云南省德宏州潞西市芒市中学2014-2021学年高中生物必修一导学案：2.5细胞中的无机物

教学设计（主备人：寸金民）学科长审查签名：高中课程标准·生物必修1一、内容及其解析1．内容：细胞中的水、细胞中的无机盐。2．解析：新教材先用问题探讨，从而引出本课的内容。例如：用某种运动员饮料的化学成分表来探讨无机物。由于同学每天也喝饮料，所以很简洁激发同学的学习爱好

二、目标及其解析1．目标（1）知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。（2）正确理解多种化合物的相互关系。2．解析（1）奇妙运用图片说明白细胞中水的含量问题。比如用幼儿和老年人，水母，幼儿和成年人体内的含量水等三个图片充分说明白问题。（2）学问点方面没有多大的转变，但是在重要概念或内容是用粗体写的，很简洁辨别。无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。这个学问点是新加的。（3）教材中消灭了联系实际生活的问题。比如：现在有很多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？提出这个问题后很多同学会开头争辩，并能找出答案。还有患急性肠炎的病人问题。三、教学问题诊断分析奇妙运用图片说明白细胞中水的含量问题。比如用幼儿和老年人，水母，幼儿和成年人体内的含量水等三个图片充分说明白问题。学问点方面没有多大的转变，但是在重要概念或内容是用粗体写的，很简洁辨别。无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。这个学问点是新加的。教材中消灭了联系实际生活的问题。比如：现在有很多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？提出这个问题后很多同学会开头争辩，并能找出答案。还有患急性肠炎的病人问题。五、教学过程设计（一）教学基本流程复习相关内容复习相关内容细胞中的水细胞中的无机盐小结（二）教学情景1．引入新课一个人在极限状况下，可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d；地球表面的3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；很多国家的科学家都在为查找火星上的水而努力工作，既有成效，又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。到底水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？设计意图：用资料引起同学的学习爱好。2．细胞中的水（1）水的含量问题1:水是生命之源，我们探讨的第一个问题是细胞中的水，那么，生物体到底需要多少水呢？解析：⑴含量较多。在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多平均占细胞鲜量的85%——90%。⑵不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。⑶生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期>成年时期；幼嫩部分＞老熟部分。（2）水的存在形式以及作用问题2：在自然界中（通过图）水是以这三种形式：固态、液态、气态存在，那么在细胞内水以什么形式存在呢？各有什么作用？请同学们看课本35页思考一下（2分钟）。回答：有两种存在形式，分别是自由水和结合水。问题3：夏天切西瓜时流出的瓜汁是什么形式的水？回答：自由水那其实自由水大家比较好理解，就是它是可以流淌的，可以蒸发的，以游离的形式存在于细胞当中。其实我们细胞中的水大多以这种形式存在，自由水它占细胞内全部水的95%以上。问题4：鸡蛋清它是呈什么样的形态呢？是固态，液态，还是凝胶状态？（通过具体的图）回答：是呈凝胶状态其实鸡蛋清它主要就是由水分子与蛋白质相结合而形成的一个液态胶状形态，像这种已经与其它物质相合的水分子我们就把它称之为结合水。由于它已经与别的物质相结合了，于是它就失去了流淌性了。它仅仅是细胞和生物体的组成成份。问题5：通过以上例子，思考结合水、自由水的作用分别是什么？结合水的主要作用：细胞和生物体的重要组成成分。自由水的作用：（1）运输养分和废物

（2）自由水是细胞内生化反应的良好溶剂

（3）大多数生化反应需要有水的参与。设计意图：联系生活实例，使生活走进课堂。进一步培育同学用已有学问解决问题的力量，调动同学学习的主动性。。例1：血液可以把其中溶解的养分物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这对应的是自由水的哪个作用呢？回答：运输养分和废物例2：血液是流淌的，心肌是坚实的，为什么

两者含水量这么接近？回答：血液主要以自由水形式存在，心肌主要以结合水形式存在。3．细胞中的无机盐例3：电视上的广告来引导同学。广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！问题6：上面的广告中提到了哪些无机盐？（碘、钙、铁）问题7：无机盐在细胞中是以什么形式存在呢？有哪些作用？请同学看课本35页到36页的相关内容思考一下（2分钟）。回答：以离子的形式存在。离子就存在阳离子和阴离子之分阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。问题8：我们刚才讲到的水，它是细胞中含量最多的化合物，那么无机盐呢？它在细胞中的含量状况怎么样啊？回答：无机盐在细胞中含量很少，仅占细胞的1%-1.5%.争辩：结合课件及课本35页的思考与争辩(图)（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的重要组分（3）现在有很多食盐中都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？碘是甲状腺激素的合成成份，假如成年人缺碘的话则会引起甲状腺肿大也就是大脖子病，幼年时缺碘，则会引起大脑发育落后从而引起呆小症。（4）闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不准时抢救，则可能会危及生命。在这种状况下，要补水和盐分。由于体内的渗透压是有０.９％的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。假如把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会消灭什么现象？问题9：从刚才的争辩中以及之前看书的内容请同学起来回答，无机盐对于生物体来说具有什么作用:回答:(1)细胞和生物体的重要组成成份

(2)维持细胞和生物体的生命活动

(3)维持细胞的渗透压和酸碱平衡设计意图：培育同学以辨证的眼光看待问题。进一步培育同学的思维力量。4．小结（1）细胞中水的含量、存在形式、功能。（2）细胞中无机盐的含量、存在形式、功能。设计意图：归纳总结本节内容。5.目标检测1.人体脂肪细胞中含量最多的化合物是（）水B．脂肪C．蛋白质D．糖元2.下面关于细胞中水含量的叙述，错误的是（）A．水是人体细胞中含量最多的化合物B．老年人细胞中含水量比婴儿少C．抗冻的植物细胞内自由水含量大D．新陈代谢旺盛的细胞中含水量高3.在晒干的谷物中，水的含量约为13％～15％，这些水存在的状态主要是（）A．自由水B．蒸发水C．结合水D．结晶水4.下列过程所散失的水分主要属于结合水的是（）A．洋葱表皮细胞质壁分别失去的水B．种子收获后晒干过程中散失的水C．植物蒸腾作用散失的水D．干种子烘烤过程中散失的水5.细胞内良好的溶剂是（）A．结合水B．自由水C．甘油D．脂肪酸配餐作业A组题1．下列关于细胞中结合水的生理功能的叙述，正确的是(C)A．细胞内的良好溶剂B．多细胞生物的绝大多数细胞浸润在液体环境中C．细胞结构的重要组成部分D．参与细胞内很多生物化学反应2．生物新陈代谢旺盛、生长快速时，生物体内的结合水与自由水的比值(B)A．上升B．下降C．不变D．变化与此无关3．下列对无机盐的作用说法不正确的是(D)A．是细胞主要组成成分B．能维持细胞的形态和功能C．能维持生物体的生命活动D．能调整生物体的新陈代谢4．血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是(B)A．Ca2+和Mg2+B．Fe2+和Mg2+C．Na+和Fe3+D．Ca2+和Na+设计意图：让同学在记忆基础的学问，在学的基础上自然的记住学问点，以便于后面的运用。B组题5．沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是()A．蛋白质B．脂肪C．核酸D．水6．人的红细胞必需在含有0.9%的氯化钠溶液中。医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，由于红细胞在蒸馏水中回由于吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明()A．水分子简洁进出细胞B．无机盐离子简洁进出细胞C．细胞的特性造成的D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用7．已知Mn是很多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子()A．对维持细胞的形态和功能有重要作用B．对维持生物体的生命活动有重要作用C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用D．对调整细胞内的渗透压有重要作用8．夏季，人在高温作业或猛烈活动后，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要准时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的主要目的依次为()①降温②维持水代谢的平衡③维持无机盐代谢的平衡④消毒⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用A．①②④B．③②⑤C．②③⑤D．②③④9．萌发的种子，细胞内代谢活动旺盛；干燥的种子，细胞内代谢缓慢，这说明()A．水是细胞内代谢活动的产物B．自由水是细胞内代谢活动的必要物质C．水是细胞内的主要成分D．以上三项都正确10．马拉松赛进入最终阶段，发觉少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的()A．水B．钙盐C．钠盐D．尿素11．下表分别是生物体及人体组织、器官的含水量。对表中数据分析可得出的正确结论是生物体的含水量（）生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量（%）9780~8578659060~80人体组织、器官的含水量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑含水量（%）102276798384①构成生物体的成分中水的含量最多②生物体的含水量与生物体的生活环境亲密相关③代谢旺盛的组织器官含水较多④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关A．①②③④B．①②③C．①②D．①12．“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血，这是由于其中的Fe2+进入人体后能()A．调整血液的酸碱平衡B．调整血液的渗透压C．构成红细胞中的血红蛋白D．促进更多红细胞的产生答案：5．D6．D7．B8．B9．B10．B11．B12．C设计意图：适当的转变问问题的方法，有助于同学深刻的理解学问点，，在以后只是相互渗透的时候不会混用学问。C组题图2-413．有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同，易与水结合的基团称为亲水基团（如氨基、羧基和羟基），具有大量的亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢键，脂类分子往往有很长的碳氢键，难溶于水而聚集在一起。请回答：图2-4（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图2-4所示。容器中的自由水量甲比乙____________。（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是种子。（3）以占种子干重的比例计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量。（4）种子入库前必需对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是由于①；②。（5）各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其缘由是。答案：13．（1）少（2）花生（3）多（4）①种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的养分物质因分解而损失过多。②种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变。（5）气候不同，特殊是湿度、温度不同。设计意图：充分与生活结合，在生活实际中找到答案，便于学习较好的同学提高爱好，在学习中找到乐趣，也便于培育探究的科学精神。教学反思：学案班级姓名学号其次章其次节细胞中的无机物一、学习目标1．知道水和大多数无机盐在细胞中的存在形式及生理功能。思考题（1）细胞中水的含量、存在形式、功能。（2）细胞中无机盐的含量、存在形式、功能。2．正确理解多种化合物的相互关系二、问题与例题1．引入新课一个人在极限状况下，可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d；地球表面的3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；很多国家的科学家都在为查找火星上的水而努力工作，既有成效，又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。到底水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？2．细胞中的水问题1:水是生命之源，我们探讨的第一个问题是细胞中的水，那么，生物体到底需要多少水呢？（2）水的存在形式以及作用问题2：在自然界中（通过图）水是以这三种形式：固态、液态、气态存在，那么在细胞内水以什么形式存在呢？各有什么作用？请同学们看课本35页思考一下（2分钟）。问题3：夏天切西瓜时流出的瓜汁是什么形式的水？问题4：鸡蛋清它是呈什么样的形态呢？是固态，液态，还是凝胶状态？（通过具体的图）问题5：通过以上例子，思考结合水、自由水的作用分别是什么？结合水的主要作用是：自由水的作用：（1）

（2）

（3）例1：血液可以把其中溶解的养分物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这对应的是自由水的哪个作用呢？例2：血液是流淌的，心肌是坚实的，为什么

两者含水量这么接近？3．细胞中的无机盐例3：电视上的广告来引导同学。广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！问题6：上面的广告中提到了哪些无机盐？（碘、钙、铁）问题7：无机盐在细胞中是以什么形式存在呢？有哪些作用？请同学看课本35页到36页的相关内容思考一下（2分钟）。回答：以存在。离子就存在和阴离子之分阳离子：阴离子：问题8：我们刚才讲到的水，它是细胞中含量最多的化合物，那么无机盐呢？它在细胞中的含量状况怎么样啊？争辩：结合课件及课本35页的思考与争辩(图)（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的重要组分（3）、现在有很多食盐中都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？碘是甲状腺激素的合成成份，假如成年人缺碘的话则会引起甲状腺肿大也就是大脖子病，幼年时缺碘，则会引起大脑发育落后从而引起呆小症。（4）、闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不准时抢救，则可能会危及生命。在这种状况下，要补水和盐分。由于体内的渗透压是有０.９％的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。假如把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会消灭什么现象？问题9：从刚才的争辩中以及之前看书的内容请同学起来回答，无机盐对于生物体来说具有什么作用:回答:(1)

(2)

(3)4．小结（1）细胞中水的含量、存在形式、功能。（2）细胞中无机盐的含量、存在形式、功能。5．目标检测1.人体脂肪细胞中含量最多的化合物是（）水B．脂肪C．蛋白质D．糖元2.下面关于细胞中水含量的叙述，错误的是（）A．水是人体细胞中含量最多的化合物B．老年人细胞中含水量比婴儿少C．抗冻的植物细胞内自由水含量大D．新陈代谢旺盛的细胞中含水量高3.在晒干的谷物中，水的含量约为13％～15％，这些水存在的状态主要是（）A．自由水B．蒸发水C．结合水D．结晶水4.下列过程所散失的水分主要属于结合水的是（）A．洋葱表皮细胞质壁分别失去的水B．种子收获后晒干过程中散失的水C．植物蒸腾作用散失的水D．干种子烘烤过程中散失的水5.细胞内良好的溶剂是（）A．结合水B．自由水C．甘油D．脂肪酸配餐作业A组题1．下列关于细胞中结合水的生理功能的叙述，正确的是()A．细胞内的良好溶剂B．多细胞生物的绝大多数细胞浸润在液体环境中C．细胞结构的重要组成部分D．参与细胞内很多生物化学反应2．生物新陈代谢旺盛、生长快速时，生物体内的结合水与自由水的比值()A．上升B．下降C．不变D．变化与此无关3．下列对无机盐的作用说法不正确的是()A．是细胞主要组成成分B．能维持细胞的形态和功能C．能维持生物体的生命活动D．能调整生物体的新陈代谢4．血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是()A．Ca2+和Mg2+B．Fe2+和Mg2+C．Na+和Fe3+D．Ca2+和Na+B组题5．沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是()A．蛋白质B．脂肪C．核酸D．水6．人的红细胞必需在含有0.9%的氯化钠溶液中。医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，由于红细胞在蒸馏水中回由于吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明()A．水分子简洁进出细胞B．无机盐离子简洁进出细胞C．细胞的特性造成的D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用7．已知Mn是很多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子()A．对维持细胞的形态和功能有重要作用B．对维持生物体的生命活动有重要作用C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用D．对调整细胞内的渗透压有重要作用8．夏季，人在高温作业或猛烈活动后，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要准时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的主要目的依次为()①降温②维持水代谢的平衡③维持无机盐代谢的平衡④消毒⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用A．①②④B．③②⑤C．②③⑤D．②③④9．萌发的种子，细胞内代谢活动旺盛；干燥的种子，细胞内代谢缓慢，这说明()A．水是细胞内代谢活动的产物B．自由水是细胞内代谢活动的必要物质C．水是细胞内的主要成分D．以上三项都正确10．马拉松赛进入最终阶段，发觉少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的