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文档简介

宴会预订流程一、制定目的及范围为确保宴会预订工作的高效与顺畅，特制定本流程。该流程适用于各类宴会的预订，包括公司年会、婚礼、生日派对等，旨在明确各环节的责任与操作步骤，提升客户满意度，优化资源配置。二、宴会预订原则1.预订工作应遵循“客户至上”的原则，充分了解客户需求，提供个性化服务。2.所有宴会预订需提前确认，确保场地、餐饮、设备等资源的合理安排。3.各部门需密切配合，确保信息传递及时、准确，避免因沟通不畅导致的错误。三、宴会预订流程1.客户咨询与需求确认客户通过电话、邮件或现场咨询的方式与宴会服务团队联系。服务人员需详细记录客户的基本信息，包括宴会类型、人数、日期、时间、地点及特殊需求。在确认客户需求后，服务人员应向客户提供相关场地、菜单及服务项目的介绍，确保客户对可选方案有充分了解。2.场地与资源确认根据客户的需求，服务人员需立即查询相关场地的可用性。若场地可用，需向客户确认预订意向，并告知相关费用及条款。若客户决定预订，需填写《宴会预订确认单》，并收取定金以确保预订有效。定金金额应根据宴会规模及公司政策进行设定。3.宴会方案设计在客户确认预订后，宴会服务团队需根据客户需求设计详细的宴会方案，包括场地布置、餐饮选择、音响设备、灯光效果等。方案设计完成后，需与客户进行沟通，确保方案符合客户期望，并根据客户反馈进行调整。4.合同签署在方案确认后，双方需签署《宴会服务合同》。合同中应明确服务内容、费用、支付方式、取消政策等条款。客户需在合同上签字并支付剩余款项的部分，确保合同的法律效力。5.宴会前准备在宴会举行前一周，服务团队需进行全面的准备工作，包括场地布置、设备调试、餐饮准备等。需与相关部门进行协调，确保所有准备工作按计划进行。若有特殊需求，需提前与客户确认细节。6.宴会当天执行宴会当天，服务团队需提前到达现场，进行最后的检查与调整。确保场地布置、餐饮服务、音响设备等均符合预期。在宴会进行过程中，服务人员需保持与客户的沟通，及时处理客户提出的任何问题或需求，确保宴会顺利进行。7.宴会后续服务宴会结束后，服务团队需进行现场清理，并与客户进行反馈沟通。收集客户对宴会服务的意见与建议，以便后续改进。需向客户发送感谢信，表达对客户选择的感谢，并邀请客户参与后续的满意度调查。四、备案与记录所有宴会预订及执行过程中的相关文件需进行备案，包括《宴会预订确认单》、《宴会服务合同》、客户反馈记录等。这些文件应妥善保存，以备后续查阅与分析，帮助优化未来的宴会服务流程。五、宴会服务纪律1.服务人员职责服务人员需保持专业形象，遵循服务规范，确保为客户提供高质量的服务。在服务过程中，需尊重客户的隐私与需求，确保信息的保密性。2.客户反馈机制建立客户反馈机制，定期收集客户对宴会服务的意见与建议。根据客户反馈，及时调整服务流程与标

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