干果两类：1.肉果果实成熟后，通常肉质多汁，又分：1>核果外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬木质化成为国核，核内有一粒种子，如桃、杏、李、樱桃等。2>浆果外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多汁，如柿、葡萄、番茄、茄等。3>柑果外果皮革质，有挥发油腔。中果皮较疏松，具有分枝的维管束（桔络）。内果皮薄膜状，每个心皮的内果皮形成一个囊瓣。其食用部分是向囊瓣内伸出的许多肉质多浆的表皮毛，如柚、橙、柑桔等。4>瓠果瓠果似浆果，但为下为子房发育而成的假果。花托和外果皮结合成坚硬的果壁，中果皮和内果皮肉质，胎座常很发达。瓠果为葫芦科植物所特有，如各种瓜类。西瓜的食用部分主要是胎座。5>梨果为下位子房形成的假果。果实外层是花托发育成，果肉大部分由花筒发育而成，子房发育的部分很少，位于果实中央。由花筒发育的部分和为果皮、中果皮均为肉质，内果皮纸质或革质，如梨、苹果、山楂等。2.干果果实成熟后，果皮干燥，又分裂果和闭果两类：1>裂果果实成熟后，果皮开裂。根据开裂方式不同又分：a.荚果由单雌蕊发育而成，子房一室，成熟时沿背缝线和腹缝线两面开裂，如大豆、蚕豆、豌豆等。也有不开裂的，如花生、合欢、皂荚等。b.蓇葖果由单雌蕊或离生雌蕊发育而成，子房一室，成熟时仅沿背缝线或腹缝线开裂，如飞燕草、梧桐、牡丹等。c.角果有两个心皮的复雌蕊发育而成，子房原为一室，由于形成假隔膜而隔开为两室，成熟时沿两个腹缝线自下而上开裂，种子附在假隔膜上。十字花科植物的果实属于此类。其中角果长的叫长角果，如油菜、萝卜、白菜等；角果短呈圆形或三角形的为短角果，如芥菜等。d.蒴果由两个以上心皮的复雌蕊形成的果实，有一室或多室，成熟时有各种不同的开裂方式，如棉花、烟草、石竹等。2>闭果果实成熟时，果皮不开裂，常见的有以下几种：a.瘦果由一室子房形成，含一粒种子，果皮和种皮分离，如向日葵、荞麦、蒲公英等。b.颖果由一室子房形成，含一粒种子，果皮和种皮紧密愈合不易分离，为小麦、玉米等禾本科植物果实多特有的类型。c.翅果果皮延伸成翅，如榆、木戚、臭椿等。e.坚果果皮坚硬，内含一粒种子，如板栗、麻栎、榛子等。f.分果果实由两个或两个以上的心皮组成，每室含一粒种子，成熟时各小果彼此分离，但小果并不开裂，如锦葵、蜀葵、苘麻等。胡萝卜、芹菜等伞形科植物的果实，成熟时分离成两个悬垂的果实，叫双悬果。聚合果一朵花中有许多单雌蕊，每个雌蕊形成一个小果，共同着生在花托上，形成一个果实，叫聚合果，如草莓、悬钩子等。聚花果整个花序发育成为一个果实，叫聚花果，如桑葚、无花果、菠萝等。果实和种子的传播成熟的果实和种子被传播到广大的地区，在种子萌芽形成幼苗后，获得适当的水分、光照和矿质营养等条件，就可正常地进行生长和发育。在长期的自然选择过程中，成熟的果实和种子往往具备适应各种传播方式的特征和特性。风力传播适应风力传播的果