2024年食品安全承诺书（32篇）

2024年食品安全承诺书（32篇）

2024年食品安全承诺书（精选32篇）

2024年食品安全承诺书篇1

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品流通安全，本经

营者郑重保证：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，

对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品安全，理解社会监

督，承担社会职责C

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食

品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距离；

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所坚持内部环境整洁；

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处

理废水、存放垃圾加废弃物的设备或者设施且贴合下列要求：

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布局；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、

坚持清洁，贴合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品

与有毒、有害物品一齐运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止

直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、建

立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取

得健康证明后从事食品经营活动。坚持个人卫生，销售食品时洗净

双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、建立食品进货查检记录制度。

采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,

并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者

名称及联系方式、进货日期等资料，保存期限不少于二年。创造条

件尽快使用电子台帐。

六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存

食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消

费者，并协助做好不合格食品的召回工作。

八、食品广告的资料真实合法、不包含虚假、夸大的资料，不

涉及疾病预防、治疗功能。

九、经营预包装食品的.，贴合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的

要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食

品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。

十、经营散装食品的，贴合下列要求：

（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产厂址及联络方式等资料；

（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的

名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等资料。

承诺人（签名盖章）：

20—年一月—日

2024年食品安全承诺书篇2

为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位特向社会公

开承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和

国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担食品安全的第

一责任，建立食品安全管理制度。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，

领取营业执照。

3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取

得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。

4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期

限不少于二年。

5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，保

证食品安全，接受社会监督。

6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流

通相适应的要求。

7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过

保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通

知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行

政管理机关。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准

的食品更换、退货等义务。

9、保证食品广告内容的'真实性，不含有虚假或者夸大的内容,

不涉及疾病预防、治疗功能。

10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本单位各项食

品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

承诺人签字：

20—年一月—日

2024年食品安全承诺书篇3

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全,

作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法

实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学

校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品

卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学

校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食

品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行

督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案,

保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳

入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，

按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠

道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用

油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、

姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）

蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有

害物品。各操作间必须有相应的消毒、防一、防尘、防蝇、防鼠、污

水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都

必须进行严格的洗刷和消毒。

七、做好湘水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过

期、霉烂、变质或不新鲜的‘食物和三无产品原料；四季豆类、野生

菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩

菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售.

变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食

堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建

立学校食堂食品安全管理档案。

十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的

食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见

认真落实。

十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不

得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

承诺人：—

20—年—月—日

2024年食品安全承诺书篇4

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经

营者郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，

认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”责任，对

本单位经营的食品安全负责，对社会和公众负责，诚信经营，保证

食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食

品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距

离;

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所保持内部环境整洁。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处

理废水、存放垃圾知废弃的设备或者设施，符合下列要求：

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、元害,

保持清洁，符合保证食品安全所需的湿度等特殊要求，不将食品与

有毒、有害物品一是运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防

止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康体检,

取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时

洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安

全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位,

其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管

理工作。

六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许

可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、

生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食

品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使

用电子方式记录台账。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验

供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存

食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经

营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不

涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标志，警示说明或者注意事项

的要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载

明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：

（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产名称及联系方式等内容；

（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品

的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；

十二、经营直接入口食品的，同时符合下列要求;

（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，

以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全

的疾病的人员，不从事经营活动；

（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；

（三）使用无毒、清洁的售货工具；

（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列

要求；

（一）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、

无害，保洁清洁；

（二）不将食品与有毒、有害物品一司贮存、运输和装卸。

十四、经营食品批发业务的，同时符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规

格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期

等内容、其中一联用于建立销售台帐；

（二）在条件允许情况下，设置食品检测室，配备专门的.检测

设备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果

在醒目位置公示。

十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同

时符合下列要求：

（一）审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的

食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行

检查；

（二）发现食品经营者有违反相关法律规定的行为的，及时制

止并立即报告工商部门。

十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺

赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流

通许可证正本悬挂在经营场所的明眼处。

十八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规规

定给予的处罚。

承诺单位（盖章）

承诺人（签名）：年月日

2024年食品安全承诺书篇5

为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建

诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的

观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。二、保证餐饮店内外环境整洁，采

取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三、食品制作过程规范并贴合安全要求。在食品生产经营过程

中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过

期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不

使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录

制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购

与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原

料及食品。

五、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程

洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

六、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一职

责人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因供给的食物

损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法

律法规的规定理解处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公

众负责，保证食品安全，理解社会监督，承担社会职责。

承诺人（盖章）：

年月日

2024年食品安全承诺书篇6

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品流通安全，本经

营者郑重保证：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，

对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品安全，理解社会监

督，承担社会职责C

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食

品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距离；

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所坚持内部环境整洁；

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、也洗、

采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处

理废水、存放垃圾而废弃物的设备或者设施且贴合下列要求：

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布局；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、

坚持清洁，贴合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品

与有毒、有害物品一齐运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止

直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、建

立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取

得健康证明后从事食品经营活动。坚持个人卫生，销售食品时洗净

双手，穿戴清洁的工作衣、帽。五、建立食品进货查检记录制度。

采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,

并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者

名称及联系方式、进货日期等资料，保存期限不少于二年。创造条

件尽快使用电子台帐。

六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存

食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消

费者，并协助做好不合格食品的召回工作。

八、食品广告的资料真实合法、不包含虚假、夸大的资料，不

涉及疾病预防、治疗功能。

九、经营预包装食品的，贴合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的

要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食

品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。十、经营散装

食品的，贴合下列要求：

（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产厂址及联络方式等资料；

（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的

名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等资料。

承诺人（盖章）：

年月日

2024年食品安全承诺书篇7

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚

信和谐社会，本单位特向社会公开承诺:

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的

观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘

设施。

三：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程

中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过

期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不

使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录

制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购

与进货验收台账，不采购腐的败变质、有毒、有害，来历不明的食品

原料及食品。

五：严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程

洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责

任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供的食物

损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法

律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安

全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人：—

日期：—年—月—日

2024年食品安全承诺书篇8

为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建

诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范,

牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康

检查和食品安全知识培训工作。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘

设施。

四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程

中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过

期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不

使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录

制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购

与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原

料及食品。

六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一

责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因

承诺单位（公章）：

年月日

2024年食品安全承诺书篇9

为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信

和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：

场所许可经营C

在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效期

内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校商店悬挂有效的食

品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。

宣传培训到位C

就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生

安全消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票

及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲

座。

原料采购使用C

采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得

采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食

用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添

加剂应符合卫生要求。

采购索取票证C

建立索证索票及验收台帐制度。

1、索证要求：

⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证

复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述次序

装订；

（2）生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出

仓证明和检疫合格证复印件；

⑶建立有供货商供货品种、索证目录表。

2、索票要求：

⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供

货商姓名对应的'签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有

品名、数量；

⑵超市购进须有小票；

⑶定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）；

⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐

登记本背面备查。

3、台帐要求：

⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署

验收人名字；

⑵登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市场摊

位名称）、数量、验收人签名。

4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供

查验。食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地,

散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。

有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。

冰箱（柜）、冷藏柜管理。

有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清

理。

加工过程的卫生。

食品原料在粗加工间或区域加工，分为、水产品、蔬菜清洗池

清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达7（rc以上，生、熟分开盛放；加工

烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。

食品销售过程的卫生。

配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品

和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时,

并有记录。

餐具定时消毒C

有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。人员持证

上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴

整齐。

承诺单位（签章）：

20年03月17日

2024年食品安全承诺书篇10

民以食为天，食以安为先，食品质量安全责任重于泰山。身为

中国白酒第一品牌的供应商，食品质量安全问题是我们一切安全生

产加工的安全前提，为了全面贯彻实施《食品安全法》及《实施条

例》，严格依法组织生产，承担食品质量安全主体责任，持续保证

食品生产质量安全，承担企业食品安全的社会责任，遵守企业用良

心生产食品的道德观，共筑食品安全防线，为此我公司向社会以及

五粮液集团公司郑重承诺：

（一）牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众

负责的态度，切实履行食品安全主体责任，接受社会和群众的监督。

（二）严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品

质量安全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。

（三）严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料

进入生产加工过程而违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。

（四）严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流

程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。

（五）严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检

验，保证出厂检验结果准确，不符合食品安全标准的产品决不出厂。

（六）实现产品质量的追根溯源。建立缝全索证索票和添加剂采

购使用制度以及原辅料验证、过程控制、出厂检验及产品销售等全

过程记录，发现缺陷产品及时召回。

（七）我将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一式两份,

本人和物资采购中心各一份。

承诺人:

2024年食品安全承诺书篇11

为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信

和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：

场所许可经营c在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务

许可证，（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校

食堂食品安全承诺书学校食堂食品安全承诺书。学校商店悬挂有效

的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。

宣传培训到位c就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理

制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动

和建立索证索票及睑收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健

康教育课、进讲座C

原料采购使用C采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或

市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装

无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂,

使用的食品添加剂应符合卫生要求。

采购索取票证c建立索证索票及验收台帐制度。

1、索证要求：⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、

有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并

按上述次序装订;⑵生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点

屠宰企业出仓证明前检疫合格证复印件;⑶建立有供货商供货品种、

索证目录表。

2、索票要求：⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊

位名称或同供货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条

等），要记载有品名、数量；（2）超市购进须有小票;（3）定点采购须有供

货清单（记载有供货时间、品名、数量）；⑷票据整理可按原始或复印

件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。

3、台帐要求：⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、

验收，签署验收人名字；（2）登记栏目含品种名称、供货单位（具体到

供货商字号或市场摊位名称）、数量、验收人签名。

4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供

查验。食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地,

散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。

有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。

冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟

食品存放；定期除霜和清理。

加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水

产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达7CTC以上，生、

熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。

食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气

消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食

品应留样，保存48小时，并有记录。

餐具定时消毒°有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并

保洁。人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验,

工作衣帽穿戴整齐C

承诺人：

20_年—月—日

2024年食品安全承诺书篇12

为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全,

作如下保证：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、

《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管

理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品

卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件

的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；并将

食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，

严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。

采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检

验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发

票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂

日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有

相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设

施，严防食品污染C

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食

监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证,

新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和

安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗

刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、

出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩

饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变

过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习

有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品

安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的

食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见

认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得

隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成

后果的，由国家司法机关追究责任人所有无事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目

处。

单位（签章）:

一年一月—日

2024年食品安全承诺书篇13

为营造餐饮服务环节良好的食品安全消费环境，让广大消费者

安全就餐、放心消费，本单位郑重承诺：

一、认真履行食品安全第一人的职责。严格执行《食品安全

法》，不断强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，对本单

位的食品安全负全面责任。

二、依法开展经营活动。严格执行餐饮服务许可、监督管理方

面的相关规定，不断完善食品安全管理体系及保障措施。如违反食

品安全监督法律法规，将依法接受处罚并自觉改正不当行为。

三、加强从业人员健康管理。从业人员取得健康合格证明后安

排上岗并每年组织健康检查；在解除直接入口食品的工作岗位，不

安排患有《食品安全法》规定的有碍食品安全的疾病的从业人员；

加强个人卫生管理，保持良好的个人卫生。

四、加强食品安全培训教育。主动开展食品安全知识培训，确

保从业人员熟知并严格执行；积极参加食品药品监管部门的各类食

品安全知识培训。

五、严把采购质量关。严格执行食品、食品原料及食品相关产

品进货查验和索证索票制度，建立进货台账并如实记录购进产品的

各种信息和数据。不采购《食品安全法》第二十八条规定的食品和

《农产品质量安全法》第三十三条规定的食用农产品；不购进不符

合标准要求的食用油脂、食品添加剂。

六、严格执行餐饮服务食品安全操作规范。制定关键环节加工

操作规程并严格执行；定期维护、清洗、校验食品加工、贮存、陈

列等设施、设备并保证正常运行；自觉规范食品添加剂使用行为，

不滥用食品添加剂；发现问题食品立即停止加工或销售，必要时向

食品药品监督管理部门报告；不随意改变食品加工、贮存等场所及

设备、设施的用途C建立餐厨废弃物处置管理制度及餐厨废弃物处

置台帐，按规定处置餐厨废弃物。

七、严格餐饮餐具清洗消毒管理。向消费者提供卫生且质量合

格的餐饮具，不采购不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐饮具。

八、自觉接受餐饮服务食品安全监管部门的监督检查，主动公

布监督举报电话，重视并妥善解决消费投诉和纠纷。

九、积极开展食品安全宣传教育活动。通过各种方式向社会公

众宣传和普及食品安全知识，为构建平安济南和谐济南做出贡献。

十、加强各项食品安全保障措施。一旦发生食物中毒等食品安

全事件，及时向所在地县级卫生部门和食品药品监管部门报告，并

积极配合相关部门的调查、处置。

承诺企业（盖章）：

2024年食品安全承诺书篇14

食品安全承诺书

为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照《中华

人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

及《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的规定。

我单位承诺：

一、严格遵守《食品安全法》第二十七条应当符合食品安全标

准要求和第二十八条关于禁止生产经营的食品的规定。

二、建立健全本市场的食品安全管理制度，加强对职工食品安

全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经

营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。

三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病

毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性

或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直

接入口食品的工作c食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健

康证明后方可参加工作。

四、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文

件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数

量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

从事食品批发业务妁，做到如实记录批发食品的名称、规格、数量、

生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或

者保留载有相关信息的销售票据。

五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，

及时清理变质或者超过保质期的食品。

六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产者名称及联系方式等内容;销售散装食品，在散装食品

的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营

者名称及联系方式等内容。

七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的

要求，销售预包装食品。

八、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通

知相关生产经营者对消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生

产者认为应当召回的，应当立即召回。如有销售明知是不符合食品

安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失。

九、食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即采

取整改措施;有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产

经营活动，并向所在地县级工商行政管理部门报告；需要重新办理许

可手续的，依法办理。

我单位自愿接受工商部门和广大消费者的监督，如违反上述承

诺，愿承担由此引是的一切法律责任。

承诺人：

时间：一年—月—日

2024年食品安全承诺书篇15

1、目的

为了建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应

对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安

全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩

序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《国家食品安全事故应

急预案》、《上海市食品安全事故专项应急预案》等结合企业实际,

制定本预案。

2、食品全事件应急处置工作原则

（1）预防为主原则

加强宣传、培训和演练，建立和完善预测预警机制，做到早发

现、早报告、早处置。

（2）及时报告原则

严格执行信息报告和发布制度，对发生的重大或者特别重大突

发食品安全公共事件，不得迟报、瞒报和漏报。

（3）处置与分析并重原则

认真落实处置前恢复重建工作，对特别重大食品安全突发事件

的起因、性质、影响、责任、经验教训和恢复重建等问题，在认真

调查分析的基础上，经验教训，采取切实有效措施，预防类似事件

的再次发生。

3、食品安全事故分级

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食

品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事

故分为特别重大食品安全事故（I级）、重大食品安全事故（n

级）、较重大食品安全事故（III级）和一般食品安全事故（W级）

四级。

（1）特别重大食品安全事故（I级）

符合下列情形之一的，为特别重大食品安全事故：

1）事件危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进

一步扩散趋势的；

2）超出事发地省级人民政府处置能力水平的；

3）发生跨地区（港澳台）、跨国食品安全事件，造成特别严重

社会影响的；

4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处理的。

（2）重大食品安全事故（II级）

符合下列情形之一的，为重大食品安全事故：

1）事件危害严重，影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的;

2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；

3）造成10人以上死亡病例的；

4）省级人民政府认定的重大食品安全事件。

（3）较重大食品安全事故（III级）

符合下列情形之一的，为较重大食品安全事故：

1）事件影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级区域，给人

民群众饮食安全带来严重危害的；

2）造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的。

3）市级人民政府认定的食品安全事件。

（4）一般食品安全事故（IV级）

符合下列情形之一的，为一般食品安全事故：

1）事件影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给消费者

饮食安全带来严重危害的;

2）造成伤害人数30—99人，未出现死亡病例的。

3）县级人民政府认定的食品安全事件。

4、处置机构体系与职责

设立以总经理为组长的食品安全小组，行政部、生产部、品管

部、销售部负责人为成员。

（1）行政部负责安全事故应急处理日常工作，组织协调各部门

工作，汇总信息，报告、通报情况，与企业外部部门及时汇报，对

外宣传。

（2）生产部根据食品安全小组的要求，配合其他部门查找事故

原因，评估事故发展趋势，预测事故后果，分析事故动态，搞好预

测预防。

（3）品管部收集相关信息，分析和检测数据，为制定现场抢救。

（4）销售部负责安全事故中不安全食品的召回、处理、报告及

其他善后处理工作C

（5）食品安全小组统一、组织协调事故应急救援工作；负责事

故应急救援重大事项的决策；负责发布事故的重要信息；审议批准

应急处理建议和工作报告等。

5、应急处理程序

（一）事件的报告及前期处置

1）接到事件报告后，小组组长应立即组织企业有关人员在第一

时间赶赴现场，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、

工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时

起2小时内向所在地政府部门及日常市场监督管理等相关部门通报。

2）食品安全突发事件的报告应包含下列内容：事件发生时间、

事件发生的单位及地点、事件的经过及相关背景情况、事件性质的

初步判断、人员伤亡情况、财产受损情况、事件危害是否有扩展的

可能、对事件单位的处置措施的建议等。

（二）启动应急预案

小组接到事件报告后，除了立即向当地政府及日常市场监督管

理等相关部门报告的同时，小组应召开事故处置会议，对事件进行

评估，确定事件的等级。

（三）下达应急处置指令

根据小组下达启动食品安全应急处理预案的决定，小组组长立

即启动按规定职责开展工作。

（四）实施应急处置

1）初查

小组组长对原辅材料、生产工艺（条件）及产品进行排查、分

析，有无不合格或非食用原料（含添加剂）；对可疑原辅材料、添

加剂、半成品及产品立即抽样送质检机构检验；掌握原辅材料、添

加剂供应商及产（成）品流向；可根据事态，暂停生产、销售，已

售出的通知经销商产品暂时下柜；可根据情况，向小组上报简要信

息。

2）核查

小组组长根据质检机构的检验报告进一步核查。

（1）原辅材料、添加剂及产品检验合格：应严格检验或根据分

析扩展检验参数再次检验。若仍未检出可疑物，继续配合相关部门

作进一步的调查处理并将此情况报告小组组长，建议小组应急处置

终止。

（2）原辅材料、添加剂合格，产品检验不合格（有毒有害）：

进一步检查生产工艺每一环节，检查生产设备，检查操作人员及往

来人员，生产用水，排查二次污染源。

（3）原辅材料、添加剂、产品检验不合格（有毒有害）：进一

步追溯原辅材料来源或添加剂供应商；将产（成）品流向及时向质

监、工商等相关部门汇报，启动召回制度。

3）应急处置终止

应急处理全部完成，事件危害消除或基本消除后，由小组下达

事件应急处置结束的指令，同时向当地政府部门、市场监管部门汇

报处置报告。

（五）应急处置预防措施

根据食品安全事故应急预案的要求，定期检查本企业各项食品

安全事故的措施落实情况，积极查找薄落环节，采取对策，进行质

量分析、查找事故原因；加强原辅料、添加剂的进厂验收；工艺过

程控制和终端产品的出厂检验；经验教训，加强后续跟踪和监管工

作，消除事故发生的隐患，预防此类相同事件的再次发生。

6、责任追究

有下列情形之一的，追究主要负责人及直接责任人的责任;

1）拒不履行报告职责，对突发事件隐瞒、缓报、谎报或者授意

他人隐瞒、缓报、谎报的；

2）对调查工作不负责任，致使调查工作有重大疏漏的；

3）拒不履行应急处置职责的；

4）在突发事件应急处理中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的；

5）夸大突发事件预警等级及散布有碍应急处置信息的。

7、应急演练

每年应编制演练计划定期或不定期进行一次应急演练，如实记

录演练过程。以检睑和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演

习演练的评估，完善应急预案。

看到这里，法律快车相信你也了解了相关的知识内容了，在进

行食品安全事故处置的时候，是需要按照相关的基本原则来处理才

行的。

2024年食品安全承诺书篇16

一、保证认真开展食品的‘自查，对自我的经营场所，仓库及其

它有关场所进行认真、严格检查，若发现问题食品保证第一时光向

主管部门举报。

二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。

三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格,

验明食品合格证明知产品表示，并建立食品进货台账，如实记录食

品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时光等资料。

四、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格

遵守承诺。

承诺人:

20—年_月_日

2024年食品安全承诺书篇17

为消费者提供安全的食品是每一个食品生产经营者义不容辞的

责任，作为食品供应商，我们将通过一切行之有效的,管理措施，确

保食品安全。为此我们郑重承诺：

一、严格遵守相关法律法规，严格依照法律法规和标准要求从

事生产经营活动，做到诚信守法经营。

二、积极配合采购单位及时提供合法有效的营业执照、税务登

记证及经营生产许可证、产品第三方检验报告等必要证件资料，并

保证资料的真实性C

三、如因粮油产品不合格造成的食物中毒，本人愿承担相应的

法律责任

本承诺在双方合作期间有效。

承诺单位：

日期：—年—月—日

2024年食品安全承诺书篇18

近期，食品质次价高、以劣充优等事件纷纷曝光，给超市及食

品经营带来极恶劣的影响，为提供合格产品，杜绝质次价高、假冒

伪劣商品混进武商量贩公司下属门店，本公司郑重承诺；

一、严格遵守国家有关法律法规，合法经营。

二、履行食品进货查验制度。对供货企业和生产企业的企业资

信证明证件和食品质量证明进行检查登记，将索取的各种资信证明、

商品质量证明的原件或复印件存档备查，并在经营中亮明食品的产

地或进货渠道。

三、建立进镇台账制度。进货台账记载生产厂家或供货单位、

购进数量以

及产品生产日期，销货台账注明产品销售数量及食品销售去向

等情况。

四、不销售国家明令禁止的商品和物品：

（一）假冒伪劣商品，国家规定淘汰的商品，过期、失效、变

质商品；

（二）法律、法规禁止销售的动植物及其制成品；

（三）有毒、有害、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不

明的禽、畜、兽、水产及其制品。

（四）低价商品冒充高价商品。

五、实行不合格食品自查退市制度。发现不合格食品自查退市,

对已销售的有安全隐患的食品，主动召回，彻底消除消费安全隐患。

六、超市经营人员持有效健康证上岗，持证率为100%。

七、提供优质的售后服务，对于顾客投诉，实行先行承诺制。

如违反上述条款，一切行政、经济及法律均由本公司承担。

承诺人：

日期：

2024年食品安全承诺书篇19

我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会

监督、承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法

规的规定，现承诺如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把

好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业

人员进行健康检查加卫生知识培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营

业执照》等相关有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证

明文件。

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数

量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品进货查验记录保存二年。

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道

菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，

绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的变质食品。

六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图“守法经营，

杜绝超范围经营。

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生

食品安全事故及时上报。

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的

规定及食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题,

我们愿意承担一切法律责任。

承诺人（盖章）：

年月日

2024年食品安全承诺书篇20

第一，对已经公布的相关批次的问题奶粉、液态奶，将进一步

加大市场巡查力度，确保清理不留死角，杜绝问题乳制品再次流入

市场。

第二，对消费者手中尚存的问题奶粉，按照公布的批次目录，

经销商必须执行无条件退货，不属于公布的不合格批次的品牌奶粉,

消费者又不放心使用的，由消费者自行送检，凭检验结果，由工商

部门依法调处，也可与经销商协议退货。

第三，对饮用问题奶粉出现泌尿系统结石的病例，经相关医疗

机构确诊是因为饮问题奶粉所致的，工商部门将与救治医疗机构衔

接免费救治事宜，依法维护消费者的权益。

第四，在今后流通领域乳制品的监管中，将严格市场准入，提

高准入门槛，将认真审查经营者的主体资格，业主必须提供权威部

门认定的产品合格证明，逐个批次的产品检验报告，并如实做好进、

销台帐的记录，同时在经营场所的醒目位置公示对产品的进货批次、

售后服务承诺、投诉处理承诺。对达不到要求的品牌，一律不允许

上市。

另外，将组织所有奶制品代理经销商对代理的品牌质量、售后

进货批次通过报纸、网络等媒体进行公告，正确引导消费，营造放

心消费环境。

第五，加强同卫生、食品药品监督、质检、畜牧、农业、教育

等相关部门的配合，切实加强对—市乳制品市场的清理整顿，做到

信息互通、监管及时、规范到位，确保市戋有一个放心的奶制品消

费环境。

承诺人（签名盖章）：

2024年食品安全承诺书篇21

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，维护消费

者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：

一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全”第一责任人”

职责，对本企业经营的食品安全负全责。

1、依照《食品安全法》的规定取得餐饮服务许可证。

2、依照《食品安全法》的规定建立食品安全管理管理组织，设

专或兼职食品安全员。

3、依照《食品安全法》的规定制定各经营环节卫生管理制度和

食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。

4、依照《食品安全法》的规定建立并执行从业人员健康检查制

度和健康档案制度c患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入

口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品

生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

5、依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全培训，并

建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人

员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格

后，方可从事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的规定，坚决不使用不合格食品（原料）

或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

7、依照《食品安全法》的规定，提供卫生且质量合格的餐具给

客人消费使用。

8、依照《食品安全法》的规定，设置与食品供应方式和品种相

适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等

加工操作场所，以及食品贮存、更-衣等场所。餐饮服务加工经营场

所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、嶂螂、苍蝇

和其它有害昆虫及其孽生条件。

9、依照《食品安全法》的规定，定期维护食品加工、贮存、陈

列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

10、自觉制作公示监督举报电话。

二、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认

真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料

质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存

食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的

可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。

四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品

原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、

变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销

售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。

五、自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服

务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营

造食品安全消费环境。

承诺企业名称：

2024年食品安全承诺书篇22

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经

营户郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，

对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承

担社会责任。

二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食

品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所保持内部环境整洁。

三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处

理废水、存放垃圾加废弃物的设备或者设施，符合下列要求：

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；

（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，

保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与

有毒、有害物品一超运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止

直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查,

取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时

洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安

全的规章制度。被吊销食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位,

其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事食品经营管

理工作。

六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许

可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、

生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食

品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量使

用电子方式记录台帐。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验

供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存

食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经

营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回工作。

九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不

涉及疾病预防、治疗功能。

十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：

（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的

要求销售；

（二）进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明

食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：

（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产名称及联系方式等内容；

（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的

名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；

十二、经营直接入口食品的，同时符合下列要求：

（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以

及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的

疾病的人员，不从事经营活动；

（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；

（三）使用无毒、清洁的售货工具；

（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

十三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求:

（一）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，

保持清洁；

（二）不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。

十四、经营食品批发业务的，同时符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、

数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内

容，其中一联用于建立销售台帐；

（二）在条件允许情况下，设置食品检测室，配备专门的检测设

备，有专职的检测人员，每天开展食品检测工作，并将检测结果在

醒目位置公示。

十五、食品集中市场开办者、柜台出租者和展销会举办者，同

时符合下列要求：

（一）审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食

品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检

查；

（二）发现食品经营者有违反相关法律规定的行为的，及时制止

并立即报告工商部门。

十六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺

赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

十七、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后，将食品流

通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

十八、以上承诺如有违反，自愿接受工商部门按照法律法规规

定给予的处罚。

承诺单位（盖章）：

承诺人（签名）：

日期：—年_月_日

本承诺书一式两份，一份交许可机关留存，一份由经营者张贴

悬挂于经营场所醒目位置。

2024年食品安全承诺书篇23

为认真贯彻落实《食品安全法》，流通环节食品经营主体对所

经营的食品质量安全承担第一责任人的责任，确保食品流通安全，

根据有关法律法规，现承诺如下：

一、严格遵守《食品安全法》、《产品质量法》、《食品安全

法实施条例》等法律法规规定，依法取得经营资质许可、营业执照,

守法经营，诚信经营。

二、严格把好商品进货关，认真查验相关质量检验检疫合格证

明、产品包装标识等，确保商品和标识真实一致，并对销售的商品

质量安全负责°

三、销售活动中不掺杂掺假，不以假充真，不以次充好，不以

不合格商品冒充合格商品，不销售法律法规禁止销售的其他商品。

四、加强商品质量管理，定期检查待销售商品、库存商品的质

量状况，及时清理过期、变质商品。

五、建立执行进货索证索票制度，主动向供货商索取其营业执

照、生产经营许可证、商品质量检验检疫合格证明，并妥善保管。

六、建立商品进货台账，如实记录商品名称、规格、数量、供

货商及其联系方式、进货时间等内容。从事商品批发业务的经营者

应当建立商品销售台账。从事商品批发业务的经营者应当建立商品

销售台账，如实记录批发的商品品种、规格、数量、流向等内容。

进货台账和销售台账保存期限不少于两年。

七、认真落实不合格商品退市制度，对生产企业通知停止销售、

主动召回的商品，自查发现的存在安全隐患，可能对人体健康和生

命安全造成损害的商品，立即停止销售，通知生产企业或者供货商,

并向有关监督管理部门报告。

八、积极协助前配合有关部门开展的商品质量监督管理及商品

质量检测工作。

九、认真处理消费者投诉，依法维护消费者合法权益。

承诺人

20__年一月—日

2024年食品安全承诺书篇24

为保障“第一届中国（）新春年货购物节”参展食品的卫生安全,

保护消费者合法权益，根据我国《中华人无共和国食品安全法》、

《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、

《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的异

常规定》及商务部《流通领域食品安全管理办法》等有关规定，现

承诺保证如下:

一、我保证向组委会供给的营业执照、税务登记证、卫生许可

证、销售授权书等必要的资质证明文件，都合法有效。

二、经营场所布局合理、环境整洁，从业人员必须进行健康体

检和理解食品卫生知识培训。

三、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可

证》、《质检报告》等有效的相关法定证照。

四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求，建立进

销货台帐，进货时要如实记录供货商的有关情景、时间、产地来源、

名称、规格、数量、产品等级和索证种类等资料;销货时要记录商品

采购对象、联系方式、时间及所售产品的名称、规格、数量等资料,

并查验所销售食品的保质期。

五、对有关行政主管部门组委会公布的不合格食品应立即实施

下架、退市、召回、销毁等处理办法。

六、现场制作食品、散装食品及生鲜食品，必须有清洁外罩或

覆盖物，使用的包装材料必须清洁、无毒，防止食品污染。出售食

品使用专用工具取货；制作熟食品的，必须烧熟煮透，生熟食品隔离;

隔夜食品必须彻底加热后再出售；配备切、盛装熟食品的刀、板和容

器，在使用前要严格进行清洗、消毒。

七、坚决不生产、加工和销售假冒伪劣食品，未经检验检疫或

经检验检疫不合格牲畜家禽肉品，农药残留超标的蔬菜水果，用污

水化学药品浸泡的产品及腐败