2024年华师大版选择性必修3生物上册月考试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2024年华师大版选择性必修3生物上册月考试卷134考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共6题，共12分)1、三个培养皿中分别加入10mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36h后，计算菌落数，结果如表所示。下列选项错误的是（）。培养皿培养基成分菌落数Ⅰ琼脂、葡萄糖35Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子250Ⅲ琼脂、生长因子0

A.该实验采用的是固体培养基B.该实验可采用涂布平板法接种C.Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长不需要生长因子D.Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类2、某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是（）A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D.微生物培养过程中每隔三天或一周观察一次3、人们利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史，源远流长。下列关于在果酒、果醋制作过程中的操作和菌种的描述不正确的是（）A.果酒制作中，先将葡萄去掉梗，再对葡萄进行冲洗以防止杂菌污染B.果酒制成后，加入醋曲适当提高温度，并不断通入无菌空气即可生产果醋C.发酵条件不当果酒可能变酸，在变酸的酒的表面形成菌膜是醋酸菌大量繁殖而形成的D.在果汁中加入人工培养的酵母菌可以提高果酒的品质并更好地抑制其他微生物的生长4、我国科学家成功将卵巢颗粒细胞重编程为具有生殖系转移能力的诱导多能干细胞，进而分化为卵子，并通过正常受精获得健康小鼠。有关叙述正确的是（）

A.过程①类似于再分化，其实质是基因选择性表达B.过程②表示减数分裂，GV卵母细胞不具备受精能力C.过程③，受精后的X细胞会再释放出一个极核D.上述过程中涉及的体外受精、早期胚胎培养属于细胞工程5、下图是剔除转基因植物中标记基因的一种策略，图中SMG是标记基因，下列相关叙述错误的是（）

A.分别带有目的基因和标记基因的两个质粒，都带有T-DNA序列B.该方法建立在高转化频率基础上，标记基因和目的基因须转到不同染色体上C.若要获得无筛选标记的转基因植株，转化植株还要经过有性繁殖D.获得的无筛选标记转基因植株发生了染色体变异6、人体内的t-PA蛋白能高效降解由纤维蛋白凝聚而成的血栓，是心梗和脑血栓的急救药，改造后的t-PA蛋白能显著降低出血副作用。下图表示构建含t-PA改良基因重组质粒的过程示意图。相关说法错误的是（）

A.构建重组质粒时，选用的限制酶是XmaⅠ和BglⅡB.需要DNA聚合酶将t-PA改良基因与质粒连接C.新霉素抗性基因的作用是便于将导入质粒的大肠杆菌筛选出来D.在加入新霉素的培养基中选择呈白色的菌落选育工程菌株评卷人得分二、多选题(共6题，共12分)7、有关质粒的叙述，下述说法不正确的为（）A.质粒是细菌细胞不可缺少的遗传物质B.质粒可用于基因的扩增和蛋白质的表达C.每个细菌细胞都都含有一个质粒D.质粒都由4种脱氧核糖核苷酸脱水缩合而成8、哺乳动物的造血干细胞具有以下哪些性质？（）A.分化为骨骼肌细胞B.分化为红细胞C.分化为嗜中性粒细胞D.分化为神经细胞9、下列关于生物技术与伦理问题的观点，正确的是（）A.利用体外受精技术筛选早期胚胎的性别，设计试管婴儿B.基于科学和理性讨论转基因作物的安全性问题C.运用试管婴儿技术解决不孕问题D.大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交10、我国制作泡菜历史悠久。《中馈录》中记载：“泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。如有霉花，加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法错误的是（）A.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的是彻底灭菌B.“霉花”主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜C.“坛沿外水须隔日-换，勿令其干”的目的是保证坛内适宜湿度D.制作泡菜的时间越长，亚硝酸盐的含量越高11、格瓦斯是一种广泛流传于东欧的低度酒精饮料。制作过程：①将发酵面包制成的面包液、糖化液装入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行发酵；②发酵液经过严格的过滤；③过滤液经5～8s迅速升温到127℃进行高温杀菌，冷却后即可饮用。酵母菌产生酒精的能力差异较大，其产酒精能力与其耐受酒精的能力有关。下列说法正确的是（）A.保加利亚乳酸菌和酵母菌都能同时进行有氧呼吸和无氧呼吸B.面包液、糖化液可为微生物的生长提供碳源、氮源以及水和无机盐等营养物质C.若想得到产酒精能力比较强的酵母菌，可向培养基中添加较高浓度的酒精进行筛选D.过程③中瞬时高温灭菌可使微生物蛋白质空间结构迅速破坏，从而达到灭菌效果12、生活中常见的果酒、果醋和泡菜的制作离不开传统发酵技术。下列相关叙述正确的是（）A.家庭酿酒、制果醋和酸奶均需要选纯种菌进行发酵B.果醋制作的温度一般控制在30～35℃，果酒发酵的温度一般控制在18～25℃C.制作泡菜坛口密封的目的是保证坛内乳酸菌发酵时所需的无氧环境D.果醋制作中期通入氮气，有利于醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸评卷人得分三、填空题(共6题，共12分)13、请回答下列有关生物技术的安全性和伦理问题：

（1）一些持支持态度的科学家认为，由于不同物种间存在__________，同时花粉的传播距离和__________有限；转基因农作物很难与其它植物杂交，因而不大可能对生物多样性造成威胁。

（2）在转基因生物或产品研究过程中，绝大多数科学家都能自觉遵守科学研究道德。例如，把重组DNA的转移限制在遗传上具有___________的生物上；对外源DNA进行认真选择，避免能够表达出对人体有毒性或过敏的___________．

（3）一些持反对态度的科学家认为，由于克隆技术尚不成熟，现在就做克隆人很可能孕育出有严重缺陷的孩子。但是支持克隆人的科学家则认为，一些技术问题可以通过胚胎分级、______和__________等方法得到解决。

（4）对于克隆技术，中国政府的态度是___________．但不反对___________。14、在筛选纤维素分解菌的过程中，人们发明了___________，这种方法能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。刚果红(CongoRed，简称__________)是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成____________，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红一纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的______________。这样，我们就可以通过是否产生________________来筛选纤维素分解菌。15、___________（简称PCR）是一种____________迅速_______________的技术，它能以极少数的DNA为模板，在几个小时内复制出上百万份的DNA拷贝。16、近年来，克隆技术的发展取得了巨大突破｡在日常生活中，我们遇到过与克隆技术有关的问题吗？_____。17、随着现代科技的发展，有些新的致病微生物被发现，它们的危害可能更大。通过互联网或图书馆搜集近年发现的致病微生物的相关资料，分析和归纳这些资料__________。18、应用分析与比较的方法，对生殖性克隆与治疗性克隆进行列表阐述｡

生殖性克隆与治疗性克隆的比较。比较项目生殖性克隆治疗性克隆含义__________用到的技术__________目的__________评卷人得分四、判断题(共2题，共12分)19、从牛卵巢中采集的卵母细胞可直接用于体细胞核移植。（选择性必修3P53）()A.正确B.错误20、雄性动物刚刚排出的精子并不具有受精能力，必须获能后才具备受精能力()A.正确B.错误评卷人得分五、实验题(共3题，共30分)21、“掌心对掌心；手心压手背，十指交叉摩，手握关节搓，拇指围轴转，指尖掌心揉，手腕别放过。”七步洗手法可以清除手部的污物和微生物，是预防新冠病毒感染的有效措施之一。某生物实验小组设计了“比较洗手前后手上细菌分布情况”的探究活动：各小组成员分别将拇指在甲组培养基上轻轻按一下，然后用肥皂将该手洗干净，再将洗净后的拇指在乙组培养基上轻轻按一下。将这两组培养基放入恒温培养箱中，在适宜温度下培养24小时后，统计两组培养基中菌落数目。

（1）该实验中用到的培养基中加入了牛肉膏、蛋白胨、NaCl和水，蛋白胨可以为微生物的生长提供__________________________等营养物质，为了使配制的溶液呈固体状态，还需要加入__________。为了防止外来杂菌的入侵，可以将培养基放入盛有适量_________的高压灭菌锅内灭菌15－30min。

（2）实验中“将拇指在培养基上轻轻按一下”相当于微生物培养操作中的_______，该操作应该在酒精灯火焰附近进行，原因是__________________________。

（3）统计甲乙两组培养皿中的菌落，乙组中菌落数比甲少得多，实验结果说明肥皂洗手不能彻底清除手上的微生物。为避免手上微生物在无菌操作中污染培养基，洗过的手还应进行________________________等方法处理（答出1种即可）。

（4）有同学认为乙中也有菌落产生，是因为培养过程受到杂菌污染，请你在本实验的基础上设计一个简单的方案验证他的猜想是否正确，并预期结果和结论。________________________________。22、厨余垃圾废液中的淀粉；蛋白质、脂肪等微溶性物质可以被微生物分解并利用；但由于初期有益微生物数量相对较少，存在发酵周期长、效率低等缺点，极易对环境造成污染。

（1）为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某厨余垃圾废液的最佳接种量比；用于制备微生物菌剂，研究者做了如下实验：

①将两种菌液进行不同配比分组处理；如下表所示：

。编号R0R1R2R3圆褐固氮菌∶巨大芽孢杆菌1∶00∶11∶12∶1将等量上表菌液分别接种于100mL_____中进行震荡培养。本实验中对照组的处理应为_____。

②培养3天后测定活菌数。取各组菌液采用_____法接种于基本培养基中，培养一段时间后选取菌落数在_____范围内的平板进行计数；并依据菌落的形态特征对两种菌进行区分，实验结果见图。

由实验结果可知，两种菌混合接种时有效菌落数均大于单独接种，从代谢产物角度分析，原因可能是______________。接种量比例为_____________时；废液中两菌的有效活菌数最多。

（2）为进一步探究菌种比例对该厨余垃圾废液中蛋白质；脂肪等有机物的降解效果；测得15天内废液中蛋白质、脂肪的含量变化如下图所示：

由实验结果可知，对该厨余垃圾废液中蛋白质、脂肪的降解效果最好的两种菌接种比分别为_____、_____。

（3）固态厨余垃圾因富含粗纤维、蛋白质、淀粉等物质，可以通过蒸发、碾磨、干燥等方式进行加工，使加工后的产物在微生物的作用下形成有机复合肥等肥料；收集微生物处理后的厨余垃圾残渣，经晾晒干后制成蛋白饲料；通过以上处理可实现_____（选填选项前的符号）。

A．物质循环再生B．能量多级利用C．提高能量传递效率23、硝酸盐是植物主要的氮肥形式；植物能感知硝酸盐并快速诱导基因表达，调控生长发育。为了研究植物如何感知硝酸盐，科学家进行了相关研究。

(1)植物吸收氮元素后可以用于合成__________等组成生物大分子的单体。

(2)细胞膜上的C蛋白一直被认为能够感受和转运硝酸盐。在以硝酸盐为唯一氮源的培养基上，同时培养野生型、C基因缺失突变体和N基因缺失突变体拟南芥，结果如下图。研究者认为N蛋白更可能是硝酸盐的受体，而C蛋白不是，作出此判断的依据是__________。

(3)进一步实验结果表明，N蛋白可以直接结合硝酸盐，之后会引起N蛋白__________的改变，使N蛋白两端相互靠近，从而激活其转录调节功能，通过__________进入细胞核内调节相关基因表达。

(4)利用N蛋白与硝酸盐结合的特点；研究者通过基因工程将黄色荧光蛋白基因切成两半分别连接到N基因的两端，转入野生型拟南芥，试图构建一个结合硝酸盐后可以发出荧光的硝酸盐感受器。

①请以拟南芥为材料设计实验检测该感受器是否构建成功。_____

②在实际生产中，为提高作物产量经常过量使用氮肥，因此会对生态环境造成破坏。请从可持续发展角度分析该硝酸盐感受器的应用价值。_____参考答案一、选择题(共6题，共12分)1、C【分析】【分析】

1；培养基的基本成分：水、无机盐、碳源、氮源及特殊生长因子。

2；实验设计的原则有单一变量原则和对照原则。

【详解】

A；该实验的培养基中加入了凝固剂--琼脂；说明是固体培养基，A正确；

B；该实验对微生物进行了计数；应采用稀释涂布平板接种法，B正确；

C；Ⅰ与Ⅲ对照；说明大肠杆菌生长需要葡萄糖，但不能证明是否需要生长因子，能说明葡萄糖有助于细菌的繁殖，C错误；

D；Ⅱ和Ⅲ对照；自变量是有无葡萄糖，存在葡萄糖时，菌落数为250，没有葡萄糖时，菌落数为0，说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖，D正确。

故选C。

【点睛】2、B【分析】【分析】

1；微生物的筛选与分离过程一般是：样品取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养（或划线培养）和筛选菌株。

2；微生物培养的关键是防止杂菌的污染；无菌技术的主要内容：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

【详解】

A；培养基应该先灭菌；然后再分装到培养皿中，A错误；

B；转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线；B正确；

C；接种后的培养皿须放在恒温培养箱中培养；C错误；

D；微生物培养过程中观察的间隔时间不能太长；适宜条件下一般不超过24h，D错误。

故选B。3、A【分析】1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

A；果酒制作中；葡萄应该先冲洗再去掉枝梗，目的是避免除去枝梗时葡萄破损而增加被杂菌污染的机会，A错误；

B；果酒发酵的适宜温度是18℃～25℃；果醋发酵的适宜温度是30℃～35℃，且醋酸菌为好氧菌，故果酒制成后，加入醋曲适当提高温度，并不断通入无菌空气即可生产果醋，B正确；

C；发酵条件不当果酒可能变酸；变酸的酒表面常有一层由醋酸菌大量繁殖而形成的菌膜，C正确；

D；为提高果酒的品质；更好地抑制其他微生物的生长，可以在用于制作果酒的果汁中加入人工培养的优良酵母菌，D正确。

故选A。4、B【分析】【分析】

分析题图：图中①①类似于脱分化过程；②表示减数第一次分裂；④表示体外受精。

【详解】

A、过程①类似于脱分化，其目的是恢复全能性，A错误；

B、过程②表示减数分裂，GV卵母细胞不具备受精能力，其分裂形成的X细胞才具备受精能力，B正确；

C、过程③，受精后的X细胞会再释放出一个极体，而不是极核，C错误；

D、上述过程中涉及的体外受精、早期胚胎培养属于胚胎工程，D错误。

故选B。

【点睛】

本题结合图解，考查胚胎工程的相关知识，要求考生识记卵细胞的发生过程，掌握体外受精技术及其应用，能正确分析题图，再结合所学的知识准确判断各选项。5、D【分析】【分析】

将目的基因导入植物细胞采用最多的方法是农杆菌转化法。农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞；并且整合到受体细胞染色体的DNA上。根据农杆菌的这种特点，如果将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的转化作用，就可以使目的基因进入植物细胞，并将其插入到植物细胞中染色体的DNA上，使目的基因的遗传特性得以稳定维持和表达。

【详解】

A；农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞；并且整合到受体细胞染色体的DNA上，故分别带有目的基因和标记基因的两个质粒，都带有T-DNA序列，进而成功整合到受体细胞染色体上，A正确；

B；该方法需要利用农杆菌转化法；在高转化频率的基础上，将目的基因和标记基因整合到染色体上，由图可知，标记基因和目的基因位于细胞中不同的染色体上，B正确；

C；通过杂交分离结果可知；经过有性繁殖中遗传重组后获得了三种类型细胞，其中包括只含目的基因的，只含标记基因的和既含目的基因又含标记基因的，C正确；

D；获得的无筛选标记转基因植株发生了基因重组；D错误。

故选D。6、B【分析】【分析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取；利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤；基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子、复制原点和标记基因等。载体具备的条件：①能在受体细胞中复制并稳定保存，②具有一至多个限制酶切点，供外源DNA片段插入，③具有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择。（3）将目的基因导入受体细胞：将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术；个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。

【详解】

A；根据图中目的基因两端的黏性未端以及各种限制酶的的切制位点可知；在构建重组质粒时，选用限制酶Xmal和BglⅡ切割质粒，才能与目的基因t-PA改良基因高效连接，A正确；

B；将t-PA改良基因与质粒连接的酶是DNA连接酶；不是DNA聚合酶，B错误；

C；在构建重组质粒时；其中的新霉素抗性基因没有被破坏，因此可以根据对新霉素的抗性将成功导入质粒的大肠杆菌筛选出来，即该基因的作用是便于将成功导入质粒的大肠杆菌筛选出来，C正确；

D；重组质粒已经破坏了mlacZ基因；其不会表达产物，即细胞呈白色。所以，在加入新霉素的培养基中选择呈白色的菌落选育工程菌株，D正确。

故选B。二、多选题(共6题，共12分)7、A:C【分析】【分析】

质粒是细胞染色体外能够复制得很小的环状DNA分子。广义上说几乎所有的细胞都有质粒(比如线粒体DNA)；狭义上指存在于许多细菌酵母菌；放线菌等生物中的质粒。质粒与染色体DNA一样都是双链DNA分子，质粒亦可携带遗传信息，质粒上面一般含有几个到几百个基因，控制着细菌的抗药性、固.氮、抗生素生成等性状。然而质粒也有一些与染色体DNA不同的特性。

质粒具有以下特点；质粒可以独立复制；质粒很小细菌质粒的分子量乙般较小，约为细菌DNA的0.5%~3%；质粒的存在与否对宿主细胞生存没有决定性作用。

【详解】

A；细菌的遗传物质是DNA；质粒是某些细菌细胞质中小型的环状DNA，质粒的存在与否对宿主细胞生存没有决定性作用，因此，质粒不是细菌细胞不可缺少的遗传物质，A错误；

B；质粒可以独立复制；因此，目的基因与质粒连接后形成重组质粒之后，目的基因可随着质粒DNA的复制而复制，质粒上有基因存在，如质粒上有抗性基因的存在，因此质粒还可控制蛋白质的表达，B正确；

C；细菌细胞不都含有质粒；且每个细菌细胞不都含有一个质粒，C错误；

D；质粒是小型的环状DNA分子；因此，是由4种脱氧核糖核苷酸脱水缩合而成的，D正确。

故选AC。

【点睛】8、B:C【分析】【分析】

该题主要考察了细胞的分化；干细胞是一类仍然保留有分裂和分化能力的细胞，其可以分为全能干细胞；多能干细胞和专能干细胞，其中造血干细胞属于多能干细胞。

【详解】

造血干细胞属于多能干细胞；其可以分化为血液中的多种细胞，例如红细胞；血小板和白细胞，白细胞包括嗜中性粒细胞，B、C正确；骨骼肌细胞不是造血干细胞分化来的，神经细胞是由神经干细胞分化而来，A、D错误；

故选BC。9、B:C【分析】【分析】

转基因生物的安全性问题：食物安全(滞后效应；过敏源、营养成分改变)、生物安全(对生物多样性的影响)、环境安全(对生态系统稳定性的影响)。

【详解】

A；设计试管婴儿；会引起性别失调，违背伦理道德，我国不允许利用体外受精技术筛选早期胚胎的性别，A错误；

B；应基于科学和理性讨论转基因作物的安全性问题；B正确；

C；运用试管婴儿技术可以解决不孕问题；C正确；

D；大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交；可能造成基因污染和环境安全，D错误。

故选BC。10、A:C:D【分析】【分析】

1；泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌．在无氧条件下；乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。2、在制作泡菜时所配制的泡菜盐水要煮沸，以杀灭盐水中的微生物，防止杂菌污染。泡菜制作过程中，温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短、容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。

【详解】

A；“泡菜之水；用花椒和盐煮沸”的目的提升泡菜味道、减少水中的溶氧量和消毒杀菌防止杂菌污染，A错误；

B；“霉花”是指泡菜坛表面的一层白膜；主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜，B正确；

C；“坛沿外水须隔日一换；勿令其干”的目的是保证坛内的无氧环境，C错误；

D；制作泡菜的过程；亚硝酸盐的含量呈先上升后下降的趋势，D错误。

故选ACD。11、B:C:D【分析】1；酵母菌的新陈代谢类型为异养兼性厌氧型；在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。

2；乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型；在无氧条件下乳酸菌能够将葡萄糖分解为乳酸。

【详解】

A；乳酸菌为严格厌氧菌；只能进行无氧呼吸，A错误；

B；面包液、糖化液主要成分为糖类；也含有其他物质，可为微生物的生长提供碳源、氮源、水和无机盐等营养物质，B正确；

C；酵母菌产酒精能力与其耐受酒精的能力有关；利用选择培养基，向培养基中添加较高浓度的酒精筛选出产酒精能力比较强的酵母菌，C正确；

D；过程③中瞬时高温会破坏微生物的蛋白质空间结构；进而将微生物杀死达到灭菌效果，D正确。

故选BCD。12、B:C【分析】【分析】

制作果醋的菌种为原核生物中的醋酸菌。醋酸菌是一种好氧菌。当氧气；糖源都充足时；醋酸菌将果汁中的糖分分解成醋酸；当氧气充足、糖源缺乏时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

A；家庭制作果酒、果醋和酸奶过程中有多种微生物参与发酵过程；因此均不是纯种发酵，A错误；

B；果醋制作的温度一般控制在30～35℃；果酒发酵的温度一般控制在18～25℃，B正确；

C；泡菜腌制时需要乳酸菌发酵；乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成乳酸，因此坛子加水密封的目的是营造缺氧环境，利于乳酸菌发酵，C正确；

D；当氧气充足、糖源缺乏时；醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，D错误。

故选BC。

【点睛】

本题考查考生运用所学知识解决问题的能力。三、填空题(共6题，共12分)13、略

【分析】1；试管婴儿技术是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精；并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术。

2；设计试管婴儿技术是通过体外受精获得许多胚胎；然后从中选择符合要求的胚胎，再经移植后产生后代的技术。

3；转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）；生物安全主要是指转基因生物释放到环境中，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁。

【详解】

（1）一些持支持态度的科学家认为；由于不同物种间存在生殖隔离，同时花粉的传播距离和存活时间有限，不会造成转基因农作物与其它植物的杂交，因而也不太可能对生物多样性造成威胁。

（2）在转基因生物或产品研究过程中；为保证转基因生物的安全，要把重组DNA的转移限制在遗传上具有特定缺陷的生物上；对外源DNA进行认真选择，避免能够表达出对人体有毒性或过敏的蛋白质等等。

（3）坚持克隆人的科学家则认为；一些技术问题可以通过胚胎分级；基因诊断和染色体检查等方法得到解决。

（4）中国政府对于克隆技术的态度是禁止生殖性克隆；但不反对治疗性克隆。

【点睛】

本题难度一般，属于考纲中识记、理解层次的要求，结合基因工程的应用，综合考查了基因工程、试管婴儿和转基因生物的安全性问题，并且深入考查了相关基础知识，要求考生能够构建一定的知识网络．面对转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。【解析】①.生殖隔离②.存活时间③.特定缺陷④.蛋白质⑤.基因诊断⑥.染色体检查⑦.禁止生殖性克隆人⑧.治疗性克隆14、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】刚果红染色法CR红色复合物透明圈透明圈15、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】多聚酶链式反应体外扩增DNA片段16、略

【分析】【详解】

在日常生活中；我们遇到过的与克隆技术有关的问题有：

①濒临灭绝动物的克隆：克隆可以拯救濒危的国家保护动物以及植物；我们可运用克隆，复制濒临灭绝的生物，让其不至于在我们的生活中消失；

②农业克隆：应用于农业等领域；通过转基因的方式，增加粮食的亩产量，提高土地的单位出产量；

③细胞克隆替代或者修复人体细胞问题；比如胚胎干细胞；

④畜牧业克隆：应用于畜牧业，提升优良品种群体基数，缩短畜牧育种年限。【解析】有，比如：①濒临灭绝动物的克隆；②农业克隆：应用于农业等领域，通过转基因的方式，增加粮食的亩产量，提高土地的单位出产量；③细胞克隆替代或者修复人体细胞问题，比如胚胎干细胞；④畜牧业克隆：应用于畜牧业，提升优良品种群体基数，缩短畜牧育种年限。17、略

【分析】【详解】

致病微生物是指可以侵犯人体，引起感染甚至传染病的微生物，包括病毒、细菌、真菌、原生动物和蠕虫等，其中以细菌和病毒的危害性最大。致病微生物可以通过空气、体液、食品、水等传播途径，从一个宿主转移到另一个宿主，致病微生物由于看不见、摸不着，难于防范，且存在传染性，因而危害极大。同时近年来由于温室效应加剧，也会使致病微生物的繁殖周期变短，可能会使危害性更大，因此我们需要积极开展科学研究，掌握防范的措施和防范，实现最好的防护，目前对致病微生物最好的防护措施还是疫苗的研究和使用。【解析】致病微生物是指可以侵犯人体，引起感染甚至传染病的微生物，包括病毒、细菌、真菌、原生动物和蠕虫等，其中以细菌和病毒的危害性最大。致病微生物可以通过空气、体液、食品、水等传播途径，致病微生物由于看不见、摸不着，难于防范，且存在传染性，因而危害极大。目前对致病微生物最好的防护措施还是疫苗的研究和使用。18、略

【分析】【详解】

生殖性克隆指利用克隆技术获得胚胎；并将胚胎孕育成为人类个体的克隆性技术，其目的是用于生育，获得人的复制品；治疗性克隆是指利用克隆技术产生特定细胞或组织等，用于治疗性移植的克隆性技术，其目的是用于医学研究和疾病的治疗。

据概念可知，实现生殖性克隆和治疗性克隆都会用到的技术有体细胞核移植技术、动物细胞培养技术、早期胚胎培养技术、胚胎移植技术等；治疗性克隆在获取胚胎干细胞后，根据治疗目的诱导干细胞分化形成各种组织和器官，供患者移植用，故治疗性克隆还会应用到的技术为干细胞培养技术。【解析】生殖性克隆指利用克隆技术获得胚胎，并将胚胎孕育成为人类个体的克隆性技术治疗性克隆是指利用克隆技术产生特定细胞或组织等，用于治疗性移植的克隆性技术体细胞核移植技术、动物细胞培养技术、早期胚胎培养技术、胚胎移植技术等体细胞核移植技术，早期胚胎培养技术、动物细胞培养技术、胚胎移植技术、干细胞培养技术等用于生育，获得人的复制品用于医学研究和疾病的治疗四、判断题(共2题，共12分)19、B【分析】【详解】

从牛卵巢中采集到卵母细胞后；接着对其进行的操作是先在体外培养到减数第二次分裂中期，再通过显微操作去除卵母细胞中的细胞核，获得去核的卵母细胞，再经核移植获得重组的受体细胞。

故该表述错误。20、A【分析】【详解】

雄性动物刚刚排出的精子并不具有受精能力，必须获能后才具备受精能力，精子获能的过程不是获得能量的过程，是获得受精能力的过程，可在获能液或受精液中完成，故正确。五、实验题(共3题，共30分)21、略

【分析】【分析】

1；培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求；配制出供其生长繁殖的营养基质；分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐，其中碳源和氮源常采用蛋白胨和牛肉膏，因为它们来源于动物原料，含有糖、维生素和有机氮等营养物质。在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物种和氧气的要求。

2；微生物实验中无菌技术的主要内容：

（1）对实验操作的空间；操作者的衣着和手；进行清洁和消毒。

（2）将用于微生物培养的器皿；接种用具和培养基等器具进行灭菌。

（3）为避免周围环境中微生物的污染；实验操作应在酒精灯火焰附近进行。

（4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

【详解】

（1）该实验中用到的培养基中加入了牛肉膏；蛋白胨、NaCl和水；蛋白胨来源于动物原料，含有糖、维生素和有机氮等营养物质，故蛋白胨可以为微生物的生长提供碳源、氮源和维生素等营养物质，为了使配制的溶液呈固体状态，还需要加入琼脂。为了防止外来杂菌的入侵，可以将培养基放入盛有适量水的高压灭菌锅内灭菌15-30min。

（2）实验中“将拇指在培养基上轻轻按一下”相当于微生物培养操作中的接种；该操作应该在酒精灯火焰附近进行，这样能够保证接种时处于一个无菌的环境，防止周围环境中的微生物污染培养基。

（3）为避免手上微生物在无菌操作中污染培养基；洗过的手还应酒精棉球擦拭双手；带消毒手套等方法处理。

（4）有同学认为乙中也有菌落产生；是因为培养过程受到杂菌污染，若要验证乙培养基是否被污染，需要再加一个不接种的相同培养基作为对照，与甲乙在相同条件下培养，若该培养基上没有生长菌落，说明培养过程中未被杂交污染，故猜想错误；若该培养基上生长菌落，则说明猜想正确。

【点睛】

本题主要考查微生物的分离和培养，解题关键是识记培养基的概念、微生物实验中无菌技术和实验操作等知识，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。【解析】碳源、氮源和维生素琼脂水接种避免周围环境中的微生物污染培养基酒精棉球擦拭双手、戴消毒手套等再加一个不接种的相同培养基（空白培养基），与甲乙在相同条件下培养，若该培养基上没有生长菌落，说明培养过程未被杂交污染，猜想错误；若该培养基上生长菌落，说明培养基中被杂菌污染，猜想正确22、略

【分析】【分析】

常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。在统计菌落数目时；为了保证结果准确，一般选择菌落数在30-300的平板进行计数。