《肉牛福利调运操作规程》

ICS65.020.30

CCSB43

团体标准

T/CIXXXX—XXXX

肉牛福利调运操作规程

Operatingprocedureforbeefcattlewelfaretransportation

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国国际科技促进会发布

T/CIXXXX—XXXX

肉牛福利调运操作规程

1范围

本文件规定了不同生长和育肥阶段肉牛调运前的准备、检疫、运输工具、人员及运输要求和肉牛调

运后的饲养管理、疾病防控、卫生防疫要求等内容。

本文件适用于肉牛福利调运全过程管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T3467牛羊饲养场兽医卫生规范

NY/T5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则

NY/T5128无公害食品肉牛饲养管理准则

SN/T3774牛的饲养、运输、屠宰动物福利规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

肉牛beefcattle

肉用牛，是一类以生产牛肉为主要目的的牛。

福利调运welfaretransfer

肉牛调运过程中做到规范化、标准化，使运输对动物体的伤害降低到最低水平而采取的各种措施。

4犊牛运输前准备

犊牛的选择

病牛、亚健康牛犊在运输后，会出现较严重的应激反应，在选择犊牛时：

a)应认真观察牛犊健康状态。精神警惕、反应灵敏、鼻镜湿润、无鼻涕、肛门周围无稀粪、体

温正常，可初步确定为健康牛犊；

b)尽量避免运输出生后1周～3周的幼龄犊牛，如必须运输，则选择出生重大于35kg、及时

吃到初乳、达到断奶周龄以上，且日增重为800g～1000g的犊牛进行运输。

运输时间

在调运时间上应考虑两地的季节差异：

a)如果从温暖地方向寒冷地方引进牛，应该选择在夏季为宜；反之应该在冬季；

b)在启动时间上，夏季应该在晚上，冬季应该在白天。一般春秋两季是运牛比较好的季节；

c)运输时间要控制在2d之内。

运输前检疫

1

T/CIXXXX—XXXX

运输前应做好牛口蹄疫等接种，以及牛结核、牛支原体感染等检疫。

运输前饲养管理

4.4.1运输前3d，对需运输的犊牛进行圈养，每天饲喂优质草料和精饲料，并且口服或注射维生素

A10万IU/头～25万IU/头。

4.4.2装运前2h～3h不要过量饮水。

4.4.3装运前3h～4h应停止饲喂具有轻卸性的青贮饲料、酒渣、麸皮、鲜草和易发酵饲料。

运输车辆及消毒

4.5.1对运输车辆进行彻底消毒，并仔细检查车厢内有无对牛体造成伤害的尖锐物体。

4.5.2在车厢内铺上4cm～7cm厚的稻草，运输过程中切忌急刹车，转弯要稳要慢，且车速不宜超

过60km/h。

4.5.3用帆布对运输车辆的两边进行遮挡，减少直流风直吹犊牛的鼻孔和口腔。

运输人员要求

4.6.1雇佣有经验的押运员负责牛犊在运输途中的管理工作。

4.6.2运输牛犊的押运员，每隔3h观察一次牛的状况。

5犊牛调运要求

装卸

5.1.1装车前，牛应该空腹或半饱。

5.1.2装车时让车位降低，最好能让牛自动上车，切忌任何粗暴行为或鞭打，上车速度不应过快，防

止挤伤、跌伤。

5.1.3下车时防止踩空摔伤，让牛自由下车。

5.1.4对病牛、伤牛应该及时治疗。

运输密度

运输密度保证至少1.27m2/头。

运输

5.3.1运输路线的规划应避开有牛疫病的区域，避免犊牛在运输过程中染病。

5.3.2犊牛运输距离控制在400km～550km。

6犊牛调运后的管理

隔离观察

6.1.1牛只下车后不能立即喂料和饮水，应先让牛休息5h～6h后，再开始饮水，饮水要限量，水

中添加维生素C和葡萄糖。牛饮用水应符合GB5749规定的有关要求。

6.1.2第2d开始饲喂草料，应先喂长干草，如玉米秸秆、干杂草等，不应饲喂苜蓿干草，避免引起

运输热。

6.1.3第1周应与其他牛群隔离，注意观察采食量和其他行为，一旦发现有异常行为的牛应进行隔离

治疗。

饲养管理

6.2.1新生犊牛阶段（0～3月龄）出生后首先清除口鼻腔及呼吸道的粘膜，断脐带10cm～12cm并

消毒，防止发炎，称重、建立档案、填写记录，2h内喂食初乳2L左右，7d后锻炼其采食开口料及

干草，采取母牛带犊的方式。

6.2.2断奶犊牛阶段（3月～6月龄）泌乳犊牛3个月断奶，并做好应激管理，首次15d后注射口蹄

疫疫苗，再过7d后驱虫，使用犊牛料、苜蓿和干草饲喂，5.5月龄开始锻炼采食全混合日粮，进行称

2

T/CIXXXX—XXXX

重并记录生长情况。

6.2.3牛场应安排经验丰富的饲养员专人精心饲养隔离牛只。保持牛舍通风、阴凉、清洁、干燥。注

意防寒保暖和防暑降温，观察每头牛的采食、饮水、粪便和精神状态，发现异常，及时报告兽医。

6.2.4如果牛只在观察期发生重大疫病，牛场应立即报告当地兽医防疫部门，按规定执行封锁、消毒

与扑灭措施，不得让牛只出场。具体根据SN/T3774执行。

6.2.5牛群完全恢复正常后（第3周）应进行驱虫、健胃、接种疫苗，并逐渐过渡到正常饲养管理程

序。

6.2.6牛群免疫接种后，若牛群全部健康无病，即可将牛只转入生产区牛舍饲养，随后对隔离舍进行

彻底清洁消毒处理。

7育肥牛运输前准备

育肥牛的选择

育肥肉牛应选择纯种肉牛、肉用杂交改良牛、淘汰奶牛等。可选择以国外优良肉牛品种(安格斯、

利木赞、西门塔尔等)和当地母牛的杂交改良牛；性别方面通常选择公牛，亦可选择去势公牛或符合育

肥要求的淘汰母牛。所有牛只应检疫合格。

运输时间

在运输时，应合理选择运输季节，尽量避免在夏季、冬季等酷暑严寒季节运输。当不得不进行冬季

运输时，应做好肉牛防寒工作。夏季高温易加重应激刺激，应保证肉牛运输途中通风良好。

运输前检疫

运输牛应查看其档案和预防接种记录，然后进行群体或个体检疫。装车前，必须经过当地动物防疫

监督机构实施检疫，并取得合格的检疫证明。检疫按照国家颁发的《家畜家禽防疫条例》中有关规定执

行。必须对牛口蹄疫、牛结核病、牛布鲁氏菌病、牛结节性皮肤病、牛病毒性腹泻黏膜病、牛传染性鼻

气管炎、牛多杀性巴氏杆菌病、牛魏氏梭菌病等疫病进行检疫，只有检测合格的牛只才能进行调运。在

长途运输时若经过每个省设有的动物检疫站时，应进站进行防疫消毒。同时准备好相关的检疫证明。

运输前饲养管理

运输前12h～24h宜给予正常饲喂量的30%～50%，日粮以适口性好的青绿饲料配合10%左右精

料进行饲喂，同时供应足够量的清水。为了提高机体抗应激能力，饲料与水中加入微生物菌剂、电解多

维、黄芪多糖口服液等，维持瘤胃菌群活性，有利于减少消化道疾病。

确定运输日期后，提前2d补充维生素A，注射给药，注射剂量为25万IU/头～100万IU/头，

短途运输的肉牛在装运前进行氯丙嗪（浓度2.5%）肌内注射给药，剂量根据肉牛情况而定。

运输车辆及消毒

尽量不选双层车，保证车辆的护栏高度，并做好顶棚防雨、防晒的工作。车厢底部进行深度清洗，

专业的消毒设备进行消毒。提前准备装车设施，使牛群平稳安全进入车厢。运输肉牛的车厢底部应垫设

4cm～7cm厚度稻草，在运输途中行驶速度应<70km/h，途中匀速行驶，遇到停车、转弯等变速情

况避免紧急变速，先减速后缓缓停车。运输车辆配备押送员，常备应急手电、刀具，预防紧急情况。

圈舍的准备

7.6.1选择通风、保暖等措施优秀的标准化圈舍，并准备好饲料、药物、消毒工具等。圈舍应在上一

批牛出栏之后使用2%～3%火碱清刷地面，用氯制剂等喷雾进行严格消毒，新牛群回来之后，至少在一

周内每日严格消毒，1周后，再根据牛群状况设定2d～3d或1周消毒1次，水槽、料槽也要进行严

格消毒。牛只进场前消毒应符合NY/T5128的规定。

7.6.2设定病牛处理的隔离圈，把有外伤或疾病的牛及时隔离到病牛圈，与其他牛隔离开，减少再次

感染和传染整个牛群的风险。

运输人员要求

3

T/CIXXXX—XXXX

选择经验丰富的司机、饲养员或兽医人员负责运输途中的跟车和护理。在运输途中生病或受伤的牛

只，应尽快进行救治。

8育肥牛调运要求

装卸

先将不容易出现应激反应的肉牛进行装车，再对老牛、犊牛进行装车，使肉牛的站立方向尽量与车

辆的行进方向垂直。卸牛台（一般与地面的角度应小于25°，高度小于0.6m，宽度至少为1.5m）按

照顺序分别将肉牛牵引至提前设置的卸车台或搭建台阶上，小心引导，不要强行驱赶，避免卸车过程中

对肉牛造成的伤害。运输完成后可对牛群进行驱虫和免疫接种、称重、分群。

运输密度

在装载肉牛是科学控制装载密度，妊娠中后期肉牛占地面积应为2.0m2/头，常规肉牛根据体重控

制占地面积。体重500kg的肉牛，1.3m2/头～1.5m2/头；体重约400kg的肉牛，1.2m2/头；体重

300kg～350kg的肉牛，占地面积1.0m2/头～1.1m2/头。

运输

8.3.1高护栏敞篷卡车适合肉牛的长途运输，护栏高度应不低于1.8m。

8.3.2车内地板上放置干草或草垫，可有效防止牛在开车过程中滑倒，垫草铺设20cm～30cm即可。

8.3.3长途运输时准备2个胶桶或铁桶，1根10m左右软水管，便于在停车场接自来水给牛饮水。草

料要选择运输前饲喂的草料为好，预估运输时间，备足草料。牛群饮水按照NY/T5027执行。

8.3.4每隔2h～3h检查一次牛群状况、行车每5h～6h停车为牛补水、远途运输时，应保证每

头牛每天饮水3次～4次，采食5kg左右的优质干草。

9育肥牛调运后的管理

隔离观察

9.1.1牛只到场后检查牛群外伤、下车行走情况，评估牛到场精神状态。若发现有咳嗽、喘气、流鼻

涕、拉稀、跛行的病牛，须立即隔离治疗。牛群隔离按NY5126执行。

9.1.2隔离：新进牛只必须强制隔离观察15d以上，方可入群饲养，饲养员对新引进的牛只更要多加

观察，看它们的适应情况（看反刍、粪便、食欲、精神等方面是不是正常），如果发现不正常的地方要

及时处理，以免造成损失。只有身体健康的牛只才能转入正常饲养环节。

9.1.3饮水：安置好到达的牛后，饲养员应第一时间给牛补水。但是第一次饮水切忌暴饮，水中加维

生素B粉和电解多维，按说明比例添加，饮水量控制在15kg即可，间隔3h～4h后改为自由饮水。

牛饮用水应符合GB5749规定的有关要求。

9.1.4饲喂：为了调整牛的消化机能，第1d只需要喂适量优质干草（不饲喂苜蓿干草，避免引起运

输热），第2d～3d逐渐加量，第4d起加喂混合精饲料。之后，随着消化机能的调整，精饲料可逐

渐加大。加料时还需要注意牛的食欲、粪便等情况，不可拔苗助长。

9.1.5分群：为了便于管理，最好将牛只分群管理。分群的依据主要是按照品种、体重、强弱、性别、

采食特点、是否怀孕等，保证每头母牛占有面积20m2～30m2左右，育肥牛占有面积6m2～8m2左右。

分群的时间安排在下午时分会比较容易。另外还要加强管理，防止牛只互相格斗，造成不必要的损失。

9.1.6编号：一般用耳标法对牛只进行编号，这样更便于掌握牛的生长、繁殖、育肥情况，保证高效

养殖。

疫病防控

9.2.1免疫

入场第3d，注射口蹄疫O型-亚洲I型二价灭活疫苗3.5mL/头，入场第25d注射口蹄疫A型

灭活疫苗3.5mL/头，入场第32d用口蹄疫O型-亚洲I型二价灭活疫苗3.5mL/头加强免疫一次，

4

T/CIXXXX—XXXX

20d注射巴氏杆菌苗5mL/头。免疫应严格按照程序实施，平时根据抗体水平适时补防，视疫情监测随

时紧急免疫。养殖场兽医卫生应符合NY/T3467规定。

9.2.2驱虫

包括牛只体内、体外以及牛舍的驱虫，常用的驱虫药物有伊维菌素、左旋咪䟶、阿苯达唑等；牛只

进场后第2d驱体表寄生虫（蜱、螨等），第18d～21d对新进牛只进行第一次体内外普遍驱虫，以

后每隔3个月驱虫一次，有体表寄生虫的牛只要单栏隔离饲养，视寄生虫种类科学杀灭。

9.2.3保健

入场第4d饮水中添加抗支原体药物（如泰乐菌素或泰妙菌素），入场第7d投健胃药（药物与

麦麸混拌均匀后饮水或喂料），入场第19d投健胃药，以后每次驱虫后第二天投喂健胃药。预防热应

激时投喂防暑中草药制剂（香散筎等），平时发现牛只吐草则添加食盐（投料或饮水），发现牛只吐水

则添加小苏打（与麦麸混拌均匀后饮水）。

饲养管理

9.3.1新进牛只入栏充分休息（夏季2h，冬季3h）后，给予第一次饮水，饮水中可加入0.05%黄芪

多糖粉、0.1%电解多维、2%葡萄糖和0.1%小苏打，以少量多次的方式让其饮水。第二天开始恢复自由

饮水，水中抗应激药物添加至第7d。牛饮用水应符合GB5749规定的有关要求。

9.3.2第二周驱虫健胃，确保肉牛健康无病，检疫正常后转入大群。

9.3.3新进牛只入栏5h～6h即第一次饮水充分休息后3h左右（傍晚入栏牛群可在次日上午），

笫一次给草料，用新鲜柔软适口性好的干草（1.0kg/头/日～2.0kg/头/日），但不要饲喂具有轻泻性

的青贮饲料、酒渣、鲜草和易发酵饲料。具体给草量视牛只体重而定（不超过体重的1%），一般掌握

在笫1天给总采食量（250kg肉牛干物质采食量为4kg～5kg）的1/4，第2d～3d用新鲜干草+

麦麸(0.3kg/头～0.5kg/头)＋玉米(0.2kg/头～0.3kg/头)搅拌均匀，给总采食量的1/3，第