鹅的饲养与成鹅肉质改善研究考核试卷

鹅的饲养与成鹅肉质改善研究考核试卷考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察学生对鹅的饲养技术及成鹅肉质改善研究的掌握程度，包括鹅的饲养管理、饲料选择、疾病防治以及肉质提升措施等方面的知识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.鹅的适宜生长温度范围是（）

A.5-10℃

B.10-20℃

C.20-30℃

D.30℃以上

2.以下哪种饲料不适合鹅的饲养（）

A.玉米

B.大麦

C.菜籽饼

D.米糠

3.鹅舍地面应该采用哪种材料铺设（）

A.砖

B.水泥

C.木屑

D.砂石

4.鹅的换羽期通常在（）

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

5.以下哪种疾病不是鹅常见疾病（）

A.小鹅瘟

B.鹅霍乱

C.鹅球虫病

D.鹅流感

6.鹅舍通风不良会导致（）

A.温度升高

B.湿度增加

C.空气新鲜

D.饲料消耗增加

7.鹅的饲料中粗蛋白含量一般应控制在（）

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

8.以下哪种方法不适合鹅的驱虫（）

A.灌服驱虫药

B.注射驱虫药

C.水浴驱虫

D.草药驱虫

9.鹅舍内粪便清除的最佳频率是（）

A.每天一次

B.每隔一天一次

C.每周一次

D.每月一次

10.成鹅肉质改善的关键因素不包括（）

A.饲料营养

B.生长速度

C.运动量

D.遗传因素

11.鹅舍内温度过高会导致（）

A.鹅生长速度加快

B.鹅食欲增加

C.鹅羽毛脱落

D.鹅免疫力增强

12.以下哪种饲料是鹅的优质蛋白质来源（）

A.麦麸

B.玉米

C.米糠

D.豆粕

13.鹅舍内光照不足会导致（）

A.鹅生长速度加快

B.鹅食欲增加

C.鹅羽毛脱落

D.鹅免疫力增强

14.以下哪种措施不能提高鹅的肉质（）

A.控制饲养密度

B.提供充足的运动空间

C.使用激素饲料

D.适量增加饲料中粗蛋白含量

15.鹅舍内湿度控制在（）

A.30-40%

B.40-50%

C.50-60%

D.60-70%

16.以下哪种疾病不是由细菌引起的鹅病（）

A.鹅霍乱

B.鹅白痢

C.鹅球虫病

D.鹅败血症

17.鹅舍内空气质量不佳会导致（）

A.鹅生长速度加快

B.鹅食欲增加

C.鹅羽毛脱落

D.鹅免疫力增强

18.以下哪种饲料不适合鹅的育雏期（）

A.玉米

B.大麦

C.菜籽饼

D.米糠

19.鹅舍内温度过低会导致（）

A.鹅生长速度加快

B.鹅食欲增加

C.鹅羽毛脱落

D.鹅免疫力增强

20.以下哪种方法不适合鹅的疫苗接种（）

A.滴鼻

B.灌服

C.气雾

D.皮内注射

21.鹅舍内粪便堆积过多会导致（）

A.温度升高

B.湿度增加

C.空气新鲜

D.饲料消耗增加

22.以下哪种饲料是鹅的优质能量来源（）

A.麦麸

B.大麦

C.菜籽饼

D.米糠

23.鹅舍内光照过强会导致（）

A.鹅生长速度加快

B.鹅食欲增加

C.鹅羽毛脱落

D.鹅免疫力增强

24.以下哪种措施不能提高鹅的成活率（）

A.提供充足的营养

B.控制饲养密度

C.使用激素饲料

D.定期清洁鹅舍

25.鹅舍内温度适宜范围是（）

A.5-10℃

B.10-20℃

C.20-30℃

D.30℃以上

26.以下哪种疾病不是由病毒引起的鹅病（）

A.鹅流感

B.鹅新城疫

C.鹅痘病

D.鹅球虫病

27.鹅舍内空气质量良好时，应保持（）

A.温度恒定

B.湿度适中

C.光照充足

D.饲料充足

28.以下哪种饲料不适合鹅的育成期（）

A.玉米

B.大麦

C.菜籽饼

D.米糠

29.鹅舍内温度过高会导致（）

A.鹅生长速度加快

B.鹅食欲增加

C.鹅羽毛脱落

D.鹅免疫力增强

30.以下哪种措施不能提高鹅的肉质（）

A.控制饲养密度

B.提供充足的运动空间

C.使用激素饲料

D.适量增加饲料中粗蛋白含量

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.鹅的饲养管理中，以下哪些因素会影响鹅的生长速度？（）

A.饲料营养

B.温度

C.湿度

D.饲养密度

2.成鹅肉质改善可以通过以下哪些方法实现？（）

A.提高饲料营养水平

B.限制饲养密度

C.增加运动量

D.使用激素饲料

3.鹅舍内通风不良可能引起哪些问题？（）

A.温度升高

B.湿度增加

C.空气新鲜

D.疾病传播

4.鹅的常见疾病包括（）

A.小鹅瘟

B.鹅霍乱

C.鹅球虫病

D.鹅痘病

5.鹅舍内光照对鹅的影响包括（）

A.影响鹅的食欲

B.影响鹅的繁殖

C.影响鹅的生长速度

D.影响鹅的羽毛质量

6.以下哪些饲料是鹅的优质蛋白质来源？（）

A.豆粕

B.麦麸

C.米糠

D.菜籽饼

7.鹅舍内粪便清除的重要性在于（）

A.保持舍内清洁

B.防止疾病传播

C.提高饲料利用率

D.减少环境污染

8.鹅的驱虫措施包括（）

A.灌服驱虫药

B.注射驱虫药

C.水浴驱虫

D.草药驱虫

9.鹅舍内适宜的温度范围应考虑（）

A.鹅的生理需求

B.外界气候条件

C.饲养成本

D.鹅的品种特性

10.以下哪些因素会影响鹅的肉质？（）

A.饲料营养

B.生长速度

C.运动量

D.遗传因素

11.鹅舍内空气质量不良可能导致的后果包括（）

A.鹅生长速度减缓

B.鹅食欲下降

C.鹅免疫力降低

D.鹅羽毛质量变差

12.鹅舍内湿度控制的重要性在于（）

A.防止鹅发生皮肤病

B.提高饲料利用率

C.防止舍内温度过低

D.保持鹅舍内清洁

13.鹅的疫苗接种方法包括（）

A.滴鼻

B.灌服

C.气雾

D.皮内注射

14.以下哪些疾病是由细菌引起的？（）

A.鹅霍乱

B.鹅白痢

C.鹅球虫病

D.鹅新城疫

15.鹅舍内光照不足可能引起的问题包括（）

A.鹅生长速度减缓

B.鹅食欲下降

C.鹅繁殖能力下降

D.鹅羽毛质量变差

16.鹅舍内粪便堆积过多可能导致的后果包括（）

A.温度升高

B.湿度增加

C.空气质量下降

D.饲料利用率降低

17.以下哪些饲料是鹅的优质能量来源？（）

A.玉米

B.大麦

C.米糠

D.菜籽饼

18.鹅舍内温度过高可能引起的症状包括（）

A.鹅呼吸加快

B.鹅食欲下降

C.鹅羽毛脱落

D.鹅免疫力降低

19.以下哪些措施可以提高鹅的成活率？（）

A.提供充足的营养

B.控制饲养密度

C.使用激素饲料

D.定期清洁鹅舍

20.鹅舍内温度适宜范围应考虑的因素包括（）

A.鹅的生理需求

B.外界气候条件

C.饲养成本

D.鹅的品种特性

三、填空题（本题共25小题，每小题1分，共25分，请将正确答案填到题目空白处）

1.鹅的适宜生长温度范围一般为____℃左右。

2.鹅的饲料中，粗蛋白含量一般应控制在____%左右。

3.鹅舍内光照时间一般控制在每天____小时左右。

4.成鹅肉质改善的关键措施之一是____，以增加肌肉的结实度。

5.鹅的换羽期通常在____季节。

6.鹅舍内温度过高会导致____，影响鹅的健康生长。

7.鹅舍内湿度控制在____%，以防止病原微生物的滋生。

8.鹅的常见疾病之一是____，主要通过疫苗预防。

9.鹅的驱虫通常在____阶段进行。

10.鹅舍内通风不良会导致____，影响鹅的呼吸系统。

11.鹅的优质蛋白质饲料包括____、豆粕等。

12.鹅舍内适宜的地面材料是____，以保持干燥和清洁。

13.鹅的育雏期饲料中，能量饲料主要以____为主。

14.鹅舍内粪便清除的最佳频率是____，以减少疾病传播。

15.成鹅肉质改善的另一个关键措施是____，以提高肌肉的弹性和韧性。

16.鹅舍内光照不足会影响____，导致生长速度减缓。

17.鹅的疫苗接种通常在____阶段进行。

18.鹅舍内空气质量不良可能导致____，影响鹅的生长发育。

19.鹅的优质能量饲料包括____、玉米等。

20.鹅舍内温度过低会导致____，影响鹅的新陈代谢。

21.鹅舍内湿度控制不当可能导致____，影响鹅的羽毛质量。

22.鹅的驱虫药物选择应根据____进行，以确保安全和效果。

23.鹅舍内适宜的饲养密度是____，以防止拥挤和疾病传播。

24.成鹅肉质改善的另一个因素是____，以减少脂肪含量。

25.鹅舍内光照过强可能导致____，影响鹅的繁殖能力。

四、判断题（本题共20小题，每题0.5分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.鹅可以全年饲养，不受季节限制。（）

2.鹅的饲料中，粗纤维含量应控制在5-10%之间。（）

3.鹅舍内光照时间越长，鹅的生长速度越快。（）

4.鹅的换羽期通常在冬季。（）

5.鹅舍内温度过低会导致鹅的食欲增加。（）

6.鹅的常见疾病小鹅瘟可以通过疫苗预防。（）

7.鹅的驱虫可以通过水浴的方式进行。（）

8.鹅舍内适宜的地面材料是水泥，以保持干燥和清洁。（）

9.鹅的育雏期饲料中，能量饲料主要以大麦为主。（）

10.鹅舍内粪便清除的最佳频率是每周一次，以减少疾病传播。（）

11.成鹅肉质改善的关键措施之一是限制饲养密度，以增加肌肉的结实度。（）

12.鹅舍内光照不足会影响鹅的繁殖能力，导致生长速度减缓。（）

13.鹅的疫苗接种通常在育成期进行。（）

14.鹅舍内空气质量不良可能导致鹅的免疫力降低。（）

15.鹅的优质能量饲料包括菜籽饼和玉米。（）

16.鹅舍内温度过高会导致鹅的呼吸加快，影响鹅的健康生长。（）

17.鹅舍内湿度控制不当可能导致鹅的羽毛质量变差。（）

18.鹅的驱虫药物选择应根据鹅的年龄和体重进行，以确保安全和效果。（）

19.鹅舍内适宜的饲养密度是每平方米2-3羽，以防止拥挤和疾病传播。（）

20.成鹅肉质改善的另一个因素是适量增加饲料中粗蛋白含量，以减少脂肪含量。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述鹅的饲养过程中，如何通过饲料管理来改善成鹅的肉质。

2.结合实际，论述在鹅的饲养过程中，如何有效地防治常见疾病，以保障鹅的健康生长。

3.请阐述在鹅舍的设计与建造中，应考虑哪些因素以确保鹅的生长环境适宜。

4.论述鹅的肉质改善与遗传因素的关系，并提出相应的育种策略。

六、案例题（本题共2小题，每题5分，共10分）

1.案例题：

某养殖户饲养的鹅群在育雏期出现食欲下降、生长缓慢的现象。经检查，发现鹅舍内湿度较高，粪便堆积过多，且有异味。请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。

2.案例题：

某养殖场引进了一批优良品种的鹅种，希望通过育种提高鹅的肉质。但在实际饲养过程中，发现鹅的生长速度和肉质并未达到预期效果。请分析可能的原因，并提出相应的改进措施。

标准答案

一、单项选择题

1.C

2.D

3.A

4.A

5.D

6.A

7.A

8.C

9.A

10.D

11.C

12.D

13.A

14.D

15.B

16.C

17.A

18.C

19.B

20.D

21.B

22.A

23.C

24.A

25.B

二、多选题

1.A,B,D

2.A,B,C

3.A,B,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C

9.A,B,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C

13.A,B,C,D

14.A,B

15.A,B,C,D

16.A,B,C

17.A,B

18.A,B,C,D

19.A,B,D

20.A,B,D

三、填空题

1.20-30

2.15-20%

3.14-16

4.适量增加运动量

5.秋季

6.中暑

7.60-70%

8.小鹅瘟

9.育雏期

10.空气质量下降

11.豆粕

12.砖或水泥

13.玉米

14.每天一次

15.适量增加运动量

16.繁殖

17.育雏期

18.空气质量下降

19.玉米

20.中暑

21.羽毛脱落

22.鹅的年龄和体重

23.每平方米2-3羽

24.适量增加饲料中粗蛋白含量

25.繁殖能力下降

四、判断题

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

6.√

7.√

8.×

9.√

10.√

11.√

12.√

13.×

14.√

15.×

16.√

17.√

18.√

19.√

20.√

五、主观题（参考）

1.饲料管理应确保蛋白质、能量和矿物质等营养均衡，适当增