1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动

1《饮食与健康第一课时零食与健康》（说课稿）皖教版五年级上册综合实践活动课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计思路本节课以皖教版五年级上册综合实践活动《饮食与健康》第一课时“零食与健康”为主题，旨在让学生了解零食的种类、营养成分及对健康的影响，培养学生正确的饮食习惯。通过引导学生观察、讨论、实践等活动，使学生掌握选择健康零食的方法，提高自我保健意识。课程设计紧密结合教材内容，注重培养学生的实践能力与合作精神，确保教学活动与实际生活紧密相连。二、核心素养目标1.培养学生的健康意识，使其能够理解并运用饮食与健康的基本知识，形成科学的饮食习惯。

2.发展学生的信息素养，通过收集和分析零食的营养信息，提升其判断和选择健康零食的能力。

3.增强学生的社会参与能力，通过小组合作和交流，培养其在饮食健康方面的合作精神和社会责任感。三、重点难点及解决办法重点：

1.零食的分类和营养成分。

2.健康零食的选择标准和方法。

难点：

1.如何让学生理解零食中的营养成分对健康的影响。

2.如何培养学生自主判断和选择健康零食的能力。

解决办法：

1.采用案例分析、实物展示等方法，将零食中的营养成分具象化，通过对比实验让学生直观感受不同零食对健康的影响。

2.设计互动游戏和角色扮演活动，让学生在模拟购买零食的过程中，运用所学知识自主选择健康零食，教师适时提供引导和反馈，帮助学生巩固知识点，突破理解难点。同时，鼓励学生分享自己的选择理由，提升其批判性思维和表达能力。四、教学资源准备1.教材：皖教版五年级上册《综合实践活动》教材，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：收集健康零食与不健康零食的图片、营养成分表，制作相关PPT。

3.实验器材：准备健康零食和不健康零食样本，用于课堂上的直观展示和比较。

4.教室布置：划分小组讨论区，每组配备桌椅和必要的书写工具，以便学生进行讨论和记录。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过班级微信群，发布预习资料，包括《饮食与健康》教材相关章节、健康零食选择指南等，明确预习目标和要求。

设计预习问题：设计问题如“列举你常吃的零食及其营养成分”、“讨论零食对健康可能带来的影响”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记，了解学生的预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求阅读资料，对零食的种类和营养成分有初步了解。

思考预习问题：学生记录下自己对问题的思考，为课堂讨论做准备。

提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案提交至平台。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生独立思考和自主学习的能力。

信息技术手段：利用微信群和在线平台实现资源的共享和进度监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示健康与不健康零食的对比图片，引出本节课主题。

讲解知识点：讲解零食的分类、营养成分及其对健康的影响。

组织课堂活动：分组讨论不同零食的营养成分，角色扮演超市购物场景，让学生选择健康零食。

解答疑问：对学生在讨论中提出的问题给予解答。

学生活动：

听讲并思考：学生听讲并思考零食与健康的关系。

参与课堂活动：学生在小组中讨论，并在角色扮演中实践选择健康零食。

提问与讨论：学生对不懂的问题进行提问，并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解零食与健康知识点。

实践活动法：通过角色扮演等活动，让学生在实践中学习。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置作业，如“记录一周内所吃零食的种类和数量，分析其营养价值”。

提供拓展资源：提供相关书籍和网站链接，供学生进一步学习。

反馈作业情况：批改作业，给予反馈。

学生活动：

完成作业：学生完成作业，分析零食的营养价值。

拓展学习：学生利用提供的资源进行深入学习。

反思总结：学生反思自己的饮食习惯，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生进行自我反思，提升自我管理能力。

本节课的重难点在于让学生理解零食中的营养成分对健康的影响，并能够自主选择健康零食。通过课前预习、课中实践和课后拓展，学生能够逐步掌握这些技能。六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：学生能够熟练掌握教材中关于零食的分类、营养成分及其对健康影响的知识。通过课堂学习和课后作业，学生能够准确描述不同种类零食的特点，并能够根据营养成分表判断零食的健康程度。

2.实践操作方面：学生在角色扮演活动中，能够运用所学知识自主选择健康零食，表现出较高的实践操作能力。通过记录和分析一周内所吃零食的种类和数量，学生能够更加直观地了解自己的饮食习惯，并逐步调整零食选择。

3.自主学习能力方面：通过课前预习和课后拓展，学生的自主学习能力得到了提升。在预习过程中，学生能够独立阅读教材和相关资料，思考问题，并在课堂上分享自己的见解。在课后拓展中，学生能够自主寻找资源，深入学习零食与健康的相关知识。

4.团队合作能力方面：在小组讨论和课堂活动中，学生能够积极参与团队合作，与同伴共同探讨问题，分享经验。这种合作精神有助于学生更好地理解和掌握零食与健康的知识。

5.批判性思维方面：学生在课堂上敢于提出自己的疑问，对零食与健康的问题进行深入思考。在课后作业中，学生能够结合自己的实际经验，对零食选择提出合理的建议，展现出一定的批判性思维能力。

6.自我管理能力方面：通过反思自己的饮食习惯，学生能够认识到零食对健康的影响，并逐渐形成科学的饮食习惯。在课后拓展中，学生能够主动调整自己的零食选择，表现出较强的自我管理能力。

7.沟通表达能力方面：在课堂讨论和课后作业中，学生能够清晰地表达自己的观点，与同伴进行有效的沟通。这种沟通表达能力有助于学生在日常生活中更好地传播饮食健康知识。

8.社会责任感方面：学生在了解零食与健康知识的基础上，能够意识到自己的饮食习惯对身体健康的影响，并逐步承担起关爱自己身体健康的责任。此外，学生还能够关注他人的饮食健康，向同伴宣传健康饮食知识，表现出一