2024年饭店后厨食材准备与烹调服务承包合同版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL2024年饭店后厨食材准备与烹调服务承包合同版本合同目录一览第一条合同主体与范围1.1甲方（饭店）名称与地址1.2乙方（服务承包商）名称与地址1.3合同有效期限：2024年1月1日至2024年12月31日第二条服务内容2.1乙方负责为甲方提供后厨食材的准备与烹调服务2.2服务内容包括：食材采购、加工、烹饪、菜品摆盘等2.3乙方需按照甲方的要求进行服务，确保菜品的质量和口味第三条食材供应3.1乙方需保证食材的新鲜、安全、符合卫生标准3.2乙方需根据甲方的需求计划提前准备好所需的食材3.3乙方需在规定的时间内将食材送到甲方指定的地点第四条服务质量与标准4.1乙方需按照甲方的要求进行烹饪，确保菜品的口感、色泽、造型等达到标准4.2乙方需严格遵守食品安全法规，确保菜品卫生安全4.3乙方需定期对后厨设备进行维护和清洁，保证设备的正常运行第五条服务时间5.1乙方需按照甲方提供的餐饮服务时间表进行服务5.2乙方应在规定的时间内完成食材的准备和烹调工作5.3乙方应在甲方需要时提供加班服务第六条服务费用6.1乙方向甲方提供的服务费用为人民币元整6.2费用支付方式：按月结算，每月5日前支付上月服务费用6.3乙方提供服务期间，如有额外费用，甲方有权按照实际情况进行支付第七条保密条款7.1乙方应对甲方提供的商业机密和客户信息进行保密7.2乙方不得将甲方的商业机密和客户信息泄露给第三方7.3乙方应在合同终止后继续承担保密义务第八条违约责任8.1如乙方未能按照约定时间、质量完成服务，甲方有权扣除相应费用8.2如乙方违反食品安全法规，导致甲方遭受损失，乙方应承担相应责任8.3如乙方违反保密义务，导致甲方遭受损失，乙方应承担相应责任第九条合同的变更和终止9.1合同的变更需经双方协商一致，并以书面形式确认9.2合同终止条件：合同到期、双方协商一致、乙方严重违约9.3合同终止后，乙方应立即停止服务，并按照甲方要求处理后事第十条争议解决10.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决10.2如协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼第十一条其他条款11.1本合同未尽事宜，双方可另行协商补充11.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力11.3本合同自双方签字（或盖章）之日起生效第十二条甲方（饭店）签字：第十三条乙方（服务承包商）签字：第十四条合同签订日期：2024年月日第一部分：合同如下：第一条合同主体与范围1.1甲方（饭店）名称与地址甲方全称为X饭店，地址为X。1.2乙方（服务承包商）名称与地址乙方全称为X服务承包商，地址为X。1.3合同有效期限本合同自双方签字之日起生效，有效期为2024年1月1日至2024年12月31日。第二条服务内容2.1乙方负责为甲方提供后厨食材的准备与烹调服务，包括但不限于食材采购、加工、烹饪、菜品摆盘等。2.2乙方需按照甲方的要求进行服务，确保菜品的质量和口味，满足甲方客户的需求。第三条食材供应3.1乙方需保证食材的新鲜、安全、符合卫生标准。食材应符合国家食品安全法律法规的规定。3.2乙方需根据甲方的需求计划提前准备好所需的食材，并确保食材的质量和数量。3.3乙方应在规定的时间内将食材送到甲方指定的地点，并确保食材的完好无损。第四条服务质量与标准4.1乙方需按照甲方的要求进行烹饪，确保菜品的口感、色泽、造型等达到标准。菜品的制作应符合甲方提供的菜谱和口味要求。4.2乙方需严格遵守食品安全法规，确保菜品卫生安全。乙方应定期对后厨设备进行维护和清洁，保证设备的正常运行。4.3乙方应对甲方的后厨卫生进行定期检查和维护，确保后厨环境的整洁和卫生。第五条服务时间5.1乙方应按照甲方提供的餐饮服务时间表进行服务，确保按时提供食材和烹调服务。5.2乙方应在规定的时间内完成食材的准备和烹调工作，确保菜品的质量和口感。5.3如甲方需要乙方提供加班服务，乙方应予以配合并提供相应的服务。第六条服务费用6.1乙方向甲方提供的服务费用为人民币元整。费用的具体金额和支付方式详见附件一。6.2费用支付方式：按月结算，甲方应在每月5日前支付上月服务费用。6.3乙方提供服务期间，如有额外费用，甲方有权按照实际情况进行支付。第七条保密条款7.1乙方应对甲方提供的商业机密和客户信息进行保密，包括但不限于菜谱、客户名单、经营策略等。7.2乙方不得将甲方的商业机密和客户信息泄露给第三方，除非取得甲方的书面同意。7.3乙方应在合同终止后继续承担保密义务，并不得使用甲方的商业机密和客户信息从事与甲方竞争的活动。第八条违约责任8.1如乙方未能按照约定时间、质量完成服务，甲方有权扣除相应费用，并要求乙方在规定时间内补足服务。8.2如乙方违反食品安全法规，导致甲方遭受损失，乙方应承担相应责任，并赔偿甲方的损失。8.3如乙方违反保密义务，导致甲方遭受损失，乙方应承担相应责任，并赔偿甲方的损失。第九条合同的变更和终止9.1合同的变更需经双方协商一致，并以书面形式确认。变更内容应符合相关法律法规的规定。9.2合同终止条件：合同到期、双方协商一致、乙方严重违约。9.3合同终止后，乙方应立即停止服务，并按照甲方要求处理后事，包括移交给甲方所有与服务相关的资料、设备和物品。第十条争议解决10.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决。双方应尽力维护合同的履行和双方的合法权益。10.2如协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼，以解决争议。第十一条其他条款11.1本合同未尽事宜，双方可另行协商补充，并以书面形式确认。11.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。11.3本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。第十二条甲方（饭店）签字：____________________________第十二条乙方（服务承包商）签字：____________________________第十四条合同签订日期：2024年月日第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：服务费用详细清单附件二：食材质量标准和要求附件三：后厨卫生与安全标准附件四：菜品制作规范和要求附件五：保密协议附件六：服务时间安排表附件七：合同变更和终止协议附件一：服务费用详细清单本附件详细列出了乙方为甲方提供后厨食材准备与烹调服务的费用构成，包括但不限于食材采购成本、加工费用、烹饪费用、菜品摆盘费用等。具体费用项目及金额如下：1.食材采购成本：人民币元2.加工费用：人民币元3.烹饪费用：人民币元4.菜品摆盘费用：人民币元附件二：食材质量标准和要求本附件详细规定了乙方提供给甲方的食材质量标准和要求，包括但不限于食材的新鲜度、安全性、符合卫生标准等。具体要求如下：1.食材新鲜度：乙方提供的食材应保持新鲜，不得有变质、腐烂等情况。2.食材安全性：乙方提供的食材应符合国家食品安全法律法规的规定，不得含有有害物质。3.卫生标准：乙方提供的食材应符合卫生标准，不得有污染、杂质等。附件三：后厨卫生与安全标准本附件详细规定了乙方在后厨操作过程中应遵守的卫生与安全标准，包括但不限于后厨环境的整洁、设备的维护和清洁等。具体标准如下：1.后厨环境整洁：乙方应确保后厨环境的整洁，不得有垃圾、油污等。2.设备维护和清洁：乙方应定期对后厨设备进行维护和清洁，保证设备的正常运行。附件四：菜品制作规范和要求本附件详细规定了乙方在制作菜品过程中应遵守的规范和要求，包括但不限于菜品的口感、色泽、造型等。具体规范如下：1.菜品口感：乙方制作的菜品应满足甲方的口味要求，确保口感的佳。2.菜品色泽：乙方制作的菜品应保证色泽的鲜艳，不得有变色、褪色等情况。3.菜品造型：乙方制作的菜品应注重菜品的造型美观，不得有变形、散乱等情况。附件五：保密协议本附件详细规定了乙方在合同履行过程中对甲方提供的商业机密和客户信息进行保密的协议，包括但不限于菜谱、客户名单、经营策略等。具体保密内容如下：1.商业机密：乙方不得将甲方的商业机密泄露给第三方，包括但不限于菜谱、经营策略等。2.客户信息：乙方不得将甲方的客户信息泄露给第三方，包括但不限于客户名单、联系方式等。附件六：服务时间安排表本附件详细列出了乙方为甲方提供服务的时间安排，包括但不限于食材准备时间、烹调时间、菜品摆盘时间等。具体时间安排如下：1.食材准备时间：早上7点至9点2.烹调时间：早上9点至下午2点3.菜品摆盘时间：下午2点至下午3点附件七：合同变更和终止协议本附件详细规定了合同变更和终止的条件和程序，包括但不限于合同到期、双方协商一致、乙方严重违约等。具体规定如下：1.合同变更：双方协商一致后，应以书面形式确认合同变更内容。2.合同终止：合同到期、双方协商一致、乙方严重违约等条件下，双方可终止合同。说明二：违约行为及责任认定：违约行为：1.乙方未能按照约定时间、质量完成服务。2.乙方违反食品安全法规，导致甲方遭受损失。3.乙方违反保密义务，导致甲方遭受损失。违约责任认定：1.乙方违约行为导致甲方损失的，乙方应承担相应责任，包括但不限于赔偿甲方损失、支付违约金等。2.乙方严重违约行为导致合同终止