《浸提与精制》课件

浸提与精制一、浸提的基本概念定义浸提是指利用溶剂将固体物质中的有效成分溶解出来，从而获得提取液的过程。原理浸提过程基于物质的溶解度差异，溶剂选择性地溶解目标成分，而不会溶解其他杂质。1.浸提的定义提取目标成分浸提是指利用溶剂从固体原料中提取出目标成分的过程。溶解和分离它涉及溶剂对目标成分的溶解，然后将溶解的成分与固体原料分离。2.浸提的原理1溶解浸提过程中，目标物质从固体原料中溶解到溶剂中，形成溶液。2扩散溶解的物质从浓度高的区域向浓度低的区域扩散，直至达到平衡。3传质溶质从固体原料表面向溶剂内部转移的过程。3.浸提的分类热水浸提用热水作为浸提溶剂，适用于大多数植物性原料。冷水浸提用冷水作为浸提溶剂，适用于一些对热敏感的成分。有机溶剂浸提用乙醇、甲醇等有机溶剂作为浸提溶剂，适用于一些脂溶性成分。二、浸提的操作流程原料准备将原材料粉碎、过筛，使颗粒大小均匀，有利于浸提效率。溶剂选择选择与目标物质相溶、且对原料无明显损害的溶剂。原料的准备1清洗去除杂质和污垢2粉碎提高浸提效率3干燥降低水分含量2.浸提溶剂的选择1溶解性选择合适的溶剂可以最大程度地提取目标成分。溶剂应该能够有效地溶解目标成分，同时不溶解或仅少量溶解其他成分。2安全性溶剂的选择应考虑安全性，应选择对人体无毒或毒性较低的溶剂，并确保在操作过程中采取相应的安全措施。3成本溶剂的成本是选择的重要因素。应选择经济实惠的溶剂，同时兼顾其提取效率和安全性。3.浸提温度的控制溶解度温度升高，大多数物质的溶解度会增加，有利于浸提过程。反应速率温度升高，浸提反应速率加快，缩短浸提时间。物质稳定性过高的温度可能导致有效成分分解，降低浸提效率。4.浸提时间的掌握1时间过短提取物含量低2时间过长溶剂挥发，有效成分分解3最佳时间根据具体情况确定固液分离的方法1过滤利用过滤介质将固体颗粒与液体分离。2离心利用离心力将固体颗粒与液体分离。3沉降利用重力将固体颗粒与液体分离。三、浸提的影响因素温度温度越高，浸提速度越快时间浸提时间越长，浸提效率越高原料粒度原料粒度越小，浸提速度越快温度温度升高，溶解度增加，浸提速率加快。但过高温度可能导致有效成分分解或破坏，影响提取效果。需根据具体情况选择合适的浸提温度，兼顾提取效率和成分稳定性。2.时间浸提时间是影响浸提效率的重要因素。时间越长，溶质溶解越充分，但时间过长也会导致溶质降解。一般情况下，随着时间的延长，浸提率会逐渐提高，但最终会达到平衡状态。确定最佳浸提时间需要根据具体情况进行实验分析，找到时间与浸提率的最佳平衡点。3.原料粒度影响浸提效率原料粒度越小，浸提面积越大，溶质更容易溶解，浸提效率越高。但是，粒度过小，会造成过滤困难，增加操作难度。选择合适的粒度需要根据具体原料性质和浸提工艺要求选择合适的粒度。一般来说，固体原料需要研磨成粉末或颗粒状，以便于溶质的浸出。4.固液比影响因素固液比直接影响浸提效率。高的固液比会降低溶剂的有效浓度，但可以节省溶剂。低的固液比则可以提高浸提效率，但会消耗更多溶剂。选择原则根据目标产物的性质和浸提工艺的要求选择合适的固液比，以达到最佳的浸提效果。优化方法可以通过实验来优化固液比，找到最适合的浸提条件。4.溶剂性质1溶解度溶剂对目标成分的溶解能力决定了浸提效率。2极性极性溶剂更易溶解极性物质，非极性溶剂更易溶解非极性物质。3沸点沸点影响浸提温度，也影响溶剂的回收率。4安全性溶剂应无毒、无腐蚀性，并易于回收。四、浸提工艺的优化优化浸提工艺，提高浸提效率，降低成本，是浸提技术研究的重要方向。单因素实验法通过改变一个因素，观察其对浸提效果的影响，找出最佳条件。正交实验设计通过科学的设计，在较少的实验次数中，考察多个因素对浸提效果的影响。单因素实验法变量控制每次实验只改变一个因素，其他因素保持不变。数据分析观察并记录不同因素水平对结果的影响。正交实验设计多因素实验设计方法，可以有效地减少实验次数，提高实验效率。通过分析实验数据，确定最佳的浸提工艺参数组合。可以同时考察多个因素的影响，并找出最佳的工艺参数组合。3.响应面分析法多因素同时考虑多个因素的影响，例如温度、时间、固液比等，并通过实验设计和数学模型来预测最佳工艺条件。交互作用研究不同因素之间的相互影响，例如温度和时间之间的协同效应，以更精确地优化工艺参数。五、浸提的精制方法结晶法通过改变溶液的温度、浓度或溶剂的性质，使溶质从溶液中析出晶体，从而分离提纯物质的方法。萃取法利用溶质在两种互不相溶的溶剂中溶解度的差异，将溶质从一种溶剂转移到另一种溶剂中，从而分离提纯物质的方法。结晶法定义结晶法是指利用物质在溶液中溶解度随温度变化的特性，将溶质从溶液中分离出来的操作。原理当溶液冷却或蒸发溶剂时，溶质的溶解度降低，过饱和溶液中溶质就会以晶体的形式析出。应用结晶法广泛应用于化工、制药、食品等行业，用于分离提纯各种物质。2.萃取法液液萃取利用溶质在两种互不相溶溶剂中的溶解度不同，将溶质从一种溶剂中转移到另一种溶剂中，从而实现分离和提纯。固液萃取利用固体物质中目标成分在特定溶剂中的溶解度，通过浸泡、搅拌等方式将目标成分溶解到溶剂中，再通过过滤或其他方法分离得到提取液。3.色谱法1分离原理利用不同物质在固定相和流动相中分配系数的差异进行分离。2方法类型包括气相色谱、液相色谱和薄层色谱等。3应用场景适用于分离复杂混合物，如天然产物提取物。4.膜分离法利用膜的选择透过性，分离不同物质。根据物质的分子大小、形状、极性等进行分离。低能耗、环保、操作简单。六、浸提工艺的应用中药浸提从药材中提取有效成分，制成中药制剂天然产物提取从植物、动物或矿物中提取有用物质中药浸提传统方法中药浸提是传统中医药学的重要环节，采用水煎、醇提等方法，提取有效成分。现代技术现代技术应用超声波提取、微波提取、超临界流体提取等方法，提高提取效率。天然产物提取药用植物从植物中提取药用成分，例如生物碱、多糖和萜类化合物，用于制药和保健品。食品添加剂从水果、蔬菜和香料中提取天然色素、香料和抗氧化剂，用于食品加工。