一个人在极限状况下可坚持d以上不进食一个人不喝资料讲解

一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物——水水-生命之源

火星上有生物吗？许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作。第5节细胞中的无机物

第二章组成细胞的分子几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物体含水量不同

。一、细胞中的水1、水的分布特点水生植物＞陆生植物人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例%776050不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同

。幼年＞老年结论3：同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同xld一、细胞中的水1.水的分布特点结论1：生物种类不同，含水量不同结论2：同一生物在不同的组织、器官中，水的含量也不相同2、水在细胞中的存在形式流水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）自然界中的水以三种形式存在。那么，水在细胞内是否还是以这三种形式存在呢？流水（液态）蒸气（气态）白雪（固态）血液与心肌的比较

生物体内水的存在形式不同。（1）心脏呈坚硬的形态，而血液呈流动的液态，为什么二者含水量相差不大，形态却相差甚远？形态含水量％血液液态83心肌固态79亲水性物质对水分子的束缚能水分子的动能＞则这部分的水成为自由水，反之，成为结合水。2．水的存在形式及生理功能形式自由水结合水定义含量自由水与结合水的关系①细胞内良好的溶剂②参与生物化学反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分功能细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动

与细胞内的其他物质相结合的水

约占细胞内全部水分的95.5%

约占细胞内全部水分的4.5%自由水与结合水在一定条件下可以相互转化。例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可相互转化：自由水结合水，即升高温度时，自由水增多，反之，结合水增多。（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？自由水结合水

一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高结合水含量越高的生物体，抗性相对较强

同体积的水容易结冰3.水与代谢、抗性生理关系两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率。代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高（自由水/结合水比值高，代谢快，抗性相对较弱）代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高（自由水/结合水比值低，代谢慢，抗性相对提高）训练1假定一个正常的细胞在其生命活动过程中总含水量不变，则下列有关温度对结合水和自由水比例影响的叙述，正确的是()A．温度升高，结合水比例减小，自由水比例增加B．温度升高，结合水比例增加，自由水比例减小C．温度降低，结合水比例减小，自由水比例增加D．温度降低，结合水和自由水的比例不变A训练2：刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是

，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是

，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内

的含量相对高些。自由水结合水自由水4、自由水与结合水的存在及其功能的验证⑴鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻→________散失。⑵干种子用水浸泡后仍能萌发→失去________的种子仍保持其生理活性。⑶干种子不浸泡则不萌发→________减少，代谢缓慢。⑷干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠→失去________。⑸失去结合水的种子浸泡后不萌发→失去________的细胞失去生理活性。自由水自由水自由水结合水结合水根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？植物要经常浇水，蜻蜒点水要在水里产卵繁殖；精子的游动在水中；胎儿在羊水中发育等资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的2.53％，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.l-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1问题探讨（教材P34）表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？1.无机盐在细胞中的存在形式：------主要是离子的形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.细胞中的无机盐：2.无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的1%～1.5%血红蛋白1.有一种贫血症叫缺铁性贫血，为什么缺铁会导致贫血？3、无机盐的功能思考与讨论（教材P35）

血红蛋白的的分子结构不能缺少铁元素，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。正常人体内含铁量为3－5g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）

2.植物体缺镁会影响光合作用，为什么？光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少镁元素。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。叶绿素1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分

美国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持。用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌注时，蛙心可持续跳动数小时。

思考：这说明无机盐有什么作用？资料分析1

2.维持细胞和生物体的生命活动与人体细胞内液体等渗的是0.9%的氯化钠溶液，为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。3、调节细胞和生物体内外的渗透压资料分析2食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3

），人吃后体内血液的pH值不会有较大的变化。这说明无机盐有什么作用？资料分析3

4.维持细胞和生物体的酸碱平衡动物的体液具有正常的pH值，如人的血浆pH值约为7.35～7.45，在酸碱平衡的维持中，无机盐直接参与了缓冲对的构成。血液中最主要的缓冲对是由碳酸氢钠（钾）和碳酸所构成的，即/或/。除此之外，还存在有其他的缓冲对。在血浆中有血浆蛋白质钠盐/蛋白质等，在红细胞中有红细胞蛋白体系钾盐/红细胞蛋白（血红蛋白钾盐/血红蛋白、氧合血红蛋白钾盐/氧合血红蛋白）等缓冲对，这些缓冲对对于调节体液的酸碱平衡都是很有效的。训练3：1.老