中国酵母行业发展环境、市场运行格局及前景研究报告-智研咨询（2025版）

智研咨询《2025-2031年中国酵母行业市场行情动态及投资潜力研究报告》重磅上线智研咨询组织编撰的《2025-2031年中国酵母行业市场行情动态及投资潜力研究报告》（以下简称“《报告》”）是中国酵母领域的专业市场研究报告，是酵母行业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国酵母行业生产厂家、政府机构、业界专家了解和掌握中国酵母发展脉络提供全面参考。《报告》自2017年开始出版，每年一版，目前已连续8年。智研咨询研究团队持续跟进酵母发展历程，总结现状、深化研究、探索规律，《报告》总计15章，从产品概述、发展环境、技术现状、供需形势、细分市场、区域分布、产业链分析、渠道分析、营销策略、竞争格局、主要企业、趋势预测、投资前景等多个方面，通过详实的数据，全面总结和回顾了2023年酵母行业的新趋向、新亮点，同时对现存问题进行了深度思考，为下一步酵母行业高质量发展提出了一系列有益的建议和未来的展望。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。据统计，2023年我国酵母产量为48.7万吨，需求量为31.42万吨，市场规模为48.7亿元。从产业链来看，酵母行业上游主要是酵母原料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物（YE）及酵母衍生品等中间产物；下游广泛应用于饲料、烘焙、发酵面食、酿酒、医疗保健品等领域。国内酵母生产商主要有安琪酵母、丹宝利、紫英生物、圣琪生物、东成生物、九鼎酵母、天香苑、枫未实业、新乡良润、甘汁园等。其中安琪酵母主导产品酵母及深加工产品经过30多年的开发，已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。2024年上半年公司营收71.75亿元，同比增长6.86%，其中酵母及相关行业收入62.97亿元，同比增长6.3%。丹宝利作为中国第一家高活性干酵母生产商，已经成为面点酵母和改良剂的专家。公司凭借乐斯福在酵母和改良剂方面的专业技术，丹宝利提供多种高质量面用酵母和改良剂、酒用酵母、饲料添加剂，产品远销海内外。东成生物是一家专业从事酵母深加工产品研发、生产、销售的高新技术企业。公司主要产品包括干酵母（原料药）、酵母粉（发酵专用）、酵母抽提物、酵母浸膏、酵母水解物、酿酒酵母细胞壁、酵母硒等，产品广泛应用于生物医药、发酵工程、食品调味、动物营养等领域。智研咨询研究团队围绕中国酵母产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，并针对酵母产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。数据说明：1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2031年。2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专