市食用农产品安全管理制度模版（2篇）

市食用农产品安全管理制度模版一、总则为确保市民的食品安全，提升食用农产品的质量与安全标准，特制定本城市食用农产品安全管理制度。二、食用农产品分类依据食用农产品的特性，将其划分为以下类别：1.谷物类食品：包括大米、小麦、玉米、高粱等。2.禽畜肉类：涵盖猪肉、牛肉、羊肉、禽类等肉制品。3.水产食品：包括鱼类、虾类、贝类等。4.植物类食品：如水果、蔬菜等果蔬。5.加工类食品：涉及豆制品、罐头食品、熟食等。三、食用农产品安全管理规定1.生产阶段：生产商需建立食品安全管理体系，严格遵守相关法律法规，制定并执行食品安全操作规程，以确保生产过程的卫生安全。2.流通阶段：流通企业需设立食品安全监管机制，配备专业食品安全管理人员，确保食品从生产到销售的全程可追溯性。3.销售阶段：销售企业应强化食品质量监控与检测，保证食品的真实、合法与安全。4.消费者自我检查：消费者应提升食品安全意识，选择合格安全的食品，并对发现的问题及时举报。四、食用农产品安全检测与监督1.食品抽检：市食品药品监督管理部门将定期对市场上的食用农产品进行抽检，对不合格产品进行处罚，并公开结果。2.农产品检测：农产品生产商需委托有资质的检验机构对生产过程中的农产品进行抽检和检测，以确保产品安全。3.食品安全监管：市食品药品监督管理部门将加强食用农产品安全监督，定期对企业进行检查和督察。五、食用农产品安全事故处理与追责1.事故处理：一旦发生食品安全事故，相关企业应立即采取措施停止生产，清理现场，并向市食品药品监督管理部门报告。2.责任追究：对食品安全事故中的责任人，将依法进行相应处罚，严肃追究法律责任，并为受害者提供赔偿。六、宣传教育与培训1.宣传教育：市食品药品监督管理部门将定期开展食品安全宣传活动，提升市民的食品安全意识和知识。2.培训活动：培训机构将举办食品安全培训课程，提高从业人员的食品安全水平和管理能力。七、附则1.本制度自发布之日起生效。2.相关部门和企业应加强协作，共同推进食品安全管理工作。3.本制度的解释权归市食品药品监督管理部门所有。以上为市食用农产品安全管理制度的基本框架，相关企业可根据自身情况进行适应性修改和补充。市食用农产品安全管理制度模版（二）第一章总则第一条为切实保障市民的饮食安全，维护本市食用农产品市场的正常秩序，依据国家相关法律法规及政策规定，特制定本市食用农产品安全管理制度。第二条本制度全面覆盖市食用农产品的生产、销售、加工、配送、餐饮等各个环节，以及与食用农产品安全紧密相关的监管部门。第三条市食用农产品安全管理工作应严格遵循科学、公正、公开、透明的原则，以预防为主，实施综合治理，明确逐级负责，强化属地管理，同时结合追溯管理和法制监管，确保各项措施的有效落实。第四条所有参与食用农产品生产、销售、加工、配送、餐饮等环节的从业人员，均须严格遵守国家法律、法规及市场规则，全力保障食用农产品的安全性。第五条监管部门应加大对食用农产品生产经营企业及从业人员的监督力度，强化执法，严厉查处违法犯罪行为，以维护市场秩序的稳定。第二章食用农产品生产环节管理第六条食用农产品生产企业应严格遵循“三品一标”要求，建立健全农产品质量安全追溯体系，规范使用农药、化肥，合理利用饲料，确保农产品安全。第七条生产企业应定期对农产品进行抽样检测，确保产品合格。一旦发现不合格产品，应立即淘汰并妥善处理。第八条生产企业应加强农残监测，建立登记备案制度，详细记录农药种类、使用时间和用量，并定期向监管部门报告。第九条生产企业应定期检查生产设施和设备，确保其无污染、无异味，以保障食用农产品的质量安全。第十条生产企业应重视员工培训，提高员工的食品安全意识和技能，确保操作规范，防止交叉污染。第三章食用农产品销售环节管理第十一条食用农产品销售企业应建立健全供应商管理制度，与供应商签订明确合同，约定食用农产品的质量要求和责任划分。第十二条销售企业应强化仓库管理，定期对物品进行检查，分类存储，做好防潮防虫工作。第十三条销售企业应注重包装管理，确保包装材料符合标准，无异味、无污染。第十四条销售企业应严格管理产品标识，确保标识准确、清晰，明确标注农产品生产企业信息和质量合格证明。第十五条销售企业应坚决淘汰过期或变质的农产品，严禁销售。第四章食用农产品加工环节管理第十六条食用农产品加工企业应建立健全HACCP等质量管理体系，定期检查设备和生产流程，确保加工过程符合食品安全标准。第十七条加工企业应定期对原材料和成品进行抽样检测，确保加工产品质量安全合格。第十八条加工企业应重视员工培训，提高员工的食品安全意识和技能。第十九条加工企业应加强食品安全监控，及时发现问题并采取有效措施进行整改。第五章食用农产品配送环节管理第二十条食用农产品配送企业应建立健全冷链运输管理制度，确保农产品在运输过程中的质量和安全。第二十一条配送企业应注重员工培训，提高员工的食品安全意识和技能。第六章食用农产品餐饮环节管理第二十二条食用农产品餐饮企业应建立健全供应商管理制度，与供应商签订明确合同，约定食用农产品的质量要求和责任划分。第二十三条餐饮企业应加强食材采购管理，确保食材新鲜、安全。第二十四条餐饮企业应定期对食品进行抽样检测，确保食品合格。第七章监管部门职责第二十五条监管部门应加强对食用农产品生产经营企业的监督检查，确保其依法依规经营。第二十六条监管部门应加大执法力度，对违法犯罪行为进行严厉查处。第二十七条监管部门应加强对食用农产品市场的监测，及时发布食用农产品安全信息，保障公众知情权。第二十八条监管部门应重视从业人员培训，提高监管人员的素质和能力。第八章法律责任第二十九条对于违反食用农产品安全管理制度的行为，监管部门有权依