《檀香紫檀及其制品感官鉴定标准》

ICS点击此处添加ICS号

CCS点击此处添加CCS号

FJTRX

团体标准

T/FJTRX04—2023

檀香紫檀及其制品感官鉴定标准

Sensoryidentificationstandardforsandalwoodanditsproducts

（送审讨论稿）

（本草案完成时间：2023.9.25）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

福建省天然香文化协会发布

T/FJTRX04—2023

檀香紫檀及其制品感官鉴定标准

1范围

本文件规定了檀香紫檀及其制品的术语和定义、分级要求、主要设备、鉴定方法、结果判定、鉴

定人员规范、鉴定的应用、产品标识及复检。

本文件仅适用于通过外观、气味和品味、加热后香味、燃烧后气味进行鉴定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB10220-88感官分析方法总论

GB/T13868-92感官分析建立感官分析试验室的一般导则

GB/T15549-1995感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训

DB35/T1719-2017燃香产品感官审评室基本条件

GB/T18107-2017红木

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1檀香紫檀

檀香紫檀（PterocarpussantalinusL.f.）是豆科紫檀属落叶乔木，又名印度小叶紫檀。

3.2檀香紫檀及其制品

指采用檀香紫檀原料、制作而成的手串、挂件、摆件、工艺美术产品等。

3.3非天然檀香紫檀及制品

采用其它材质通过造假手法冒充檀香紫檀及其制品的产品。

4分级要求

天然檀香紫檀分为A级、B级、C级三个质量等级，各等级质量要求见表1。

表1天然檀香紫檀分级要求

等级项目要求

宏观参照GB/T18107-2017附录C紫檀木类树种及其木材特征檀香紫檀

学术样品比重沉于水

外观微观参照GB/T18107-2017附录C紫檀木类树种及其木材特征檀香紫檀

油性质地坚硬且紧密

A级行业打磨1000目以上荧光感强（业内称玻璃底）

外观棕眼肉眼下几乎看不见

纹理纹理至细

学术参照GB/T18107-2017附录C紫檀木类树种及其木材特征檀香紫檀

外观宏观样品比重沉于水

1

T/FJTRX04—2023

微观参照GB/T18107-2017附录C紫檀木类树种及其木材特征檀香紫檀

行业油性质地坚硬且紧密

B级外观棕眼肉眼下能稍微看见

纹理纹理甚细

宏观参照GB/T18107-2017附录C紫檀木类树种及其木材特征檀香紫檀

学术样品比重不沉水

C级外观微观参照GB/T18107-2017附录C紫檀木类树种及其木材特征檀香紫檀

油性质地相对较差

行业棕眼肉眼下明显可见

外观纹理纹理相对粗犷

注1：附录A列出各等级檀香紫檀切面45倍与135倍微观图片作为参照。

注2：需要加品名可参照附录B。

5主要设备

千分之一电子天平、数码相机、游标卡尺、防风打火机、切香刀、药捣、一次性医用棉签、烧

杯、75%医用酒精、10倍放大镜、数码显微镜、专业电子熏香炉等。

6鉴定方法

6.1外观鉴定

采用目测直观、10倍放大镜、手持式数码显微镜等方法检查产品的外观、样品是否沉水、样品的

颜色、在样品表面观察管孔、油脂和木射线的特征。（参见附录A、附录B、附录C）

颜色不符合原材料本色、有明显染色、上胶或上油的判定为非天然檀香紫檀。

6.2乙醇测试（视情况而定）：

用棉签蘸取乙醇，擦拭样品局部表面，观其是否染色。

测试用乙醇：75%医用酒精。

注：如样品较大，在委托方同意的情况下，切下少许放入烧杯，或在样品上泼少许水搓洗。

7鉴定人员规范

7.1鉴定员的种类

实验室内感官分析的鉴定员与消费者偏爱的鉴定员是两类不同的鉴定员。后者要求鉴定员的代表

性。本文件中所涉及的鉴定员主要指后者。

7.2鉴定员的数量

根据鉴定内容的不同，从检测鉴定委员会专家库随机抽取至少三名参与鉴定。

7.3鉴定员的基本条件和要求

鉴定的目的不同对鉴定员的要求也不完全相同。基本条件是：

a.身体健康，不能有任何感觉方面的缺陷；

b.各鉴定员之间及鉴定员本人要有一致的和正常的敏感性；

c.具有从事感官分析的兴趣；

d.个人卫生条件较好，无明显个人气味；

e.具有所鉴定产品的专业知识，并对所鉴定的产品无偏见；

f.检测鉴定委员会成员。

2

T/FJTRX04—2023

为保证鉴定质量，要求鉴定员在感官分析期间具有正常的生理状态。为此对鉴定员有相应的要求，

例如要求鉴定员不能饥饿或过饱，在鉴定前1h内不抽烟、不吃东西，但可以喝水。鉴定员不能使用有

气味的化妆品，身体不适时不能参加鉴定。

7.4鉴定员的选择与培训

应该使用在实际鉴定过程中可能遇到的各种样品以及使用第6章介绍的鉴定方法选择和培训鉴定

员，组成检测鉴定委员会专家库。用于选择和培训鉴定员的鉴定方法应与鉴定员将要使用的鉴定方法

相一致。应该让鉴定员使用同一方法进行多次鉴定，根据正确回答的比例判断其水平。对鉴定员应定

期考核。

7.5抽样

参考有关抽样标准抽样。在无抽样标准的情况下有关方面应协商一致，要使被抽样的样品具有代

表性，以保证抽样结果的合理性。

7.6样品的分发

样品应编码，例如用随机的三位数字编码，并随机地分发给鉴定员，避免因样品分发次序的不同

影响鉴定员的判段。

为防止产生感官疲劳和适应性，一次鉴定样品的数目不宜过多。具体数目将取决于检验的性质及

样品的类型。鉴定样品时要有一定的时间间隔。应根据具体情况选择适宜的鉴定时间。一般选择上午

或下午的中间时间，因为这时鉴定员敏感性较高。

7.7检测鉴定委员会

根据情况：

a、检测鉴定委员会负责人可指导培训；

b、检测鉴定委员会负责人可组织讨论，使检测鉴定结果意见一致。

c、检测鉴定委员会也可以没有负责人，由鉴定组织者控制鉴定结论。

8鉴定的应用

该鉴定可应用于：

a、新产品的开发；

b、确定产品间差异的性质；

c、质量控制。

9结果判定

同时符合6.1-6.2.3的判定为天然沉香，有一项不符合的则判定为非天然檀香紫檀。

根据鉴定方法综合判定的样品鉴定结果，综合判定是否为天然檀香紫檀、天然A级檀香紫檀、天

然B级檀香紫檀、天然C级檀香紫檀。（遵照附录D表D1的规定）

10产品标识

产品包装上应有以下中文标识：

a、商标；

b、产品名称；

c、生产厂名、厂址；

d、产品执行标准编号；

e、产品配料、规格、数量。

F、产品生产日期。

11复检

如果委托人对判定结果有异议，可通过委托第三方检测机构对封存的备用样品进行复检，复检判

定结果为最终结果。

3

T/FJTRX04—2023

A

A

附录A

（资料性）

檀香紫檀各级构造微观特征图示

檀香紫檀各级构造微观特征见图A1、A2。

图A1檀香紫檀横切面

4

T/FJTRX04—2023

图A2檀香紫檀弦切面

注：图片采用4K数码显微镜拍摄。

5

T/FJTRX04—2023

B

B

附录B

（资料性）

常见的檀香紫檀品名分类表

表B1常见的檀香紫檀品名类表

常见的檀香紫檀品名类表

品名主要感官特征

瘤疤可见大小不一的节疤、树瘤

金星肉眼可见点状（横切面）丝状（径切面）亮晶晶的银白色或浅黄色物质排

列，在光线的照射下会有反射的光芒，犹如满天星斗

牛毛纹表面可见似牛毛般密集的棕眼，形状有弯曲的纹，也有较直的纹

火焰纹纹理如火焰一样片状分布或黑红色交叉在一起，可以清晰见到影纹如同火

焰一样起伏

龙鳞纹纹理如同青龙背部鳞片，层层叠叠，排列紧密，给人荧光透底的感觉，棕

眼极其细密

水波纹表面受到光线照射时，呈现亮暗相间、起伏褶皱的木纹，像风吹起的水波

通透反光

鱼鳞纹质地细腻形成如鱼鳞状细密褶皱，棕眼和牛毛纹极其细小和稀少

鸡血红棕眼稀少，木质呈半透明状，如美玉般润泽，呈深红色，褐红色，紫红色

6

T/FJTRX04—2023

C

C

附录C

（资料性）

檀香紫檀及其制品沉水比例参照图

图C1檀香紫檀及其制品沉水比例参照图

7

T/FJTRX04—2023

D

D

附录D

（规范性）

檀香紫檀及其制品感官鉴定表

表D1檀香紫檀及其制品感官鉴定表

福建省天然香文化协会检测鉴定委员会

檀