2024年关于酒店年终工作总结范文（32篇）

2024年关于酒店年终工作总结范文（32篇）

2024年关于酒店年终工作总结范文（精选32篇）

2024年关于酒店年终工作总结范文篇1

一年来，在酒店领导的指导下，我围绕工作中心，切实履行

服务职责，创造性地开展接待工作，得到了多数客人和同事以及

各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。同

时，个人也在不同方面取得了一定的成绩，以下是今年的工作总

结。

一、提高认识

酒店行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适

的餐饮、休息环境。而前台接待工作则为工作的首要环节，也代

表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识工作的重要

性，始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客人完全满意”的

服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从思

想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只

有立足本职工作，注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序

健康开展。

二、扎实工作

一年来，本人对待工作勤恳扎实，严格按照关于前台工作的

各项规定和要求，认真履行前台服务职责，积极主动开展各项工

作。在工作期间，本人按时值班，从无迟到早退，保证了酒店的

正常营业秩序。对待客人能够礼貌热情，友善微笑，对提出问题

和建议能够耐心解答和虚心接受，并及时与相关单位积极协调和

解决，妥善处理大大小小的客人投诉，得到了广大客人的好评。

在对待同事方面，能够做到团结互助，友善和谐，妥善处理好个

人生活上的各种问题。

三、加强学习

扎实工作的同时，本人坚持对各项文化知识的学习，主要在

酒店管理、法律、会计等方面的进行了系统深入的学习。一个人

学习能力多大，就能决定走多远。只有不断的学习各方面的只

是，才能在工作主动性、创新性上有所提高，才能适应不断变化

发展的酒店行业。当然，在总结成绩的同时，本人也存在一些缺

点，如全局意识和积极主动行还不够强，有待下一步重点提高。

总之，在今年的岁末，我在领导和同事的关心和帮助下，取

得了一些成绩，但面对新情况新问题，还需站在新的起点上，迎

接新的困难和挑战，再接再厉，继续认真履行工作职责，不断提

高业务水平，创造性地开展工作，为酒店的全面发展贡献自己的

光和热。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇2

—大酒店已经走过了半年的艰辛路程。半年来，—大酒店在集

团总公司和我库的正确领导和大力支持下，艰苦奋斗，开拓创

新，锐意进取，使酒店面貌发生了根本性的变化。酒店管理步入

正轨，服务质量逐步提高，扭亏为盈成效显著，社会形象口碑较

好，精神文明、物质文明并举，取得了较好的社会效益和经济效

益。

一、半年来的主要工作

1、酒店装修简洁明快，经济、节俭、高效

根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒

店装修风格为简洁、明快、实用。装修设计时大家集思广益拿方

案，装饰队伍从投标中好中选优。材料供应由酒店考察认可，隐

蔽工程派人在现场认真把关。施工队伍加班加点时，酒店员工靠

上服务。用了二个月的时间，基本完成了酒店改造任务。客房区

域：复新了家俱，更新了部分空调、电视，更换了地毯及部分床

罩、窗帘，装修了门、窗，粉刷了墙壁等以上项目共投资约14

万元。餐厅区域：复新了桌椅，装修了零点大厅及雅间，添置了

柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作

台等，共投资约19万元。总台及酒店外部明亮广告形象工程投

资约6万元。酒店还实行了明亮工程改造，安装了虹霓灯轮廓

线，巨幅广告灯牌，酒店面貌焕然一新。在库领导的直接领导

下，我们做到了用较少的钱办较多的事，达到了预计的设计效

果。

2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果

从装修完成到现在，四个月过去了，酒店认真执行内强素

质，外树形象，狠抓管理，全员营销十六字方针。扎扎实实，一

步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日

增加，递增幅度使人振奋。据统计：一月份：收入11万元，亏

损6万元；二月份收入15万元，亏损1万元；三月份收入19万

元，盈利1万元；四月份收入26万元；盈利9万元，1&6月份，

营业额102万元，这些数字，它凝聚了酒店全体员工的心血和汗

水，它告别了以往经营亏损的局面，迎来了酒店的新生。

3、默默无闻做工作，敬业服从讲奉献

无论是正式员工，还是招聘的员工，大家心往一处想，劲往

一处使。从酒店开业至今，酒店所有管理人员特别是中层以上管

理人员没有节假日，没有星期天，没黑没白地泡在酒店，酒店领

导每天工作时间达12个小时以上，部门经理每天工作10个小时

以上。大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家

里有了病人，托付家里其他人帮忙而不请假照常上班，有的同志

一连几天不回家，生病也不休息，坚持上班，还有的同志由于长

期加班加点，过度劳累，病倒在工作岗位上，这样的事例举不胜

举，非常感人。如采购部副经理，每天清晨5点多起床，晚上8

点多回去，不论刮风下雨，多么寒冷，还是身体不适，总是默默

无闻地干工作，大家称他为老黄牛。家有70多岁老母一人，不

能下楼，行动不便，她每天晚上10点下班，慈母天天盼儿归。

刘秋菊孩子小，托付身体有病的婆婆看着，坚持上班。餐饮部主

管，既当老师培训员工又当服务员为客人服务，还要管理餐厅前

台，常常是晚上10多钟才回去，累倒在工作岗位上，就连怀孕

流产考虑到花会期间特别忙，一直坚持到5月初才做手术。

4、重视人才抓管理，建章立制成方圆

酒店管理是一门科学，有它一套内在的规律和规章。酒店运

行一开始就决定高起点，上水平。我们先后聘请了曾在三星级酒

店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到一大酒店担任相应

地管理职务管理酒店，这些同志有长期的酒店管理经验和理论水

平，在酒店总经理的带领下，严抓严管，使酒店很快走上正规

化、专业化管理轨道，少走了一些弯路，无论是基层管理还是服

务质量和产品开发都达到了一定水平。并得到顾客认可。10多

名正式员工虚心向这些专业人员学习管理知识、管理技能和管理

经验，在酒店管理方面进步很快，现已基本适应并胜任各自的工

作岗位。几个月来，酒店在抓管理的同时，从抓纪律整顿入手，

先后制定并下发了一系列酒店管理制度，如《关于抓好当前几项

工作的通知》、《关于开展安全质量月活动的通知》、《关于酒店机

构设置的暂行规定》、《物料采购、保管领用管理制度》、《餐饮销

售制度》、《华瑞大酒店销售价格及折扣权限规定》、《各部门及经

理岗位责任制》、《安全消防管理制度》、《总台、客房、餐饮、后

厨、工程、保安的工作内容、工作程序》、《酒店质量检查奖惩条

例》、《经理值班制度》、《工作例会制度》、《安全、卫生检查制

度》等等。

总之，酒店通过订制度，立规矩，抓管理，重落实，管理人

员通过学知识，学技能，重实践，已初步形成一套较完整的管理

规章制度和工作思路，使我们的管理水平在不断提高，酒店服务

质量在不断提升，得到了越来越多的客人认可和好评。

5、紧抓培训不放松，奖惩分明立竿见影

酒店是铁打的营盘流水的兵，员工新成份多，他们大多对酒

店工作标准要求知之甚少，即使在别外干过一段时间，不是知之

皮毛，就是带来一些不良工作习惯。我们采取集中培训与岗上培

训相结合，定时定点培训与班上班下培训相结合，老师教学生学

生教学生的互帮互学制度。新员工把专业知识记在本上，挂在嘴

上，落实在行动上，部门实行班前、班中、班后检查，酒店实行

巡查、抽查制度。为鼓励大家多学、学好技术，我们还在四月份

举办了_大酒店第一届操作技术比武大赛，并表彰了优秀选手。

此项活动地开展，极大地调动了员工学技术、大练兵的积极性。

酒店还对拾金不昧的进行了通报表彰，同时，酒店也对违规违纪

及时批评、处罚。如每周三酒店进行卫生、服务质量大检查，对

查出的问题予以处罚，对保安、总台夜间工作失职，客人投诉问

题，酒店通报批评并给予了严厉处罚。现在，全店上下形成人人

有岗，岗岗有责，职责分明，奖罚明确的有序局面。

6、建立营销新机制，千方百计搞经营

随着酒店内部管理逐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为

当务之急。酒店决定成立营销部，打破铁板碗，多劳多得，按绩

分配。精选了二名有这方面特长的正式员工，每月只发300元生

活费，其余按营销业绩提成，从5月份开始正式运作。酒店只有

30间客房。一个小会议室200个餐位，往往接一个培训班80-

110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之间，如信息工程学院培训

班110人，宣传部培训班60人，土管局培训班80人，市银河公

司婚宴40桌，酒店的现有规模严重影响了经营。酒店挖空心思

借船出海，与近邻海关酒店联系，房间不够租海关房间，婚宴安

排不下安排在海关。在酒店未增加一间房，一个宴会间的情况

下，我们顺利接待了一个个培训班，一桌桌婚宴，取得了社会效

益、经济效益双丰收。

二、下步工作打算及存在的困难和问题

根据酒店目前经营形势我们下步工作打算是：

1、抓住营销这个龙头，实行全员营销

实践使我们认识到，营销工作是否到位直接关系到酒店的兴

衰，它在酒店经营中处在龙头的地位。在下步的工作中，一是抓

好营销人员自身素质的锻炼和培养。二是压担子教方法学好营销

学问。三是政策到位并及时兑现。四是发动全体员工跑营销，同

时享受营销政策和待遇。做到专业人员与全体员工相结合，专业

与业余相结合，发扬钉子精神，粘胶特性锲而不舍，拿出攻不下

堡垒不罢休的劲头跑营销，客人不但要请进来，而且要留得住。

2、狠抓内部管理和业务培训，走上正规化、科学化轨道

一是制定完善操作程序、内容标准、考核办法。二是完善岗

位责任制。三是重在落实。切实做到工作有布置，有标准，有奖

惩措施，有检查，有反馈，一件件落到实处，狠抓管理不放松，

对事不对人；四是抓好员工培训，提高操作技能。培训要有系统

的培训计划，有阶段、有目标、有考核、一步步抓好落实。员工

操作水平普遍较低，工作质量不高，虽然知道工作程序、要求，

但服务不到位，体现到客人身上则有工作质量不到位，有似是而

非的感觉。

3、实行表格化管理。

酒店管理是一门科学，是一种体系，有其内在规律。所以，

大量工作体现在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有这样，

才能沿着正规化、科学化的管理模式前进，在此基础上，逐步形

成有华瑞特色的管理模式。

4、进一步搞好节约挖潜，向节约要效益。

现在存在很多浪费现象，节约、节能降耗大有文章可做。一

是找出节约项目。如客房一次性用品、餐厅低值易耗品、厨房下

脚料和燃料节约等等。二是制订出考核指标。做到既简单明了，

又切实可行，便于操作。三是抓好节电、节水、节油工作。节

电：换装变压器，如有可能改造线路，降低电损。节水：防止长

流水，防止电机大马拉小车。节油：增加储油罐，改买零售油价

为买批发油价。四是搞好采购工作，做到公开、透明，采购物品

原则是货比三家，好中选优，降低原材料购进成本。

5、争创市有青年文明号和全国二星旅游饭店

积极组织青年参加市、开发区的青年团活动，发动广大团员

青年在本职岗位上发挥作用，争创20__年度市级青年文明号。

争创二星级饭店，对照二星级旅游饭店标准，对号入座，逐项打

分，缺项的尽量补上，不足的努力改进。特别在软件方面如管理

人员素质、服务质量方面下功夫。

6、局、库领导需协调解决的困难

一是移装变压器，改造输电线路。现在酒店因电耗、电损每

月多支出5000元。二是水供应。自备井的电机耗电每月600

度，酒店为水费多支付1000元。

三是车辆。酒店跑营销走访客户、到外地采购原料、接送酒

店客人等没有车辆非常不方便，同时也不利于树立酒店形象。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇3

岁月如梭，转眼间，来—宾馆已有一年多了，回顾在这一

年里的工作中，我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己，

按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这一年的学习和领导

的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将在这一年

工作情况总结如下：

一，日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和配

合经理做好楼层管理工作

二，加强自身学习和提高业务提高：虽然我是一个领班也要

做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质，要在下一年有一

定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。

三，存在问题：在这一年里也存在一些问题和不足主要是

1、有些工作不够认真如查房，设施设备及卫生检查不是十

分到位

2、对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责

任不到家，还队员工松懈。

3、自己管理水平和理论水平有限。

四，下一年计：

1、划积极认真配合经理搞好楼层日常工作。

2、加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和

谐舒适之感。

3、对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。

4、加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查

5、以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员

工业务水平。

在接下来日子里，我要认真勤奋工作，改进不足之处发扬优

点，较好每一个员工把宾馆创造更高的价值。

今年，承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房

领班，酒店客房领班作为经理的助手，我会认真、妥善地安排具

体工作，严格要求自己做好本职工作，积极努力协调客房相关各

部门之间的关系，为经理分忧，为酒店创造效益。

在这里，我就下半年的工作计划，制定如下：

一，认真学习、努力提高自身素质。

作为酒店客房领班，我从普通员工晋升为中层干部，跨越不

小。今年是我需要锻炼的重要磨合期。因此，我需要学习相关工

作知识，清醒地认识自己，不仅要加强自身修养，加强实际工作

能力，还应该学会举一反三，争取在工作当中取得成功。

二，积极进取，使自己的工作水平有所提高。

我相信，通过自己的努力，我会不断增强自身的管理、协调

能力，在处理事务方面获得一个质的飞跃。

三，细节决定成败，要做好日常实际工作，要细心、耐心与

用心地处理工作当中的每个细节。

作为领班，官不大不小，职权不大。如果平时工作还不做细

做精，那么就会失去在基层员工中的威信。因此我平时工作当

中，应该不厌其烦地根据工作中出现的种。种问题加以处理，理

顺各种工作关系。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇4

在市局领导和董事会的关心支持帮助下，—大酒店从4月

16日正式开业以来，走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾—

年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困

难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考脸，逐

渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实

现了由探索经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管

人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效

益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万

元，实现净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量

的工作，现总结如下:

一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从—年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开

业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下，员

工需要招聘,物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。

面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏经验，

可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头

压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的

决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为

此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，

并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，班究制

定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用

工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了

当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定

出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业,得到了省市局

领导的好评。

二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落

实。在董事会的支持帮助下，在短短的十多天时间里，会同机关监

察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物

品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求，对需要政府采购

和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人

员及时组织到位。

三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的

重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时

开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认

真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，

尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作

小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把

关;3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进

入;4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了

强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为

明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的向前业

务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业

务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天，共

招聘培训各类员工no余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基

础。

二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。

规章制度是加强酒店管理的重要俣证。为此,酒店非常重视

这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系

列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部

门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度

一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调

整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等

同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的

规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套

切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的

岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工

作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际

需要，经过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完

整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为

了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，酒店又

编制了《—大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手

中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明

确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个

新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，

对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核办

法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，

这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管

人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境

卫生等很多方面都提高了一个层次。

目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规

章制度40余个，对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标

准，对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工

作、每个工作环节都有章可循，有规可依。

三、加强人员的素质培训，努力提高服务质量。

培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性

工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒

店工作的经验，高层次的管理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个

人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务员，素质高的人才难以

找到，素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要，在实践中酒店

领导意识到，加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键，也

是促进酒店生存与发展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招

聘员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星

级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对

酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平时

工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技

术比武，例如：英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮客

房业务培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带，实行“一对

一”的培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作

用。酒店还采取走出去请进来的办法，派酒店管理人员赴—学

习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施

不仅极大地调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了酒

店的管理水平和服务质量。

服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒

店的服务质量，酒店成立了质检小组，对酒店的服务质量进行全

面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总

汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部

门进行督促检查,发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常

给员工引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。七八月份

又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店

的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀服务员评比活

动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思

想，同时又激励了员工的工作热情。—年酒店共评出季度明星、

优秀服务员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻

研业务、规范服务的良好风气。

四、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服

务意识，全面树立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存

和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏经验，没有注重自身

宣传，致使客房部在开业几个月一直处于低落期，客房收入很不

理想，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，根据

需要及时成立了营销部，加大自身的宣传力度。同时，积极寻找

客源，做市场调查，详细分析本市的竞争形势，并与多家单位签

订固定协议。另外还注意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广

告标牌，制作宣传饭店的小册子，印发菜肴介绍等一系列促销措

施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺

会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待《同一首歌》

剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者

和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒

店积累了丰富的工作经验，也对开来大酒店起到了很好的宣传作

用，为提高酒店的知名度，树立本市的美好形象作出了贡献。

酒店开业以后，根据经营管理长期发展的需要，酒店很快就

向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活

动积极完善了酒店的硬件设施，同时，按照三星级的标准加强了软

件方面的建设，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级

涉外酒店的检查和评定，并于5月16日举行了挂牌仪式。大大

提高了酒店的知名度，拓宽了酒店的经营渠道。

9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售

奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好局

面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，

与档次规模接近的一大酒店多次合作，共同接待大型会议和团

队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交

流，体现了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的

客户达到50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的

稳步增长提供了可靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占

收入总额的15.35%以上。

为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知

道酒店，酒店还积极派人参加旅游局组织的赴上海参加“旅游交

易会”活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这

次活动的参加既宣传了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的

先进经验，为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。

五、认真做好财务核算，努力增效节支

财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此，财务

部门注意认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料

的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店

的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用，制定

酒店的经营方向。同时还积极做好应收帐款的结帐工作，派出专

人配合营销部上门要帐，保证了酒店收入。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇5

转眼间入职公司工作已一年多了回顾这一年多工作，我在领

导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要

求，较好地完成了自己的本职工作，通过这一年的学习，工作方

式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将某年度工作情

况作总结汇报，并就某年的工作打算作简要概述。

一、日常管理工作

作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协

调左右的.作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的

工作。这一年在餐厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质

量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作

当中。努力配合经理做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，

做到上情下达，下情上报。

加强自身学习，提高业务水平要做到优秀，自己的学识，能

力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向

同事学习，这样下来感觉自己这一年来还是有了一定的进步，在

管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保

证了餐厅各项工作的正常运行。

二、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌

用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，

要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，

共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求

整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼

仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人

员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随

时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作为容，

进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即答

“到”进行为客人服务。

5、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物

必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地

面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

6、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队

的现象，客人会表现出不耐烦。为了的提升自助餐服务的质量，

进一步规范自助餐服务的操作流程和服务标准。这时就需要班组

人员作好接待高峰前的接待准备，增加菜夹，双向同时进行取

菜，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好

解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不

乱。

三、存在不足

1、许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不

足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的

监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位。

3、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存

在C

某年即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一如

继往，为腾格里国际酒店的发展尽自己的一份绵薄之力。我坚信

餐饮部一定会坚定信念，精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神

风貌，共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图，实现各项指标的历

史性突破。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇6

某年即将度过，我们充满信心地迎来某年。在各位领导的领

导和支持下，过去的一年，我酒店全面诠释了安全、经营、服务

三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞

旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以

利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩

酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年工作计划，提出

了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定着科学决

策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工，上

下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一

定的贡献，取得了较为满意的业绩。

1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房

提奖励等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房

价比某年都有一定的提高。

2、管理创利。通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理

用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，

倡导节约，从严控制。

3、服务创优。通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行

为准则》关于仪表、微笑、问候等的培训，加强管理人员的现场

督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不

断提高员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、前

厅、客房等部门全体出动，大家齐心协力，使我们能够圆满地完

成每次的接待认任务”。

4、安全创稳定。通过制定安保方案等项安全预案，做到了

日常的防火、防盗等，杜绝意外安全事故的发生。在相关部门的

配合下，群防群控，确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全

稳定。

二、与时俱进，提升发展，大厦突显改观

结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素

质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜

的改观。主要表现在全体员工精神状态积极向上。酒店经常召开

大会、小会反复强调，管理层有紧迫感，具上进心，培养精气

神。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是

人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精

神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。

三、存在的问题

1、员工素质整体水平不高，特别是缺乏具有专业水平的管

理人才，造成管理上的漏洞，服务质量时有低下，服务意识时有

淡薄，客人投诉时有发生。

2、营销力度还不够，营销意识欠缺，营销手段单一，固定

的客户群体不大。

3、规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现

象。未能真正做到奖勤罚懒，仍然存在着干好干坏一个样的现

象。管理机制上还有待于进一步完善。

4、管理费用和营业外费用仍然偏高，成本费用也还有压缩

的空间。需要进一步加强成本核算，节支增效。上述问题的存在

主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟

上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问

题，使酒店的工作再上一个新的台阶。

四、明年主要工作：

1、全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善

各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和X“工

资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。

2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步玄广大

员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。

同时要举行岗位大练兵，每月每季进行考核考试，以竞赛活动树

立岗位标兵，巩固业务技能，提高服务质量。

3、准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制

定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队

伍，建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网

络。并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的工作

积极性。

4、注意加强对设施设备的维护保养。认真抓好防火、防

盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作。充分发挥酒店党

团组织和工会的作用，最大限度地调动每一个员工的工作积极

性。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇7

年终工作总结光阴任苒，岁月如梭，紧张忙碌的半年过去

了，在酒店领导的正确指导下，通过全体员工的共同努力，我

们取得了可喜的成绩，尤其是在市场的开拓，以及服务档次的

提高上有了很大的进步，现将前半年的工作总结如下

一、销售情况

（1）会员卡张，比去年同期张。

（2）签订协议单位份，比去年同期份0

（3）网络协议份，比去年同期份。

以我们的销售情况看，与去年的比较有所下降。

二、客源结构分析

总来店人数为，与去年的相比%,其中

（1）上门散客人次,占总客源的虬同比去年％。

（2）协议客人人次,占总客源的乳同比去年％。

(3)会员客人人次,占总客源的％,同比去年%。

(4)网络公司人次,占总客源的风同比去年增加％。

在来店客源上分析不难看出我们的主要客源还是以协议单位

客人为主导，总体客源仍然呈上升趋势，而网络客源的增加，

也正是符合了当前消费型式。

三、工作内容通过对前台员工服务方面不断的讲解

让员工真正意识到服务中差别的重要性，使前台员工的素

质有了很大程度的提高，一些老回头客人，每次来酒店住宿都

是冲着酒店的服务态度而来，是他们真诚的服务让客人感觉到

春天般的温暖，让客人留恋忘返，使客人真正感受到宾至如归

的感觉。另外，再采一些灵活的促销手段，去满足客人的心理需

求，因酒店住宿的大部分客人都是因公出差，乘飞机或坐火车

时往往会在时间上有所延长，我们就灵活掌握可许的权限范围

内适当延长客人住宿时间，让客人好似享受贵宾般的待遇。通

过与网络公司的积极配合，如开展促销活动要求我酒店适当增加

售卖房，满足活动要求，也是为网络客人提供更加满意的服

务，发展网络中介成为重点，开辟网上订房，加强网络在销，

通过网络中介增加新的卖点，网络中介也渐渐生成为酒店生存

的基本客源，客源市场的开发，主要以价格为杠杆，而价格

是竞争对手最容易做到的，怎样在同等的价格或同等的条件情

况下保证较高的开房率，那就必须通过客源的口碑进行宣传。

接待好网络客源，保证节日用房，障碍基本不存在问题，同时

通过网络客人的良好口碑，在网络上发表良好的评价，稳定老

客户发展新资源，利用网络优势为酒店的发展开辟新途径。

四、如今客户数量滚雪球般的增多，给酒店带来了一批稳

固的客户源。

当然取得这些成绩与各部门的相应配合是分不开的，也与

我们工作认真负责分不开。每当会议或团队客人进店后，我们

尽可能进行全过程仔细、灵活的跟踪服务，主动向客人征求意

见，并及时把听到的意见反馈给各部门，尽量满足不同客人的

需求。一年当中也有较多的节假日，我们酒店根据每个节日的

不同适当调整优惠方式，如端午节在主客房间内提供免费的小粽

子，通过这种细致的服务让客人感受到酒店的热情。

酒店的主要客源依然是以周边大企业的客户为主，相应的

会议客人就会增加，为满足客人的需求，对会议的各项要求进

行一一落实，与相关部门进行及时沟通、协调，认真接待好每一

次中小型会议，精心细致地做好每次会议的接待工作，得到了相

关宾客的一致好评。同时注意加强了与会展公司、会议代办机

构和旅行社会议接待中心等的合作，充分利用他们的会议接待

平台和业务销售，进行宣传自己，同时争取了一定的会议客源。

在今年酒店又新增了乐途网与京味网两家网络协议客户，

通过网络中介增加新的卖点，减少周末与假期带来的客源减少。

在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，网络中介

也渐渐生成为酒店生存的基本客源，现在很明显的特点就是在

假日来临之前，网络订单大幅增力口，而且到店的比例也由从前

的十几间变到现在的几十间，接待好网络客源，保证节日用

房，障碍基本不存在问题，同时通过网络客人的良好口碑，在网

络上发表良好的评价，稳定老客户发展新资源，利用网络优势为

酒店的发展开辟新途径。

这种优势在中秋假日期间的房态已经有了很好的体现。

五、使大家信心大增，也给酒店带来了可观的经济效益

当然取得这些成绩与各部门的相应配合是分不开的，也与

我们工作认真负责分不开。每当出现大量预订房态后，我们进

行仔细分析研究，并及时调整客源结构，适当调低网络订房，

增加周边企业与协议客人的需求，不但降低了返佣的费用还增加

了一定的收入。在6月份参加了举办的培训班，并获得了证

书，非常感谢公司领导对我的信任，能够让我发挥个人专长，

能够更好的为酒店服务，让我更好的回报领导的信任，做好本

职工作。总结以上虽然有了一些成绩，但依然还存在许多不足之

处，往往在假期前后出租率就会出现明显的落差，如何做好之

间的衔接，保证出租率的平稳，需要有更好的销售手段，市

场纵有千变万化，销售独有一墨之规。

六、百舸争游，非进必退。

我们的工作中仍存在一些不足

1、销售队伍不稳定，缺乏有销售经验的人员，而且女销售

人员的培训力度也亟待加强。

2、信息的捕捉和处理能力有所欠缺，具体表现在：一是缺

乏把握市场信息的能力，在信息高度发达的现代社会，信息一纵

而过，有一些有效的信息在我们身边流过，但是我们没有抓

住。二是缺乏信息的交流，使很多有效的信息白白流失和工作

的被动。

3、市场营销策划活动较少，特别是针对性的节假日、重大

活动等期间的策划。

七、明年的工作目标

1、在市场竞争越来越激烈的情况下，我们要适应市场需

求，树立市场观念。

我们的客户群领域尚有一定潜力可挖，在今后的公关上，我

们应采取灵活机动的营销策略，加大推销力度，拓宽销售渠

道，提高经济效益，因此，我们要在员工稳定的基础上，加大

散客的开发力度，加大对协议单位的宣传，力争下半年散客市

场有一个较大的突破。

2、在今后的工作中，应采取有效的措施，发挥信息的作

用，加大信息的交流，提高信息的处理能力，强化内部信息的

沟通。

3、加强零客促销和协议散客市场客源的开发，提高酒店的

知名度，增加系统外散客的市场份额，要在有限的房数实现客

房利润的最大化。

4、利用现代技术，加强网络促销力度，大力加强与网络公

司的合作，配合网络公司的各项有效活动，来扩大网络订房中

心的订房。加大内外宣传和促销工作。通过人员促销、通过网

络宣传，来吸引更多客人的关注，并最终带来经济效益。

5、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

同时为打造一个和谐、创新的工作团体，多组织一些有意义的

部门活动，来提高团队的凝聚力。我们相信，只要持之以恒，

迎难而上，全身心投入酒店的经营发展，明年的营销工作一定

会有一个更惊人的突破。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇8

在市局领导和董事会的关心支持帮助下，—大酒店从4月16

日正式开业以来，走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾—

年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困

难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考脸，逐

渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实

现了由探索经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管

人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效

益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万

元，实现净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量

的工作，现总结如下:

一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从—年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开

业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下，员

工需要招聘,物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。

面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏经验，

可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头

压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的

决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为

此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，

并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，班究制

定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用

工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了

当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定

出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业,得到了省市局

领导的好评。

二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落

实。在董事会的支持帮助下，在短短的十多天时间里，会同机关监

察、计财等有关科室同志一起对

十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按

照廉政规定的要求，对需要政府采购和控办批办的大宗商品，严格

按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。

三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的

重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时

开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认

真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，

尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作

小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把

关;3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进

入;4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了

强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为

明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的向前业

务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业

务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天，共

招聘培训各类员工no余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基

础。

二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。

规章制度是加强酒店管理的重要俣证。为此,酒店非常重视

这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系

列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部

门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度

一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调

整，并与省开来大酒店、航天大酒店景福大酒店等同行互相交流

学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断

得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财

务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职

责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有

条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过

不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本

酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店

的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了《一

大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照

章办事，时刻用规章制度来约束自己的行

为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水

平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的

管理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量

检查考核办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的

规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了以

制度管人的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、

环境卫生等很多方面都提高了一个层次。

目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规

章制度40余个，对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标

准，对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工

作、每个工作环节都有章可循，有规可依。

三、加强人员的素质培训，努力提高服务质量。

培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性

工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒

店工作的经验，高层次的管理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个

人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务员，素质高的人才难以

找到，素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要，在实践中酒店

领导意识到，加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量关键，也

是促进酒店生存与发展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招

聘员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星

级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对

酒店开业以后能够迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。平时

工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技

术比武，例如：英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮客

房业务培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带，实行一对一的

培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。酒

店还采取走出去请进来的办法，派酒店管理人员赴学习，邀请省

开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地

调动了员工的工作积极性，而且进一步全面提高了酒店的管理水

平和服务质量。

服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒

店的服务质量，酒店成立了质检小组，对酒店的服务质量进行全

面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总

汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部

门进行督促检查,发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常

给员工引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。七八月份

又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店

的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀服务员评比活

动，这次活动的开展进一步在员工中树立了质量第一的思想，同

时又激励了员工的工作热情。—年酒店共评出季度明星、优秀服

务员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻断业

务、规范服务的良好风气。

四、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服

务意识，全面树立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存

和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏经验，没有注重自身

宣传，致使客房部在开业几个月一直处于低落期，客房收入很不

理想，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，根据

需要及时成立了营销部，加大自身的宣传力度。同时，积极寻找

客源，做市场调查，详细分析本市的竞争形势，并与多家单位签

订固定协议。另外还注意利用媒体宣传自我，打电视广告，做广

告标牌，制作宣传饭店的小册子，印发菜肴介绍等一系列促销措

施。经过五一、国庆黄金周、宋都文化节、古观音寺会议、省农

林会议、河大校庆、接待《同一首歌》剧组、菊花花会期间接待

全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出

口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作经验，也对

开来大酒店起到了很好的宣传作用，为提高酒店的知名度，树立

本市的美好形象作出了贡献。

酒店开业以后，根据经营管理长期发展的需要，酒店很快就

向有关部门递交了三星级旅游涉外酒店的申请，利用这次活动积

极完善了酒店的硬件设施，同时，按照三星级的标准加强了软件方

面的建设，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外

酒店的检查和评定，并于5月16日举行了挂牌仪式。大大提高

了酒店的知名度，拓宽了酒店的经营渠道。

9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售

奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好局

面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，

与档次规模接近的一大酒店多次合作，共同接待大型会议和团

队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的交

流，体现了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的

客户达到50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的

稳步增长提供了可靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占

收入总额的15.35%以上。

为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知

道酒店，酒店还积极派人参加旅游局组织的赴上海参加旅游交易

会活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活

动的参加既宣传了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进

经验，为今后进一步开拓市场奠定了良好的基础。

五、认真做好财务核算，努力增效节支

财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此，财务

部门注意认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料

的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店

的经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用，制定

酒店的经营方向。同时还积极做好应收帐款的结帐工作，派出专

人配合营销部上门要帐，保证了酒店收入。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇9

在这一年里，本酒店在上下的共同努力下，经营业绩有了较

大的提升。大堂进行了更新和改造，使酒店的服务项目更加完

善，同时对5f、6f客房装入宽带，满足了更多商务客人的需

求。所有的这些给酒店带来了生机和希望。酒店设备的更新、服

务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使我酒店在在酒店

业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店

各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明

建设，今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然

能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任

务，全年共接待了vip团个，会议无数次，在整个接待过程中受

到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员

工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水

平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部

制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧

培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼

节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进

行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基

础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步

的提高，才能更好的为客人提供优质的,服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员

工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为

节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥

匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是

散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使

用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0c18亓/张，钥匙

袋0。10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较

大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员

工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通

过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售扳巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店

推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千

元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和

当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入

住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想

尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生

磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒

店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作

关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避

免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处

理好将对酒店带来一定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台按照公安局的现定对每个入住的客人进行入住登记，并

输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安

全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每

位住客的贵重物品进行提醒寄存。前尸部所有的报表和数据指定

专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。

2024年关于酒店年终工作总结范文篇10

—酒店于—年_月_日试营业，员工有500余人。酒店人力资

源部主要负责人力资源管理工作，重点开展人力规划、员工招

聘、录用、培训、考核、工资、社保、福利、调配、质检、劳动

关系协调等工作。

一、酒店人力资源现状

酒店内部设辂8部1室，包括房务部、餐饮部、市场营销

部、财务部、采购与监督部、人力资源部、工程部、安全部和总

经理办公室。

人员结构状况（截止20__年一月31日）：酒店员工502人，

其中：总办34人、房务部—1人、餐饮部207人、市场营销部

22人、财务部33人、采购与监督部7人、人力资源部—入、工

程部35人、安全部31人。基本上满足了酒店日常运作的需要。

酒店现有高管4人，副经理以上级别36人，其中总监7

人,副总监4人，经理—人，副经理6人，平均年龄37、9岁，

其中大专以上学历27人°酒店员工平均年龄30岁，有维族、藏

族等一个少数民族，其中研究生学历（含在读）1人，本科学历44

人,大专学历_6人，中专学历78人,

二、20_年人力资源管理工作总结

20_年，人力资源部在酒店高层的领导及全体人力资源部员

工的共同努力下，强化基础、完善制度、合理配貉、加强培训，

初步建立了—酒店人力资源管理体系，圆满完成了酒店下达的各

项目标与任务，为酒店今年创造良好的业绩提供有力的人力资源

支援与保障。主要完成了以下几项工作：

（一）积极组织部门内部学习，提高人力资源管理人员的综合

素质。

人力资源部门是贯彻执行国家、酒店劳动、人事政策的职能

部门，提高业务工作水平，是搞好人力资源管理工作的重要保

证。20_年人力资源部陆续到岗—人，其中人事部4人、培训部

3人、宿管3人。部门内有6人没有酒店管理经验，为尽快熟悉

并掌握业务流程，部门制定培训计划，努力钻研业务知识，组织

集中学习酒店人力资源管理、薪酬管理、社会统筹保险以及员工

培训等方面的知识，将酒店人力资源管理与企事业单位的人事管

理理论相对比，转变观念，联系实际，学以致用，将学习日常

化，部门内全体人员的工作水平和工作效率在不断学习中持续提

高。

（二）完善各项人事、培训管理制度、工作流程，为今后工作

提供制度保证。

为了进一步完善酒店人力资源管理使得其更符合—酒店运作

需要，并确使酒店人力资源各项工作有章可循，本部制定出台了

一系列符合酒店实际情况的制度与政策：编制薪酬福利制度、考

勤休假制度、培训管理制度等；收集整理酒店各部门职责、各岗

点岗位职责；完善人力资源部人事管理S0P66项、培训管理

S0P27项，人力资源部全年累计发文337份，其中人事76份、

培训261份。

（三）拓宽招聘渠道，为酒店开业、运营提供人力保证。

酒店截止到—月25日共招录员工931名，针对用工荒、招

人难的现状，人力资源部采取以下应对解决措施，确保酒店顺利

开业、运营正常。一是加大专业院校联络，与前期联系的院校建

立实习就业一体的用人关系。20__年_学校先后委派18名实习

生，主要安排在餐厅服务员及厨师岗位，大大缓解了酒店旺季用

工压力。二是通过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度，引进

酒店管理人才。三是鼓励内部员工介绍，20_年通过内部员工介

绍用工16人。四是联系附近居委会，推荐下岗职工及年龄在45

岁左右身体健康的无业人员。五是联系附近院校的钟点工，20_

年安排钟点工3917小时，47004元，等同于2名餐厅服务员—

个月的工资费用。钟点工不仅解决服务人手不足的情况，还合理

控制了人力成本。

（四）积极探索，建立并完善酒店留人机制。

酒店在不断招聘员工的同时，人力资源部科学统计员工流失

率，详细记录酒店用人情况，酒店每周人员流动表、增减人员名

单、岗位变动明细表等基础台帐，明确记录每周人员岗位、工资

的变动，随时掌握全店员工变动情况，将周、月员工流失率与上

周、月进行对比，让酒店人事数据更加清晰准确。有效建立员工

离职率分析与预警机制，实施员工离职面谈，每周进行员工离职

分析统计，将意见反馈到部门，要求部门针对发现问题及时进行

整改，保障人员的稳定，有效控制员工流失率。人力资源部从选

人、用人、育人、留人等四个方面完善酒店人力资源管理体系，

建立留人机制，努力做到待遇留人、感情留心、事业留魂。

1、不断完善酒店薪酬激励机制，做到待遇留人。

人力资源部通过制作招聘广告简报、薪资调研，实时掌握酒

店业薪资水平，20_年根据调研情况，分别在4月、—月对酒店

部分岗位的薪酬进行了调整，平均上涨幅度达20%。酒店各基层

员工的薪资水平在同同岗位人员中具有一定的竞争力，避免人员

因为薪资过低集中流失。同时，人力资源部非常重视社会统筹保

险的管理工作，坚持以人为本，以优质的服务，为酒店每一位员

工上报相关投保手续，认真核对缴费基数和缴费信息，及时更正

各种差错。

2、建立企业文化，方方面面体现人文关怀，用感情留住员

工的心。

酒店在试营业前，就将建立企业文化作为一项重点工作，经

过3次讨论，ZUI终确定符合酒店实际的文化理念，其中“宾客

至上、以人为本、精益求精、共创品牌”的经营理念，充分体现

在人力资源管理工作的各个环节。一是为员工设立倒班宿舍和长

住宿舍，并不断改善住宿设施：加装电风扇、增加被子和褥子、

安装热水器、配备暖水瓶、安装棉门帘、暖气改造、安装晾衣绳

等等。二是组织各类活动，丰富员工业余生活。5月组织一线员

工进行了岗位技能汇报表演，评选出优秀团队奖，优秀个人奖，

员工的技能及荣誉感得到了提升;7、8月组织员工开展户外拓展

活动，增加团队的凝聚力；同时定期举办员工生日会活动、宣传

拦评比、电影放映室等活动，按计划组织节日趣味竞赛、导师活

动、唱诗班活动等，增强了员工之间的沟通交流，充分体现了酒

店关心员工、为员工提供了和谐的文化生活空间。三是关怀酒店

困难员工，使员工感受“家”