《肠道代谢调节的探究进展》1400字

肠道代谢调节的研究进展综述众多动物实验结果表明，高脂高盐膳食会导致血脂水平增高、脂肪组织累积、肝脏受到损伤，肠道环境紊乱等不利的影响，并且会增加糖尿病、高血脂症等疾病的风险。肠道菌群及代谢产物与血脂水平有着密切的关系，其中乳酸菌可以降低血脂水平，调节肠道环境。拟肠杆菌属会对肠道环境产生不利影响，双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌可以促进胆固醇的代谢从而控制血脂水平。1.1肠道菌群及代谢研究方法1.1.1肠道菌群检测方法如今对于肠道菌群的检测方法主要包括：涂片法、PCR技术、PCR快检法、DNA图谱法和定量检测法等，其中PCR技术是最常见和常用的方法（吴培东2020）。涂片法是最为简便的方法，通过采集一部分肠道组织来检测其中的微生物，局限性较大，结果说服力小。PCR技术是通过将采集的肠道内容物中的DNA进行扩增，根不同序列的碱基不同来判别微生物的种类和数量，该方法较为稳定。PCR快检法的原理与PCR法相同，结果是呈现于电泳图谱上。DNA图谱法是包括DNA指纹法、电泳法等九种技术，准确性高。定量检测法是通过荧光标记的方法对菌群进行鉴定，能够鉴别菌群的基因类型。1.1.2短链脂肪酸检测方法短链脂肪酸（SCFAs）作为肠道菌群的代谢产物，是人体生命活动及代谢的重要影响因素。关于SCFAs的检测方法主要包括：滴定法、气相色谱法、HPLC法和电泳法等（邵玉健等2019）。滴定法是根据酸碱反应原理在指示剂的作用下对其进行定量测定的方法，该方法准确性差，结果不稳定。气相色谱、HPLC法和电泳法都是需要将SCFAs先进行前处理和衍生化，再进一步分析。前处理方法包括物理方法、有机萃取法和超临界萃取法等。气相色谱法能够定量和定性的分析肠道内容物中的SCFAs，其具有分析速度快，结果准确性高的优点，主要用于数量少的内容物进行分析。HPLC法通常使用紫外检测器对SCFAs进行检测，因为SCFAs中缺少紫外吸收基团，该方法具有简便，快捷的优点。电泳法是使用毛细管作为分离装置，在高电场的作用下将各种SCFAs分离开，是一种比较新颖的检测方法，该方法对样品量的需求小。1.2肠道代谢调节机理1.2.1植物多糖对肠道菌群的调节植物多糖作为一种多种单糖的聚合物，人体因缺少将其分解的酶而无法直接吸收利用，但是可以通过肠道菌群将多糖分解消化，所以植物多糖是肠道菌群重要的影响因素。人体的肠道菌群在门上的类别可以分为：厚壁菌、拟杆菌和变形菌等，其中包括乳酸杆菌等益生菌和大肠杆菌等有害菌属（周欣等2019）。肠道菌群的调节对人体健康起着极为关键的作用。植物多糖具有改善肠道环境，提高免疫活性的作用，主要是通过促进益生菌数量和种类的增加，减少有害菌的数量等途径来实现的。多糖作为肠道菌群所生长增殖的能量来源，能够被分解生成各种短链脂肪酸，其中包括乙酸、丁酸、异戊酸、戊酸等。短链脂肪酸具有抑制有害菌的增殖，改善和预防肠道疾病的作用（HuangQetal2007）。乙酸作为最常见的菌群分解产物中的短链脂肪酸，其具有抑制胆固醇合成的生理功（李云桥等2014）。丁酸主要是梭菌属的产物，其能够改善和抵消肠道炎症（WangYetal2004）。1.2.2肠道菌群对血脂水平调节肠道菌群主要通过三种产物来控制血脂水平，分别为胆固醇氧化酶、短链脂肪酸和胆汁酸水解酶。（1）肠道菌群可以产生胆固醇氧化酶，降解胆固醇随排泄从而排除体外，降低胆固醇含量；（2）肠道菌群的代谢产物中含有短链脂肪酸（SCFA），可以降低脂肪合成过程中的关键酶活性，降低甘油三酯水平，阻碍脂肪的产生。（3）胆汁酸水解酶可以