仓储与配送管理第十三章仓储成本与绩效管理

第13章仓储成本与绩效管理案例：粮达网招募交收合作仓库降低物流成本粮达网是中粮集团和招商局集团共同打造的专注于大宗农粮交易的平台，主要为用户提供交易、结算等基础服务，还能提供物流、金融、资讯、保障等多种综合电商服务。上线两年交易额已超400亿元。粮达网面向全社会招募符合条件的玉米、小麦、稻谷交收合作仓库。指定交收仓库申请人应是具有合法粮食仓储物流经营资质的企业，同时申请人所在区域应为粮食交易品种的主要生产地、消费地、集散地，或粮食经营企业集聚地。此外，申请人净资产不少于500万，运营期间财务状况良好且三年内无不良记录及不存在重大风险。合作仓库通过自建库房或者租赁库房为客户服务，提供商品接收入库，在库管理，发货包装，订单发运，拒退换管理等服务，并能提供灵活多样的合作模式。此举为了解决产业供应链风险管理等方面难题，粮达网近日计划在粮食主产地、主销地、主中转地的重要物流节点推进交收仓库建设，降低粮食物流成本，为粮食经营企业提供更安全的现货交易服务。思考题：1.仓储成本构成？2.根据案例，合作仓库如何降低物流成本？本章要点本章介绍仓储成本的构成和控制，阐述储存成本、备货作业成本、装卸搬运作业成本、流通加工作业成本、包装作业成本、机具物料及燃料成本和人工费用的分析与控制方法。应加深理解绩效管理的含义，掌握绩效管理指标的六个方面，针对仓储管理出现的问题，研究解决问题的方法。第十三章仓储成本与绩效管理

第一节仓储成本一、仓储成本管理的意义及构成在仓储管理中，一方面强调仓储管理中的成本节约，另一方面成本控制应注重物流总成本的降低。仓储成本由显性成本和隐含成本构成。显性成本主要指储存、装卸搬运、备货、流通加工、包装和人工费等具体的基础设施、设备资源和运作过程中固定发生的费用；隐含成本存在于由于仓储作业流程不畅而导致的储存费用增加所形成的利息成本、库存收益的机会成本和由于反应速度慢而损失或赔偿客户支出的损失及管理不善造成的物品损失和损坏等非固定发生的费用。

二、仓储成本的分析与控制（一)储存成本分析与控制储存成本的分析主要是对固定费用的分摊的分析（二)装卸搬运作业成本分析与控制装卸搬运作业成本主要包括装卸搬运机具的成本和费用，燃、润料消耗费用，人工成本和时间费用等。1.合理选择装卸搬运机具装卸搬运机械化程度分为3个等级：一级是用简单的装卸器具二级是使用专用的高效率机具三级是依靠电脑控制实行自动化、无人化操作

2.提高物品装卸搬运的活性化与可运性“活性化”分为“0、1、2、3、4”五个等级可运性就是指装卸搬运的难易程度。影响装卸搬运难易程度的因素包括：①物品外形尺寸；②物品密度或笨重程度；③物品形状；④物品、设备或人员损伤的可能性；⑤物品的活性程度等。3.利用重力作用，减少能量消耗4.合理选择装卸搬运方式装卸时对物品进行处理的方式有3种：第一种“单品处理”，第二是“单元处理”，第三是“散装处理”。5.改进装卸搬运作业方法（三)备货作业成本分析与控制1.合理选择备货作业方式（1）全面分拣。（2）批处理分拣。（3）分区分拣。（4）分组分拣。

2.合理安排仓储空间，降低备货成本3.加强货位管理，提高备货作业效率（四)流通加工作业成本分析与控制1.确定合理的加工能力2.确定合理的流通加工方式3.加强流通加工的生产管理（五)人工费用的分析与控制（六)包装作业成本分析与控制（七)机具物料和燃料的成本控制（八)提高仓储服务质量，降低仓储成本（九)降低机会成本和风险成本（十）减少物流环节1.减少进仓储存环节“四就直拨”：就厂直拨。就车站直拨。就库直拨。就车船过载。2.减少装卸环节3.减少运转环节4.增强物流网络能力三、仓储合理化（一）仓储合理化的标志仓储合理化的含义是用最经济的办法实现仓储的功能。仓储合理化的标志有以下几点：1．质量标志2．数量标志3．时间标志4．结构标志5．分布标志6．费用标志（二）仓储合理化的实施要求1．进行仓储物的ABC分析2．在形成一定的社会总规模前提下，追求经济规模，适当集中库存集中仓储面对两个制约因素：一是仓储费，二是运输费。其他好处：一是对单个用户的保证能力提高；二是有利于采用机械化、自动化方式；三是有利于形成一定批量的干线运输；四是有利于形成为支线运输的始发站。3．加速物资总周转，提高单位产出4．采用有效的“先进先出”方式有效的先进先出方式主要有：a，贯通式货架系统。B，“双仓法”仓储。C，计算机存取系统。5．提高仓储密度，提高仓容利用率有三种方法：1）采用高垛的方法，增加仓储的高度。2）缩小库内通道宽度以增加仓储有效面积。3）减少库内通道数量以增加仓储有效面积。6．采用有效的仓储定位系统仓储定位的含义是被储物位置的确定。行之有效的方式有：1）“四号定位”方式。2）电子计算机定位系统。7．采用有效的监测清点方式监测清点的有效方式主要有：1）“五五化”堆码。2）光电识别系统。3）电子计算机监控系统。第二节仓储业务收入一、仓储收入的构成仓储收入可以分为货物进出库的装卸收入，货物存储于库场的存储收入，对货物进行挑选、整理、包装等加工和代办的收入。(一)货物进出库的装卸费(二)货物存储费(三)货物加工费与代办费(四)集装箱辅助作业费(五)其他收入二、货物仓储费率(一)存储费率存储费率可根据货物保管的难易程度、货物价值、进出库场的作业方式等制定。(二)进出库装卸搬运费率进出库场的装卸、搬运费率包括设备使用费率和劳动力费率。(三)其他劳务费率三、仓储费用的结算存储费的收计天数从货物进仓之日起至货物出库的前一天为止。仓库业务部门每天根据存货单位当天的货物出入库凭证，分别计算出各存货单位的货物进仓数量、出仓数量和结余数量，填写货物进出日结单。在每月末结算出各存货单位的结存累计数量和进、出库累计数量，交仓库财务部门计算应收的各项费用，然后向存货单位及时收取存货款。第三节仓储成本管理及经济核算指标一、仓储服务产品收费定价的方法(一)按实际仓储成本定价1.仓储收费价格的计量单位仓储费价格以吨•天为基本计量单位。储存计费的起点为1吨•天。储存期长的可用T•月为库存量的收费计量单位。车站港口站台上的暂存货物可按T•小时计量。计费吨分为重量吨和体积吨。不可以重叠堆垛的货物，可用占地面积计费。(一)按实际仓储成本定价2.按仓储平均单位成本定价仓储服务收费单价=单位仓储成本×（1+利润率）式中：单位仓储成本=仓储总成本（元）/库存总量（T•天）=（元/T•天）仓储总成本=设备修理费+工资和福利费+仓储保管费+管理费+财务费+营销费+保险费+税费+折旧费+租赁费库存总量=仓库面积×单位面积存量×保险系数×计算期天数(一)按实际仓储成本定价实际工作中，仓储企业的收费单价是按存货类别定价的。大多数仓储企业都将存货的保管费分为普通存货、轻泡存货、贵重和危险品、集装箱等大类分别定价。例如，火车南站附近某独立经营仓库，去年普通货物的仓储单位收费为16元/T•天，根据对第二年储运市场的调研和预测，短途搬运费会上涨20％，燃油费有上浮的趋势。经预测计算，计划期的单位仓储成本为17.1元/T•天，仓储业社会平均利润率17％不变。计算第二年的收费单价如下：仓储收费单价=17.1×（1+17％）=20（元/T•天）(一)按实际仓储成本定价3贵重品和危险品的仓储收费单价单位贵重品或危险品资金库存费率=贵重品或危险品仓储总成本（元）/仓储贵重品或危险品金额（百元）贵重品或危险品仓储收费额=贵重品或危险品库存总金额(百元)×单位贵重品或危险品资金库存费率(二)按市场价格定价1.市场价格定价法的原理市场价格定价法是仓储企业根据市场的行情，外资物流企业的压力和自身发展的需要而采用的一种仓储服务产品的价格制定方法。仓储市场的需求是指在一定时期内，在一定的价格条件下，对仓储服务产品的总体需要量。仓储市场供给是指在一定时期内，在一定价格条件下，仓储业全行业所能向市场提供的仓储服务产品的总量。(二)按市场价格定价2.按市场行情定价的方法(1)竞争价格法(2)追随价格法，又称为被动竞争价格法(3)价格歧视定价法是指对不同的客户采取不同的定价的方法。分为：①根据每个客户的支付能力进行定价的一级价格歧视方法；②按照不同的仓储量进行定价的二级价格歧视方法；③针对不同的客户群采取不同价格的三级价格歧视方法。二、库存量控制核算方法(一)基本库存量指标存货合理库存量主要是周期性库存，即企业为保证日常销售和耗用，不断入库出库，必须保持一定储量的库存。有最低库存定额，最高库存定额和平均库存定额三个经济指标。最低存货库存量=平均日销量×（进货在途天数+销售准备天数+陈列待售天数+机动保险天数）最高存货库存量=平均日销量×（最低存货库天数+进货间隔天数）平均存货库存量=（最高存货库存量+最低存货库存量）/2(二)定期存货量控制法定期库存量控制法是以进货周期为基础控制库存存量的方法。其特点是每次进货时间（进货周期）固定，进货批量不定。本次应进货量=（最高库存量-实际库存量）+进货在途天数×平均日销量计算出进货批量后，还应考虑该种存货的包装运输规格。最好是调整整数，以利采购、发货、配送和运输。(三)定量存货量控制方法定量库存控制法是以固定再订货点和进货批量为基础，控制库存存货数量的方法。特点是再进货点和每次进货批量固定，进货时间（进货周期）不定。进货周期=360/（全年需进货总量/经济进货批量的次数）固定再进货点=最低商品库存量固定进货批量=平均日销量×（进货在途天数+进货间隔天数）三、仓储管理的经济考核指标1.计划期货物吞吐量货物吞吐量又叫货物周转量，指计划期内进出库存货的业务总量，一般以吨表示。计划期货物吞吐量=计划期货物总进库量+计划期货物总出库量+计划期货物直拨量总进库量指验收入库后的货物总量；总出库量指仓库按正规手续发出的货物总量。直拨量指从港口、车站直接拨给用户或货到专用线未经卸车船直接拨给用户的货物数量。三、仓储管理的经济考核指标2.库房使用面积库房使用面积=库房墙内面积-墙、柱、楼（电）梯等固定建筑物面积3.货场使用面积货场使用面积=货场总面积-排水明沟、灯塔、水塔等固定建筑面积4.单位面积储存量单位面积储存量=货物存量（T）/仓库面积三、仓储管理的经济考核指标5.仓库利用率仓库利用率是衡量和考核仓库利用程度的指标，可用仓库面积利用率和库房容积利用率来表示。仓库或（货场）面积利用率=（已利用仓库或货场面积/实际仓库或货场面积）×100%仓库容积利用率=（已利用仓库或货场容积/实际仓库或货场容积）×100%三、仓储管理的经济考核指标6.设备数量指标设备数量指标是反映在仓储工作中所用各种设备的数量，通常以统计台账上的设备台数和处于良好状态的设备台数来表示。7.设备利用率设备利用率包括设备能力利用率和设备时间利用率两种：设备能力利用率=（设备已利用的台数/设备总台数）×100%设备时间利用率=（实际工作时间/设备额定工作时间）×100%三、仓储管理的经济考核指标8.职工人数职工人数一般用平均人数表示。可按月、季、年计算平均人数。9.劳动生产率仓库劳动生产率可用平均每人每天完成的出入库货物数量来表示。出入库量指吞吐量减去直拨量。也可以用仓库员工平均那每日收发货物的笔数，员工平均保管的货物吨数或人均实现的营业收入额等指标来表示。全员劳动生产率=（全年出入库货数量/仓库总员工数）×100%三、仓储管理的经济考核指标10.账货相符率账货相符率是在货物盘点时，仓储货物保管账面上的货物储存数量与相应库存实有数量的相互符合程度。账货相符率=货物帐面相符数量/仓储货场保管帐面的数量×100%11.收发货差错率收发货差错率是收发货物所发生差错的累计笔数占收发货累计总笔数的百分比来计算的。仓库的收发货差错率应控制在0.005%以下。收发货差错率=（收发货差错数量/帐面收发货物数量）×100%三、仓储管理的经济考核指标12.平均收发货时间平均收发货时间是指仓库收发每笔货物(即每张出入货单据上的货物)平均所用的时间。平均收发货时间=[收发货时间总和(分钟)/收发货总笔数(笔)]收货时间指自单证和货物到齐后开始计算时间，经验收入库，填写入库单送交保管会计登账为止所经历的时间；发货时间自仓库接到发货单(调拨单)开始，经备货、包装、填单等流程，到办妥出库手续为止所经历的时间。三、仓储管理的经济考核指标13.货物的损耗率货物的损耗率是指仓储保管期中货物自然减量的数量占原来入库数量的比率。货物损耗率=(货物损耗量/期内货物厍存总量)×100%14.平均保管损失平均保管损失是保管损失金额与平均储存量的比率。平均保管损失=[平均保管损失(元)／当期平均储存量(吨)]第四节仓储经济效益分析一、仓储服务的收入、成本和利润(一)仓储服务收入及其构成独立核算的仓储业的营业收入表现为各种收费项目。附属不独立仓储部门的劳动服务价值，包含在工商企业的商品销售收入或产品销售收入之中。(二)仓储服务的效益损益表是反映企业在一定经营期间内投入和产出活动成果的财务报表，以“利润=收入-费用”为根据进行编制。独立核算的仓储企业和工商附属仓储部门，都应按期计算损益，非独立核算仓储部门可从本企业财务会计账上分离出相关数据来分析计算。二、仓储运营能力分析运营能力又称资金周转能力，是企业利用所拥有的各种资源，搞活生产经营活动，加速库存周转，促进销售，在满足社会需求的同时，创造出增值财富的能力。常用的运营能力指标：存货量周转率存货资金占有周转率（一）存货量周转率存货量周转率是指仓库保管单位一定时期内的总出库量与序时平均库存量的比率。1、存货量周转次数某库存品种周转次数=出库总量/库存总量（次）2、库存量周转天数。库存量周转天数=360（天）/库存量周转次数（天/次）（二）存货占用资金周转率仓储的多个品种的综合计算要用存货占用资金周转率。该指标用次数和天数两种形式表示。1、存货占用资金周转次数存货占用资金周转次数=配送出库金额/库存金额（次）2、存货占用资金周转天数存货占用资金周转天数=存货占用资金天数/存货占用资金周转率（天/次）（二）存货占用资金周转率例13-1：某大型配送仓库今年二季度按金价计算的配送出库量总金额为3510万元，月平均库存额为：4月份400万元，5月份600万元，6月份560万元，求该仓库库存商品占用资金周转率。存货占用资金周转次数=3510/（400+600+560）=2.25（次）存货库存资金周转天数=90天/2.25次=40（天/次）三、本量利分析本量利分析法与预测技术相结合，可进行保本经营预测、目标利润预测、保证目标利润实现的最低业务量预测，以及成本控制和定价决策。本量利分析时，要将总成本分成固定成本和变动成本两类。固定成本指不随经营业务量的增减相应变动，如固定资产折旧和管理人员工资。变动成本是指随业务量的增减变动而相应增减变动的部分成本，如仓储经营中耗费的直接材料和直接人工费。（一）本量利分析的理论基础目标利润=营业收入-总成本=营业收入-固定成本-变动成本设目标利润为M，经营项目的业务量为Q，业务量的销售单价为P，单位变动成本为V，固定成本为F，有：M=PQ-VQ–F（二）实际应用例13-2：某仓库的的仓储收费单价为50元/T•天，全年固定成本总额为300000元，单位变动成本为10元，今年目标利润为600000元，求实现此目标利润的最低仓储业务量是多少？解：根据公式M=PQ-VQ–F有：

Q=（M+F）/（P-V）

=（600000+300000）/（50-40）

=22500（T）实现此目标利润的最低仓储业务量是22500T。四、获利能力分析获利能力是指仓储的资金增值能力，通常体现为仓储收益数额的大小与水平的高低。（一）服务利润率仓储服务利润率是指利润与营业收入净额的比值。仓储的利润可分为五个层次：营业收入毛利、经营利润、营业利润、利润总额、利润净额。经营利润和仓储营业收入净额之比是营业利润率中的主要指标。（二）成本利润率成本利润率是指利润与成本的比值。成本可分为几个不同的层次：经营成本（经营费用+营业税金及附加）、营业成本（经营成本+管理费用+财务费用十其他业务成本）、税前成本（营业成本+营业外支出）和税后成本（税前成本+所得税）。经营成本利润率（经营利润／经营成本）最具有代表性，它反映了仓储主要成本的利用效果，是仓储加强成本管理的着眼点。（三）资产利润率资产利润率是指利润与资产平均占用额的比值。1.总资产利润率与仓储总资产运用直接对应的是息税前利润总额、利润总额与利润净额。因此，评价总资产获利能力的指标有三个：总资产息税前利润率、总资产利润率和总资产净利润率。总资产息税前利润率=息税前利润总额／平均总资产额总资产利润率=利润总额／平均总资产额总资产净利润率=利润净额／平均总资产额（三）资产利润率2.流动资产利润率仓储企业的流动资产主要用于仓储各项正常的营业活动，因此考核流动资产获利能力的指标主要有两项：流动资产经营利润率和流动资产营业利润率，其中最重要的是流动资产经营利润率。流动资产经营利润率=经营利润／流动资产平均占用额流动资产营业利润率=营业利润／流动资产平均占用额（三）资产利润率3.固定资产利润率固定资产经营利润率=经营利润／固定资产平均占用额=(流动资产平均占用额／固定资产平均占用额)×流动资产经营利润率固定资产营业利润率=营业利润／固定资产平均占用额=(流动资产平均占用额／固定资产平均占用额)×流动资产营业利润率（四）净资产利润率净资产利润率是利润净额与净资产的比值。如果分子用利润总额计算时，则称为总资本利润率。仓储物流筹资、投资的最终目的是实现所有者财富最大化，从静态角度讲，首先是最大限度地提高净资产利润率。因此，净资产利润率不仅是仓储获利力指标的核心，而且也是整个经济效益指标体系的核心。（五）资产保值增值率资本保值增值率是指所有者权益的期末总额与期初总额的比值。资本保值增值率=期末所有者权益总额／期初所有者权益总额影响资本保值增值率变动的因素有三个：一是经营的盈亏，二是剩余收益支付率的变动，三是仓储通过增减资本调整资本结构。第五节仓储绩效管理一、仓储绩效管理的含义仓储绩效管理是通过对行动过程中的各项指标的观察与评估，按计划完成生产经营目标，保持并逐步提高对客户和其他部门的服务水平，保证战略目标的实现的过程，强调的是对仓储过程的监控。

二、仓储绩效管理的目的1.提高决策层本身工作的规范化和计划性。2.改善（明晰）管理层次的逻辑关系，从而减少单位(部门)摩擦，提高组织运行效率（这一点在国有企业是历史难题）。3.让所有员工肩上都有担子，适时有事做，事事有目标。4.疏通员工职业发展渠道。5.构建和谐企业文化。6.按计划完成生产经营目标，保证战略目标的实现。

三、仓储绩效管理指标（一)反映仓储作业效率的指标主要有6